雪餅是一種膨化食品。松脆香甜、口味多樣,它們大多是以面粉、小米、土豆等食物為原料,經過油炸、加熱或添加膨松劑加工而成的。作為一種深受大眾喜愛的零食,讓我們下面一起來了解一下雪餅品牌有哪些吧。
當(dang)把(ba)糧(liang)(liang)食置(zhi)于膨(peng)(peng)化器以(yi)后,隨著加(jia)溫、加(jia)壓的(de)進行,糧(liang)(liang)粒中的(de)水分(fen)呈(cheng)過熱狀(zhuang)態,糧(liang)(liang)粒本身變得柔軟,當(dang)到達一(yi)定高壓而(er)啟開膨(peng)(peng)化器蓋時,高壓迅速(su)變成常壓,這(zhe)時糧(liang)(liang)粒內(nei)呈(cheng)過熱狀(zhuang)態的(de)水分(fen)便一(yi)下子在瞬間汽化而(er)發生強烈(lie)爆炸,水分(fen)子可膨(peng)(peng)脹約(yue)2 000倍,巨(ju)大的(de)膨(peng)(peng)脹壓力不僅……進入雪餅知識講堂>>