蛋黃派以小麥粉、雞蛋、糖等(deng)為主要原料，添(tian)加油脂(zhi)、乳化(hua)劑等(deng)輔(fu)料，經(jing)攪打(da)充氣（或(huo)不(bu)充氣）、成型、蛋黃派烘烤、夾(jia)入(ru)(ru)或(huo)注入(ru)(ru)糖、油脂(zhi)等(deng)混(hun)合(he)而成的(de)(de)餡(xian)料（或(huo)軟棉花糖、果醬餡(xian)料），在其表面涂飾(shi)（或(huo)不(bu)涂飾(shi)）巧克力漿及其制(zhi)品等(deng)，經(jing)預包裝而制(zhi)成的(de)(de)各種蛋類(lei)芯(xin)，是一(yi)(yi)種夾(jia)心蛋糕的(de)(de)名(ming)稱(cheng)，是一(yi)(yi)種集茶點(dian)、早餐為一(yi)(yi)體的(de)(de)小食品，由于其濃郁(yu)的(de)(de)蛋香味、松軟的(de)(de)口感和豐富的(de)(de)營養以及獨(du)立包裝便于攜(xie)帶...進入蛋黃派知識講堂>>