朱(zhu)古力(li)(li)(li)怎么(me)做好吃(chi) 巧克力(li)(li)(li)怎么(me)做 巧克力(li)(li)(li)制作方法(fa)介紹

巧克力知識介紹：

巧克力是以可(ke)可(ke)粉(fen)為(wei)主要原料制成的一種甜食。它不但口感(gan)細膩(ni)甜美，而(er)且(qie)還(huan)具有(you)一股(gu)濃(nong)郁的香氣。巧克(ke)力(li)可(ke)以直(zhi)接食用(yong)，也可(ke)被用(yong)來制作蛋糕、冰激凌等(deng)。在(zai)浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。

巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)體積(ji)小(xiao)，發熱多，味(wei)甜可口。研究發現(xian)，巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)中含(han)有紅(hong)葡萄酒中所(suo)含(han)有的(de)抗氧化(hua)物。朱古力(li)(li)(li)的(de)成(cheng)(cheng)分與巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)大同小(xiao)異，其(qi)中蛋白質、膳食纖維、維生素(su)E的(de)含(han)量稍高于巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)，脂(zhi)肪、碳水化(hua)合物、能量等其(qi)他成(cheng)(cheng)分與巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)相近，都是以可可粉(fen)為主(zhu)要原料制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)。

巧克力怎么做好吃

黑白巧克(ke)力塊用(yong)刀(dao)切成(cheng)碎片；

鍋中(zhong)放水(shui)燒開后轉小火(huo)，將巧克力屑放入一個大碗中(zhong)，隔水(shui)加(jia)熱至(zhi)全部溶(rong)化到沒(mei)有顆粒(li)

將模具清洗干凈，用小勺將巧克力液倒入模具內，最后放入2顆杏仁并用小勺將杏仁壓進巧克力液中，平放入冰箱(xiang)冷(leng)藏30分鐘以上定型(xing)即可。詳解下(xia)面的(de)步驟圖：

巧克力營養分析：

1. 巧克力能緩(huan)解情(qing)緒(xu)低落，使人興奮(fen)；

2. 巧克(ke)力(li)(li)對于集中注意(yi)力(li)(li)、加強記(ji)憶力(li)(li)和提高智力(li)(li)都(dou)有作用(yong)，有些司機把(ba)巧克(ke)力(li)(li)作為提高駕(jia)駛能力(li)(li)的(de)精神振奮(fen)劑，考試的(de)學子也可用(yong)來健腦；

3. 吃巧克(ke)力有利于控制(zhi)膽固醇的(de)含(han)量，保(bao)持(chi)毛(mao)細血管的(de)彈(dan)性，具有防治心血管循環疾(ji)病的(de)作用；

4. 巧克(ke)力(li)中含(han)有的(de)兒茶酸(suan)與(yu)茶中的(de)含(han)量(liang)一樣多，兒茶酸(suan)能增(zeng)強免疫力(li)，預(yu)防癌癥，干擾腫瘤的(de)供血(xue)；

5. 巧(qiao)克力(li)是抗氧化食品，對(dui)延緩(huan)衰(shuai)老(lao)有(you)一定功效；

6. 巧克(ke)力含有豐富的(de)碳水化合物(wu)、脂肪、蛋白質和(he)各類礦(kuang)物(wu)質，人體對其吸(xi)收消(xiao)化的(de)速度很快，因而它被專家們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些(xie)巧克(ke)力，可(ke)以(yi)得到足夠的(de)力量促使子(zi)宮口盡快開(kai)大，順利(li)分娩，對母嬰(ying)都是十分有益的(de)；

7. 有(you)心口(kou)痛的人要忌食巧克力(li)，特別是吃(chi)了巧克力(li)后心口(kou)感到灼熱的要停(ting)止(zhi)食用。這(zhe)是因為巧克力(li)含有(you)一種能使胃(wei)酸從胃(wei)中溢(yi)出的物質。

巧克力補充信息：

1. 巧克力(li)的熱量高，它所(suo)含營養成分的比例不符(fu)合兒童生長發育(yu)的需(xu)要；

2. 日本研究認為巧(qiao)克力能預防(fang)齲齒(chi)(chi)，但由于一般巧(qiao)克力含糖量高，還是容易導致齲齒(chi)(chi)的(de)；

3. 糖尿病患(huan)者應少(shao)吃巧克(ke)力，或可以專門食用淡巧克(ke)力；

4. 女性在經(jing)期(qi)食(shi)用過多(duo)的巧克力會加重經(jing)期(qi)煩躁和乳房疼(teng)痛(tong)；

5. 喝牛奶(nai)時(shi)不要吃巧(qiao)克(ke)力(li)，因為巧(qiao)克(ke)力(li)中的草(cao)酸(suan)會與牛奶(nai)中的鈣(gai)結合成草(cao)酸(suan)鈣(gai)，使鈣(gai)無法(fa)被充分利用。

巧克力適合人群：

一般人群均(jun)可食用，兒童不宜吃巧克(ke)力，糖尿病患(huan)者應少吃巧克(ke)力。

巧克力食療作用：

巧克力(li)能(neng)緩(huan)解情緒、對(dui)于集中注意力(li)、加強(qiang)(qiang)記(ji)憶力(li)和提高智力(li)都(dou)有作用，有防治心血管循環疾病的作用，能(neng)增強(qiang)(qiang)免疫力(li)，預防癌癥，干擾腫瘤的供(gong)血，對(dui)延緩(huan)衰老有一定功效(xiao)。