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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)帶(dai)是(shi)很(hen)多(duo)人愛吃的(de)(de)(de)一種食用(yong)海(hai)藻(zao)，很(hen)多(duo)朋友的(de)(de)(de)做法都是(shi)將海(hai)帶(dai)切絲(si)后做成涼菜食用(yong)，口味咸鮮微(wei)辣，爽口下(xia)飯(fan)，那么(me)海(hai)帶(dai)絲(si)怎么(me)拌好吃呢？下(xia)面為大家介紹幾(ji)種涼拌海(hai)帶(dai)絲(si)的(de)(de)(de)做法：

做法一

原料：

海帶(dai)、蒜頭、生(sheng)抽(chou)、香(xiang)醋、鹽、油(you)、辣椒油(you)。

做法：

1、海帶浸(jin)泡干凈后切成細(xi)絲，裝盤備用。

2、蒜頭切成小(xiao)塊，放進鍋里(li)小(xiao)火(huo)爆炒，炒好后盛到盤子里(li)備用。

3、將醋、生(sheng)抽、辣(la)椒油(you)、鹽和爆香的蒜(suan)頭一起(qi)調成醬汁，稍放一會(hui)入味(wei)。

4、將切好(hao)的(de)海帶絲放(fang)入開(kai)水里(li)焯熟(shu)，然后撈起(qi)瀝干水分，在瀝干的(de)海帶絲加入醬汁(zhi)，在盆(pen)子里(li)攪拌均勻，稍放(fang)一(yi)會，入味即可食用。

做法二

原料：

干海帶、胡蘿(luo)卜(bu)絲(si)、尖椒絲(si)、香菜末、蒜泥、花椒油(you)、香油(you)、鹽、糖、醋。

做法：

1、干(gan)海帶(dai)浸泡一小時，泡至海帶(dai)變(bian)軟后(hou)洗凈撈起(qi)，將干(gan)凈的干(gan)海帶(dai)放進(jin)鍋里蒸，蒸30-40分鐘(zhong)后(hou)取出，然后(hou)切成絲狀。

2、在鍋里加入適量(liang)的(de)水，水開后放入適量(liang)的(de)醋，然后加入海(hai)(hai)帶絲，五分鐘后將海(hai)(hai)帶絲撈(lao)起放入涼(liang)水里泡。

3、將(jiang)海帶(dai)絲撈起入盤(pan)，然后(hou)加(jia)入胡蘿卜絲、尖椒絲、蒜泥(ni)、香油、鹽、糖和香菜末等(deng)配料，拌勻(yun)即可。

做法三

原料：

海帶、蒜(suan)泥、蔥末、鹽、糖(tang)、醬(jiang)油、陳醋、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干海(hai)帶(dai)(dai)在高(gao)壓鍋中蒸4分鐘(zhong)，蒸好的(de)海(hai)帶(dai)(dai)洗干凈后(hou)水發，注意勤(qin)換水。

2、取泡(pao)發好的柔軟的海帶切(qie)絲，在開水中焯一(yi)下，瀝干(gan)水分(fen)。

3、加蒜(suan)泥、蔥末(mo)、鹽(yan)、糖(tang)、醬油、陳醋、香油、味精(jing)、芝麻(ma)拌(ban)均勻。

4、另起油鍋，下入(ru)切(qie)好的(de)紅椒(jiao)，油熱后迅速離(li)火(huo)，把熱油和辣椒(jiao)澆入(ru)拌好的(de)海帶上(shang)即可。

做法四

原料：

十(shi)大品牌海帶(dai)絲、黃瓜、蒜(suan)瓣、油、生抽(chou)、香醋、辣(la)椒油、白糖

做法：

1、海帶絲(si)洗(xi)凈切成小段(duan)，鍋(guo)放在(zai)煤氣爐上，鍋(guo)中放入(ru)足量水，加入(ru)1勺料酒和適量姜(jiang)片(pian)，然(ran)后(hou)把切成小段(duan)的海帶絲(si)放入(ru)，煮開后(hou)轉(zhuan)中小火2分鐘出鍋(guo)。

2、黃瓜用水(shui)沖(chong)洗(xi)干凈(jing)后(hou)放在淡鹽(yan)(yan)水(shui)中(zhong)浸(jin)泡5分(fen)鐘(zhong)，然后(hou)撈出，再次沖(chong)洗(xi)，并切(qie)成絲，將切(qie)好(hao)的黃瓜絲放入(ru)碗(wan)中(zhong)，并放入(ru)1小(xiao)勺鹽(yan)(yan)抓勻，靜置(zhi)3分(fen)鐘(zhong)。

3、蒜(suan)瓣(ban)去皮切碎(sui)，切碎(sui)的蒜(suan)瓣(ban)放(fang)入碗(wan)中(zhong)，加(jia)(jia)入1小(xiao)勺食用油(you)，放(fang)入微波爐，高火30秒，把碗(wan)取出(chu)，分別加(jia)(jia)入1小(xiao)勺生(sheng)抽(chou)、香醋

4、辣椒油和白糖(tang)放入碗中攪拌(ban)均勻，做成調味汁。

5、黃瓜(gua)絲控(kong)干(gan)水(shui)分，放在海帶絲上，再倒入做好的調(diao)味汁(zhi)，攪拌均勻即可(ke)。

做法五

原料：

海帶絲、尖椒、小紅辣椒、香菜、姜末、蒜(suan)。

做法：

1、海帶絲(si)清洗干凈后切(qie)短、尖椒切(qie)絲(si)、小紅辣椒切(qie)段(duan)、香菜切(qie)段(duan)、姜切(qie)末(mo)、蒜切(qie)末(mo)。

2、鍋(guo)(guo)中倒(dao)入(ru)(ru)適量水，水燒開(kai)后，倒(dao)入(ru)(ru)1勺食用油，放(fang)(fang)入(ru)(ru)海帶絲(si)(si)焯1分鐘；焯完后將辣(la)椒絲(si)(si)放(fang)(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)中焯30秒，然后將鍋(guo)(guo)中的(de)海帶絲(si)(si)和辣(la)椒絲(si)(si)撈出過(guo)涼水備用。

3、往(wang)海(hai)帶絲中(zhong)放(fang)入(ru)1勺(shao)鹽、1勺(shao)糖(tang)、半勺(shao)雞(ji)精、2勺(shao)生抽拌(ban)勻，然(ran)后將(jiang)蒜(suan)末(mo)和(he)姜末(mo)放(fang)入(ru)盆中(zhong)。

4、鍋中倒(dao)入適(shi)量的油(you)，油(you)熱(re)后放入紅辣(la)(la)椒(jiao)煸炒出香味，然后將辣(la)(la)椒(jiao)和油(you)一起澆在蒜末和姜末上。

5、將香(xiang)菜放入(ru)海(hai)帶絲中，再倒入(ru)2勺香(xiang)醋、少(shao)許香(xiang)油拌勻即(ji)可(ke)。