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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)(hai)帶是很多(duo)人愛吃(chi)(chi)的(de)一種食用(yong)海(hai)(hai)藻(zao)，很多(duo)朋友的(de)做(zuo)法(fa)都是將海(hai)(hai)帶切絲后做(zuo)成(cheng)涼菜食用(yong)，口味咸(xian)鮮微辣(la)，爽口下飯，那么海(hai)(hai)帶絲怎么拌好吃(chi)(chi)呢(ni)？下面為大家介紹幾(ji)種涼拌海(hai)(hai)帶絲的(de)做(zuo)法(fa)：

做法一

原料：

海帶(dai)、蒜頭、生抽、香醋(cu)、鹽(yan)、油(you)、辣(la)椒油(you)。

做法：

1、海帶浸泡干凈后切成細絲，裝盤(pan)備用。

2、蒜頭(tou)切成小(xiao)塊，放進鍋里(li)小(xiao)火爆炒，炒好后盛(sheng)到(dao)盤子里(li)備用。

3、將醋(cu)、生抽、辣椒油、鹽和(he)爆香(xiang)的(de)蒜頭一(yi)起調成醬汁，稍放一(yi)會入味。

4、將切好(hao)的海帶絲放入開水(shui)里焯(zhuo)熟，然(ran)后撈起(qi)瀝干水(shui)分，在(zai)(zai)瀝干的海帶絲加(jia)入醬汁，在(zai)(zai)盆子里攪拌(ban)均勻，稍放一會，入味即可(ke)食用。

做法二

原料：

干海帶、胡(hu)蘿卜絲(si)、尖椒(jiao)絲(si)、香菜(cai)末、蒜泥、花椒(jiao)油(you)、香油(you)、鹽(yan)、糖、醋。

做法：

1、干海帶浸泡(pao)一小時，泡(pao)至海帶變軟后洗凈撈(lao)起(qi)，將干凈的干海帶放進鍋里蒸，蒸30-40分鐘后取(qu)出(chu)，然后切成絲狀(zhuang)。

2、在(zai)鍋里加(jia)入(ru)(ru)適(shi)量的水(shui)，水(shui)開后(hou)(hou)放入(ru)(ru)適(shi)量的醋，然后(hou)(hou)加(jia)入(ru)(ru)海帶(dai)絲，五分鐘后(hou)(hou)將海帶(dai)絲撈起放入(ru)(ru)涼水(shui)里泡。

3、將海帶絲(si)(si)撈起入(ru)盤，然后(hou)加入(ru)胡蘿卜絲(si)(si)、尖椒絲(si)(si)、蒜泥(ni)、香油、鹽(yan)、糖和香菜末等配(pei)料，拌(ban)勻即(ji)可(ke)。

做法三

原料：

海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬(jiang)油、陳醋、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干海帶在高壓(ya)鍋(guo)中蒸4分鐘(zhong)，蒸好的海帶洗干凈后水發，注意(yi)勤換水。

2、取(qu)泡發(fa)好(hao)的柔(rou)軟的海帶切絲，在開水中(zhong)焯一下，瀝(li)干水分(fen)。

3、加蒜(suan)泥、蔥末(mo)、鹽、糖、醬油(you)、陳醋、香(xiang)油(you)、味精、芝麻拌均勻。

4、另(ling)起(qi)油(you)鍋(guo)，下入(ru)切好的紅椒，油(you)熱(re)后迅(xun)速離火，把(ba)熱(re)油(you)和辣椒澆(jiao)入(ru)拌好的海帶上即可(ke)。

做法四

原料：

十大(da)品牌海帶(dai)絲、黃瓜、蒜(suan)瓣、油、生抽、香醋、辣椒油、白糖

做法：

1、海帶絲洗凈切(qie)成小段，鍋(guo)放(fang)(fang)在煤氣爐上，鍋(guo)中(zhong)(zhong)放(fang)(fang)入足量(liang)水，加入1勺料酒和適量(liang)姜片，然后(hou)把切(qie)成小段的海帶絲放(fang)(fang)入，煮開后(hou)轉中(zhong)(zhong)小火2分(fen)鐘出(chu)鍋(guo)。

2、黃瓜用水沖洗干凈(jing)后放(fang)在淡(dan)鹽水中浸泡5分(fen)鐘(zhong)，然后撈出(chu)，再次沖洗，并切成絲，將切好的黃瓜絲放(fang)入碗中，并放(fang)入1小勺鹽抓勻，靜置(zhi)3分(fen)鐘(zhong)。

3、蒜(suan)瓣去皮(pi)切(qie)碎，切(qie)碎的蒜(suan)瓣放入(ru)(ru)碗中，加入(ru)(ru)1小(xiao)勺食用(yong)油(you)，放入(ru)(ru)微(wei)波爐，高火30秒，把碗取出，分別加入(ru)(ru)1小(xiao)勺生(sheng)抽、香醋

4、辣椒油和白糖放入(ru)碗中攪拌均(jun)勻，做(zuo)成調味汁。

5、黃瓜絲控(kong)干水(shui)分，放在海帶絲上，再倒入做好(hao)的(de)調味汁，攪拌均(jun)勻即可。

做法五

原料：

海(hai)帶絲、尖椒(jiao)、小(xiao)紅辣椒(jiao)、香菜(cai)、姜(jiang)末、蒜。

做法：

1、海帶絲(si)清(qing)洗干(gan)凈后(hou)切(qie)短、尖椒切(qie)絲(si)、小紅辣(la)椒切(qie)段、香(xiang)菜切(qie)段、姜切(qie)末、蒜切(qie)末。

2、鍋(guo)中倒入適量水(shui)，水(shui)燒開后，倒入1勺食(shi)用油(you)，放(fang)入海帶絲(si)(si)焯1分鐘(zhong)；焯完后將辣(la)椒絲(si)(si)放(fang)入鍋(guo)中焯30秒，然后將鍋(guo)中的海帶絲(si)(si)和辣(la)椒絲(si)(si)撈出過涼水(shui)備用。

3、往海帶絲中放入1勺鹽、1勺糖、半勺雞精、2勺生抽拌勻，然后將蒜(suan)末(mo)和姜末(mo)放入盆中。

4、鍋(guo)中倒入(ru)(ru)適量的油，油熱后放(fang)入(ru)(ru)紅辣(la)椒煸炒出香味，然后將辣(la)椒和(he)油一起(qi)澆在(zai)蒜末(mo)和(he)姜末(mo)上。

5、將香菜放入(ru)海帶絲(si)中，再倒入(ru)2勺香醋、少許香油拌勻(yun)即可。