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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海帶是很多人(ren)愛(ai)吃的(de)一(yi)種(zhong)食用(yong)海藻，很多朋友的(de)做法都是將(jiang)海帶切絲(si)(si)后做成涼菜食用(yong)，口味咸鮮微辣，爽口下飯，那么海帶絲(si)(si)怎(zen)么拌好(hao)吃呢？下面為(wei)大家(jia)介紹幾種(zhong)涼拌海帶絲(si)(si)的(de)做法：

做法一

原料：

海帶、蒜頭、生抽、香醋、鹽、油(you)、辣(la)椒油(you)。

做法：

1、海帶(dai)浸泡干凈后切(qie)成細絲，裝盤備(bei)用。

2、蒜頭切成小塊，放進鍋里小火爆炒，炒好后盛(sheng)到(dao)盤(pan)子(zi)里備用(yong)。

3、將醋、生抽、辣(la)椒油、鹽和爆(bao)香(xiang)的蒜(suan)頭一起調成醬汁，稍放一會入(ru)味。

4、將(jiang)切(qie)好的(de)海帶絲放入開(kai)水里(li)焯熟(shu)，然后撈起瀝干水分，在(zai)瀝干的(de)海帶絲加(jia)入醬汁(zhi)，在(zai)盆子里(li)攪拌均勻，稍放一會(hui)，入味即可(ke)食用。

做法二

原料：

干(gan)海帶、胡蘿卜絲(si)、尖椒絲(si)、香菜(cai)末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。

做法：

1、干海(hai)(hai)帶浸泡(pao)一小時，泡(pao)至海(hai)(hai)帶變軟后洗凈撈起(qi)，將(jiang)干凈的干海(hai)(hai)帶放進鍋里蒸，蒸30-40分鐘后取出(chu)，然后切成絲狀。

2、在鍋里加入適量的(de)水，水開后放入適量的(de)醋，然后加入海帶(dai)絲，五分鐘后將海帶(dai)絲撈起放入涼水里泡。

3、將海帶絲(si)撈起入(ru)盤，然后加(jia)入(ru)胡蘿(luo)卜絲(si)、尖椒絲(si)、蒜泥、香(xiang)油、鹽、糖和香(xiang)菜末等配料，拌勻即可。

做法三

原料：

海帶、蒜泥、蔥(cong)末、鹽、糖、醬(jiang)油、陳醋、香油、味(wei)精、芝麻。

做法：

1、干海(hai)帶(dai)在高壓鍋中蒸4分鐘(zhong)，蒸好(hao)的海(hai)帶(dai)洗干凈(jing)后水(shui)發(fa)，注(zhu)意(yi)勤換水(shui)。

2、取泡(pao)發好的(de)柔軟的(de)海(hai)帶切絲，在開水中焯(zhuo)一下，瀝干水分。

3、加蒜泥、蔥末、鹽(yan)、糖(tang)、醬(jiang)油、陳(chen)醋、香油、味(wei)精、芝(zhi)麻拌均勻。

4、另起(qi)油(you)鍋，下入(ru)切好的紅椒，油(you)熱后迅(xun)速離火，把(ba)熱油(you)和辣椒澆(jiao)入(ru)拌好的海帶上(shang)即(ji)可。

做法四

原料：

十大(da)品牌海帶絲(si)、黃(huang)瓜、蒜瓣、油、生抽、香(xiang)醋、辣椒油、白(bai)糖(tang)

做法：

1、海(hai)(hai)帶絲洗凈切成小(xiao)段，鍋放在煤氣爐上(shang)，鍋中放入足量水，加(jia)入1勺料酒和適量姜片(pian)，然后把切成小(xiao)段的(de)海(hai)(hai)帶絲放入，煮(zhu)開后轉中小(xiao)火2分鐘出鍋。

2、黃瓜用水沖(chong)洗干凈后放(fang)在淡鹽(yan)水中(zhong)浸(jin)泡(pao)5分鐘，然后撈出，再次沖(chong)洗，并切成絲，將切好(hao)的黃瓜絲放(fang)入碗中(zhong)，并放(fang)入1小勺鹽(yan)抓勻，靜置(zhi)3分鐘。

3、蒜瓣(ban)去皮切碎，切碎的蒜瓣(ban)放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波爐(lu)，高火(huo)30秒，把碗取出，分別加入1小勺生抽、香醋

4、辣椒油和(he)白糖放入碗中攪拌均勻，做(zuo)成調味汁。

5、黃瓜絲(si)控干水分，放在海帶絲(si)上，再倒入(ru)做好的(de)調(diao)味汁，攪拌均勻(yun)即(ji)可。

做法五

原料：

海帶絲、尖椒(jiao)、小紅辣椒(jiao)、香(xiang)菜、姜末(mo)、蒜。

做法：

1、海帶(dai)絲清洗干凈后(hou)切(qie)短、尖椒切(qie)絲、小紅辣椒切(qie)段、香菜切(qie)段、姜切(qie)末、蒜切(qie)末。

2、鍋中倒入(ru)適(shi)量水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)燒(shao)開(kai)后，倒入(ru)1勺食用油(you)，放入(ru)海(hai)(hai)帶(dai)絲焯1分鐘；焯完后將(jiang)辣(la)椒(jiao)(jiao)絲放入(ru)鍋中焯30秒，然(ran)后將(jiang)鍋中的(de)海(hai)(hai)帶(dai)絲和(he)辣(la)椒(jiao)(jiao)絲撈出過涼(liang)水(shui)(shui)(shui)備用。

3、往海帶絲中放(fang)入(ru)1勺(shao)鹽(yan)、1勺(shao)糖、半勺(shao)雞精、2勺(shao)生(sheng)抽拌(ban)勻，然后將蒜末(mo)和(he)姜末(mo)放(fang)入(ru)盆中。

4、鍋中倒入適量的油(you)，油(you)熱后(hou)放入紅辣椒煸炒出香味，然(ran)后(hou)將辣椒和油(you)一起澆在(zai)蒜(suan)末和姜末上。

5、將香菜(cai)放入海帶絲(si)中(zhong)，再倒入2勺香醋、少許香油拌勻即可。