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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)(hai)(hai)帶是(shi)很多(duo)人愛吃的(de)一種食用海(hai)(hai)(hai)藻，很多(duo)朋友的(de)做法都是(shi)將海(hai)(hai)(hai)帶切絲(si)后做成涼菜食用，口味咸鮮微(wei)辣(la)，爽(shuang)口下(xia)飯，那(nei)么(me)海(hai)(hai)(hai)帶絲(si)怎么(me)拌好吃呢？下(xia)面(mian)為大(da)家介紹幾種涼拌海(hai)(hai)(hai)帶絲(si)的(de)做法：

做法一

原料：

海(hai)帶、蒜頭(tou)、生抽、香醋、鹽、油、辣椒油。

做法：

1、海(hai)帶浸(jin)泡干凈后(hou)切成(cheng)細(xi)絲(si)，裝盤備用。

2、蒜頭切成小塊，放進鍋里(li)小火(huo)爆(bao)炒，炒好(hao)后盛到盤子里(li)備用。

3、將醋、生抽(chou)、辣椒(jiao)油、鹽(yan)和爆香的蒜(suan)頭一起調成醬汁，稍(shao)放一會(hui)入味(wei)。

4、將切好的(de)海(hai)帶絲(si)放入開水里焯(zhuo)熟(shu)，然后撈起(qi)瀝干(gan)水分(fen)，在瀝干(gan)的(de)海(hai)帶絲(si)加入醬汁，在盆子里攪拌均勻，稍放一會，入味即可食用(yong)。

做法二

原料：

干海帶、胡(hu)蘿卜絲、尖(jian)椒絲、香菜末、蒜泥、花(hua)椒油、香油、鹽、糖(tang)、醋(cu)。

做法：

1、干海(hai)帶(dai)(dai)浸(jin)泡(pao)一小時，泡(pao)至海(hai)帶(dai)(dai)變軟后(hou)洗(xi)凈撈起，將干凈的(de)干海(hai)帶(dai)(dai)放(fang)進鍋(guo)里蒸，蒸30-40分鐘后(hou)取出，然后(hou)切成絲狀。

2、在鍋里加入適(shi)量的水，水開后(hou)放入適(shi)量的醋，然后(hou)加入海帶絲，五分鐘后(hou)將海帶絲撈起(qi)放入涼(liang)水里泡。

3、將(jiang)海帶絲(si)撈(lao)起入盤，然后加(jia)入胡蘿(luo)卜絲(si)、尖椒絲(si)、蒜泥、香(xiang)油、鹽、糖和香(xiang)菜末等(deng)配(pei)料，拌勻即可。

做法三

原料：

海帶、蒜(suan)泥、蔥末、鹽(yan)、糖(tang)、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干(gan)海帶在高壓鍋中(zhong)蒸4分鐘(zhong)，蒸好的(de)海帶洗干(gan)凈后(hou)水發，注(zhu)意(yi)勤換水。

2、取泡發好的柔(rou)軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分。

3、加蒜(suan)泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌均勻。

4、另起油(you)鍋，下入切好的(de)紅椒(jiao)，油(you)熱后迅速離火，把熱油(you)和(he)辣椒(jiao)澆(jiao)入拌好的(de)海帶上即可(ke)。

做法四

原料：

十大品(pin)牌海帶絲、黃瓜(gua)、蒜瓣(ban)、油(you)、生抽、香醋、辣(la)椒油(you)、白(bai)糖

做法：

1、海帶絲(si)洗凈切成(cheng)小(xiao)段，鍋(guo)放在煤(mei)氣(qi)爐上，鍋(guo)中放入足量水，加入1勺料酒和(he)適量姜片，然后(hou)把切成(cheng)小(xiao)段的海帶絲(si)放入，煮開后(hou)轉中小(xiao)火2分鐘(zhong)出鍋(guo)。

2、黃(huang)瓜用水(shui)沖洗干凈后(hou)放在淡(dan)鹽水(shui)中浸(jin)泡5分鐘，然后(hou)撈(lao)出，再次(ci)沖洗，并切(qie)(qie)成絲，將切(qie)(qie)好的黃(huang)瓜絲放入(ru)碗(wan)中，并放入(ru)1小勺鹽抓勻(yun)，靜置3分鐘。

3、蒜瓣(ban)去皮(pi)切碎，切碎的蒜瓣(ban)放入碗中(zhong)，加入1小(xiao)勺食用油，放入微波爐，高火30秒(miao)，把碗取(qu)出，分(fen)別加入1小(xiao)勺生抽、香(xiang)醋

4、辣椒油和白糖(tang)放入碗中攪拌均勻，做成調味(wei)汁。

5、黃瓜(gua)絲(si)控干水分，放(fang)在海帶絲(si)上，再倒入做(zuo)好的(de)調味(wei)汁，攪拌均(jun)勻(yun)即可。

做法五

原料：

海帶(dai)絲、尖(jian)椒、小紅辣(la)椒、香菜、姜末、蒜(suan)。

做法：

1、海帶(dai)絲清洗(xi)干(gan)凈后切(qie)(qie)(qie)短、尖椒切(qie)(qie)(qie)絲、小紅辣(la)椒切(qie)(qie)(qie)段、香(xiang)菜切(qie)(qie)(qie)段、姜切(qie)(qie)(qie)末、蒜切(qie)(qie)(qie)末。

2、鍋(guo)中(zhong)倒(dao)入(ru)適(shi)量水(shui)，水(shui)燒(shao)開后(hou)，倒(dao)入(ru)1勺食用(yong)油，放入(ru)海帶(dai)絲(si)焯1分鐘；焯完后(hou)將辣椒(jiao)絲(si)放入(ru)鍋(guo)中(zhong)焯30秒，然后(hou)將鍋(guo)中(zhong)的海帶(dai)絲(si)和辣椒(jiao)絲(si)撈出過涼水(shui)備用(yong)。

3、往海帶絲(si)中(zhong)放入(ru)1勺(shao)(shao)(shao)(shao)鹽、1勺(shao)(shao)(shao)(shao)糖、半勺(shao)(shao)(shao)(shao)雞精、2勺(shao)(shao)(shao)(shao)生抽拌勻，然后將蒜末和姜末放入(ru)盆中(zhong)。

4、鍋中倒入適量的油，油熱后放入紅(hong)辣椒煸炒出香味(wei)，然后將辣椒和油一起澆在蒜末和姜末上(shang)。

5、將香(xiang)菜放(fang)入海帶絲中，再(zai)倒(dao)入2勺香(xiang)醋、少許香(xiang)油拌勻即可。