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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海帶(dai)(dai)是很多(duo)人(ren)愛吃的一種食(shi)用海藻，很多(duo)朋友(you)的做(zuo)法都是將(jiang)海帶(dai)(dai)切絲(si)后做(zuo)成(cheng)涼菜食(shi)用，口(kou)味咸鮮微辣，爽口(kou)下(xia)(xia)飯，那么海帶(dai)(dai)絲(si)怎么拌(ban)好吃呢？下(xia)(xia)面為大(da)家介紹幾種涼拌(ban)海帶(dai)(dai)絲(si)的做(zuo)法：

做法一

原料：

海(hai)帶(dai)、蒜頭、生抽、香醋、鹽、油、辣椒油。

做法：

1、海帶浸(jin)泡干凈后切成細絲，裝(zhuang)盤備(bei)用。

2、蒜頭切成小(xiao)塊(kuai)，放進鍋(guo)里(li)小(xiao)火(huo)爆炒，炒好后(hou)盛到盤子里(li)備用。

3、將(jiang)醋、生抽(chou)、辣椒油、鹽和(he)爆香(xiang)的(de)蒜頭一起調成醬(jiang)汁，稍(shao)放一會入味。

4、將切好的海(hai)帶(dai)(dai)絲(si)放入開水里焯熟(shu)，然后撈起瀝(li)干水分(fen)，在瀝(li)干的海(hai)帶(dai)(dai)絲(si)加入醬(jiang)汁，在盆子里攪拌均(jun)勻(yun)，稍放一會，入味(wei)即可食用。

做法二

原料：

干(gan)海帶、胡蘿卜(bu)絲、尖椒(jiao)絲、香(xiang)菜末、蒜泥、花椒(jiao)油、香(xiang)油、鹽、糖、醋(cu)。

做法：

1、干海(hai)帶浸(jin)泡(pao)一小時，泡(pao)至海(hai)帶變軟后(hou)洗凈撈起(qi)，將干凈的干海(hai)帶放進鍋里蒸(zheng)，蒸(zheng)30-40分鐘后(hou)取出(chu)，然(ran)后(hou)切成絲狀。

2、在鍋里(li)加入(ru)適量的(de)水，水開后放入(ru)適量的(de)醋，然后加入(ru)海帶絲，五分(fen)鐘后將海帶絲撈起(qi)放入(ru)涼水里(li)泡。

3、將海帶絲(si)撈起入盤，然后加入胡蘿卜絲(si)、尖椒絲(si)、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末(mo)等配料，拌勻(yun)即(ji)可(ke)。

做法三

原料：

海帶、蒜泥、蔥末(mo)、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干(gan)海帶在高壓鍋(guo)中蒸4分(fen)鐘，蒸好的海帶洗(xi)干(gan)凈后水(shui)發，注意勤換水(shui)。

2、取泡發好的柔(rou)軟的海帶切(qie)絲，在(zai)開水(shui)中焯一下，瀝干水(shui)分。

3、加蒜泥、蔥末(mo)、鹽(yan)、糖(tang)、醬油(you)、陳醋、香油(you)、味精(jing)、芝麻拌均勻。

4、另起(qi)油(you)鍋，下(xia)入切好的(de)紅椒，油(you)熱(re)后迅速離(li)火，把熱(re)油(you)和辣(la)椒澆(jiao)入拌好的(de)海帶上即可。

做法四

原料：

十大品牌海帶絲、黃瓜、蒜瓣、油(you)、生抽、香醋、辣椒(jiao)油(you)、白糖

做法：

1、海(hai)帶絲洗凈(jing)切成小段(duan)(duan)，鍋(guo)放(fang)在煤氣爐上，鍋(guo)中放(fang)入足量水，加入1勺料酒和(he)適量姜(jiang)片(pian)，然后把切成小段(duan)(duan)的海(hai)帶絲放(fang)入，煮(zhu)開后轉中小火2分鐘(zhong)出鍋(guo)。

2、黃瓜(gua)(gua)用水沖洗干凈(jing)后放(fang)在淡鹽水中(zhong)浸泡5分鐘(zhong)，然(ran)后撈出(chu)，再次沖洗，并切成絲，將切好的黃瓜(gua)(gua)絲放(fang)入(ru)碗中(zhong)，并放(fang)入(ru)1小勺(shao)鹽抓(zhua)勻，靜(jing)置3分鐘(zhong)。

3、蒜瓣去(qu)皮切(qie)碎(sui)(sui)，切(qie)碎(sui)(sui)的蒜瓣放入碗(wan)(wan)中，加入1小勺食用油，放入微波(bo)爐，高火(huo)30秒，把碗(wan)(wan)取出，分別加入1小勺生抽、香醋(cu)

4、辣(la)椒油和(he)白糖放入碗中攪拌均(jun)勻，做成(cheng)調味汁(zhi)。

5、黃瓜絲控干水(shui)分，放(fang)在海帶絲上，再(zai)倒入做(zuo)好(hao)的調(diao)味汁，攪拌(ban)均勻即(ji)可。

做法五

原料：

海帶絲、尖椒、小紅(hong)辣(la)椒、香菜(cai)、姜末、蒜。

做法：

1、海帶(dai)絲清(qing)洗干凈后切短、尖(jian)椒(jiao)切絲、小紅辣椒(jiao)切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。

2、鍋(guo)中倒(dao)入(ru)適量水，水燒開后，倒(dao)入(ru)1勺食用油(you)，放入(ru)海帶(dai)絲焯(zhuo)1分(fen)鐘；焯(zhuo)完后將辣(la)椒絲放入(ru)鍋(guo)中焯(zhuo)30秒，然后將鍋(guo)中的海帶(dai)絲和(he)辣(la)椒絲撈出過涼水備用。

3、往海帶絲中放入1勺(shao)鹽、1勺(shao)糖、半勺(shao)雞(ji)精、2勺(shao)生抽(chou)拌勻，然后將蒜末和姜末放入盆中。

4、鍋中倒(dao)入(ru)適量的油(you)，油(you)熱后放入(ru)紅(hong)辣椒煸(bian)炒出香味，然(ran)后將辣椒和油(you)一(yi)起澆在蒜末(mo)和姜末(mo)上。

5、將香(xiang)菜放入海帶絲中，再倒入2勺(shao)香(xiang)醋、少(shao)許香(xiang)油(you)拌(ban)勻即可(ke)。