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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)帶(dai)是(shi)很多(duo)人愛吃的一種食用海(hai)藻，很多(duo)朋友的做(zuo)法都是(shi)將海(hai)帶(dai)切絲(si)后做(zuo)成涼(liang)菜食用，口味(wei)咸鮮微辣，爽口下飯，那么(me)海(hai)帶(dai)絲(si)怎么(me)拌(ban)好吃呢？下面(mian)為(wei)大家介紹(shao)幾(ji)種涼(liang)拌(ban)海(hai)帶(dai)絲(si)的做(zuo)法：

做法一

原料：

海帶(dai)、蒜頭、生抽、香醋、鹽、油、辣椒油。

做法：

1、海帶浸泡干(gan)凈(jing)后切成(cheng)細絲，裝盤備用。

2、蒜頭切(qie)成小塊，放進鍋(guo)里(li)(li)小火爆炒(chao)(chao)，炒(chao)(chao)好后盛到(dao)盤子里(li)(li)備用。

3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一(yi)起調成醬汁，稍放(fang)一(yi)會入味。

4、將切好的(de)(de)海帶絲(si)放(fang)入(ru)開水(shui)里焯熟，然后撈起瀝干水(shui)分，在(zai)瀝干的(de)(de)海帶絲(si)加(jia)入(ru)醬汁，在(zai)盆子里攪拌均(jun)勻，稍放(fang)一(yi)會，入(ru)味即可(ke)食用。

做法二

原料：

干海帶(dai)、胡蘿卜絲、尖椒絲、香(xiang)菜末、蒜泥、花椒油(you)、香(xiang)油(you)、鹽(yan)、糖、醋。

做法：

1、干(gan)海帶浸泡一小時，泡至海帶變軟后洗(xi)凈(jing)撈(lao)起，將干(gan)凈(jing)的干(gan)海帶放進(jin)鍋里(li)蒸，蒸30-40分鐘后取出，然后切(qie)成絲(si)狀。

2、在鍋里加入(ru)適量(liang)的水(shui)，水(shui)開(kai)后放入(ru)適量(liang)的醋(cu)，然后加入(ru)海帶絲(si)，五分鐘后將海帶絲(si)撈起放入(ru)涼水(shui)里泡。

3、將海帶絲撈起入盤(pan)，然后加入胡蘿卜絲、尖椒絲、蒜泥、香(xiang)油、鹽、糖和(he)香(xiang)菜末等(deng)配料(liao)，拌勻(yun)即(ji)可。

做法三

原料：

海帶、蒜泥、蔥(cong)末(mo)、鹽(yan)、糖、醬油、陳醋、香油、味精(jing)、芝麻。

做法：

1、干(gan)(gan)海(hai)帶在高壓鍋(guo)中蒸4分鐘(zhong)，蒸好的海(hai)帶洗干(gan)(gan)凈后水發，注意勤換水。

2、取泡發好的柔軟的海(hai)帶切絲(si)，在開水(shui)中焯一下(xia)，瀝干水(shui)分(fen)。

3、加(jia)蒜泥、蔥末(mo)、鹽、糖(tang)、醬油(you)、陳醋、香油(you)、味精、芝麻拌(ban)均勻(yun)。

4、另起(qi)油(you)鍋，下入切好(hao)的紅椒，油(you)熱后迅速離火，把熱油(you)和辣(la)椒澆入拌(ban)好(hao)的海帶(dai)上即可。

做法四

原料：

十(shi)大品牌海帶(dai)絲、黃瓜、蒜瓣、油、生抽、香醋、辣(la)椒油、白糖

做法：

1、海帶絲洗凈切(qie)成(cheng)小段(duan)，鍋放(fang)在煤氣爐上，鍋中放(fang)入足量(liang)水，加入1勺料酒(jiu)和適量(liang)姜片(pian)，然后把切(qie)成(cheng)小段(duan)的海帶絲放(fang)入，煮開后轉中小火2分鐘出(chu)鍋。

2、黃(huang)瓜用水沖洗干凈后放在淡(dan)鹽水中浸泡5分(fen)鐘，然(ran)后撈出(chu)，再(zai)次沖洗，并(bing)切成絲，將(jiang)切好的黃(huang)瓜絲放入(ru)碗中，并(bing)放入(ru)1小勺(shao)鹽抓勻，靜(jing)置(zhi)3分(fen)鐘。

3、蒜(suan)瓣去(qu)皮切(qie)碎(sui)，切(qie)碎(sui)的蒜(suan)瓣放入(ru)碗(wan)中，加入(ru)1小勺食用油，放入(ru)微波爐(lu)，高(gao)火30秒，把碗(wan)取出，分別(bie)加入(ru)1小勺生抽、香醋(cu)

4、辣椒油和(he)白糖放入碗中攪拌均勻，做成調味汁。

5、黃瓜(gua)絲(si)(si)控干水分，放在海(hai)帶絲(si)(si)上(shang)，再倒(dao)入(ru)做好(hao)的調味汁(zhi)，攪拌均(jun)勻即(ji)可。

做法五

原料：

海帶絲(si)、尖椒、小紅辣椒、香菜(cai)、姜末、蒜。

做法：

1、海帶絲清洗干(gan)凈后切(qie)短、尖椒(jiao)切(qie)絲、小紅(hong)辣椒(jiao)切(qie)段、香菜(cai)切(qie)段、姜切(qie)末、蒜切(qie)末。

2、鍋(guo)(guo)中倒入適量水，水燒開(kai)后，倒入1勺食(shi)用(yong)油，放入海(hai)帶絲(si)焯(zhuo)1分鐘；焯(zhuo)完(wan)后將(jiang)辣(la)椒(jiao)絲(si)放入鍋(guo)(guo)中焯(zhuo)30秒，然后將(jiang)鍋(guo)(guo)中的海(hai)帶絲(si)和辣(la)椒(jiao)絲(si)撈出過涼水備用(yong)。

3、往(wang)海帶絲中放入(ru)(ru)1勺(shao)鹽(yan)、1勺(shao)糖、半勺(shao)雞精、2勺(shao)生抽拌勻(yun)，然后將蒜末和姜(jiang)末放入(ru)(ru)盆(pen)中。

4、鍋中倒入(ru)適量的油(you)，油(you)熱(re)后放入(ru)紅(hong)辣椒煸炒出香(xiang)味，然后將辣椒和油(you)一起(qi)澆在(zai)蒜末和姜末上。

5、將香菜放入海帶(dai)絲中，再倒(dao)入2勺香醋、少(shao)許香油拌勻即可。