一、香辣海帶絲減肥能吃嗎

海帶絲可(ke)以(yi)減(jian)肥，但(dan)要少(shao)吃(chi)，血(xue)壓(ya)低(di)的不可(ke)以(yi)吃(chi)。海帶可(ke)以(yi)起到一(yi)定(ding)的減(jian)肥效(xiao)果，不用天天吃(chi)海帶，一(yi)周來那么兩三次最多了。每日三餐營養要均衡，避免高脂肪(fang)、高熱量的食(shi)(shi)物。不要吃(chi)得過(guo)飽，進餐前(qian)先喝湯，飯前(qian)喝湯。每天清(qing)晨(chen)空腹(fu)喝一(yi)杯溫開(kai)水，有利于排(pai)除腸道毒素。還有助于降低(di)食(shi)(shi)欲，減(jian)少(shao)進食(shi)(shi)量。

二、香辣海帶絲的腌制方法

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主料：

海帶絲200克、紅(hong)椒(jiao)1個、小紅(hong)辣(la)(la)椒(jiao)1個、干辣(la)(la)椒(jiao)3個、麻辣(la)(la)花生30克、生抽(chou)半勺、醋1勺、糖(tang)適量、鹽少(shao)許、辣(la)(la)椒(jiao)醬1袋(dai)、香油少(shao)許。

方法：

1、海帶絲洗凈切段，紅(hong)(hong)椒(jiao)去籽(zi)，去蒂切絲，小紅(hong)(hong)辣椒(jiao)和(he)干辣椒(jiao)切碎，花(hua)生拍碎。

2、取鍋燒水，水開后，紅椒(jiao)絲焯燙幾(ji)秒后撈出，然后過冷待(dai)用。

3、海帶(dai)絲也入(ru)沸水焯燙兩(liang)分鐘，然后過(guo)冷，撈出瀝干(gan)。

4、將海帶絲和紅(hong)椒絲混合，加入生抽，醋糖鹽(yan)。

5、炒鍋倒入(ru)少許(xu)油，油熱(re)后放入(ru)辣椒醬和辣椒碎爆香，然(ran)后炒香花(hua)生碎。

6、最后將炒(chao)好的花生(sheng)和熱油淋(lin)在(zai)海帶絲上(shang)，淋(lin)上(shang)香油，吃時拌勻即可。

香辣海帶絲做法竅門

1、煮(zhu)海帶(dai)絲的時候加入適量的白醋，不僅能去(qu)除海帶(dai)絲特有的腥味，也能促使海帶(dai)更容(rong)易煮(zhu)軟，顏(yan)色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮(zhu)制的時間。

2、蒜瓣、生姜盡量切成蓉，太大的(de)顆粒影響口感。

3、建議用(yong)香油炸制調味料，其特有的香味會因(yin)為受熱揮發到極致，沒有花(hua)椒(jiao)(jiao)油可先(xian)放入適量花(hua)椒(jiao)(jiao)粒炸制，等(deng)花(hua)椒(jiao)(jiao)香味出來，撈出花(hua)椒(jiao)(jiao)粒以免影響成品(pin)的口感。

4、炸(zha)制調味料一定要(yao)用小(xiao)火，時間也要(yao)短(duan)，以免(mian)炸(zha)糊。

5、加點炒香(xiang)的芝麻或花生碎(sui)能讓香(xiang)辣海帶(dai)絲變(bian)得更加好吃(chi)。

6、用海帶(dai)做(zuo)菜時(shi)，無論燉煮炒拌，最好加少許醋，味道會(hui)更(geng)好。