紫菜不能和什么一起吃

1、紫菜不能和柿子一起吃

紫菜不能和柿子同食，是因為柿子中包含的鞣酸能和紫菜中的蛋白質和鈣鹽一起生成沉淀物，這種沉淀物會刺激我們的腸胃，引發疾病。如出現惡心、便秘等癥狀。

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茶葉中含有大量茶單寧，易與紫菜(cai)中的蛋(dan)白質(zhi)結(jie)合生成(cheng)一種塊(kuai)狀的、不(bu)(bu)易消化吸(xi)收(shou)的鞣(rou)(rou)酸蛋(dan)白，導致便秘(mi)的產生。同樣，含鞣(rou)(rou)酸過多的食材，都不(bu)(bu)宜與紫菜(cai)搭配食用(yong)。

紫菜適合與什么食物一起吃

1、紫菜+雞蛋

雞(ji)蛋的(de)營養成(cheng)分全面而均衡，蛋白質含量極(ji)高，且易(yi)于消(xiao)化吸收。紫菜(cai)與雞(ji)蛋搭配促進(jin)維生素B12和(he)鈣質的吸收，具有補腎養血、降低血壓之(zhi)功效。

紫菜蛋湯

材料：紫菜50克，雞蛋兩個，水淀粉適(shi)量。

做法：雞蛋打入碗中攪勻，加入少(shao)許水淀粉(fen)。待高湯(tang)煮開，放入紫菜，加鹽(yan)調味，淋入蛋液即可。

2、紫菜+蘿卜

白蘿(luo)卜具有除痰潤肺的作(zuo)用(yong)，也可消(xiao)食通腸胃(wei)。白蘿(luo)卜與紫(zi)菜同食可清熱化痰、行氣軟堅(jian)，可治療甲狀腺腫大、淋巴結結核。但脾胃(wei)虛寒者不宜(yi)多食。

蘿卜紫菜陳皮湯

材料：蘿卜(bu)300克，紫菜(cai)30克，陳(chen)皮(pi)20克。

做法：蘿卜(bu)洗凈切塊，與紫(zi)菜(cai)、陳皮(pi)一同入(ru)鍋加水煮熟即可。

3、紫菜+蝦皮

蝦(xia)皮含鈣量極(ji)為(wei)豐富(fu)，紫菜與蝦(xia)皮搭配兩(liang)者(zhe)相得益(yi)彰，補碘(dian)又補鈣，對缺鐵(tie)性貧血、骨(gu)質疏松癥有一定功效(xiao)。

蝦皮紫菜湯

材料：紫菜、蝦皮各(ge)25克，枸(gou)杞子適量

做法：高(gao)湯煮開，放(fang)入紫菜、蝦皮(pi)，加鹽(yan)燒沸，撒入枸杞子即可。

哪種紫菜不能吃

1、藍紫(zi)(zi)色的紫(zi)(zi)菜

紫(zi)菜(cai)水發(fa)后若呈藍紫(zi)色，則說明在海(hai)中生(sheng)長是(shi)已被有毒物(wu)質環狀多肽污(wu)染。這(zhe)些毒素蒸煮也不能(neng)去掉毒性，所以不能(neng)吃。

2、添(tian)加(jia)色素的紫(zi)菜(cai)

紫(zi)菜用冷水(shui)簡單(dan)沖洗后加熱(re)，湯一般(ban)呈(cheng)現很淡的綠色或紫(zi)色，若加熱(re)后仍(reng)是紅色，則可(ke)能是人工添加了色素，不(bu)宜(yi)食用。