1976年,加入旺旺食(shi)品集團及(ji)開始(shi)從事(shi)食(shi)品和飲料行業(ye)的事(shi)業(ye);
1987年4月,繼承父業(ye)成為旺旺食(shi)品集(ji)團(tuan)主(zhu)席,現任旺旺食(shi)品集(ji)團(tuan)的主(zhu)席,行政總裁兼執行董事。
2012年6月25日,被(bei)評為福(fu)布斯“2012年中國最佳CEO”,排名第27;
2021年,被評為“CCTV中國經濟年度人物(wu)候選(xuan)人”;
20213年,榮獲“2013年中國最(zui)佳CEO”稱(cheng)號。
2010年,以43億美元(yuan)財富(fu)名列《福布斯富(fu)豪排行榜(bang)》第(di)197位;
2019年,以60億(yi)美元財富(fu)名列《福布(bu)斯全球(qiu)億(yi)萬富(fu)豪榜》第272位;
2020年2月(yue)26日(ri),蔡衍(yan)明(ming)家(jia)族(zu)以(yi)500億元人民(min)幣財富名列《2020世茂深港(gang)國際中(zhong)心·胡潤(run)全球(qiu)富豪榜》第281位;
2020年4月7日,以53億(yi)美元財富位列《2020福布斯(si)全(quan)球(qiu)億(yi)萬富豪榜》第308位;
2021年4月,以63億(yi)美元(yuan)財富(fu)位列(lie)《2021福布斯全球(qiu)富(fu)豪榜》第421位。