一、乳酸飲料和乳酸菌飲料一樣嗎

不一樣。

乳(ru)(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)和(he)乳(ru)(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌飲(yin)(yin)料(liao)(liao)雖然只(zhi)有(you)一字(zi)之差，但二者(zhe)并(bing)不(bu)是同一種飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，不(bu)過它們之間也(ye)(ye)有(you)一定程度的(de)相似之處，比如二者(zhe)都(dou)是酸(suan)(suan)性乳(ru)(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，都(dou)是以鮮(xian)乳(ru)(ru)(ru)(ru)或乳(ru)(ru)(ru)(ru)制(zhi)品為原料(liao)(liao)制(zhi)成的(de)，蛋白質含量都(dou)要求在0.7%以上等。不(bu)過乳(ru)(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)和(he)乳(ru)(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌飲(yin)(yin)料(liao)(liao)也(ye)(ye)有(you)一定的(de)區別。

二、乳酸飲料和乳酸菌飲料的區別是什么

1、制作方法不同

乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌飲(yin)(yin)料(liao)(liao)是(shi)以鮮乳(ru)(ru)或乳(ru)(ru)制品(pin)(pin)為(wei)原料(liao)(liao)，經乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌發酵制成的屬(shu)于(yu)發酵型(xing)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)；而常說的乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)一般是(shi)調配(pei)型(xing)產(chan)品(pin)(pin)，是(shi)用牛奶、水、白糖、檸檬酸(suan)(suan)或乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)配(pei)制而成的，不經過發酵。

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2、營養價值不同

乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲(yin)料的營(ying)養價(jia)值(zhi)主要是(shi)其(qi)中的益生菌(jun)可(ke)發揮(hui)一定的保健功(gong)效(xiao)，而乳(ru)酸(suan)飲(yin)料由于未(wei)經過發酵，產品中沒有乳(ru)酸(suan)菌(jun)及乳(ru)酸(suan)菌(jun)的代(dai)謝(xie)物，因此不具備(bei)乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲(yin)料的保健功(gong)效(xiao)，營(ying)養價(jia)值(zhi)相對較低(di)。

3、保質期不同

乳(ru)(ru)酸菌(jun)飲料，尤(you)其是活(huo)性乳(ru)(ru)酸菌(jun)飲料，因為含有活(huo)性乳(ru)(ru)酸菌(jun)，未(wei)(wei)經殺菌(jun)處理(li)(li)，因此(ci)保質期通常(chang)比較短，在15-21天左右；乳(ru)(ru)酸飲料未(wei)(wei)經發酵處理(li)(li)，不含乳(ru)(ru)酸菌(jun)，因此(ci)保質期會長(chang)一些。

4、價格不同

由于(yu)乳(ru)酸(suan)菌飲料的營養價(jia)值比(bi)(bi)乳(ru)酸(suan)飲料更高，因此一般同品牌的產品，乳(ru)酸(suan)菌飲料會比(bi)(bi)乳(ru)酸(suan)飲料要貴一些(xie)。

三、怎么區分乳酸菌飲料和乳酸飲料

乳(ru)酸飲料(liao)(liao)和(he)乳(ru)酸菌飲料(liao)(liao)在(zai)營養、價值方面(mian)存(cun)在(zai)一定的區別，市面(mian)上(shang)會(hui)有一些乳(ru)酸飲料(liao)(liao)冒充乳(ru)酸菌飲料(liao)(liao)，消費者在(zai)選購時要注(zhu)意(yi)甄別，可以從以下幾個方面(mian)進行區分：

1、看(kan)商標名稱：仔細看(kan)產品的標簽，上面會注(zhu)明是乳酸(suan)菌飲料還是乳酸(suan)飲料。

2、看保質期：乳酸飲料的保質期比乳酸菌飲料更長，通過保質(zhi)期也可(ke)以分辨出(chu)來(lai)。

3、看放置位置：活(huo)性(xing)乳酸(suan)菌飲料需(xu)要(yao)低溫保存，因此一(yi)般放在冷(leng)柜位置，不過也(ye)要(yao)注意避免一(yi)些故意放在冷(leng)柜里(li)的乳酸(suan)飲料。