一、乳酸飲料和乳酸菌飲料一樣嗎

不一樣。

乳(ru)(ru)酸飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)和(he)乳(ru)(ru)酸菌飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)雖(sui)然只有(you)一(yi)字之差(cha)，但二者并(bing)不(bu)是(shi)(shi)同一(yi)種飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)，不(bu)過(guo)它們之間也有(you)一(yi)定(ding)程度的(de)相似之處，比如(ru)二者都(dou)是(shi)(shi)酸性(xing)乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)，都(dou)是(shi)(shi)以鮮乳(ru)(ru)或(huo)乳(ru)(ru)制品為原料(liao)(liao)(liao)(liao)制成的(de)，蛋白質含量都(dou)要求在0.7%以上等。不(bu)過(guo)乳(ru)(ru)酸飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)和(he)乳(ru)(ru)酸菌飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)也有(you)一(yi)定(ding)的(de)區(qu)別(bie)。

二、乳酸飲料和乳酸菌飲料的區別是什么

1、制作方法不同

乳(ru)酸(suan)菌飲(yin)料是以鮮乳(ru)或乳(ru)制(zhi)(zhi)品為原料，經乳(ru)酸(suan)菌發(fa)酵制(zhi)(zhi)成的(de)屬于發(fa)酵型(xing)乳(ru)酸(suan)飲(yin)料；而(er)常(chang)說的(de)乳(ru)酸(suan)飲(yin)料一般是調配型(xing)產(chan)品，是用牛奶、水(shui)、白糖、檸檬酸(suan)或乳(ru)酸(suan)配制(zhi)(zhi)而(er)成的(de)，不(bu)經過發(fa)酵。

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2、營養價值不同

乳酸(suan)(suan)菌飲(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)營(ying)養價(jia)值(zhi)主要是其(qi)中(zhong)的(de)益生菌可發揮一定的(de)保(bao)健功(gong)(gong)效，而乳酸(suan)(suan)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)由于未經過發酵，產品中(zhong)沒(mei)有乳酸(suan)(suan)菌及乳酸(suan)(suan)菌的(de)代謝(xie)物(wu)，因此(ci)不具備(bei)乳酸(suan)(suan)菌飲(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)保(bao)健功(gong)(gong)效，營(ying)養價(jia)值(zhi)相對較(jiao)低(di)。

3、保質期不同

乳酸(suan)(suan)(suan)菌飲(yin)料，尤其是活(huo)性乳酸(suan)(suan)(suan)菌飲(yin)料，因(yin)(yin)為含有活(huo)性乳酸(suan)(suan)(suan)菌，未經殺菌處理(li)，因(yin)(yin)此保質(zhi)期通(tong)常(chang)比較短，在15-21天左右(you)；乳酸(suan)(suan)(suan)飲(yin)料未經發酵處理(li)，不含乳酸(suan)(suan)(suan)菌，因(yin)(yin)此保質(zhi)期會(hui)長(chang)一些。

4、價格不同

由于乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲料(liao)的(de)(de)營養(yang)價值比(bi)乳(ru)酸(suan)飲料(liao)更(geng)高(gao)，因(yin)此一般同(tong)品牌(pai)的(de)(de)產品，乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲料(liao)會比(bi)乳(ru)酸(suan)飲料(liao)要(yao)貴一些(xie)。

三、怎么區分乳酸菌飲料和乳酸飲料

乳(ru)(ru)酸(suan)飲(yin)料(liao)和乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)飲(yin)料(liao)在(zai)營養、價值方(fang)面存在(zai)一定(ding)的(de)區(qu)別，市面上會有一些乳(ru)(ru)酸(suan)飲(yin)料(liao)冒充乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)飲(yin)料(liao)，消費者(zhe)在(zai)選購時要注意甄(zhen)別，可(ke)以(yi)(yi)從(cong)以(yi)(yi)下(xia)幾(ji)個方(fang)面進行區(qu)分：

1、看商(shang)標名稱：仔細看產(chan)品的標簽，上面(mian)會注明是(shi)乳酸菌飲(yin)料還是(shi)乳酸飲(yin)料。

2、看保質期：乳酸飲料的保質期比乳酸菌飲料更(geng)長，通過保質期(qi)也(ye)可以(yi)分辨出來。

3、看放置位置：活性乳酸(suan)菌飲料需要低(di)溫保存，因此一般放在(zai)(zai)冷柜位置，不過(guo)也要注意避免一些故意放在(zai)(zai)冷柜里的乳酸(suan)飲料。