一、乳酸飲料和乳酸菌飲料一樣嗎

不一樣。

乳酸飲(yin)料(liao)和(he)乳酸菌飲(yin)料(liao)雖然只有一字之(zhi)差，但二者(zhe)并(bing)不(bu)是同一種飲(yin)料(liao)，不(bu)過它們(men)之(zhi)間也(ye)有一定程度的相(xiang)似之(zhi)處，比如二者(zhe)都(dou)是酸性乳飲(yin)料(liao)，都(dou)是以鮮乳或乳制品(pin)為原料(liao)制成的，蛋白質含(han)量都(dou)要求在0.7%以上等。不(bu)過乳酸飲(yin)料(liao)和(he)乳酸菌飲(yin)料(liao)也(ye)有一定的區別。

二、乳酸飲料和乳酸菌飲料的區別是什么

1、制作方法不同

乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌飲(yin)料是以鮮乳(ru)(ru)或(huo)乳(ru)(ru)制品為原(yuan)料，經乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌發(fa)(fa)酵(jiao)制成的(de)屬于發(fa)(fa)酵(jiao)型乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)飲(yin)料；而(er)常說的(de)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)飲(yin)料一(yi)般是調(diao)配型產品，是用(yong)牛奶、水、白糖、檸檬酸(suan)(suan)或(huo)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)配制而(er)成的(de)，不經過(guo)發(fa)(fa)酵(jiao)。

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2、營養價值不同

乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)料(liao)的(de)營(ying)養(yang)價值主要是(shi)其中的(de)益生菌(jun)(jun)可發揮一定的(de)保健功效，而(er)乳(ru)酸(suan)飲(yin)料(liao)由于(yu)未經過(guo)發酵(jiao)，產品中沒有乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)及乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)的(de)代謝物，因此不具備乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)料(liao)的(de)保健功效，營(ying)養(yang)價值相(xiang)對較低。

3、保質期不同

乳酸菌(jun)(jun)(jun)飲料(liao)(liao)，尤其是活性(xing)(xing)乳酸菌(jun)(jun)(jun)飲料(liao)(liao)，因(yin)為含有活性(xing)(xing)乳酸菌(jun)(jun)(jun)，未(wei)(wei)經(jing)殺菌(jun)(jun)(jun)處理，因(yin)此(ci)(ci)保質期通常比較短(duan)，在15-21天左右；乳酸飲料(liao)(liao)未(wei)(wei)經(jing)發酵處理，不含乳酸菌(jun)(jun)(jun)，因(yin)此(ci)(ci)保質期會長一(yi)些。

4、價格不同

由于乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲料的營養價值比乳(ru)酸(suan)(suan)飲料更(geng)高，因此一般同(tong)品牌(pai)的產品，乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲料會比乳(ru)酸(suan)(suan)飲料要貴一些。

三、怎么區分乳酸菌飲料和乳酸飲料

乳(ru)酸(suan)(suan)飲料和乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲料在(zai)(zai)營養、價(jia)值方面(mian)(mian)存(cun)在(zai)(zai)一(yi)定的區別，市面(mian)(mian)上會有一(yi)些乳(ru)酸(suan)(suan)飲料冒(mao)充乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲料，消費者在(zai)(zai)選購時要(yao)注意甄(zhen)別，可(ke)以從(cong)以下幾個方面(mian)(mian)進(jin)行(xing)區分：

1、看商標(biao)名(ming)稱(cheng)：仔細看產品的標(biao)簽(qian)，上面會(hui)注明是乳酸(suan)菌(jun)飲料(liao)還是乳酸(suan)飲料(liao)。

2、看保質期：乳酸飲料的保質期比乳酸菌飲料更長，通過保質期也可以分辨出來。

3、看放(fang)置位(wei)置：活性乳酸菌飲料(liao)需(xu)要低溫保存，因此一(yi)般(ban)放(fang)在(zai)冷(leng)柜位(wei)置，不過也要注意避免一(yi)些故意放(fang)在(zai)冷(leng)柜里的乳酸飲料(liao)。