一、乳酸飲料和乳酸菌飲料一樣嗎

不一樣。

乳(ru)酸飲料(liao)(liao)和(he)乳(ru)酸菌飲料(liao)(liao)雖然只有(you)(you)一(yi)字之差(cha)，但二(er)者(zhe)(zhe)并(bing)不是同一(yi)種飲料(liao)(liao)，不過它們(men)之間也(ye)有(you)(you)一(yi)定程度的相(xiang)似之處，比如(ru)二(er)者(zhe)(zhe)都(dou)是酸性乳(ru)飲料(liao)(liao)，都(dou)是以鮮(xian)乳(ru)或(huo)乳(ru)制品為原料(liao)(liao)制成(cheng)的，蛋白質含量(liang)都(dou)要求在(zai)0.7%以上等(deng)。不過乳(ru)酸飲料(liao)(liao)和(he)乳(ru)酸菌飲料(liao)(liao)也(ye)有(you)(you)一(yi)定的區別。

二、乳酸飲料和乳酸菌飲料的區別是什么

1、制作方法不同

乳酸(suan)菌(jun)飲(yin)料(liao)(liao)是以鮮乳或乳制(zhi)品為原(yuan)料(liao)(liao)，經乳酸(suan)菌(jun)發(fa)酵(jiao)制(zhi)成的屬于(yu)發(fa)酵(jiao)型乳酸(suan)飲(yin)料(liao)(liao)；而(er)(er)常(chang)說的乳酸(suan)飲(yin)料(liao)(liao)一般是調(diao)配型產品，是用牛(niu)奶、水、白(bai)糖(tang)、檸檬(meng)酸(suan)或乳酸(suan)配制(zhi)而(er)(er)成的，不經過發(fa)酵(jiao)。

該圖片由注冊用戶"含苞裕放"提供，版權聲明反饋

2、營養價值不同

乳酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)(yin)料的營養(yang)價值主(zhu)要是(shi)其中(zhong)的益生(sheng)菌(jun)(jun)可發揮一定的保(bao)(bao)健功(gong)效，而(er)乳酸(suan)飲(yin)(yin)料由于未經過發酵，產品(pin)中(zhong)沒有乳酸(suan)菌(jun)(jun)及(ji)乳酸(suan)菌(jun)(jun)的代謝物，因此不(bu)具(ju)備乳酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)(yin)料的保(bao)(bao)健功(gong)效，營養(yang)價值相(xiang)對較低。

3、保質期不同

乳酸(suan)菌(jun)飲料，尤其是(shi)活性(xing)乳酸(suan)菌(jun)飲料，因為(wei)含有活性(xing)乳酸(suan)菌(jun)，未經(jing)殺菌(jun)處理，因此(ci)保質期通常比較(jiao)短，在15-21天左右；乳酸(suan)飲料未經(jing)發酵處理，不含乳酸(suan)菌(jun)，因此(ci)保質期會長一些。

4、價格不同

由于乳(ru)酸(suan)菌飲料(liao)(liao)的營養(yang)價值比(bi)乳(ru)酸(suan)飲料(liao)(liao)更高，因此(ci)一般(ban)同(tong)品牌的產品，乳(ru)酸(suan)菌飲料(liao)(liao)會比(bi)乳(ru)酸(suan)飲料(liao)(liao)要貴(gui)一些。

三、怎么區分乳酸菌飲料和乳酸飲料

乳(ru)酸飲(yin)(yin)料(liao)(liao)和乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)在(zai)營養、價(jia)值方面(mian)存在(zai)一定(ding)的區(qu)別(bie)，市(shi)面(mian)上會有一些乳(ru)酸飲(yin)(yin)料(liao)(liao)冒充乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，消費(fei)者在(zai)選購時要注意甄別(bie)，可(ke)以從以下幾個(ge)方面(mian)進行(xing)區(qu)分：

1、看(kan)商(shang)標名(ming)稱：仔細看(kan)產品的標簽，上面(mian)會注明是乳(ru)酸菌飲料(liao)還是乳(ru)酸飲料(liao)。

2、看保質期：乳酸飲料的保質期比乳酸菌飲料更長(chang)，通過保質期也可以(yi)分辨出來。

3、看放置(zhi)位置(zhi)：活性乳(ru)酸菌飲(yin)料需要低溫保(bao)存，因此一般放在(zai)冷柜位置(zhi)，不(bu)過也要注意(yi)避免(mian)一些故意(yi)放在(zai)冷柜里的乳(ru)酸飲(yin)料。