高膽固醇食物

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膽固醇高不能吃什么？對于膽固醇高的人來說，毫無疑問肯定不能再過多食用膽固醇高的食物了。平時飲食方(fang)面(mian)要注意(yi)膽(dan)(dan)固醇(chun)(chun)的(de)(de)(de)控制，不能進食過多的(de)(de)(de)膽(dan)(dan)固醇(chun)(chun)，特別(bie)是對年(nian)齡比較大的(de)(de)(de)患者，防止動(dong)脈硬化(hua)的(de)(de)(de)發病率升高。我們生(sheng)活中常見膽(dan)(dan)固醇(chun)(chun)高的(de)(de)(de)食物有動(dong)物內臟、蛋黃、肥肉(rou)、豬(zhu)腦、螃蟹(xie)黃等，這些都是富含膽(dan)(dan)固醇(chun)(chun)的(de)(de)(de)食物，膽(dan)(dan)固醇(chun)(chun)高的(de)(de)(de)人群應(ying)當盡量避(bi)免食用。

高飽和脂肪酸食物

對(dui)于高膽固醇患者(zhe)來說，應該(gai)要減(jian)少飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸的(de)攝入，不(bu)然會導致冠狀動脈粥樣硬化，引起血(xue)栓等(deng)癥。而(er)哪(na)些食物(wu)(wu)(wu)是(shi)含(han)有比較多的(de)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸呢？動物(wu)(wu)(wu)油(you)中(zhong)富(fu)(fu)含(han)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，植物(wu)(wu)(wu)油(you)卻富(fu)(fu)含(han)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸。因此平時飲(yin)食盡可(ke)能(neng)地使用植物(wu)(wu)(wu)油(you)，如花(hua)生油(you)、菜籽油(you)、橄欖油(you)等(deng)。不(bu)過(guo)植物(wu)(wu)(wu)油(you)里(li)的(de)椰子油(you)是(shi)個特例，富(fu)(fu)含(han)膽固醇，不(bu)宜(yi)過(guo)多食用。

油炸食物

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油炸食(shi)物(wu)因其酥脆可口、香氣(qi)撲鼻，能增進(jin)食(shi)欲，深(shen)受許多成(cheng)人和(he)兒童的喜愛(ai)。油炸食(shi)物(wu)是用(yong)(yong)動物(wu)油或者植物(wu)油炸出來的，含(han)有(you)大量的油脂和(he)脂肪酸，長期(qi)食(shi)用(yong)(yong)就會(hui)使膽固醇的水平升高，還會(hui)引起肥(fei)胖，如不加(jia)以注意，就會(hui)損傷肝臟，繼而患(huan)上脂肪肝。因此對于(yu)膽固醇高患(huan)者來說，油炸食(shi)物(wu)也是膽固醇高少(shao)吃10類(lei)食(shi)物(wu)之一(yi)。

抽煙喝酒

長期抽(chou)煙(yan)喝(he)酒(jiu)，不(bu)利于新陳代謝，也存在很(hen)多種危(wei)害(hai)，對(dui)(dui)身體健(jian)康不(bu)利。對(dui)(dui)膽(dan)固醇高(gao)的人(ren)群來說，煙(yan)酒(jiu)是膽(dan)固醇高(gao)十大(da)飲(yin)(yin)食(shi)禁忌之(zhi)一。因(yin)為膽(dan)固醇的合成器(qi)官主要(yao)是肝臟(zang)，而抽(chou)煙(yan)喝(he)酒(jiu)對(dui)(dui)肝臟(zang)的傷(shang)害(hai)是特別(bie)大(da)的。再者，吸煙(yan)和飲(yin)(yin)酒(jiu)會(hui)損傷(shang)血(xue)管(guan)(guan)內皮(pi)細胞(bao)，高(gao)膽(dan)固醇的人(ren)很(hen)容易誘發心血(xue)管(guan)(guan)疾病，因(yin)此膽(dan)固醇高(gao)應該禁止抽(chou)煙(yan)喝(he)酒(jiu)。

動物油脂

動(dong)(dong)物油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)是從動(dong)(dong)物體(ti)內取得的(de)(de)油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)，如豬油(you)、牛油(you)、羊(yang)油(you)等。動(dong)(dong)物油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)平時(shi)(shi)可以(yi)吃一(yi)些，但不宜過多食(shi)用(yong)，因為經常過多食(shi)用(yong)動(dong)(dong)物油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)，容(rong)易導致膽固醇過高，從而(er)引起(qi)高血壓、動(dong)(dong)脈硬化、冠心病、高脂(zhi)(zhi)(zhi)血癥(zheng)及腦(nao)血管意(yi)外(wai)的(de)(de)發生，對身(shen)體(ti)健康無益。但平時(shi)(shi)也不能一(yi)味的(de)(de)依靠植物性(xing)油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)來作為人體(ti)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪來源，動(dong)(dong)物性(xing)油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)可以(yi)少量攝入(ru)，這樣才能更(geng)好的(de)(de)保護血管。

高碳水化合物食物

糖類又稱碳水化合(he)(he)物，當人體(ti)(ti)長期(qi)攝入熱(re)量(liang)(liang)(liang)和糖份過多，被轉(zhuan)化成脂肪(fang)儲(chu)存的能量(liang)(liang)(liang)就會(hui)越(yue)多，也容易引(yin)起血糖飆升(sheng)(sheng)，導致(zhi)肥胖(pang)是必然(ran)結果，而肥胖(pang)會(hui)間接(jie)促(cu)進膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇的合(he)(he)成，使得體(ti)(ti)內膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇升(sheng)(sheng)高(gao)(gao)。因此膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇高(gao)(gao)的人群，平時應該要減少高(gao)(gao)碳水化合(he)(he)物食(shi)物攝入，可以吃一些熱(re)糖、熱(re)量(liang)(liang)(liang)低的食(shi)物，來避免膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇的升(sheng)(sheng)高(gao)(gao)。

貝類和軟體類水產

平時多吃魚肉對身體是有好處的，很適合高膽固醇患者食用。但并不是所有海鮮都適(shi)合，例如(ru)貝類(lei)和軟體類(lei)水(shui)產，它(ta)們往(wang)往(wang)富含(han)膽固(gu)醇，就不(bu)適(shi)合高(gao)(gao)膽固(gu)醇患者食用(yong)。另外，有些(xie)魚的(de)膽固(gu)醇和脂肪的(de)含(han)量較高(gao)(gao)，也不(bu)適(shi)合膽固(gu)醇高(gao)(gao)的(de)患者吃，如(ru)魷魚、墨魚等。平(ping)時(shi)可(ke)盡量選擇低脂肪的(de)魚類(lei)食用(yong)，這樣才對身體有益。

奶油和黃油

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黃油(you)是采用(yong)新(xin)鮮牛奶(nai)制作而成的一(yi)種(zhong)食材，在生活中越來越普通了，是一(yi)種(zhong)脂肪含(han)量很高(gao)(gao)的食物，膽固醇(chun)含(han)量也(ye)比較高(gao)(gao)，奶(nai)油(you)膽固醇(chun)同樣含(han)量高(gao)(gao)。再者過多食用(yong)奶(nai)制品(pin)，會引(yin)起高(gao)(gao)膽固醇(chun)血癥(zheng)。因此對(dui)于對(dui)于膽固醇(chun)高(gao)(gao)的人來說，應該少(shao)吃或者不吃奶(nai)油(you)和(he)黃油(you)類食物，不然(ran)容易引(yin)發心腦血管疾病，威脅身(shen)體健康。

含維生素C攝入不足

生活中有很多新鮮的水果和蔬菜都富(fu)含維(wei)(wei)生(sheng)素C，多吃有利于促(cu)進(jin)細胞新陳代謝、防止(zhi)動脈(mo)硬化(hua)，可美容養(yang)顏、提高(gao)身(shen)體免(mian)疫力(li)等。但當人體內維(wei)(wei)生(sheng)素C過度缺乏(fa)時，會使膽(dan)固(gu)(gu)醇轉化(hua)成膽(dan)汁鹽的速率(lv)降低(di)(di)，血和肝(gan)的膽(dan)固(gu)(gu)醇含量升高(gao)，容易出現動脈(mo)粥樣硬化(hua)病變。因此平時應多吃維(wei)(wei)生(sheng)素C含量高(gao)的食物(wu)，有利于降低(di)(di)膽(dan)固(gu)(gu)醇，防止(zhi)動脈(mo)硬化(hua)。

沒有補充含磷脂、鉻等食物

膽(dan)固(gu)(gu)醇高(gao)的(de)(de)患者(zhe)(zhe)，應該及時補充富含磷脂(zhi)、鉻(ge)、碘等食物，對身體有益。磷脂(zhi)在血漿(jiang)中起著(zhu)(zhu)乳化劑(ji)的(de)(de)作(zuo)用，影響(xiang)膽(dan)固(gu)(gu)醇與脂(zhi)肪的(de)(de)運輸和沉積；鉻(ge)元素可使血清(qing)膽(dan)固(gu)(gu)醇顯著(zhu)(zhu)下降；碘作(zuo)為甲狀(zhuang)腺分泌甲狀(zhuang)腺激素的(de)(de)一個重要原料成分，當(dang)缺乏時會導致(zhi)這種(zhong)激素水平降低，這種(zhong)情況通(tong)常伴隨高(gao)血膽(dan)固(gu)(gu)醇。因此對于(yu)膽(dan)固(gu)(gu)醇高(gao)的(de)(de)患者(zhe)(zhe)，要及時補充適當(dang)的(de)(de)磷脂(zhi)、鉻(ge)、碘等。

研究聲明：膽固醇高十大飲食(shi)禁(jin)忌排行榜(bang)，Maigoo小編主(zhu)要依據食(shi)物屬(shu)性、食(shi)用禁(jin)忌、網絡(luo)關注指數(shu)以及與榜(bang)單主(zhu)題(ti)的契合(he)度，并(bing)綜合(he)參(can)考(kao)互聯網相關排行榜(bang)進行總結。正文中提到的所有食(shi)物，建(jian)議膽固醇患者根據自身情況少吃(chi)或者不吃(chi)，最好是遵(zun)照醫囑來進行食(shi)補。榜(bang)單僅供參(can)考(kao)，如有疑問，歡迎在末(mo)尾評論/交流。