高膽固醇食物

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膽固醇高不能吃什么？對于膽固醇高的人來說，毫無疑問肯定不能再過多食用膽固醇高的食物了。平時飲食方面要注意膽固(gu)醇(chun)的(de)(de)控制，不能進(jin)食過多(duo)的(de)(de)膽固(gu)醇(chun)，特別是對年齡比較大的(de)(de)患(huan)者，防止動(dong)(dong)脈硬化的(de)(de)發病率(lv)升高。我們(men)生活中常(chang)見膽固(gu)醇(chun)高的(de)(de)食物有動(dong)(dong)物內臟、蛋(dan)黃、肥(fei)肉、豬腦、螃(pang)蟹黃等，這(zhe)些都是富含膽固(gu)醇(chun)的(de)(de)食物，膽固(gu)醇(chun)高的(de)(de)人群應當盡量避免食用。

高飽和脂肪酸食物

對于高膽固(gu)(gu)醇(chun)患(huan)者來說，應該要減(jian)少飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸的(de)攝入，不(bu)然會導(dao)致(zhi)冠狀動脈粥(zhou)樣硬化(hua)，引起血栓等癥(zheng)。而哪些食(shi)物(wu)是含有比(bi)較多(duo)的(de)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸呢？動物(wu)油中富(fu)含飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸，植(zhi)(zhi)物(wu)油卻(que)富(fu)含不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸。因此平時飲食(shi)盡可(ke)能(neng)地(di)使(shi)用植(zhi)(zhi)物(wu)油，如(ru)花生(sheng)油、菜籽油、橄欖油等。不(bu)過(guo)植(zhi)(zhi)物(wu)油里的(de)椰子油是個特例，富(fu)含膽固(gu)(gu)醇(chun)，不(bu)宜過(guo)多(duo)食(shi)用。

油炸食物

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油(you)炸(zha)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)因(yin)其酥(su)脆可(ke)口、香(xiang)氣撲鼻，能(neng)增進食(shi)(shi)(shi)欲，深受許多成人和兒童的喜愛。油(you)炸(zha)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)是用動物(wu)(wu)油(you)或者植(zhi)物(wu)(wu)油(you)炸(zha)出來的，含有大量(liang)的油(you)脂和脂肪酸，長期食(shi)(shi)(shi)用就會使膽(dan)固(gu)醇的水平升高，還(huan)會引起(qi)肥胖，如不(bu)加(jia)以注意，就會損傷肝臟，繼而患(huan)(huan)上脂肪肝。因(yin)此(ci)對于(yu)膽(dan)固(gu)醇高患(huan)(huan)者來說，油(you)炸(zha)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)也是膽(dan)固(gu)醇高少吃(chi)10類食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)之一。

抽煙喝酒

長(chang)期抽(chou)煙喝(he)酒，不利于(yu)新陳代謝，也存在很多種危害，對(dui)身體健康(kang)不利。對(dui)膽固(gu)醇(chun)高的人群來說，煙酒是(shi)膽固(gu)醇(chun)高十大飲食禁忌(ji)之一(yi)。因為膽固(gu)醇(chun)的合成器官主要是(shi)肝(gan)臟(zang)，而抽(chou)煙喝(he)酒對(dui)肝(gan)臟(zang)的傷害是(shi)特(te)別大的。再者，吸煙和飲酒會損(sun)傷血管內皮細胞，高膽固(gu)醇(chun)的人很容(rong)易誘發心血管疾病，因此膽固(gu)醇(chun)高應該(gai)禁止(zhi)抽(chou)煙喝(he)酒。

動物油脂

動物(wu)油(you)脂(zhi)(zhi)是從動物(wu)體(ti)(ti)內取得的油(you)脂(zhi)(zhi)，如豬(zhu)油(you)、牛油(you)、羊(yang)油(you)等。動物(wu)油(you)脂(zhi)(zhi)平時(shi)可以吃一些，但不宜過多食(shi)用，因為經常過多食(shi)用動物(wu)油(you)脂(zhi)(zhi)，容易導致膽(dan)固醇(chun)過高(gao)，從而引(yin)起高(gao)血壓、動脈(mo)硬化、冠心病、高(gao)脂(zhi)(zhi)血癥(zheng)及腦血管意外的發生，對(dui)身(shen)體(ti)(ti)健康無益。但平時(shi)也不能一味的依靠植物(wu)性油(you)脂(zhi)(zhi)來作為人體(ti)(ti)脂(zhi)(zhi)肪來源，動物(wu)性油(you)脂(zhi)(zhi)可以少量攝入，這樣才能更(geng)好的保護血管。

高碳水化合物食物

糖(tang)(tang)類又稱(cheng)碳(tan)水化(hua)合(he)物，當人體(ti)長(chang)期攝入熱量和糖(tang)(tang)份過多，被轉化(hua)成(cheng)脂肪儲存的(de)能(neng)量就會越多，也(ye)容易引起血糖(tang)(tang)飆升，導致肥(fei)胖是必然(ran)結(jie)果，而肥(fei)胖會間接促進膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)合(he)成(cheng)，使得體(ti)內膽(dan)固(gu)醇(chun)升高(gao)。因此膽(dan)固(gu)醇(chun)高(gao)的(de)人群，平時(shi)應(ying)該要減(jian)少高(gao)碳(tan)水化(hua)合(he)物食物攝入，可以(yi)吃一些熱糖(tang)(tang)、熱量低的(de)食物，來避免膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)升高(gao)。

貝類和軟體類水產

平時多吃魚肉對身體是有好處的，很適合高膽固醇患者食用。但并不是所有海鮮都(dou)適(shi)合(he)，例如(ru)貝類和軟體類水產，它(ta)們往往富(fu)含(han)膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)，就不適(shi)合(he)高膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)患者食(shi)用。另外，有些魚(yu)的(de)膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)和脂肪的(de)含(han)量(liang)較高，也不適(shi)合(he)膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)高的(de)患者吃，如(ru)魷魚(yu)、墨(mo)魚(yu)等。平時可盡量(liang)選擇低脂肪的(de)魚(yu)類食(shi)用，這樣才對身體有益。

奶油和黃油

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黃(huang)油(you)(you)是采用新鮮(xian)牛奶制作而成的一(yi)種(zhong)食材(cai)，在生活(huo)中越來越普通(tong)了，是一(yi)種(zhong)脂肪含(han)量很高(gao)的食物(wu)，膽固(gu)醇(chun)含(han)量也比較高(gao)，奶油(you)(you)膽固(gu)醇(chun)同樣含(han)量高(gao)。再者過多食用奶制品，會引起高(gao)膽固(gu)醇(chun)血癥。因(yin)此(ci)對(dui)于對(dui)于膽固(gu)醇(chun)高(gao)的人來說，應(ying)該少吃或者不吃奶油(you)(you)和(he)黃(huang)油(you)(you)類食物(wu)，不然容易(yi)引發心腦血管疾病(bing)，威脅身體(ti)健康。

含維生素C攝入不足

生活中有很多新鮮的水果和蔬菜都富(fu)含維生素C，多吃有利(li)于促進細胞新陳代謝、防止動脈硬(ying)化(hua)(hua)(hua)，可美容養顏、提(ti)高(gao)身體免(mian)疫力等。但當人體內(nei)維生素C過度缺乏(fa)時(shi)，會使膽(dan)固醇(chun)轉化(hua)(hua)(hua)成膽(dan)汁(zhi)鹽的(de)速率降(jiang)低(di)，血(xue)和肝的(de)膽(dan)固醇(chun)含量(liang)升高(gao)，容易(yi)出(chu)現動脈粥(zhou)樣硬(ying)化(hua)(hua)(hua)病變。因此平(ping)時(shi)應多吃維生素C含量(liang)高(gao)的(de)食(shi)物，有利(li)于降(jiang)低(di)膽(dan)固醇(chun)，防止動脈硬(ying)化(hua)(hua)(hua)。

沒有補充含磷脂、鉻等食物

膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)高的(de)(de)(de)患者，應該及時(shi)補(bu)充富含磷(lin)脂、鉻、碘(dian)等食物，對身體有益(yi)。磷(lin)脂在血漿中起著乳化劑的(de)(de)(de)作用，影響(xiang)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)與脂肪的(de)(de)(de)運輸(shu)和沉(chen)積；鉻元素可使血清膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)顯著下(xia)降；碘(dian)作為甲狀腺分泌甲狀腺激(ji)素的(de)(de)(de)一個重要(yao)原料成分，當缺乏時(shi)會導致這種(zhong)(zhong)激(ji)素水平降低(di)，這種(zhong)(zhong)情況通常伴隨高血膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)。因此(ci)對于膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)高的(de)(de)(de)患者，要(yao)及時(shi)補(bu)充適當的(de)(de)(de)磷(lin)脂、鉻、碘(dian)等。

研究聲明：膽(dan)固(gu)醇(chun)高十大飲食禁忌排行(xing)榜，Maigoo小(xiao)編主要依據食物屬性、食用禁忌、網絡關(guan)注指(zhi)數以及與榜單(dan)主題的契合度，并綜合參考互聯網相關(guan)排行(xing)榜進行(xing)總結。正(zheng)文中(zhong)提到(dao)的所有(you)食物，建(jian)議膽(dan)固(gu)醇(chun)患(huan)者(zhe)根據自身情(qing)況少吃或者(zhe)不(bu)吃，最好是遵照(zhao)醫囑(zhu)來進行(xing)食補(bu)。榜單(dan)僅(jin)供參考，如有(you)疑問，歡迎在末尾評論/交(jiao)流。