高膽固醇食物

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膽固醇高不能吃什么？對于膽固醇高的人來說，毫無疑問肯定不能再過多食用膽固醇高的食物了。平時飲食方面要注意(yi)膽(dan)固(gu)醇的控制，不能進食(shi)過(guo)多的膽(dan)固(gu)醇，特(te)別(bie)是(shi)對年齡(ling)比較大的患者，防(fang)止動脈硬化的發病率升高(gao)(gao)。我們(men)生活(huo)中常(chang)見膽(dan)固(gu)醇高(gao)(gao)的食(shi)物(wu)有(you)動物(wu)內(nei)臟、蛋黃、肥肉、豬腦、螃(pang)蟹黃等(deng)，這些都是(shi)富含(han)膽(dan)固(gu)醇的食(shi)物(wu)，膽(dan)固(gu)醇高(gao)(gao)的人群應(ying)當(dang)盡量避免食(shi)用(yong)。

高飽和脂肪酸食物

對于高(gao)膽固醇患者來說，應該要減少(shao)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)的(de)攝入，不(bu)然會導致冠狀(zhuang)動脈粥樣硬(ying)化(hua)，引起血栓等癥。而哪(na)些(xie)食物(wu)(wu)是含有比較多的(de)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)呢？動物(wu)(wu)油(you)中富(fu)含飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)，植(zhi)物(wu)(wu)油(you)卻富(fu)含不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)。因此平時(shi)飲食盡(jin)可能地使用(yong)植(zhi)物(wu)(wu)油(you)，如(ru)花(hua)生油(you)、菜籽油(you)、橄(gan)欖(lan)油(you)等。不(bu)過植(zhi)物(wu)(wu)油(you)里的(de)椰子油(you)是個特例，富(fu)含膽固醇，不(bu)宜過多食用(yong)。

油炸食物

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油(you)(you)炸(zha)食(shi)物(wu)因其酥脆可(ke)口(kou)、香(xiang)氣撲鼻，能增(zeng)進(jin)食(shi)欲，深受許多(duo)成人和兒童的喜愛。油(you)(you)炸(zha)食(shi)物(wu)是用動(dong)物(wu)油(you)(you)或(huo)者植物(wu)油(you)(you)炸(zha)出來的，含有大量(liang)的油(you)(you)脂(zhi)和脂(zhi)肪(fang)酸，長期食(shi)用就(jiu)會使膽固(gu)(gu)醇的水平升高，還(huan)會引起肥胖，如不加以注意(yi)，就(jiu)會損傷肝臟(zang)，繼(ji)而患(huan)上(shang)脂(zhi)肪(fang)肝。因此對于膽固(gu)(gu)醇高患(huan)者來說(shuo)，油(you)(you)炸(zha)食(shi)物(wu)也是膽固(gu)(gu)醇高少(shao)吃10類食(shi)物(wu)之一。

抽煙喝酒

長期抽(chou)煙(yan)(yan)喝酒(jiu)，不利于新陳代(dai)謝，也存在很多種危害，對身體健康不利。對膽(dan)固(gu)(gu)醇高的(de)人(ren)群(qun)來(lai)說，煙(yan)(yan)酒(jiu)是膽(dan)固(gu)(gu)醇高十大飲食禁忌之一(yi)。因為(wei)膽(dan)固(gu)(gu)醇的(de)合成器官主要是肝(gan)臟，而抽(chou)煙(yan)(yan)喝酒(jiu)對肝(gan)臟的(de)傷害是特別大的(de)。再者，吸煙(yan)(yan)和飲酒(jiu)會損傷血管(guan)內皮細胞，高膽(dan)固(gu)(gu)醇的(de)人(ren)很容易誘發心血管(guan)疾(ji)病，因此膽(dan)固(gu)(gu)醇高應該禁止抽(chou)煙(yan)(yan)喝酒(jiu)。

動物油脂

動(dong)(dong)(dong)物(wu)油脂(zhi)(zhi)(zhi)是從動(dong)(dong)(dong)物(wu)體內取得的(de)(de)油脂(zhi)(zhi)(zhi)，如豬(zhu)油、牛油、羊油等。動(dong)(dong)(dong)物(wu)油脂(zhi)(zhi)(zhi)平時可以吃(chi)一(yi)些(xie)，但不(bu)宜過多(duo)食用，因為經常過多(duo)食用動(dong)(dong)(dong)物(wu)油脂(zhi)(zhi)(zhi)，容易導致膽固醇過高，從而引起(qi)高血(xue)壓(ya)、動(dong)(dong)(dong)脈硬化、冠心病、高脂(zhi)(zhi)(zhi)血(xue)癥(zheng)及腦(nao)血(xue)管意外(wai)的(de)(de)發生，對身體健康(kang)無益。但平時也不(bu)能(neng)一(yi)味的(de)(de)依靠植(zhi)物(wu)性油脂(zhi)(zhi)(zhi)來(lai)作為人(ren)體脂(zhi)(zhi)(zhi)肪來(lai)源，動(dong)(dong)(dong)物(wu)性油脂(zhi)(zhi)(zhi)可以少量攝入，這樣才能(neng)更好的(de)(de)保護血(xue)管。

高碳水化合物食物

糖(tang)類又稱碳(tan)水(shui)化(hua)(hua)合(he)物，當(dang)人體長期攝入(ru)熱量和糖(tang)份過多(duo)，被轉化(hua)(hua)成脂肪(fang)儲存的能量就會越多(duo)，也容易引起血糖(tang)飆升，導致肥(fei)胖(pang)是(shi)必然結果，而肥(fei)胖(pang)會間接促進膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)的合(he)成，使得體內膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)升高。因此膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)高的人群，平時應(ying)該(gai)要(yao)減少高碳(tan)水(shui)化(hua)(hua)合(he)物食物攝入(ru)，可(ke)以吃一些熱糖(tang)、熱量低的食物，來避免膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)的升高。

貝類和軟體類水產

平時多吃魚肉對身體是有好處的，很適合高膽固醇患者食用。但并不是所有海鮮都適(shi)合(he)，例如貝類和軟體類水產，它們(men)往往富(fu)含(han)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇，就不適(shi)合(he)高(gao)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇患者食用。另外，有(you)些(xie)魚(yu)的膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇和脂(zhi)肪的含(han)量較高(gao)，也不適(shi)合(he)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇高(gao)的患者吃，如魷魚(yu)、墨魚(yu)等。平時(shi)可盡(jin)量選擇(ze)低脂(zhi)肪的魚(yu)類食用，這樣才(cai)對身體有(you)益。

奶油和黃油

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黃油是采(cai)用新鮮(xian)牛奶(nai)制作而(er)成(cheng)的(de)一種食材，在生(sheng)活中越(yue)來越(yue)普(pu)通了，是一種脂肪含量(liang)很高(gao)(gao)(gao)的(de)食物，膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)含量(liang)也比較高(gao)(gao)(gao)，奶(nai)油膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)同樣含量(liang)高(gao)(gao)(gao)。再者(zhe)過多(duo)食用奶(nai)制品，會(hui)引起高(gao)(gao)(gao)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)血(xue)癥。因此(ci)對(dui)于對(dui)于膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)高(gao)(gao)(gao)的(de)人(ren)來說(shuo)，應該少吃或者(zhe)不吃奶(nai)油和(he)黃油類食物，不然容易引發心腦血(xue)管疾病，威脅身體健康。

含維生素C攝入不足

生活中有很多新鮮的水果和蔬菜都富含維(wei)生(sheng)素(su)C，多(duo)吃(chi)有(you)利于(yu)促進細胞新(xin)陳代謝、防止動(dong)(dong)(dong)脈(mo)硬化(hua)(hua)，可(ke)美容(rong)養顏、提高身體(ti)免疫(yi)力等(deng)。但當人體(ti)內維(wei)生(sheng)素(su)C過度(du)缺乏時，會(hui)使膽固醇轉化(hua)(hua)成膽汁鹽(yan)的(de)(de)速率降低，血和肝的(de)(de)膽固醇含量(liang)升高，容(rong)易出(chu)現(xian)動(dong)(dong)(dong)脈(mo)粥樣硬化(hua)(hua)病變。因此平時應多(duo)吃(chi)維(wei)生(sheng)素(su)C含量(liang)高的(de)(de)食物，有(you)利于(yu)降低膽固醇，防止動(dong)(dong)(dong)脈(mo)硬化(hua)(hua)。

沒有補充含磷脂、鉻等食物

膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)高(gao)的患者(zhe)，應該(gai)及(ji)時(shi)補充(chong)富(fu)含磷(lin)脂(zhi)、鉻、碘(dian)等食物(wu)，對身體有益。磷(lin)脂(zhi)在(zai)血漿中起著乳化(hua)劑的作用，影響膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)與脂(zhi)肪(fang)的運輸(shu)和沉積；鉻元素(su)可(ke)使血清膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)顯著下降；碘(dian)作為甲狀腺(xian)分泌甲狀腺(xian)激素(su)的一個重(zhong)要(yao)原料成分，當缺乏時(shi)會導(dao)致這種激素(su)水平(ping)降低，這種情況通常伴隨高(gao)血膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)。因此對于膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)高(gao)的患者(zhe)，要(yao)及(ji)時(shi)補充(chong)適當的磷(lin)脂(zhi)、鉻、碘(dian)等。

研究聲明：膽(dan)固醇(chun)高十大(da)飲食(shi)(shi)禁忌排行(xing)(xing)榜，Maigoo小(xiao)編主要依(yi)據食(shi)(shi)物屬性、食(shi)(shi)用禁忌、網(wang)絡關注(zhu)指數以及(ji)與榜單主題的(de)契合(he)度(du)，并(bing)綜合(he)參(can)考(kao)互聯網(wang)相關排行(xing)(xing)榜進行(xing)(xing)總結(jie)。正文中提到(dao)的(de)所有(you)食(shi)(shi)物，建議膽(dan)固醇(chun)患者根據自身情況(kuang)少吃(chi)(chi)或者不吃(chi)(chi)，最好是遵照醫囑(zhu)來進行(xing)(xing)食(shi)(shi)補。榜單僅(jin)供參(can)考(kao)，如有(you)疑問(wen)，歡迎在末尾評(ping)論/交(jiao)流。