1、秋季季節特點

秋季陽氣漸收，陰氣(qi)(qi)(qi)漸長，進入秋(qiu)季，人(ren)體(ti)呼吸(xi)道(dao)黏膜受秋(qiu)天干(gan)燥空(kong)氣(qi)(qi)(qi)的(de)刺激(ji)，抵抗力減(jian)弱，易出(chu)現肺(fei)臟病變，不(bu)少體(ti)質較(jiao)差的(de)人(ren)出(chu)現咳嗽、痰(tan)多、氣(qi)(qi)(qi)喘、胸(xiong)痛等癥狀。秋(qiu)天養生防病的(de)關鍵(jian)是養肺(fei)，多食白色(se)食物大有裨益。

2、冬季季節特點

隆冬臘月，天寒地凍，萬物收藏蟄存，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫強調天人合一，在天為寒，在臟為腎，腎是臟腑之本、生命之源。天冷，人體收斂潛藏，休養生息，應(ying)以(yi)補腎為要，以(yi)提高機體(ti)的耐寒 能力和抗病能力；忌(ji)吃(chi)性屬寒冷的食(shi)物，忌(ji)吃(chi)生冷黏膩的食(shi)品。

3、總原則：秋冬飲食“三要一可”

① 一要保溫：加熱(re)能的供(gong)給，能保溫的食物則(ze)以富含蛋(dan)白質的為好；

② 二要御寒：一個人(ren)只要不(bu)偏食，就可保證對鉀、鐵、鈉(na)等元素(su)的需求；

③ 三要防燥：在飲食中補充(chong)維生素B2和維生素C十分(fen)必要；

④ 一可：要適當增加主食和油(you)脂的攝(she)入，可適當吃點(dian)羊肉、鵪鶉和海參等(deng)。

在秋季，人體也應順應四時變化的規律，進入保護陰(yin)氣的時機，在飲(yin)食方面應(ying)以(yi)防燥養陰(yin)、滋陰(yin)潤肺(fei)為主。

在冬季，根據中醫“虛者補之，寒者溫之”的(de)原則，故宜服食(shi)具有補氣填精，滋養(yang)強壯(zhuang)作用的(de)食(shi)品，宜吃溫性或熱性，特(te)別是溫補腎(shen)陽的(de)食(shi)品進行調理。

1、秋季適合吃白色食物

根據中醫五行理論，五(wu)行中的(de)木、火、土、金、水，分(fen)別與五(wu)臟中的(de)肝(gan)、心、脾、肺(fei)、腎和(he)五(wu)色(se)中的(de)青、赤、黃(huang)、白、黑(hei)相對應。也

推薦食物：白梨、白蘿卜、蓮藕、百合、白木耳（銀耳）、白蓮子、燕窩、茭(jiao)白、猴頭(tou)菇、雞菌、平菇、荔枝、白果(guo)、杏仁、豬皮、蹄筋、牛骨髓(sui)、牛奶等。由于每種白色(se)食(shi)物都具有(you)不同(tong)的(de)養肺(fei)功效，若把幾種搭配在(zai)一起吃，往往能(neng)收(shou)到更好的(de)養肺(fei)效果(guo)。

Tips：利用白色食物養肺(fei)(fei)要根據(ju)自(zi)身情況采用恰(qia)當做(zuo)法。因白(bai)色食(shi)物性偏寒涼，生吃(chi)容易傷(shang)脾(pi)胃，對于脾(pi)胃虛寒(表現為腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)瀉(xie)、喜食(shi)熱(re)、怕冷等)的(de)人來說，將其煮熟后吃(chi)，可減輕它的(de)寒涼之性，既(ji)養肺(fei)(fei)又不傷(shang)脾(pi)胃。

2、冬季適合吃黑色食物

中醫認為，五食各應五色(se)，五色(se)各有(you)主(zhu)味(wei)。黑(hei)色(se)食物(wu)主(zhu)咸，入腎(shen)，有(you)固(gu)腎(shen)、補內、益(yi)氣、延年的(de)功效，還有(you)健齒、營發(fa)、潤膚、養顏的(de)作用(yong)。

推薦食物：烏骨雞，水產有龜、鱉(bie)、黑(hei)(hei)魚、墨魚、黑(hei)(hei)米、血糯(nuo)米、黑(hei)(hei)豆、黑(hei)(hei)芝麻(ma)、黑(hei)(hei)木耳、香菇(gu)、海帶、紫菜、黑(hei)(hei)棗、烏(wu)梅。食物(wu)呈黑(hei)(hei)色的(de)主要是(shi)黑(hei)(hei)色素和高濃度的(de)無機鹽，它(ta)們調節體內的(de)體液(ye)代(dai)謝(xie)，它(ta)還參與人(ren)體生物熱能代(dai)謝(xie)，釋放足(zu)夠的(de)熱能，抵御外界嚴寒的(de)環境。

Tips：冬季飲食宜滋補。冬(dong)季飲食(shi)養生的基本(ben)原(yuan)則(ze)是要順應陽氣的潛(qian)藏，斂陽護陰。冬(dong)季忌食(shi)寒(han)物。同時，不(bu)要吃得過飽，以免引起氣(qi)血運行不暢，更(geng)不要飲酒御寒。

秋冬季是最佳的(de)進(jin)(jin)補(bu)時節，食物進(jin)(jin)補(bu)是我們經常采用的(de)方式，飲食進(jin)(jin)補(bu)也是要掌握一(yi)些原(yuan)則的(de)，否(fou)則反而會危害身體的(de)健康(kang)。

1、秋冬飲食注意

① 飲食不分時節

飲食(shi)養生的一個重(zhong)點是(shi)要注意(yi)食(shi)物時節，比(bi)如瓜類(lei)食(shi)物也(ye)屬(shu)于(yu)陰(yin)寒食(shi)物，多吃會傷(shang)脾胃，秋(qiu)冬也(ye)不宜(yi)多吃。

② 暴飲暴食

踏(ta)入秋冬之后，人的(de)食(shi)(shi)欲(yu)也開(kai)始(shi)恢復，如果不能控制好飲食(shi)(shi)攝取量的(de)話，極易(yi)發胖。

③ 過多食用燥熱之食物

秋季燥邪當令，飲(yin)食要避免(mian)過于(yu)燥熱的食物，如煎炸(zha)類的食物則需要避免(mian)。

④ 過多食用辛辣生冷之食物

秋冬(dong)季氣候由熱轉冷，人(ren)體的(de)生理(li)代謝也會順應(ying)季節(jie)的(de)變(bian)化(hua)(hua)而變(bian)化(hua)(hua)，所(suo)以飲(yin)食中(zhong)也需(xu)要(yao)注意不能(neng)過于生冷，以免造成腸(chang)胃消(xiao)化(hua)(hua)不良等的(de)問題。

⑤ 盲目控制飲食

愛美人士尤需注(zhu)意(yi)，所以飲(yin)食需要注(zhu)意(yi)全面和均衡，不宜(yi)盲目的(de)控制(zhi)飲(yin)食，秋冬季節飲(yin)食首先要攝取足夠的(de)能(neng)量，才能(neng)抵(di)御嚴(yan)寒，預防(fang)疾病。

2、關于秋冬飲酒

很多人認為“水越喝越(yue)(yue)冷(leng)，酒(jiu)越(yue)(yue)喝越(yue)(yue)暖”。其實(shi)，這是個(ge)誤解。人在酒(jiu)精(jing)刺激下，身體(ti)(ti)表面的血管(guan)變粗，人體(ti)(ti)肝臟等處儲(chu)存的血液(ye)流到身(shen)體表面，由于血液是(shi)熱(re)的(de)(de)，人自然感到熱(re)乎(hu)乎(hu)的(de)(de)。但這只(zhi)是(shi)暫時現象，事實上，因身(shen)體散(san)熱(re)速度加(jia)快，體內的(de)(de)熱(re)量反而被消耗(hao)得更多。

Tips：冬季每天的飲酒(jiu)量最好(hao)在50克以(yi)下，白酒(jiu)控制(zhi)在30克左(zuo)右。

癥狀：腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減(jian)退、耳鳴等。

① 應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等壯陽食物；

② 動物的鞭和甲魚也是補腎的(de)上佳選擇；

③ 羊肉，補體之虛，益腎之氣，提(ti)高免疫力；

④ 大棗、橘子、柿子等補血(xue)益腎填精(jing)，抵御寒邪；

⑤ 山藥，性平味甘，補肺健(jian)脾，能益腎(shen)填精；

⑥ 干貝，性平味甘咸，能補腎滋(zi)陰，故腎陰虛者宜常(chang)食(shi)之；

⑦ 鱸魚，性平味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益(yi)筋骨(gu)；

⑧ 栗子，性溫味甘，補脾健胃，補腎壯腰(yao)之功；

⑨ 何首烏，有補肝腎、益精血的作用，凡是腎虛之人頭發早白，或腰膝(xi)軟弱(ruo)、筋骨(gu)酸痛(tong)，或男子(zi)遺精，適量食(shi)用何首烏都非常有效。

① 葡萄，可補氣血、強筋(jin)骨，歷代中醫(yi)均把它奉為補(bu)血佳品；

② 栆，含有豐富的維生素C、微量(liang)元素鉀(jia)和鎂；

③ 龍眼肉，除直接食用外(wai)，還可以服(fu)用龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等；

④ 海藻，特別是海苔，除可補血，還(huan)保護人(ren)體免受放射線的(de)傷害；

⑤ 紅糖，在補血的同時，還(huan)能解決很多(duo)女性痛經的煩(fan)惱；

⑥ 烏雞，補血佳品，用(yong)烏雞燉湯，是補血補氣的最好選擇；

⑦ 烏雞，補血佳品，用烏(wu)雞燉湯(tang)，是補血補氣的最好選(xuan)擇；

⑧ 羊肉，羊肉性熱，有溫中暖身(shen)，補虛益氣的作用，且不易致(zhi)胖；

⑨ 芝麻，營養大腦、滋養(yang)皮膚，延緩(huan)衰老、滋補(bu)養(yang)顏，并可迅(xun)速補(bu)充體力(li)。

① 低脂肪，老年人活動減少，消耗的脂肪也少(shao)，要(yao)控制脂肪攝入；

② 低糖，老年人消耗的能量不多，血糖調節(jie)功能逐漸減(jian)弱，宜少食甜食；

③ 低鹽，多鹽會使體內水分潴留、心臟(zang)排血量增加，易引起腎(shen)病和高血壓；

④ 少瓜多果，尤其西瓜、黃瓜，因(yin)為它們偏涼性(xing)，要少(shao)吃，可多吃蘋(pin)果和(he)梨；

⑤ 多吃蜂蜜，蜂蜜補充微量元素，補充維生素，還能緩解便秘；

⑥ 少吃姜，冬季要避免發汗傷害津(jin)液，保存體力；

⑦ 多補充能量，冬天御寒多吃高蛋白類，比如雞蛋、牛(niu)奶和(he)部分肉類；

⑧ 低脂肪，老年人活動減少，消耗(hao)的脂(zhi)肪也少，要控制脂(zhi)肪攝入。

① 多給孩子吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消(xiao)化的水(shui)果蔬菜；

② 孩子白天活動量大，應該多補充營養湯水，既補水(shui)又(you)保(bao)健；

③ 慎食瓜果，俗話說“秋瓜壞肚”，生食瓜果(guo)容易(yi)引發胃腸道疾病(bing)；

④ 適時進補，兒童還在發育期，不宜大補，進(jin)補主要以食療為主；

⑤ 防感冒，多吃富含維A及維E的食品，增強(qiang)肌體免疫力，預(yu)防感冒，如奶制品(pin)、動物肝(gan)臟、堅果等。

① 忌火鍋，特別是肉類火鍋，肉中寄生蟲不容易被殺死，容易危害到胎兒健康；

② 忌水煮食物，容易上火導致便秘，腸道毒素堆積，甚至導(dao)致胎兒畸(ji)形的發生；

③ 忌生冷食物，其進入腸道，由于溫差較大，可能導(dao)致(zhi)血管痙攣，從而引起(qi)痛腹瀉甚至(zhi)誘發流產、早產；

④ 少吃上火補品，否則容易“火上加火”，甚至嚴重的(de)還會出現(xian)見紅、腹痛等(deng)先兆流產(chan)和早產(chan)癥(zheng)狀。

依據中醫理論(lun)秋冬(dong)養陰(yin)(yin)的原則(ze)，要(yao)多吃些滋陰(yin)(yin)潤燥、蛋白質豐富(fu)的飲食，以防秋燥傷陰(yin)(yin)，要(yao)補充易消(xiao)耗的能量(liang)及營養物質。