1、秋季季節特點

秋季陽氣漸收，陰氣漸長，進入秋季，人體呼吸道黏膜受秋天干燥空氣的刺激，抵抗力減弱，易出(chu)(chu)現(xian)肺臟病變，不少體質較差的人出(chu)(chu)現(xian)咳嗽、痰多、氣喘、胸(xiong)痛等癥狀。秋天養(yang)生防(fang)病的關鍵是養(yang)肺，多食白色食物大有裨(bi)益。

2、冬季季節特點

隆冬臘月，天寒地凍，萬物收藏蟄存，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫強調天人合一，在天為寒，在臟為腎，腎是臟腑之本、生命之源。天冷，人體收斂潛藏，休養生(sheng)息，應(ying)以補腎為要，以提高機(ji)體的耐(nai)寒(han) 能(neng)(neng)力和(he)抗病能(neng)(neng)力；忌吃(chi)性屬寒(han)冷的食物，忌吃(chi)生(sheng)冷黏(nian)膩的食品。

3、總原則：秋冬飲食“三要一可”

① 一要保溫：加熱(re)能的(de)(de)供給(gei)，能保(bao)溫的(de)(de)食物則(ze)以(yi)富含蛋白質的(de)(de)為(wei)好；

② 二要御寒：一個人(ren)只要不(bu)偏食，就(jiu)可保證對鉀、鐵、鈉等元素(su)的(de)需求；

③ 三要防燥：在飲食中補(bu)充維生素B2和維生素C十分(fen)必(bi)要；

④ 一可：要適當增加主食和油脂的(de)攝入，可適當吃點(dian)羊肉、鵪鶉和海(hai)參(can)等。

在秋季，人體也應順應四時變化的(de)規律(lv)，進入保護陰氣的(de)時機，在(zai)飲食方面應以防燥(zao)養陰、滋陰潤(run)肺為主。

在冬季，根據中醫“虛者補之，寒者溫之(zhi)”的原則，故宜服食具有補(bu)氣填精，滋養強壯作用的食品，宜吃溫性或熱性，特(te)別是溫補(bu)腎陽(yang)的食品進行調理。

1、秋季適合吃白色食物

根據中醫五行理論(lun)，五行中的(de)木(mu)、火、土(tu)、金、水，分別與五臟中的(de)肝、心、脾(pi)、肺、腎(shen)和五色中的(de)青、赤、黃、白、黑(hei)相對應。也(ye)

推薦食物：白梨、白(bai)蘿卜、蓮(lian)藕、百(bai)合、白(bai)木耳（銀耳）、白(bai)蓮(lian)子、燕窩、茭白(bai)、猴頭菇、雞菌、平菇、荔枝、白(bai)果、杏仁(ren)、豬皮、蹄筋、牛骨(gu)髓、牛奶等。由于每(mei)種白(bai)色食物都具有不同的(de)養肺功效(xiao)，若把(ba)幾種搭配(pei)在一(yi)起吃，往往能收到更好的(de)養肺效(xiao)果。

Tips：利用白色食物養肺要根據(ju)自身情況采用恰當做法。因白(bai)色(se)食物性偏寒涼，生吃容易傷(shang)脾(pi)(pi)胃，對于脾(pi)(pi)胃虛寒(表現為腹脹、腹瀉、喜食熱、怕冷等)的人來說，將其(qi)煮(zhu)熟后吃，可減輕它的寒涼之性，既(ji)養肺又不傷(shang)脾(pi)(pi)胃。

2、冬季適合吃黑色食物

中醫認為，五食各應五(wu)色(se)，五(wu)色(se)各有主味(wei)。黑色(se)食物主咸，入腎(shen)，有固腎(shen)、補內、益氣、延年的功效，還有健齒、營發、潤(run)膚、養顏的作用。

推薦食物：烏骨雞，水產(chan)有(you)龜、鱉、黑(hei)(hei)魚、墨魚、黑(hei)(hei)米、血糯(nuo)米、黑(hei)(hei)豆(dou)、黑(hei)(hei)芝麻、黑(hei)(hei)木耳、香菇、海帶、紫菜、黑(hei)(hei)棗、烏梅(mei)。食物(wu)呈(cheng)黑(hei)(hei)色的主要是黑(hei)(hei)色素和高濃度的無機鹽，它們調節體內的(de)體液代謝(xie)，它還參(can)與(yu)人(ren)體生物熱能代謝(xie)，釋放足(zu)夠的(de)熱能，抵御(yu)外界嚴寒的(de)環境。

Tips：冬季飲食宜滋補。冬(dong)季飲食養生的基本原則是要(yao)順(shun)應(ying)陽氣的潛藏(zang)，斂(lian)陽護陰。冬(dong)季忌(ji)食寒物。同時，不要(yao)吃(chi)得(de)過飽，以免引起氣血運行(xing)不暢，更不要飲酒御寒。

秋冬季是最佳的進補(bu)時節，食物(wu)進補(bu)是我們經常采用的方式(shi)，飲食進補(bu)也是要(yao)掌握一(yi)些(xie)原則的，否則反而會危害身體的健康(kang)。

1、秋冬飲食注意

① 飲食不分時節

飲食養生的(de)一(yi)個重點(dian)是要注意食(shi)物(wu)時節，比如(ru)瓜類食(shi)物(wu)也屬于(yu)陰寒食(shi)物(wu)，多吃會傷脾胃，秋冬也不宜(yi)多吃。

② 暴飲暴食

踏入(ru)秋冬之(zhi)后，人的食欲也(ye)開(kai)始恢復，如果不能(neng)控制好飲食攝取量的話，極易(yi)發胖。

③ 過多食用燥熱之食物

秋季燥邪當(dang)令，飲(yin)食要避免(mian)過于(yu)燥熱的(de)食物(wu)，如煎(jian)炸(zha)類的(de)食物(wu)則需要避免(mian)。

④ 過多食用辛辣生冷之食物

秋(qiu)冬季氣候由熱(re)轉冷，人體(ti)的生(sheng)理(li)代謝也會順應季節的變化(hua)(hua)而變化(hua)(hua)，所以(yi)飲食中也需(xu)要(yao)注意(yi)不能過于生(sheng)冷，以(yi)免(mian)造(zao)成腸胃消化(hua)(hua)不良(liang)等的問題(ti)。

⑤ 盲目控制飲食

愛美人(ren)士尤需注意，所以飲食(shi)需要(yao)(yao)注意全(quan)面和均(jun)衡，不宜盲目(mu)的控(kong)制飲食(shi)，秋冬季節飲食(shi)首先要(yao)(yao)攝取足夠的能量(liang)，才能抵御嚴(yan)寒，預防疾病。

2、關于秋冬飲酒

很多人認為“水越喝越(yue)冷，酒越(yue)喝(he)越(yue)暖”。其實，這是個誤解。人在(zai)酒精刺激(ji)下(xia)，身體表面的血管變粗，人體肝臟等處儲存的血液流(liu)到身(shen)體表面，由(you)于血液是熱(re)的，人自然感(gan)到熱(re)乎乎的。但這(zhe)只是暫時(shi)現象(xiang)，事實上(shang)，因身(shen)體散熱(re)速度加(jia)快(kuai)，體內的熱(re)量反而被消耗得更(geng)多。

Tips：冬季每天的飲酒量(liang)最好在(zai)50克以(yi)下，白酒控制在(zai)30克左右。

癥狀：腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退(tui)、耳鳴等(deng)。

① 應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等壯陽食物(wu)；

② 動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選擇；

③ 羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力；

④ 大棗、橘子、柿子等補血益腎填精(jing)，抵御寒邪；

⑤ 山藥，性平味甘，補肺健(jian)脾，能(neng)益腎填精；

⑥ 干貝，性平味甘咸，能補腎滋陰(yin)，故(gu)腎陰(yin)虛者宜常食之；

⑦ 鱸魚，性平味甘，既能補脾胃，又(you)可補(bu)肝腎，益(yi)筋(jin)骨；

⑧ 栗子，性溫味甘，補脾健胃，補腎壯腰之功(gong)；

⑨ 何首烏，有補肝腎、益精血的作用，凡是腎虛之人頭發早白，或(huo)腰膝軟弱、筋骨酸(suan)痛，或(huo)男子遺精，適量食用何首烏都非常有效。

① 葡萄，可補氣血、強筋(jin)骨，歷代中醫均把它(ta)奉為補血佳品；

② 栆，含有豐富的維生素(su)C、微量(liang)元素(su)鉀和鎂；

③ 龍眼肉，除直接食用外，還可以服用龍(long)眼湯、龍(long)眼膠(jiao)、龍(long)眼酒(jiu)等；

④ 海藻，特別是海苔，除可補血，還保(bao)護人(ren)體免受放射線(xian)的傷害；

⑤ 紅糖，在補血的同時，還(huan)能解決(jue)很多女(nv)性痛經的煩(fan)惱；

⑥ 烏雞，補血佳品，用烏(wu)雞燉湯(tang)，是補血補氣的最好選擇；

⑦ 烏雞，補血佳品，用烏(wu)雞燉(dun)湯，是補(bu)血補(bu)氣的(de)最好(hao)選擇；

⑧ 羊肉，羊肉性熱，有(you)溫中暖身，補虛益氣的作用，且不易致胖；

⑨ 芝麻，營養大腦、滋養(yang)皮膚，延緩(huan)衰老、滋補(bu)養(yang)顏，并可迅速(su)補(bu)充體(ti)力。

① 低脂肪，老年人活動減少，消耗的脂(zhi)肪(fang)也少，要(yao)控制脂(zhi)肪(fang)攝入；

② 低糖，老年人消耗的能量不多，血糖調節功能逐(zhu)漸減弱，宜少食甜食；

③ 低鹽，多鹽會使體內水分潴留、心臟排血(xue)量增加，易引起腎病(bing)和高血(xue)壓；

④ 少瓜多果，尤其西瓜、黃瓜，因為它(ta)們偏涼(liang)性，要少(shao)吃，可多吃蘋果和梨；

⑤ 多吃蜂蜜，蜂蜜補充微量元素，補充(chong)維生素，還能緩解便秘；

⑥ 少吃姜，冬季要避免發汗傷害津液，保(bao)存體力；

⑦ 多補充能量，冬天御寒多吃高蛋白(bai)類，比如(ru)雞蛋、牛(niu)奶和部分(fen)肉類；

⑧ 低脂肪，老年人活動減少，消耗的脂肪也(ye)少，要控制脂肪攝入。

① 多給孩子吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消化的水果蔬菜；

② 孩子白天活動量大，應該多補充營養湯水，既補水又保健；

③ 慎食瓜果，俗話說“秋瓜壞肚”，生食瓜果容易引(yin)發胃腸道疾病；

④ 適時進補，兒童還在發育期，不宜大補，進補(bu)主要以食療為主；

⑤ 防感冒，多吃富含維A及維E的食品，增強肌體免疫力，預(yu)防(fang)感冒，如奶制品、動物肝臟、堅果等。

① 忌火鍋，特別是肉類火鍋，肉中寄生蟲不容易被殺死(si)，容易危害(hai)到(dao)胎兒健康；

② 忌水煮食物，容易上火導致便秘，腸道毒素堆積，甚至導(dao)致胎兒(er)畸(ji)形的發生(sheng)；

③ 忌生冷食物，其進入腸道，由于溫差較大，可能導(dao)致血(xue)管(guan)痙(jing)攣(luan)，從而引起痛腹瀉甚(shen)至誘(you)發流產(chan)、早產(chan)；

④ 少吃上火補品，否則容易“火上加火”，甚至嚴重的還會出(chu)現見紅、腹痛等先(xian)兆(zhao)流產(chan)和早(zao)產(chan)癥狀。

依(yi)據中醫理論秋冬養陰(yin)的(de)原則(ze)，要多吃些滋陰(yin)潤燥、蛋白質(zhi)豐富的(de)飲食，以防秋燥傷陰(yin)，要補充易消耗的(de)能量(liang)及營(ying)養物質(zhi)。