1、秋季季節特點

秋季陽氣漸收(shou)，陰(yin)氣漸長，進入秋(qiu)季，人體呼吸道黏膜受秋(qiu)天(tian)干(gan)燥空氣的(de)(de)刺激，抵抗力減弱，易出現肺(fei)臟(zang)病變(bian)，不(bu)少體質較差(cha)的(de)(de)人出現咳(ke)嗽、痰(tan)多、氣喘、胸痛等(deng)癥狀(zhuang)。秋(qiu)天(tian)養生防病的(de)(de)關鍵是養肺(fei)，多食白色食物(wu)大有(you)裨(bi)益。

2、冬季季節特點

隆冬臘月，天寒地凍，萬物收藏蟄存，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫強調天人合一，在天為寒，在臟為腎，腎是臟腑之本、生命之源。天冷，人體收斂潛藏，休養生息，應以補腎為要，以提高(gao)機體(ti)的耐(nai)寒(han) 能力和抗病能力；忌吃性屬寒(han)冷(leng)的食物(wu)，忌吃生冷(leng)黏(nian)膩(ni)的食品。

3、總原則：秋冬飲食“三要一可”

① 一要保溫：加熱能的供給，能保溫的食物則以富含蛋白質的為好；

② 二要御寒：一個人(ren)只要不偏食，就(jiu)可(ke)保(bao)證對鉀、鐵、鈉等元素的(de)需求(qiu)；

③ 三要防燥：在飲食中補充維生素B2和維生素C十分(fen)必要；

④ 一可：要適當增加主食和油脂的攝入，可(ke)適當(dang)吃點(dian)羊肉、鵪(an)鶉和海參(can)等。

在秋季，人體也應順應四時變化的(de)規(gui)律，進入(ru)保(bao)護陰氣的(de)時機，在飲(yin)食方面(mian)應以(yi)防(fang)燥養陰、滋陰潤肺(fei)為主。

在冬季，根據中醫“虛者補之，寒者溫之(zhi)”的原(yuan)則，故(gu)宜(yi)服食(shi)具有補氣填精(jing)，滋養強壯作用的食(shi)品，宜(yi)吃溫性(xing)或熱性(xing)，特(te)別是溫補腎陽的食(shi)品進行調理(li)。

1、秋季適合吃白色食物

根據中醫五行理論(lun)，五行中的(de)木(mu)、火、土(tu)、金、水，分別(bie)與五臟中的(de)肝(gan)、心(xin)、脾、肺(fei)、腎和五色中的(de)青、赤(chi)、黃、白、黑相對應。也

推薦食物：白梨、白蘿(luo)卜、蓮藕、百合、白木耳（銀耳）、白蓮子、燕(yan)窩、茭白、猴頭(tou)菇(gu)、雞菌、平菇(gu)、荔(li)枝(zhi)、白果、杏仁(ren)、豬(zhu)皮、蹄筋、牛骨髓、牛奶等。由于每種(zhong)白色食物都具有(you)不同的養肺(fei)功(gong)效，若把幾種(zhong)搭(da)配在一起吃(chi)，往往能收到更好的養肺(fei)效果。

Tips：利用白色食物養肺(fei)要(yao)根(gen)據自身(shen)情(qing)況采用(yong)恰當(dang)做法。因白色食(shi)物性(xing)偏寒(han)(han)涼(liang)，生吃(chi)容(rong)易傷脾胃，對于脾胃虛寒(han)(han)(表現為腹脹、腹瀉、喜食(shi)熱、怕冷(leng)等)的人來說，將其煮(zhu)熟(shu)后吃(chi)，可(ke)減(jian)輕它的寒(han)(han)涼(liang)之(zhi)性(xing)，既(ji)養肺(fei)又不傷脾胃。

2、冬季適合吃黑色食物

中醫認為，五食各應五(wu)色(se)，五(wu)色(se)各有主味。黑色(se)食物主咸，入腎，有固腎、補內、益氣、延年的功(gong)效，還有健(jian)齒、營發(fa)、潤膚、養顏(yan)的作用(yong)。

推薦食物：烏骨雞，水產有(you)龜、鱉(bie)、黑(hei)(hei)魚、墨魚、黑(hei)(hei)米、血糯(nuo)米、黑(hei)(hei)豆(dou)、黑(hei)(hei)芝麻、黑(hei)(hei)木耳、香菇(gu)、海帶、紫菜、黑(hei)(hei)棗、烏梅。食物(wu)呈黑(hei)(hei)色(se)的主要是黑(hei)(hei)色(se)素和高濃度的無機(ji)鹽，它(ta)們調節(jie)體內(nei)的(de)體液代謝，它(ta)還參與(yu)人體生物熱(re)能代謝，釋放足夠的(de)熱(re)能，抵御外界嚴寒的(de)環境。

Tips：冬季飲食宜滋補。冬季飲食(shi)養生的(de)基本原則(ze)是(shi)要順(shun)應(ying)陽氣(qi)的(de)潛藏，斂(lian)陽護陰。冬季忌食(shi)寒(han)物(wu)。同時(shi)，不(bu)要吃得過飽，以免(mian)引起氣(qi)血運行不(bu)(bu)暢，更不(bu)(bu)要飲(yin)酒御(yu)寒(han)。

秋冬季是最佳的(de)進補(bu)(bu)時節，食物進補(bu)(bu)是我們經(jing)常采用的(de)方(fang)式，飲食進補(bu)(bu)也是要掌握一些原則(ze)的(de)，否則(ze)反而會危害身(shen)體的(de)健康。

1、秋冬飲食注意

① 飲食不分時節

飲食養(yang)生的一(yi)個重(zhong)點是要注(zhu)意食物時節(jie)，比如瓜類食物也屬于陰寒食物，多(duo)吃會傷脾(pi)胃，秋冬(dong)也不宜多(duo)吃。

② 暴飲暴食

踏入秋冬之(zhi)后，人(ren)的(de)食欲(yu)也開(kai)始恢(hui)復，如(ru)果(guo)不能控制好飲(yin)食攝取量的(de)話(hua)，極易(yi)發胖。

③ 過多食用燥熱之食物

秋季燥邪當令，飲食要避免過(guo)于燥熱的食物，如煎炸類(lei)的食物則(ze)需要避免。

④ 過多食用辛辣生冷之食物

秋冬(dong)季氣候由(you)熱(re)轉冷，人(ren)體的生(sheng)理代謝也會(hui)順應季節的變化而變化，所(suo)以飲食中也需要注意不能過于生(sheng)冷，以免造成(cheng)腸(chang)胃消化不良等的問題。

⑤ 盲目控制飲食

愛美人士尤需(xu)注意(yi)，所(suo)以飲食(shi)需(xu)要注意(yi)全(quan)面和(he)均(jun)衡，不(bu)宜盲目的控制飲食(shi)，秋冬季節飲食(shi)首先要攝取(qu)足(zu)夠的能量(liang)，才能抵(di)御嚴寒(han)，預防疾病。

2、關于秋冬飲酒

很多人認為“水越喝越(yue)冷，酒越(yue)喝(he)越(yue)暖”。其(qi)實，這是(shi)個誤解。人在酒精(jing)刺(ci)激下，身(shen)體(ti)表面的血(xue)(xue)管變(bian)粗，人體(ti)肝臟(zang)等處儲存的血(xue)(xue)液流到身(shen)體(ti)表面，由于血液是熱(re)的(de)，人自然感到熱(re)乎(hu)乎(hu)的(de)。但這(zhe)只是暫時(shi)現象，事實上，因身(shen)體(ti)散熱(re)速度加快，體(ti)內的(de)熱(re)量(liang)反而(er)被(bei)消(xiao)耗得更多。

Tips：冬季每天的飲酒(jiu)量(liang)最(zui)好在50克以下(xia)，白酒(jiu)控制在30克左右。

癥狀：腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退(tui)、耳鳴等。

① 應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等壯陽食物；

② 動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選(xuan)擇；

③ 羊肉，補體之虛，益腎之氣(qi)，提高(gao)免(mian)疫力；

④ 大棗、橘子、柿子等補血益腎(shen)填(tian)精，抵御寒邪；

⑤ 山藥，性平味甘，補肺健脾(pi)，能益腎(shen)填精；

⑥ 干貝，性平味甘咸，能補腎(shen)滋(zi)陰，故(gu)腎(shen)陰虛者(zhe)宜常食之；

⑦ 鱸魚，性平味甘，既能補脾胃，又可補肝(gan)腎，益筋骨；

⑧ 栗子，性溫味甘，補脾健胃，補腎壯腰(yao)之功(gong)；

⑨ 何首烏，有補肝腎、益精血的作用(yong)，凡是腎虛之人頭發早白(bai)，或(huo)(huo)腰膝(xi)軟(ruan)弱(ruo)、筋(jin)骨酸痛，或(huo)(huo)男子遺精，適量(liang)食用(yong)何(he)首(shou)烏都非常有效。

① 葡萄，可補氣血、強筋骨(gu)，歷代中醫均把它奉(feng)為補血佳(jia)品；

② 栆，含有豐富的維生素(su)C、微量(liang)元(yuan)素(su)鉀和(he)鎂；

③ 龍眼肉，除直接食用外，還可以服用(yong)龍(long)(long)(long)眼(yan)湯(tang)、龍(long)(long)(long)眼(yan)膠、龍(long)(long)(long)眼(yan)酒(jiu)等(deng)；

④ 海藻，特別是海苔，除可補血，還保(bao)護人體免受(shou)放射線的(de)傷害；

⑤ 紅糖，在補血的同時，還(huan)能解(jie)決(jue)很多女性(xing)痛經的煩惱；

⑥ 烏雞，補血佳品，用烏雞燉湯，是補血補氣的最好選(xuan)擇；

⑦ 烏雞，補血佳品，用(yong)烏雞燉湯，是補血補氣(qi)的最(zui)好選擇；

⑧ 羊肉，羊肉性熱，有溫中(zhong)暖(nuan)身，補虛(xu)益氣的作用，且不易致胖；

⑨ 芝麻，營養大腦、滋(zi)養皮膚，延緩(huan)衰老(lao)、滋(zi)補(bu)(bu)養顏，并(bing)可迅速補(bu)(bu)充體(ti)力。

① 低脂肪，老年人活動減少，消耗的脂肪(fang)也少(shao)，要控制脂肪(fang)攝入(ru)；

② 低糖，老年人消耗的能量不多，血糖調節功能逐(zhu)漸(jian)減弱，宜少食(shi)甜食(shi)；

③ 低鹽，多鹽會使體內水分潴留、心臟(zang)排血量增(zeng)加，易引起腎(shen)病和高血壓(ya)；

④ 少瓜多果，尤其西瓜、黃瓜，因(yin)為它們偏(pian)涼性(xing)，要(yao)少(shao)吃，可多吃蘋果(guo)和梨(li)；

⑤ 多吃蜂蜜，蜂蜜補充微量元素，補充(chong)維生素，還能緩(huan)解便秘(mi)；

⑥ 少吃姜，冬季要避免發汗傷害津液，保存體力；

⑦ 多補充能量，冬天御寒多吃高蛋白類(lei)，比如(ru)雞(ji)蛋、牛奶(nai)和部分肉類(lei)；

⑧ 低脂肪，老年人活動減少，消耗的脂肪也少，要(yao)控制脂肪攝(she)入。

① 多給孩子吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消化(hua)的水果蔬菜(cai)；

② 孩子白天活動量大，應該多補充營養湯水，既補水又(you)保健；

③ 慎食瓜果，俗話說“秋瓜壞肚”，生食瓜果容易引發(fa)胃腸(chang)道疾(ji)病；

④ 適時進補，兒童還在發育期，不宜大補，進補主(zhu)要以食(shi)療為主(zhu)；

⑤ 防感冒，多吃富含維A及維E的食品，增強(qiang)肌體免疫力(li)，預防感冒，如(ru)奶制(zhi)品、動物肝臟、堅果等。

① 忌火鍋，特別是肉類火鍋，肉中寄生蟲不容易被殺死，容(rong)易危害到(dao)胎兒健康；

② 忌水煮食物，容易上火導致便秘，腸道毒素堆積，甚(shen)至導(dao)致胎(tai)兒畸形的發(fa)生(sheng)；

③ 忌生冷食物，其進入腸道，由于溫差較大，可能(neng)導致血(xue)管痙攣，從而引(yin)起(qi)痛腹(fu)瀉甚(shen)至誘(you)發流(liu)產(chan)、早產(chan)；

④ 少吃上火補品，否則容易“火上加火”，甚至嚴重的還會出現見紅、腹痛等先兆流產和(he)早產癥狀。

依據中醫理論秋冬養(yang)陰(yin)的原則，要多吃些滋陰(yin)潤燥、蛋(dan)白質(zhi)豐富的飲食，以防秋燥傷(shang)陰(yin)，要補充易(yi)消(xiao)耗的能量(liang)及營養(yang)物質(zhi)。