1、秋季季節特點

秋季陽氣漸收，陰氣漸長，進入秋季(ji)，人(ren)體呼吸道黏膜受秋天干燥空(kong)氣的(de)刺激，抵(di)抗力減弱，易出現肺臟病變，不少體質較差(cha)的(de)人(ren)出現咳嗽、痰多、氣喘、胸痛等癥狀。秋天養生防病的(de)關(guan)鍵是養肺，多食白(bai)色食物(wu)大有裨益。

2、冬季季節特點

隆冬臘月，天寒地凍，萬物收藏蟄存，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫強調天人合一，在天為寒，在臟為腎，腎是臟腑之本、生命之源。天冷，人體收斂潛藏，休養生(sheng)息，應以補腎為要(yao)，以提高機(ji)體的耐(nai)寒 能(neng)力和抗(kang)病(bing)能(neng)力；忌吃性屬寒冷的食物，忌吃生(sheng)冷黏(nian)膩(ni)的食品(pin)。

3、總原則：秋冬飲食“三要一可”

① 一要保溫：加熱能(neng)的供給，能(neng)保溫的食(shi)物則以富含蛋白(bai)質的為(wei)好；

② 二要御寒：一個人只要不偏(pian)食，就(jiu)可保證對鉀、鐵、鈉等(deng)元(yuan)素的需求；

③ 三要防燥：在飲食中補充維生素B2和維生素C十分(fen)必要；

④ 一可：要適當增加主食和油脂(zhi)的(de)攝入(ru)，可適當(dang)吃點羊(yang)肉、鵪鶉和海參等。

在秋季，人體也應順應四時變化的規律，進(jin)入保護陰氣的時機，在飲(yin)食方面應(ying)以防燥養(yang)陰、滋陰潤肺(fei)為主。

在冬季，根據中醫“虛者補之，寒者溫之”的(de)(de)(de)原則，故宜服食(shi)具有(you)補氣填(tian)精，滋(zi)養(yang)強壯作用(yong)的(de)(de)(de)食(shi)品，宜吃溫性或熱性，特別是(shi)溫補腎陽的(de)(de)(de)食(shi)品進行調(diao)理。

1、秋季適合吃白色食物

根據中醫五行理論，五(wu)行中的(de)木、火、土、金、水，分(fen)別與五(wu)臟中的(de)肝、心、脾、肺、腎和五(wu)色中的(de)青、赤、黃(huang)、白、黑(hei)相對應。也

推薦食物：白梨、白蘿卜、蓮藕、百合、白木耳(er)（銀耳(er)）、白蓮子(zi)、燕(yan)窩、茭白、猴(hou)頭(tou)菇(gu)、雞菌、平(ping)菇(gu)、荔(li)枝、白果(guo)、杏(xing)仁、豬皮、蹄筋、牛(niu)骨髓、牛(niu)奶(nai)等。由于每種(zhong)白色食物都具有(you)不同的(de)養肺功效(xiao)(xiao)，若把幾種(zhong)搭配在一起吃，往(wang)往(wang)能收到更(geng)好的(de)養肺效(xiao)(xiao)果(guo)。

Tips：利用白色食物養肺(fei)要根據自(zi)身情(qing)況采用恰當做法。因白色食(shi)(shi)物性偏寒涼，生吃容易傷脾(pi)(pi)胃，對于(yu)脾(pi)(pi)胃虛寒(表現為腹(fu)脹、腹(fu)瀉、喜食(shi)(shi)熱、怕冷等)的人來(lai)說，將其煮(zhu)熟后吃，可減輕它的寒涼之性，既(ji)養肺(fei)又不傷脾(pi)(pi)胃。

2、冬季適合吃黑色食物

中醫認為，五食各應五(wu)色，五(wu)色各有主(zhu)味。黑色食物主(zhu)咸(xian)，入腎(shen)，有固腎(shen)、補內、益氣、延年的(de)功效，還有健齒、營發、潤(run)膚、養(yang)顏的(de)作用。

推薦食物：烏骨雞，水產有(you)龜、鱉、黑(hei)魚、墨魚、黑(hei)米、血糯(nuo)米、黑(hei)豆(dou)、黑(hei)芝麻、黑(hei)木(mu)耳、香菇、海(hai)帶、紫(zi)菜(cai)、黑(hei)棗(zao)、烏(wu)梅。食物呈黑(hei)色的主要是黑(hei)色素和高(gao)濃度的無機鹽，它(ta)們調節體(ti)內的體(ti)液(ye)代謝，它(ta)還參與(yu)人體(ti)生物熱(re)能(neng)代謝，釋放足夠的熱(re)能(neng)，抵御外界嚴寒(han)的環境。

Tips：冬季飲食宜滋補。冬(dong)季(ji)飲食養生的基(ji)本原則是要順應陽氣(qi)的潛藏，斂陽護陰。冬(dong)季(ji)忌食寒(han)物。同時，不(bu)要吃得過飽，以免引起氣(qi)血運行不暢，更不要飲酒御寒(han)。

秋冬季是最佳的進(jin)補時節，食物進(jin)補是我(wo)們經常采用的方(fang)式，飲食進(jin)補也(ye)是要掌握一些(xie)原(yuan)則(ze)的，否則(ze)反而會危害身(shen)體的健康。

1、秋冬飲食注意

① 飲食不分時節

飲食養(yang)生的一個重(zhong)點(dian)是要注意食物(wu)時節，比如瓜類食物(wu)也屬于(yu)陰寒食物(wu)，多吃(chi)會傷脾胃，秋冬也不宜多吃(chi)。

② 暴飲暴食

踏入(ru)秋(qiu)冬之(zhi)后，人的(de)食欲也(ye)開始恢復，如(ru)果不能控制好(hao)飲食攝(she)取(qu)量(liang)的(de)話，極易發胖(pang)。

③ 過多食用燥熱之食物

秋(qiu)季燥邪當令，飲(yin)食要(yao)避(bi)免過于(yu)燥熱的食物(wu)(wu)，如煎炸類(lei)的食物(wu)(wu)則需要(yao)避(bi)免。

④ 過多食用辛辣生冷之食物

秋(qiu)冬季氣(qi)候由(you)熱轉冷，人體的(de)生理代謝也(ye)(ye)會(hui)順應季節的(de)變化(hua)而變化(hua)，所以飲食(shi)中(zhong)也(ye)(ye)需(xu)要注(zhu)意不能過(guo)于(yu)生冷(leng)，以免造成腸胃消(xiao)化(hua)不良等(deng)的(de)問題。

⑤ 盲目控制飲食

愛美人(ren)士尤(you)需(xu)注意，所(suo)以飲食(shi)(shi)需(xu)要注意全面和均(jun)衡，不宜(yi)盲目(mu)的控制(zhi)飲食(shi)(shi)，秋冬季(ji)節飲食(shi)(shi)首先(xian)要攝(she)取足夠的能量，才能抵御(yu)嚴寒，預防疾病。

2、關于秋冬飲酒

很多人認為“水越喝越冷，酒越喝越暖(nuan)”。其(qi)實，這是(shi)個誤解。人(ren)在(zai)酒精(jing)刺激下，身體表面的(de)血管變粗，人(ren)體肝臟等處儲存的(de)血液流到身體(ti)表面，由于血液是(shi)(shi)熱(re)的(de)，人自然感(gan)到熱(re)乎乎的(de)。但(dan)這(zhe)只是(shi)(shi)暫(zan)時現象，事(shi)實上，因身體(ti)散熱(re)速度(du)加快，體(ti)內的(de)熱(re)量(liang)反而(er)被(bei)消(xiao)耗得更多。

Tips：冬季每天的飲酒(jiu)量(liang)最好在50克(ke)以下，白酒(jiu)控(kong)制在30克(ke)左(zuo)右。

癥狀：腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性(xing)功能(neng)減退、耳鳴等。

① 應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等壯陽(yang)食物；

② 動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選(xuan)擇；

③ 羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力；

④ 大棗、橘子、柿子等補血(xue)益腎填精，抵御寒邪；

⑤ 山藥，性平味甘，補肺健脾，能(neng)益腎填精；

⑥ 干貝，性平味甘咸，能補腎滋(zi)陰，故腎陰虛者(zhe)宜(yi)常食之；

⑦ 鱸魚，性平味甘，既能補脾胃，又可(ke)補肝腎，益筋骨(gu)；

⑧ 栗子，性溫味甘，補脾健胃，補腎壯腰之功；

⑨ 何首烏，有補肝腎、益精血的作用(yong)(yong)，凡是腎虛之人頭(tou)發早白，或(huo)腰膝軟弱(ruo)、筋骨酸痛，或(huo)男子遺(yi)精，適量(liang)食用(yong)(yong)何首烏都非常有效。

① 葡萄，可補氣血、強筋(jin)骨，歷代中醫均(jun)把(ba)它(ta)奉為補血佳(jia)品(pin)；

② 栆，含有豐富的維生素C、微量(liang)元素鉀和鎂；

③ 龍眼肉，除直接食用外，還可以服(fu)用龍(long)眼湯、龍(long)眼膠(jiao)、龍(long)眼酒(jiu)等；

④ 海藻，特別是海苔，除(chu)可補血，還(huan)保護人(ren)體免受放射(she)線(xian)的傷害；

⑤ 紅糖，在補血的同時，還能解決(jue)很(hen)多女性(xing)痛經的(de)煩惱；

⑥ 烏雞，補血佳品，用烏(wu)雞燉湯，是補血補氣(qi)的最(zui)好選擇；

⑦ 烏雞，補血佳品，用烏雞燉(dun)湯，是補血補氣的最好選(xuan)擇(ze)；

⑧ 羊肉，羊肉性熱，有溫中暖(nuan)身，補(bu)虛益氣的作(zuo)用，且不易致(zhi)胖；

⑨ 芝麻，營養大腦、滋養皮膚(fu)，延(yan)緩(huan)衰老、滋補(bu)養顏(yan)，并可迅速補(bu)充體力。

① 低脂肪，老年人活動減少，消耗的脂肪也少，要控制脂肪攝入；

② 低糖，老年人消耗的能量不多，血糖調節功能逐漸(jian)減弱，宜少(shao)食甜食；

③ 低鹽，多鹽會使體內水分潴留、心臟排血(xue)量增加，易引起腎病和高血(xue)壓；

④ 少瓜多果，尤其西瓜、黃瓜，因(yin)為它們偏涼(liang)性，要少吃，可(ke)多吃蘋果和梨；

⑤ 多吃蜂蜜，蜂蜜補充微量元素，補(bu)充維生素，還能緩(huan)解(jie)便秘；

⑥ 少吃姜，冬季要避免發汗傷害津液，保(bao)存體(ti)力；

⑦ 多補充能量，冬天御寒多吃高蛋白類，比如雞(ji)蛋、牛奶和部(bu)分肉(rou)類；

⑧ 低脂肪，老年人活動減少，消耗(hao)的(de)脂肪(fang)也少，要控制脂肪(fang)攝(she)入。

① 多給孩子吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消化的(de)水果蔬(shu)菜；

② 孩子白天活動量大，應該多補充營養湯水，既補水又保健；

③ 慎食瓜果，俗話說“秋瓜壞肚”，生食瓜果容(rong)易(yi)引發胃腸道疾病；

④ 適時進補，兒童還在發育期，不宜大補，進補(bu)主(zhu)要以食(shi)療為主(zhu)；

⑤ 防感冒，多吃富含維A及維E的食品，增強肌(ji)體免疫力，預防感冒，如奶制品、動(dong)物肝臟(zang)、堅(jian)果等。

① 忌火鍋，特別是肉類火鍋，肉中寄生蟲不容易被殺死，容(rong)易危害(hai)到(dao)胎兒健康；

② 忌水煮食物，容易上火導致便秘，腸道毒素堆積，甚至導(dao)致胎兒(er)畸形的(de)發生(sheng)；

③ 忌生冷食物，其進入腸道，由于溫差較大，可能(neng)導致(zhi)血管痙攣，從而(er)引起痛腹瀉甚至誘發流產(chan)、早產(chan)；

④ 少吃上火補品，否則容易“火上加火”，甚至嚴重(zhong)的(de)還(huan)會出現見紅、腹痛等先兆流產和(he)早產癥狀(zhuang)。

依據中醫理論秋冬(dong)養陰(yin)的(de)原則，要多吃(chi)些滋陰(yin)潤燥、蛋白質(zhi)豐富的(de)飲食，以防秋燥傷陰(yin)，要補充(chong)易消耗的(de)能量(liang)及營養物(wu)質(zhi)。