冬瓜(gua)(gua)被(bei)稱(cheng)為(wei)冬瓜(gua)(gua)是因為(wei)它(ta)(ta)里面的(de)果肉很(hen)像(xiang)(xiang)雪花，并且它(ta)(ta)的(de)表皮比較(jiao)厚，上面有一層白(bai)粉，很(hen)像(xiang)(xiang)冬天的(de)雪霜，看上去就像(xiang)(xiang)被(bei)冰凍了一樣(yang)，讓人誤以為(wei)它(ta)(ta)是在冬季結果的(de)，所以被(bei)稱(cheng)為(wei)冬瓜(gua)(gua)。冬瓜(gua)(gua)的(de)英(ying)文可(ke)以直(zhi)接寫作winter melon，也(ye)可(ke)以寫作white gourd或Chinese watermelon。

冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)品(pin)種(zhong)有很多，根(gen)(gen)據(ju)(ju)大(da)小可(ke)以將(jiang)其(qi)分(fen)為(wei)大(da)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、小冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)，根(gen)(gen)據(ju)(ju)果皮的(de)顏色可(ke)以將(jiang)其(qi)分(fen)為(wei)黑皮冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、青皮冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、粉皮冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)等(deng)，根(gen)(gen)據(ju)(ju)果實的(de)形(xing)狀(zhuang)還可(ke)將(jiang)其(qi)分(fen)為(wei)扁圓(yuan)形(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、短圓(yuan)柱形(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)和長圓(yuan)柱形(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)等(deng)。

冬瓜一(yi)般(ban)在(zai)夏末秋初成(cheng)熟(shu)，也就是每年的8～10月采摘冬瓜果實。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬(dong)瓜圖片

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽虛肢冷者(zhe)(zhe)和經期女性不宜食用冬瓜，脾胃虛弱、腎臟虛寒(han)者(zhe)(zhe)要注意(yi)少吃冬瓜，否則不利(li)于病情(qing)好轉。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一般來說(shuo)，吃冬瓜是沒有(you)什么(me)副作用(yong)(yong)的，但是如果長期大(da)量食用(yong)(yong)冬瓜，則會(hui)導(dao)(dao)致脾(pi)胃功(gong)能下(xia)降(jiang)，損傷人體陽氣，導(dao)(dao)致人體陽氣不足、脾(pi)胃虛(xu)弱(ruo)，從而出現大(da)便溏泄、畏寒(han)怕冷、體倦乏(fa)力等(deng)不適。

看外皮：冬瓜(gua)的外皮很薄(bo)，所(suo)以很容易留下劃痕。大(da)家(jia)在挑選的時(shi)候，要(yao)挑選表面(mian)光滑(hua)，沒有坑包的。

摸軟硬：買購網編輯建議大(da)家買那(nei)種(zhong)摸起來硬一點的(de)(de)冬瓜(gua)(gua)，這種(zhong)冬瓜(gua)(gua)比較(jiao)新(xin)鮮(xian)，如果摸起來特別軟(ruan)，一般是(shi)放了很(hen)久的(de)(de)冬瓜(gua)(gua)，已經不新(xin)鮮(xian)了。

掂重量：挑選冬瓜(gua)的時候還可以將它拿起來掂量一(yi)下，選擇重一(yi)點的冬瓜(gua)，這樣它的水分更(geng)足，吃起來口感更(geng)好。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬(dong)瓜(gua)削去綠皮，切成(cheng)厚0.5厘米的薄片(pian)(pian)；豬肉剁成(cheng)肉餡，然(ran)后(hou)加(jia)蛋清(qing)、姜末、料酒和(he)鹽攪拌均勻，并(bing)揉成(cheng)肉丸(wan)子(zi)。湯鍋加(jia)水燒(shao)開(kai)，放入(ru)姜片(pian)(pian)，調為(wei)小(xiao)火，然(ran)后(hou)下入(ru)肉丸(wan)子(zi)，煮到肉丸(wan)子(zi)變色后(hou)，下入(ru)冬(dong)瓜(gua)，開(kai)大火煮5分鐘，接(jie)著加(jia)入(ru)鹽和(he)雞精調味，最后(hou)放一點點蔥段即可。

海米冬瓜湯的做法：先(xian)將冬(dong)(dong)瓜(gua)去(qu)皮(pi)去(qu)瓤、洗凈，切成(cheng)長4.5厘米(mi)，厚2厘米(mi)的片；海米(mi)用溫(wen)水(shui)洗去(qu)泥沙待用。將鍋(guo)放(fang)在旺火上、加(jia)入高湯燒開，再投(tou)入冬(dong)(dong)瓜(gua)，海米(mi)和精鹽，燒10分(fen)鐘左(zuo)右，待冬(dong)(dong)瓜(gua)煮(zhu)熟(shu)，加(jia)入蔥(cong)花、味精和熟(shu)豬(zhu)油即成(cheng)。

清炒冬瓜的做法：將冬瓜去(qu)皮后(hou)切成絲(si)、姜切碎、蔥(cong)切段。鍋里放油，爆香姜末后(hou)放入冬瓜絲(si)，炒(chao)軟后(hou)加入鹽調(diao)味，接著加入蔥(cong)段翻炒(chao)片刻即(ji)可出鍋。

冬瓜炒蝦仁的做法：將(jiang)冬(dong)瓜用水(shui)煮(zhu)軟，然后(hou)撈出控干水(shui)分(fen)。熱鍋(guo)冷油(you)，油(you)熱后(hou)爆(bao)香蒜末，下入(ru)蝦仁(ren)滑炒，蝦仁(ren)炒熟后(hou)加(jia)入(ru)冬(dong)瓜，翻炒片刻后(hou)加(jia)鹽和雞(ji)粉調(diao)味(wei)，最后(hou)淋少許香油(you)即(ji)可出鍋(guo)。

紅燒冬瓜的做法：冬瓜(gua)去(qu)皮(pi)洗凈后(hou)(hou)切成(cheng)小塊。鍋內加(jia)(jia)(jia)油燒熱后(hou)(hou)加(jia)(jia)(jia)入蔥、姜、甜醬，炒香后(hou)(hou)放入冬瓜(gua)，一直翻炒到冬瓜(gua)變軟后(hou)(hou)再加(jia)(jia)(jia)醬油、白糖(tang)、味精，然后(hou)(hou)加(jia)(jia)(jia)少許高湯(tang)，大火煮(zhu)開后(hou)(hou)轉小火，煮(zhu)到湯(tang)汁濃稠時(shi)即可出鍋裝盤。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一般(ban)來說(shuo)，冬瓜種(zhong)植有兩(liang)個(ge)季節，即春天(tian)和秋天(tian)。春播的時間在每(mei)年(nian)的12月(yue)-3月(yue)，秋播的時間則在每(mei)年(nian)的7-9月(yue)。

栽培方法：冬(dong)瓜(gua)(gua)栽培方式可分為(wei)地冬(dong)瓜(gua)(gua)、棚冬(dong)瓜(gua)(gua)和架冬(dong)瓜(gua)(gua)三種。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>