冬(dong)瓜(gua)被稱(cheng)為(wei)冬(dong)瓜(gua)是因為(wei)它里面的(de)(de)果肉很像雪(xue)(xue)花(hua)，并且(qie)它的(de)(de)表皮比較厚，上(shang)面有一層白粉，很像冬(dong)天的(de)(de)雪(xue)(xue)霜，看上(shang)去就像被冰凍了一樣，讓(rang)人誤以(yi)為(wei)它是在冬(dong)季(ji)結果的(de)(de)，所以(yi)被稱(cheng)為(wei)冬(dong)瓜(gua)。冬(dong)瓜(gua)的(de)(de)英文可(ke)以(yi)直接寫作(zuo)(zuo)winter melon，也可(ke)以(yi)寫作(zuo)(zuo)white gourd或(huo)Chinese watermelon。

冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)品種有很多，根據大小可(ke)以(yi)將(jiang)其(qi)分(fen)為大冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、小冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)，根據果皮(pi)的(de)顏色可(ke)以(yi)將(jiang)其(qi)分(fen)為黑皮(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、青皮(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、粉(fen)皮(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)等，根據果實的(de)形(xing)狀(zhuang)還(huan)可(ke)將(jiang)其(qi)分(fen)為扁圓(yuan)形(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)、短圓(yuan)柱形(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)和長圓(yuan)柱形(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)等。

冬瓜一(yi)般在夏末秋初成熟(shu)，也(ye)就(jiu)是每年的8～10月(yue)采摘冬瓜果實。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬(dong)瓜(gua)圖片

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽虛肢冷者和經期女性(xing)不(bu)宜食用冬瓜(gua)，脾(pi)胃虛弱、腎臟(zang)虛寒(han)者要注意少吃冬瓜(gua)，否(fou)則不(bu)利(li)于病情好轉(zhuan)。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一(yi)般來說，吃冬(dong)瓜是沒(mei)有(you)什(shen)么副作用(yong)的，但是如(ru)果長期(qi)大量食用(yong)冬(dong)瓜，則會導致脾(pi)胃功能下降，損(sun)傷人體(ti)陽氣，導致人體(ti)陽氣不(bu)足、脾(pi)胃虛弱，從而出現(xian)大便(bian)溏泄、畏寒(han)怕冷(leng)、體(ti)倦(juan)乏(fa)力等不(bu)適。

看外皮：冬瓜的外皮很薄(bo)，所(suo)以(yi)很容易(yi)留下劃痕。大(da)家在(zai)挑選(xuan)的時候，要挑選(xuan)表面(mian)光(guang)滑，沒有坑(keng)包的。

摸軟硬：買購(gou)網(wang)編輯建議大(da)家買那(nei)種摸起(qi)(qi)來(lai)(lai)硬一點的冬(dong)瓜(gua)(gua)，這種冬(dong)瓜(gua)(gua)比較(jiao)新(xin)鮮，如果摸起(qi)(qi)來(lai)(lai)特別軟，一般是放了(le)很(hen)久的冬(dong)瓜(gua)(gua)，已經不新(xin)鮮了(le)。

掂重量：挑(tiao)選(xuan)冬(dong)瓜的(de)時候(hou)還可以將它(ta)拿起(qi)來掂量(liang)一下，選(xuan)擇(ze)重一點的(de)冬(dong)瓜，這(zhe)樣(yang)它(ta)的(de)水分更足(zu)，吃起(qi)來口感(gan)更好。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬瓜削(xue)去綠皮，切成厚0.5厘(li)米的薄片；豬肉(rou)剁(duo)成肉(rou)餡(xian)，然后(hou)(hou)加蛋(dan)清、姜末、料酒(jiu)和(he)鹽攪(jiao)拌均勻，并揉(rou)成肉(rou)丸子。湯鍋加水燒(shao)開(kai)，放入(ru)姜片，調(diao)為小火，然后(hou)(hou)下(xia)入(ru)肉(rou)丸子，煮到肉(rou)丸子變色后(hou)(hou)，下(xia)入(ru)冬瓜，開(kai)大火煮5分鐘，接著加入(ru)鹽和(he)雞精調(diao)味，最后(hou)(hou)放一點(dian)點(dian)蔥段即可。

海米冬瓜湯的做法：先(xian)將(jiang)冬瓜(gua)(gua)去(qu)皮去(qu)瓤、洗(xi)凈，切成長4.5厘米，厚2厘米的片；海米用(yong)溫水洗(xi)去(qu)泥(ni)沙待用(yong)。將(jiang)鍋放(fang)在旺火上、加入(ru)高(gao)湯(tang)燒開(kai)，再投入(ru)冬瓜(gua)(gua)，海米和精鹽，燒10分鐘左右，待冬瓜(gua)(gua)煮熟，加入(ru)蔥花、味(wei)精和熟豬油即成。

清炒冬瓜的做法：將冬瓜去(qu)皮后(hou)切(qie)成(cheng)絲、姜切(qie)碎、蔥切(qie)段。鍋(guo)(guo)里(li)放(fang)油(you)，爆香姜末后(hou)放(fang)入冬瓜絲，炒軟后(hou)加入鹽調味，接著加入蔥段翻炒片刻即可(ke)出鍋(guo)(guo)。

冬瓜炒蝦仁的做法：將(jiang)冬(dong)瓜用水煮軟，然后(hou)撈出控干(gan)水分。熱(re)鍋冷(leng)油，油熱(re)后(hou)爆香蒜末(mo)，下入蝦仁(ren)滑炒，蝦仁(ren)炒熟(shu)后(hou)加入冬(dong)瓜，翻炒片刻后(hou)加鹽和雞粉調味，最后(hou)淋少許香油即可(ke)出鍋。

紅燒冬瓜的做法：冬瓜去皮洗凈后(hou)切(qie)成小塊。鍋(guo)內加(jia)油燒熱后(hou)加(jia)入蔥、姜、甜(tian)醬(jiang)，炒(chao)香后(hou)放(fang)入冬瓜，一直翻(fan)炒(chao)到(dao)冬瓜變軟后(hou)再加(jia)醬(jiang)油、白糖(tang)、味精，然后(hou)加(jia)少許高湯(tang)，大火(huo)煮(zhu)開后(hou)轉小火(huo)，煮(zhu)到(dao)湯(tang)汁濃稠時即可出鍋(guo)裝盤。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一般來說，冬瓜種(zhong)植有兩個季(ji)節，即(ji)春(chun)天和秋天。春(chun)播的(de)(de)時(shi)間在每(mei)年(nian)的(de)(de)12月-3月，秋播的(de)(de)時(shi)間則在每(mei)年(nian)的(de)(de)7-9月。

栽培方法：冬瓜栽培方式(shi)可分為地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜三種。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>