冬瓜被(bei)稱為(wei)(wei)(wei)冬瓜是(shi)因為(wei)(wei)(wei)它(ta)里面(mian)的(de)果肉很(hen)像(xiang)雪花，并且它(ta)的(de)表皮比較厚，上(shang)面(mian)有(you)一層白粉(fen)，很(hen)像(xiang)冬天的(de)雪霜，看(kan)上(shang)去就像(xiang)被(bei)冰凍了一樣(yang)，讓人誤以為(wei)(wei)(wei)它(ta)是(shi)在冬季結果的(de)，所以被(bei)稱為(wei)(wei)(wei)冬瓜。冬瓜的(de)英文可(ke)以直接(jie)寫作(zuo)winter melon，也可(ke)以寫作(zuo)white gourd或Chinese watermelon。

冬(dong)(dong)瓜(gua)的品種(zhong)有(you)很多，根(gen)(gen)據(ju)大小(xiao)可以將(jiang)其分(fen)(fen)為(wei)大冬(dong)(dong)瓜(gua)、小(xiao)冬(dong)(dong)瓜(gua)，根(gen)(gen)據(ju)果皮的顏色可以將(jiang)其分(fen)(fen)為(wei)黑皮冬(dong)(dong)瓜(gua)、青皮冬(dong)(dong)瓜(gua)、粉皮冬(dong)(dong)瓜(gua)等，根(gen)(gen)據(ju)果實(shi)的形狀還可將(jiang)其分(fen)(fen)為(wei)扁圓(yuan)形冬(dong)(dong)瓜(gua)、短圓(yuan)柱形冬(dong)(dong)瓜(gua)和長圓(yuan)柱形冬(dong)(dong)瓜(gua)等。

冬瓜一般在夏末秋(qiu)初成熟，也就是(shi)每年的(de)8～10月(yue)采(cai)摘(zhai)冬瓜果實(shi)。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬瓜圖片

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽虛肢(zhi)冷者(zhe)和經期女性不(bu)宜食用冬瓜(gua)，脾胃(wei)虛弱(ruo)、腎(shen)臟(zang)虛寒者(zhe)要注意少吃冬瓜(gua)，否則不(bu)利于病(bing)情(qing)好轉。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一般來(lai)說，吃冬瓜是(shi)沒有什么副(fu)作用(yong)的(de)，但(dan)是(shi)如果長期大(da)(da)量食用(yong)冬瓜，則會導致脾胃(wei)(wei)功能下降，損傷人體陽氣，導致人體陽氣不(bu)足、脾胃(wei)(wei)虛弱，從(cong)而出現大(da)(da)便溏泄、畏寒怕冷(leng)、體倦乏力等不(bu)適。

看外皮：冬(dong)瓜(gua)的(de)外皮很(hen)薄，所以很(hen)容(rong)易(yi)留下(xia)劃痕。大家在挑(tiao)選的(de)時候，要挑(tiao)選表(biao)面(mian)光滑，沒有坑包的(de)。

摸軟硬：買(mai)購網編輯建(jian)議大(da)家(jia)買(mai)那種摸起(qi)來硬(ying)一點的(de)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)，這種冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)比(bi)較新(xin)鮮，如果(guo)摸起(qi)來特別軟，一般是放了(le)很久的(de)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)，已經不新(xin)鮮了(le)。

掂重量：挑選冬瓜(gua)的(de)時候還可以將它拿(na)起來掂量一下，選擇(ze)重一點的(de)冬瓜(gua)，這樣它的(de)水分更足，吃起來口感(gan)更好。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬瓜削(xue)去綠(lv)皮，切成厚0.5厘米(mi)的薄片；豬(zhu)肉剁(duo)成肉餡，然后加(jia)蛋清、姜末、料酒和鹽(yan)攪拌均(jun)勻，并揉成肉丸(wan)子(zi)。湯鍋加(jia)水燒開，放入(ru)(ru)姜片，調(diao)為(wei)小火，然后下入(ru)(ru)肉丸(wan)子(zi)，煮(zhu)到肉丸(wan)子(zi)變色后，下入(ru)(ru)冬瓜，開大火煮(zhu)5分鐘，接(jie)著加(jia)入(ru)(ru)鹽(yan)和雞精調(diao)味，最后放一點點蔥段即可。

海米冬瓜湯的做法：先將冬瓜去(qu)皮去(qu)瓤、洗凈，切(qie)成長4.5厘米，厚2厘米的片；海米用(yong)溫水(shui)洗去(qu)泥沙待(dai)用(yong)。將鍋放在(zai)旺(wang)火上、加(jia)入(ru)高湯燒(shao)開(kai)，再投入(ru)冬瓜，海米和精鹽，燒(shao)10分鐘(zhong)左右(you)，待(dai)冬瓜煮熟，加(jia)入(ru)蔥花、味精和熟豬油(you)即成。

清炒冬瓜的做法：將冬瓜去(qu)皮后切成絲、姜(jiang)切碎(sui)、蔥(cong)切段。鍋(guo)里放油，爆香姜(jiang)末后放入冬瓜絲，炒(chao)軟(ruan)后加(jia)入鹽調味(wei)，接(jie)著加(jia)入蔥(cong)段翻炒(chao)片刻即可出鍋(guo)。

冬瓜炒蝦仁的做法：將冬瓜(gua)用(yong)水(shui)煮(zhu)軟(ruan)，然后撈出控干(gan)水(shui)分。熱(re)鍋冷(leng)油，油熱(re)后爆(bao)香(xiang)蒜末，下(xia)入蝦(xia)仁滑炒(chao)(chao)，蝦(xia)仁炒(chao)(chao)熟(shu)后加入冬瓜(gua)，翻炒(chao)(chao)片刻后加鹽和雞粉調味，最(zui)后淋(lin)少(shao)許香(xiang)油即(ji)可出鍋。

紅燒冬瓜的做法：冬(dong)瓜(gua)(gua)去皮洗凈后(hou)(hou)切成小塊。鍋(guo)(guo)內(nei)加油(you)燒(shao)熱(re)后(hou)(hou)加入(ru)蔥、姜(jiang)、甜醬，炒(chao)香(xiang)后(hou)(hou)放入(ru)冬(dong)瓜(gua)(gua)，一直翻炒(chao)到(dao)冬(dong)瓜(gua)(gua)變軟后(hou)(hou)再加醬油(you)、白糖、味精，然(ran)后(hou)(hou)加少(shao)許高湯，大火煮開后(hou)(hou)轉小火，煮到(dao)湯汁濃稠時即(ji)可出(chu)鍋(guo)(guo)裝盤。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一般(ban)來說，冬瓜種(zhong)植(zhi)有兩個季節，即春(chun)天和秋天。春(chun)播的(de)時間在(zai)每(mei)年的(de)12月-3月，秋播的(de)時間則在(zai)每(mei)年的(de)7-9月。

栽培方法：冬(dong)瓜(gua)栽培(pei)方(fang)式(shi)可(ke)分為地(di)冬(dong)瓜(gua)、棚冬(dong)瓜(gua)和架(jia)冬(dong)瓜(gua)三種(zhong)。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>