冬(dong)瓜被稱為(wei)(wei)冬(dong)瓜是因為(wei)(wei)它里(li)面(mian)的(de)果(guo)肉(rou)很(hen)像(xiang)雪花(hua)，并(bing)且它的(de)表皮比(bi)較厚，上(shang)面(mian)有一(yi)層白粉，很(hen)像(xiang)冬(dong)天的(de)雪霜，看上(shang)去就像(xiang)被冰(bing)凍了一(yi)樣(yang)，讓人誤以(yi)(yi)為(wei)(wei)它是在(zai)冬(dong)季結果(guo)的(de)，所以(yi)(yi)被稱為(wei)(wei)冬(dong)瓜。冬(dong)瓜的(de)英文可(ke)(ke)以(yi)(yi)直接寫(xie)作winter melon，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)寫(xie)作white gourd或Chinese watermelon。

冬(dong)瓜(gua)的品(pin)種有很多，根(gen)據大小可以(yi)將其分(fen)為(wei)大冬(dong)瓜(gua)、小冬(dong)瓜(gua)，根(gen)據果皮(pi)(pi)的顏(yan)色可以(yi)將其分(fen)為(wei)黑皮(pi)(pi)冬(dong)瓜(gua)、青皮(pi)(pi)冬(dong)瓜(gua)、粉(fen)皮(pi)(pi)冬(dong)瓜(gua)等，根(gen)據果實的形狀(zhuang)還可將其分(fen)為(wei)扁(bian)圓(yuan)形冬(dong)瓜(gua)、短圓(yuan)柱(zhu)形冬(dong)瓜(gua)和長圓(yuan)柱(zhu)形冬(dong)瓜(gua)等。

冬瓜(gua)一(yi)般在夏末(mo)秋(qiu)初成熟，也就是每年的8～10月采摘冬瓜(gua)果實(shi)。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬瓜(gua)圖片

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽(yang)虛肢冷者(zhe)和經期女性不宜食(shi)用(yong)冬瓜(gua)，脾胃虛弱、腎臟(zang)虛寒者(zhe)要注(zhu)意少吃(chi)冬瓜(gua)，否(fou)則不利于病(bing)情好轉(zhuan)。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一般(ban)來(lai)說，吃冬(dong)瓜(gua)是沒(mei)有什么副作用(yong)的(de)，但是如果長期(qi)大量食(shi)用(yong)冬(dong)瓜(gua)，則會導致脾胃(wei)功能下降(jiang)，損傷人(ren)體陽氣，導致人(ren)體陽氣不(bu)足、脾胃(wei)虛弱，從而出現(xian)大便溏泄、畏寒怕冷、體倦(juan)乏力等不(bu)適。

看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時(shi)候，要(yao)挑選表面光(guang)滑，沒有坑包的。

摸軟硬：買購網編輯建(jian)議大家買那種(zhong)摸起來(lai)硬一點的冬瓜，這種(zhong)冬瓜比較新鮮(xian)，如果摸起來(lai)特別軟(ruan)，一般(ban)是放了(le)很久的冬瓜，已經不(bu)新鮮(xian)了(le)。

掂重量：挑(tiao)選(xuan)冬(dong)瓜(gua)的(de)時候還(huan)可以(yi)將(jiang)它(ta)拿(na)起來掂量一(yi)下，選(xuan)擇(ze)重一(yi)點的(de)冬(dong)瓜(gua)，這(zhe)樣它(ta)的(de)水分更(geng)足，吃起來口感更(geng)好(hao)。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬(dong)瓜削去(qu)綠皮，切(qie)成厚0.5厘米(mi)的(de)薄片；豬肉(rou)剁成肉(rou)餡，然后加蛋(dan)清(qing)、姜(jiang)(jiang)末、料酒和鹽(yan)攪(jiao)拌均勻，并揉成肉(rou)丸(wan)子(zi)(zi)。湯(tang)鍋加水燒開，放入(ru)姜(jiang)(jiang)片，調(diao)為(wei)小火，然后下(xia)入(ru)肉(rou)丸(wan)子(zi)(zi)，煮(zhu)到(dao)肉(rou)丸(wan)子(zi)(zi)變(bian)色后，下(xia)入(ru)冬(dong)瓜，開大火煮(zhu)5分鐘，接著(zhu)加入(ru)鹽(yan)和雞精調(diao)味(wei)，最后放一(yi)點點蔥(cong)段即可。

海米冬瓜湯的做法：先將冬(dong)瓜(gua)去皮(pi)去瓤、洗凈，切成長4.5厘米(mi)，厚2厘米(mi)的片；海(hai)(hai)米(mi)用(yong)(yong)溫水洗去泥沙待用(yong)(yong)。將鍋放在旺火上、加入(ru)高(gao)湯燒(shao)開，再投入(ru)冬(dong)瓜(gua)，海(hai)(hai)米(mi)和(he)精鹽，燒(shao)10分(fen)鐘左右，待冬(dong)瓜(gua)煮熟(shu)，加入(ru)蔥花(hua)、味精和(he)熟(shu)豬油即成。

清炒冬瓜的做法：將冬瓜(gua)去皮(pi)后切成絲、姜切碎、蔥切段。鍋里放油，爆香(xiang)姜末(mo)后放入(ru)(ru)冬瓜(gua)絲，炒軟(ruan)后加入(ru)(ru)鹽調味，接(jie)著加入(ru)(ru)蔥段翻炒片刻即可出鍋。

冬瓜炒蝦仁的做法：將冬(dong)瓜用水煮軟，然后(hou)撈出(chu)控干(gan)水分(fen)。熱鍋冷油，油熱后(hou)爆香蒜末，下入(ru)蝦仁滑炒(chao)，蝦仁炒(chao)熟后(hou)加入(ru)冬(dong)瓜，翻炒(chao)片刻后(hou)加鹽(yan)和雞粉調味(wei)，最后(hou)淋(lin)少許香油即可出(chu)鍋。

紅燒冬瓜的做法：冬(dong)(dong)瓜(gua)去皮洗(xi)凈后(hou)(hou)切成小塊。鍋內(nei)加油燒(shao)熱后(hou)(hou)加入蔥、姜、甜醬，炒香后(hou)(hou)放(fang)入冬(dong)(dong)瓜(gua)，一直翻(fan)炒到(dao)冬(dong)(dong)瓜(gua)變軟(ruan)后(hou)(hou)再(zai)加醬油、白糖(tang)、味精(jing)，然后(hou)(hou)加少許高湯(tang)，大火煮開后(hou)(hou)轉小火，煮到(dao)湯(tang)汁濃稠(chou)時即(ji)可出鍋裝盤(pan)。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一般來說，冬瓜種植(zhi)有兩個季節(jie)，即春天(tian)和秋天(tian)。春播的(de)時(shi)間在(zai)每年(nian)的(de)12月-3月，秋播的(de)時(shi)間則在(zai)每年(nian)的(de)7-9月。

栽培方法：冬(dong)(dong)瓜(gua)栽培(pei)方式(shi)可分為地(di)冬(dong)(dong)瓜(gua)、棚冬(dong)(dong)瓜(gua)和架(jia)冬(dong)(dong)瓜(gua)三種(zhong)。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>