冬(dong)瓜(gua)被(bei)稱為冬(dong)瓜(gua)是(shi)因為它(ta)里(li)面的(de)果(guo)(guo)肉(rou)很(hen)像(xiang)雪花，并且(qie)它(ta)的(de)表皮比較厚(hou)，上面有一層白(bai)粉(fen)，很(hen)像(xiang)冬(dong)天(tian)的(de)雪霜(shuang)，看上去就(jiu)像(xiang)被(bei)冰凍了一樣，讓人誤以為它(ta)是(shi)在冬(dong)季結果(guo)(guo)的(de)，所(suo)以被(bei)稱為冬(dong)瓜(gua)。冬(dong)瓜(gua)的(de)英文(wen)可(ke)以直接寫作winter melon，也(ye)可(ke)以寫作white gourd或Chinese watermelon。

冬(dong)瓜(gua)(gua)的(de)品種有很多(duo)，根(gen)據大小可(ke)以將(jiang)其分為(wei)大冬(dong)瓜(gua)(gua)、小冬(dong)瓜(gua)(gua)，根(gen)據果皮(pi)的(de)顏(yan)色可(ke)以將(jiang)其分為(wei)黑皮(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)、青皮(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)、粉皮(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)等(deng)，根(gen)據果實的(de)形(xing)狀還(huan)可(ke)將(jiang)其分為(wei)扁圓形(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)、短圓柱(zhu)形(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)和長圓柱(zhu)形(xing)冬(dong)瓜(gua)(gua)等(deng)。

冬瓜一般在夏(xia)末秋初成(cheng)熟，也就是每年的(de)8～10月采摘冬瓜果實。

冬瓜是涼性的食物，適量食用能減輕燥熱，改善熱性體質。詳細>>

每100克的冬瓜所含有的熱量為11大卡，因此冬瓜的熱量是很低的，所以冬瓜減肥法才會如此流行。詳細>>

冬瓜圖片(pian)

冬瓜含有較多的蛋白質，糖類和少量的鈣磷鐵等礦物質和維生素。冬瓜能夠抑制糖類物質轉化成脂肪成分，有比較強的利尿作用，可以達到減肥的效果。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠起到降低體內的膽固醇、降低血脂、防止動脈硬化的作用。此外，冬瓜中的粗纖維能夠刺激腸道的蠕動，能有效預防便秘。冬瓜中還含有豐富的油酸，可以起到潤膚美容的效果。詳細>>

冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤和種子都可以入藥使用，中藥冬瓜味甘性涼，入肺經、小腸經和膀胱經，有著利尿、清熱、化痰、生津、解毒等作用。【冬瓜子的功效與作用>>】【冬瓜皮的作用>>】

什么人不能吃冬瓜：陽(yang)虛肢冷者(zhe)和經期女(nv)性不宜食用冬瓜，脾(pi)胃虛弱(ruo)、腎臟(zang)虛寒者(zhe)要注意少吃冬瓜，否(fou)則(ze)不利于(yu)病(bing)情(qing)好(hao)轉。

冬瓜不能和什么一起吃：MAIgoo健康編輯提醒大家注意，冬瓜不能和紅小豆、山竹、鯽魚、醋等食物一起食用。詳細>>

一(yi)般來說(shuo)，吃冬瓜是沒有什么副作(zuo)用的，但(dan)是如果長期大量食用冬瓜，則會導(dao)致脾胃功能下降，損傷人體(ti)陽(yang)(yang)氣，導(dao)致人體(ti)陽(yang)(yang)氣不(bu)足(zu)、脾胃虛弱，從而出現大便溏(tang)泄(xie)、畏寒怕冷、體(ti)倦(juan)乏力(li)等不(bu)適(shi)。

看外皮：冬瓜的外皮很薄(bo)，所以(yi)很容(rong)易留下劃痕。大(da)家在挑選的時候，要挑選表面光滑，沒有坑包(bao)的。

摸軟硬：買購(gou)網(wang)編輯建議大家買那種(zhong)摸(mo)起來硬一點的冬瓜(gua)，這種(zhong)冬瓜(gua)比較新(xin)鮮，如果(guo)摸(mo)起來特別(bie)軟，一般是(shi)放了(le)很(hen)久(jiu)的冬瓜(gua)，已經不(bu)新(xin)鮮了(le)。

掂重量：挑選冬瓜的(de)時候還可以將(jiang)它(ta)拿起(qi)來掂量(liang)一下，選擇重(zhong)一點的(de)冬瓜，這樣它(ta)的(de)水(shui)分更足(zu)，吃(chi)起(qi)來口感更好。

冬瓜排骨湯怎么做：排骨冬瓜湯的做法不難，先將排骨焯水，焯水時放一點姜和料酒去腥。然后將排骨放入砂鍋內，加水、蔥段和姜片煮1小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入料酒、鹽、白胡椒和香油調味即可。詳細>>

冬瓜海帶湯的做法：將排骨放入鍋中，加水、姜片、蔥段、花椒粒，開大火煮沸后轉小火，小火煮半小時后加入冬瓜和泡軟的海帶，再加少許蒜粒和鹽，接著煮20分鐘，煮到冬瓜熟透即可。詳細>>

冬瓜丸子湯的做法：冬(dong)瓜削去綠(lv)皮，切成厚0.5厘米的薄(bo)片(pian)；豬(zhu)肉剁(duo)成肉餡，然(ran)后加蛋清、姜末(mo)、料酒和(he)鹽攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，并揉成肉丸(wan)子。湯鍋加水燒(shao)開，放入(ru)姜片(pian)，調(diao)為小火，然(ran)后下入(ru)肉丸(wan)子，煮(zhu)到肉丸(wan)子變色后，下入(ru)冬(dong)瓜，開大火煮(zhu)5分鐘，接著加入(ru)鹽和(he)雞精調(diao)味，最后放一(yi)點點蔥段即可。

海米冬瓜湯的做法：先將(jiang)冬(dong)瓜(gua)(gua)去(qu)皮(pi)去(qu)瓤、洗(xi)凈，切成(cheng)長(chang)4.5厘米，厚(hou)2厘米的片；海米用溫水洗(xi)去(qu)泥沙待用。將(jiang)鍋(guo)放在旺火上、加入(ru)高湯燒(shao)開，再投入(ru)冬(dong)瓜(gua)(gua)，海米和精鹽，燒(shao)10分鐘左(zuo)右，待冬(dong)瓜(gua)(gua)煮熟，加入(ru)蔥花、味精和熟豬(zhu)油即成(cheng)。

清炒冬瓜的做法：將冬瓜去(qu)皮后切成絲、姜(jiang)切碎、蔥切段(duan)。鍋里(li)放(fang)油，爆(bao)香姜(jiang)末后放(fang)入(ru)冬瓜絲，炒軟后加入(ru)鹽調味，接著加入(ru)蔥段(duan)翻炒片刻(ke)即可出鍋。

冬瓜炒蝦仁的做法：將(jiang)冬(dong)(dong)瓜用(yong)水煮軟(ruan)，然后(hou)(hou)(hou)撈(lao)出控(kong)干水分(fen)。熱鍋(guo)(guo)冷油，油熱后(hou)(hou)(hou)爆香蒜(suan)末，下(xia)入(ru)蝦仁(ren)(ren)滑(hua)炒(chao)，蝦仁(ren)(ren)炒(chao)熟后(hou)(hou)(hou)加入(ru)冬(dong)(dong)瓜，翻炒(chao)片刻后(hou)(hou)(hou)加鹽(yan)和雞粉(fen)調味，最后(hou)(hou)(hou)淋少許香油即可(ke)出鍋(guo)(guo)。

紅燒冬瓜的做法：冬(dong)瓜去皮洗凈后(hou)(hou)(hou)切成小塊。鍋(guo)內加(jia)油燒熱后(hou)(hou)(hou)加(jia)入蔥(cong)、姜、甜醬，炒香后(hou)(hou)(hou)放入冬(dong)瓜，一直翻炒到冬(dong)瓜變軟后(hou)(hou)(hou)再加(jia)醬油、白(bai)糖、味(wei)精，然(ran)后(hou)(hou)(hou)加(jia)少許高(gao)湯，大火煮開后(hou)(hou)(hou)轉小火，煮到湯汁濃稠時即可出鍋(guo)裝盤。

冬瓜荷葉茶的做法：將冬瓜皮削下來后洗凈曬干，然后將冬瓜皮和干荷葉一起用沸水沖泡，泡的時候可以加兩塊老冰糖，這樣喝起來更甜。【冬瓜荷葉茶的功效與作用>>】

冬瓜糖的制作方法：將冬瓜去皮去瓤，切成長條，然后放入石灰水中浸泡6小時。泡好的冬瓜需要清洗干凈，再放入開水中煮5分鐘。將煮好后的冬瓜撈出來，瀝干水分后和白糖攪拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制2天。詳細>>

冬瓜汁的做法：將冬瓜帶皮洗凈，然后切塊，接著用榨汁機榨成冬瓜汁。如果喜歡喝甜口的，可以在榨好的冬瓜汁里加一點蜂蜜調味。詳細>>

冬瓜盅的做法：冬瓜洗凈，用湯匙把冬瓜瓤挖出來，然后把處理好的豬肉、香菇、蝦米、瑤柱和鮑魚片放入冬瓜里，倒入八分滿的清水，上蒸鍋蒸燉2小時左右即可。詳細>>

冬瓜喜溫耐熱，宜在溫度10-15℃、濕度70-75%，且通風良好的情況下貯藏。如果是切開后的冬瓜，Maigoo小編一般會在切面蓋上一層保鮮膜后再放入冰箱保存。詳細>>

種植時間：一般來(lai)說，冬瓜種植有兩個季節，即春(chun)天和秋(qiu)天。春(chun)播的時間(jian)在每(mei)年的12月-3月，秋(qiu)播的時間(jian)則在每(mei)年的7-9月。

栽培方法：冬瓜(gua)栽培(pei)方式可(ke)分為地冬瓜(gua)、棚冬瓜(gua)和架冬瓜(gua)三種。

肥水管理：一般來說，冬瓜生長期間需要施肥三次。分別在種植后、開花后和幼苗生長十多天后，注意每次施肥的量不宜過多，否則反而不利于冬瓜的生長。詳細>>