一、冬瓜是蔬菜嗎

冬瓜是(shi)蔬(shu)菜(cai)。水(shui)果屬于生吃(chi)的范疇，而(er)蔬(shu)菜(cai)則需要經過廚(chu)房(fang)的烹飪(ren)加工才(cai)能吃(chi)。也(ye)就是(shi)說從這個角度來看的話，冬瓜屬于蔬(shu)菜(cai)。并且(qie)冬瓜種植的地方一般都(dou)是(shi)將其(qi)成為菜(cai)園子，大(da)家也(ye)大(da)多(duo)以菜(cai)用為主。

冬(dong)瓜(gua)的(de)(de)生長和西瓜(gua)差不多(duo)，都是(shi)在地里肆意蔓爬(pa)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)植物，但是(shi)它的(de)(de)體積卻(que)比西瓜(gua)大好幾倍，重量(liang)也很重，一(yi)(yi)(yi)(yi)個成(cheng)年人抱起一(yi)(yi)(yi)(yi)個冬(dong)瓜(gua)都很費勁。一(yi)(yi)(yi)(yi)般菜(cai)市場買冬(dong)瓜(gua)的(de)(de)都是(shi)切成(cheng)一(yi)(yi)(yi)(yi)塊(kuai)一(yi)(yi)(yi)(yi)塊(kuai)來(lai)買賣(mai)的(de)(de)，它不僅好吃，而且(qie)營養豐富。

二、冬瓜是涼性還是熱性

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冬瓜是(shi)(shi)涼(liang)(liang)性(xing)(xing)的。此外，中(zhong)(zhong)醫(yi)認(ren)為食(shi)物(wu)(wu)具有(you)不同的性(xing)(xing)味和(he)作用，食(shi)物(wu)(wu)具有(you)寒(han)、熱(re)(re)、溫、涼(liang)(liang)四性(xing)(xing)，涼(liang)(liang)性(xing)(xing)和(he)熱(re)(re)性(xing)(xing)是(shi)(shi)我國(guo)中(zhong)(zhong)醫(yi)飲食(shi)養生中(zhong)(zhong)區分的兩種“性(xing)(xing)”，其中(zhong)(zhong)能減輕和(he)消(xiao)除寒(han)癥(zheng)的食(shi)物(wu)(wu)稱(cheng)為熱(re)(re)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)(wu)；能減輕燥熱(re)(re)，改善熱(re)(re)性(xing)(xing)體質的食(shi)物(wu)(wu)被稱(cheng)為涼(liang)(liang)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)(wu)。

中(zhong)醫上說：冬瓜(gua)味甘、性(xing)涼，有消熱(re)、利(li)水、消腫(zhong)的(de)功效。冬瓜(gua)因為含鈉量較(jiao)低，所以(yi)對動脈硬(ying)化癥、肝(gan)硬(ying)化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫(zhong)膨脹(zhang)等疾病有良好的(de)輔助治療作用。

而且，冬瓜的種子和皮(pi)也可(ke)(ke)入(ru)藥，冬瓜肉及瓤(rang)有利尿、清熱、化痰(tan)、解(jie)渴等功效，亦(yi)可(ke)(ke)治療水(shui)腫、痰(tan)喘、暑(shu)熱、痔瘡等癥，冬瓜帶皮(pi)煮湯喝，可(ke)(ke)達到消(xiao)腫利尿，清熱解(jie)暑(shu)作用。

三、冬瓜的品種有哪些

我國(guo)栽(zai)培(pei)冬瓜的(de)品種類型(xing)很多，分(fen)類方法也不(bu)盡相(xiang)同，一般冬瓜可以按植(zhi)株的(de)熟性、果實(shi)形(xing)狀(zhuang)、蠟粉的(de)有無(wu)和(he)果實(shi)的(de)大小進行分(fen)類。

（一）按果(guo)實大小分三個類型

1、小(xiao)型：這(zhe)類品(pin)種(zhong)早熟。第一(yi)雌花發生節位較低。有些(xie)能連續發生雌花。單株結果多(duo)。果實小(xiao)。形狀近圓形，扁圓形長圓柱(zhu)形、一(yi)般采(cai)收(shou)嫩(nen)果上(shang)市(shi)。單果重1.5~2.5千(qian)克。代表品(pin)種(zhong)有北京的一(yi)串鈴(ling)，吉林小(xiao)冬(dong)瓜，四川的五葉(xie)子等。

2、中(zhong)(zhong)(zhong)型：多熟(shu)早熟(shu)和(he)中(zhong)(zhong)(zhong)早熟(shu)品(pin)種，果(guo)實中(zhong)(zhong)(zhong)等大小，一般單(dan)果(guo)重5~10千(qian)克。

3、大(da)型：多熟(shu)于中(zhong)熟(shu)和(he)中(zhong)晚熟(shu)品種(zhong)，植株(zhu)長勢強，一般主蔓10節(jie)以后發生(sheng)第一雌花(hua)，以后每(mei)隔5~7節(jie)發生(sheng)1個雌花(hua)或連(lian)續2個雌花(hua)，果實(shi)形狀為短圓柱形和(he)長圓柱形，皮色(se)為青(qing)綠色(se)，白蠟粉有或無，果實(shi)大(da)，一般單(dan)果重(zhong)10千克以上。代表品種(zhong)有廣州的青(qing)皮冬瓜(gua)，福建華大(da)冬瓜(gua)，成都大(da)冬瓜(gua)，湖(hu)南粉皮冬瓜(gua)等。

（二）按果(guo)皮蠟粉有(you)無(wu)分兩個類型

1、白皮或粉皮類(lei)型：這類(lei)品(pin)(pin)種的(de)果實表面有白色(se)蠟(la)(la)粉，隨著果實的(de)成熟，蠟(la)(la)粉增多，比較耐(nai)日灼(zhuo)病，代表品(pin)(pin)種有長沙的(de)粉皮冬瓜。

2、青皮(pi)類型：這類品種(zhong)的果(guo)實表(biao)面無白色蠟粉，果(guo)皮(pi)青綠色，代表(biao)品種(zhong)廣(guang)州的青皮(pi)冬瓜。

（三）按果(guo)實(shi)的形狀(zhuang)可(ke)分為三個類(lei)型

即扁(bian)圓形(xing)、短(duan)圓柱(zhu)形(xing)和(he)長圓柱(zhu)形(xing)。也有人(ren)將冬(dong)瓜分為五個類(lei)型(xing)，即近圓形(xing)、短(duan)扁(bian)圓形(xing)、長扁(bian)圓形(xing)、短(duan)圓柱(zhu)形(xing)和(he)長圓柱(zhu)形(xing)。

（四）按冬瓜的熟性可分為三(san)個類型

即早熟品種(zhong)、中熟品種(zhong)和晚熟品種(zhong)。此分類(lei)法在蔬菜栽培上(shang)應用比較普(pu)遍。

四、冬瓜是什么季節的食物

冬(dong)瓜主要供(gong)應的季(ji)節為夏(xia)秋季(ji)。冬(dong)瓜一般是在夏(xia)末(mo)、秋初的果實成熟期(qi)采摘，采摘日期(qi)大概是在45天左(zuo)右(you)，這(zhe)時(shi)瓜皮發亮呈墨綠(lv)色(se)，而植株(zhu)大部分的葉(xie)片保(bao)持青綠(lv)而未枯黃，這(zhe)時(shi)可以(yi)在選(xuan)擇(ze)晴天的上午采收(shou)。

雖然冬(dong)(dong)瓜是(shi)冬(dong)(dong)天的冬(dong)(dong)，但并不是(shi)冬(dong)(dong)季蔬菜，因(yin)為冬(dong)(dong)瓜在瓜熟的時候(hou)，表面上會有一層白(bai)粉(fen)狀的東(dong)西，就好像是(shi)冬(dong)(dong)天所(suo)結的白(bai)霜，也是(shi)這個原(yuan)因(yin)，所(suo)以(yi)叫冬(dong)(dong)瓜，又稱白(bai)瓜。

五、冬瓜是酸性還是堿性

冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)是(shi)堿性食品(pin)。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)味甘、性寒，有消(xiao)熱(re)、利水、消(xiao)腫的(de)(de)功(gong)效(xiao)。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)熱(re)值低，屬于清淡性食物。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)是(shi)含水量最高(gao)的(de)(de)蔬菜。由(you)于冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)性涼，能(neng)清熱(re)解暑，利尿(niao)通便，有助于人體的(de)(de)清廢排毒。

六、冬瓜是發物嗎

冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)是(shi)發(fa)物(wu)。冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)其實是(shi)屬于一(yi)種發(fa)物(wu)性質的食(shi)材，所以在平時(shi)生活中食(shi)用冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的時(shi)候需要注意冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的食(shi)用人群問題，在平時(shi)生活中一(yi)些患有特殊疾(ji)病的人群是(shi)不建議食(shi)用冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)會(hui)導致(zhi)身(shen)體健康(kang)出現(xian)一(yi)定的不利影響。