一、冬瓜是蔬菜嗎

冬(dong)(dong)瓜(gua)是蔬(shu)菜。水果(guo)屬于(yu)生吃的(de)(de)范疇(chou)，而蔬(shu)菜則需要(yao)經過廚房(fang)的(de)(de)烹飪(ren)加工才能(neng)吃。也就(jiu)是說從這個角度(du)來看的(de)(de)話，冬(dong)(dong)瓜(gua)屬于(yu)蔬(shu)菜。并且冬(dong)(dong)瓜(gua)種植的(de)(de)地方一(yi)般都是將其成為菜園(yuan)子，大(da)家也大(da)多以菜用為主。

冬瓜(gua)的(de)生長(chang)和西瓜(gua)差(cha)不多(duo)，都(dou)是在地里肆意(yi)蔓爬的(de)一種植物，但(dan)是它的(de)體積卻比(bi)西瓜(gua)大好幾倍，重(zhong)量也很(hen)重(zhong)，一個成年人抱(bao)起一個冬瓜(gua)都(dou)很(hen)費勁(jing)。一般(ban)菜市場買冬瓜(gua)的(de)都(dou)是切成一塊(kuai)一塊(kuai)來買賣(mai)的(de)，它不僅好吃，而且營養(yang)豐富。

二、冬瓜是涼性還是熱性

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冬瓜是涼(liang)性(xing)的(de)(de)。此外，中(zhong)(zhong)醫認(ren)為食(shi)物(wu)具有不同的(de)(de)性(xing)味和(he)作用，食(shi)物(wu)具有寒、熱(re)、溫(wen)、涼(liang)四性(xing)，涼(liang)性(xing)和(he)熱(re)性(xing)是我國中(zhong)(zhong)醫飲食(shi)養(yang)生中(zhong)(zhong)區分的(de)(de)兩種“性(xing)”，其中(zhong)(zhong)能(neng)減輕和(he)消除寒癥的(de)(de)食(shi)物(wu)稱為熱(re)性(xing)食(shi)物(wu)；能(neng)減輕燥熱(re)，改善熱(re)性(xing)體(ti)質的(de)(de)食(shi)物(wu)被(bei)稱為涼(liang)性(xing)食(shi)物(wu)。

中醫上說：冬瓜味甘、性涼，有消熱、利水(shui)、消腫的(de)功(gong)效。冬瓜因(yin)為含鈉量(liang)較低(di)，所(suo)以(yi)對動脈硬化癥、肝硬化腹水(shui)、冠心病(bing)、高血壓、腎炎、水(shui)腫膨脹等疾病(bing)有良好的(de)輔助治療作(zuo)用。

而且，冬瓜的種子(zi)和皮也可入藥(yao)，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等(deng)功效，亦可治療(liao)水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等(deng)癥，冬瓜帶皮煮湯喝(he)，可達到(dao)消腫利尿，清熱解暑作用。

三、冬瓜的品種有哪些

我國(guo)栽培冬瓜(gua)的(de)品種類(lei)(lei)型很多，分類(lei)(lei)方法也不盡相同，一般(ban)冬瓜(gua)可以按植(zhi)株(zhu)的(de)熟性、果實形狀、蠟粉的(de)有無和果實的(de)大小進行分類(lei)(lei)。

（一(yi)）按(an)果實大小分三(san)個類型

1、小(xiao)型：這類品種早熟。第一雌(ci)花(hua)發生(sheng)節位較低。有些(xie)能連續發生(sheng)雌(ci)花(hua)。單(dan)株結果多。果實小(xiao)。形狀近(jin)圓(yuan)(yuan)形，扁圓(yuan)(yuan)形長圓(yuan)(yuan)柱形、一般采收嫩(nen)果上市。單(dan)果重1.5~2.5千(qian)克。代表品種有北京的(de)一串鈴(ling)，吉林(lin)小(xiao)冬瓜，四川的(de)五葉子等。

2、中(zhong)(zhong)型(xing)：多熟(shu)早(zao)熟(shu)和(he)中(zhong)(zhong)早(zao)熟(shu)品種(zhong)，果實中(zhong)(zhong)等(deng)大小，一般單果重5~10千(qian)克。

3、大(da)型：多(duo)熟(shu)于中熟(shu)和中晚熟(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)，植(zhi)株長(chang)勢強，一(yi)般(ban)主(zhu)蔓10節(jie)以(yi)(yi)后發生第一(yi)雌(ci)花(hua)(hua)，以(yi)(yi)后每隔5~7節(jie)發生1個雌(ci)花(hua)(hua)或連續2個雌(ci)花(hua)(hua)，果實形狀(zhuang)為短圓柱形和長(chang)圓柱形，皮(pi)色為青(qing)(qing)綠色，白蠟(la)粉(fen)有或無(wu)，果實大(da)，一(yi)般(ban)單果重10千克以(yi)(yi)上。代表品(pin)種(zhong)(zhong)有廣州的青(qing)(qing)皮(pi)冬瓜，福建華大(da)冬瓜，成都大(da)冬瓜，湖南粉(fen)皮(pi)冬瓜等。

（二）按果皮蠟粉有無分兩個類(lei)型

1、白皮(pi)或(huo)粉(fen)(fen)(fen)皮(pi)類(lei)型：這類(lei)品(pin)種(zhong)的(de)果(guo)實表面有白色(se)蠟粉(fen)(fen)(fen)，隨著果(guo)實的(de)成熟(shu)，蠟粉(fen)(fen)(fen)增多，比(bi)較耐日灼病，代(dai)表品(pin)種(zhong)有長(chang)沙的(de)粉(fen)(fen)(fen)皮(pi)冬瓜。

2、青(qing)皮(pi)類型：這類品種的果實表(biao)面無(wu)白色蠟粉，果皮(pi)青(qing)綠色，代表(biao)品種廣州的青(qing)皮(pi)冬瓜。

（三(san)）按果實的形狀(zhuang)可分(fen)為三(san)個類(lei)型(xing)

即扁圓(yuan)(yuan)形、短圓(yuan)(yuan)柱(zhu)(zhu)形和長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)柱(zhu)(zhu)形。也有人(ren)將冬瓜分為五個(ge)類(lei)型，即近圓(yuan)(yuan)形、短扁圓(yuan)(yuan)形、長(chang)(chang)扁圓(yuan)(yuan)形、短圓(yuan)(yuan)柱(zhu)(zhu)形和長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)柱(zhu)(zhu)形。

（四）按冬(dong)瓜(gua)的熟性可(ke)分為三個類型

即早熟品種(zhong)(zhong)、中熟品種(zhong)(zhong)和晚熟品種(zhong)(zhong)。此分類(lei)法在蔬菜栽培(pei)上應(ying)用比較普遍。

四、冬瓜是什么季節的食物

冬瓜主要供(gong)應的(de)季節(jie)為夏秋季。冬瓜一般是在夏末、秋初的(de)果實成(cheng)熟期(qi)采摘(zhai)，采摘(zhai)日期(qi)大概是在45天左右(you)，這時(shi)瓜皮發亮呈墨綠色(se)，而植株大部分(fen)的(de)葉片保持青綠而未(wei)枯黃，這時(shi)可以在選擇晴天的(de)上午采收。

雖然冬(dong)瓜是(shi)冬(dong)天(tian)(tian)的(de)冬(dong)，但(dan)并不是(shi)冬(dong)季(ji)蔬菜，因為冬(dong)瓜在瓜熟的(de)時候，表(biao)面上(shang)會有一(yi)層白粉狀的(de)東(dong)西，就好像是(shi)冬(dong)天(tian)(tian)所結的(de)白霜，也(ye)是(shi)這個原(yuan)因，所以叫冬(dong)瓜，又稱(cheng)白瓜。

五、冬瓜是酸性還是堿性

冬(dong)瓜是堿性食品(pin)。冬(dong)瓜味甘、性寒，有(you)消(xiao)熱、利水、消(xiao)腫的功效。冬(dong)瓜熱值(zhi)低，屬于(yu)清(qing)淡性食物。冬(dong)瓜是含水量最(zui)高的蔬菜。由(you)于(yu)冬(dong)瓜性涼，能清(qing)熱解暑，利尿(niao)通便，有(you)助于(yu)人體(ti)的清(qing)廢排毒(du)。

六、冬瓜是發物嗎

冬瓜是發物(wu)(wu)。冬瓜其實是屬于一(yi)(yi)(yi)種發物(wu)(wu)性質的(de)食材(cai)，所以在(zai)平時(shi)(shi)生活中(zhong)食用(yong)(yong)冬瓜的(de)時(shi)(shi)候需要(yao)注意冬瓜的(de)食用(yong)(yong)人群(qun)問題，在(zai)平時(shi)(shi)生活中(zhong)一(yi)(yi)(yi)些患有特殊疾病的(de)人群(qun)是不建議食用(yong)(yong)冬瓜會導致身體健康出現一(yi)(yi)(yi)定的(de)不利影響。