一、冬瓜是蔬菜嗎

冬瓜(gua)(gua)是(shi)蔬菜(cai)。水果屬于生吃的范(fan)疇，而蔬菜(cai)則需要經(jing)過廚房的烹飪加工(gong)才能吃。也就是(shi)說從這個(ge)角度來看的話，冬瓜(gua)(gua)屬于蔬菜(cai)。并且冬瓜(gua)(gua)種植的地(di)方一(yi)般都是(shi)將其成為菜(cai)園子(zi)，大(da)家也大(da)多(duo)以菜(cai)用為主。

冬(dong)瓜(gua)的(de)生長和西(xi)瓜(gua)差不多(duo)，都(dou)是在(zai)地里肆意蔓爬的(de)一(yi)種植物，但是它(ta)的(de)體積卻比(bi)西(xi)瓜(gua)大好(hao)幾(ji)倍(bei)，重量也(ye)很重，一(yi)個成(cheng)年(nian)人抱起一(yi)個冬(dong)瓜(gua)都(dou)很費勁。一(yi)般(ban)菜市場買冬(dong)瓜(gua)的(de)都(dou)是切成(cheng)一(yi)塊一(yi)塊來買賣的(de)，它(ta)不僅好(hao)吃，而且(qie)營養(yang)豐富。

二、冬瓜是涼性還是熱性

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冬瓜是(shi)涼(liang)性(xing)(xing)(xing)的。此外，中(zhong)醫(yi)認為食(shi)(shi)物具有(you)不同的性(xing)(xing)(xing)味(wei)和(he)作用，食(shi)(shi)物具有(you)寒、熱(re)、溫、涼(liang)四性(xing)(xing)(xing)，涼(liang)性(xing)(xing)(xing)和(he)熱(re)性(xing)(xing)(xing)是(shi)我國中(zhong)醫(yi)飲(yin)食(shi)(shi)養生中(zhong)區分的兩種“性(xing)(xing)(xing)”，其中(zhong)能(neng)減輕和(he)消除寒癥的食(shi)(shi)物稱為熱(re)性(xing)(xing)(xing)食(shi)(shi)物；能(neng)減輕燥熱(re)，改善(shan)熱(re)性(xing)(xing)(xing)體質(zhi)的食(shi)(shi)物被稱為涼(liang)性(xing)(xing)(xing)食(shi)(shi)物。

中(zhong)醫上說：冬(dong)瓜味甘、性涼(liang)，有消熱、利水(shui)、消腫的(de)(de)功效(xiao)。冬(dong)瓜因為含(han)鈉量較低，所(suo)以對動脈(mo)硬化癥、肝硬化腹水(shui)、冠心(xin)病、高血壓(ya)、腎炎、水(shui)腫膨脹等疾病有良好的(de)(de)輔助治療作用。

而且，冬(dong)瓜的(de)種(zhong)子和皮(pi)也可入藥，冬(dong)瓜肉(rou)及瓤有利尿、清熱(re)(re)、化痰、解渴等(deng)功效，亦可治療水腫、痰喘、暑(shu)熱(re)(re)、痔瘡(chuang)等(deng)癥，冬(dong)瓜帶皮(pi)煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱(re)(re)解暑(shu)作用。

三、冬瓜的品種有哪些

我國栽培冬瓜的(de)品種類(lei)型很多，分類(lei)方法也不盡相(xiang)同，一般冬瓜可以按植株的(de)熟性、果實形狀(zhuang)、蠟(la)粉的(de)有無和果實的(de)大小進行分類(lei)。

（一）按(an)果實大小分三個類型(xing)

1、小型：這類品(pin)種(zhong)(zhong)早(zao)熟。第一雌(ci)花(hua)發(fa)生(sheng)節位較低。有些能連續發(fa)生(sheng)雌(ci)花(hua)。單株結果(guo)多。果(guo)實小。形(xing)(xing)狀(zhuang)近圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，扁圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)長圓(yuan)(yuan)柱形(xing)(xing)、一般采收(shou)嫩果(guo)上市。單果(guo)重(zhong)1.5~2.5千克。代(dai)表品(pin)種(zhong)(zhong)有北京(jing)的(de)一串鈴(ling)，吉林小冬瓜，四川的(de)五葉子等。

2、中(zhong)(zhong)型：多熟早熟和中(zhong)(zhong)早熟品種，果(guo)實(shi)中(zhong)(zhong)等大小，一般(ban)單果(guo)重5~10千克。

3、大(da)(da)型：多熟(shu)于(yu)中(zhong)(zhong)熟(shu)和中(zhong)(zhong)晚熟(shu)品種，植株長(chang)(chang)勢強，一(yi)般主蔓(man)10節(jie)以(yi)后(hou)發生第一(yi)雌(ci)花(hua)，以(yi)后(hou)每隔(ge)5~7節(jie)發生1個(ge)雌(ci)花(hua)或連續(xu)2個(ge)雌(ci)花(hua)，果(guo)實(shi)形(xing)狀(zhuang)為短(duan)圓柱(zhu)形(xing)和長(chang)(chang)圓柱(zhu)形(xing)，皮色(se)為青(qing)綠色(se)，白(bai)蠟粉(fen)有(you)或無，果(guo)實(shi)大(da)(da)，一(yi)般單(dan)果(guo)重10千克以(yi)上。代表品種有(you)廣(guang)州的青(qing)皮冬(dong)(dong)瓜，福建(jian)華大(da)(da)冬(dong)(dong)瓜，成(cheng)都大(da)(da)冬(dong)(dong)瓜，湖南粉(fen)皮冬(dong)(dong)瓜等。

（二(er)）按果皮(pi)蠟(la)粉有(you)無分兩(liang)個類(lei)型

1、白皮或粉皮類型：這類品種(zhong)的果實表(biao)面有白色蠟粉，隨(sui)著(zhu)果實的成熟，蠟粉增多，比較(jiao)耐(nai)日(ri)灼(zhuo)病(bing)，代表(biao)品種(zhong)有長沙的粉皮冬(dong)瓜。

2、青(qing)(qing)皮(pi)(pi)類(lei)型：這(zhe)類(lei)品種的果(guo)(guo)實表面無白色蠟粉(fen)，果(guo)(guo)皮(pi)(pi)青(qing)(qing)綠色，代表品種廣州的青(qing)(qing)皮(pi)(pi)冬瓜。

（三(san)）按果實的(de)形狀可分為三(san)個類(lei)型

即(ji)扁圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、短(duan)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)(zhu)形(xing)(xing)和長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)(zhu)形(xing)(xing)。也有人將冬瓜分(fen)為五個類型(xing)，即(ji)近圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、短(duan)扁圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、長(chang)(chang)扁圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、短(duan)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)(zhu)形(xing)(xing)和長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)(zhu)形(xing)(xing)。

（四）按冬瓜的熟性可(ke)分為三個類型

即早熟品種(zhong)、中(zhong)熟品種(zhong)和晚熟品種(zhong)。此分類法在(zai)蔬菜栽培上應用(yong)比較普遍。

四、冬瓜是什么季節的食物

冬瓜主要供應(ying)的季節為(wei)夏秋(qiu)季。冬瓜一般(ban)是在夏末、秋(qiu)初的果實成熟期采摘，采摘日期大(da)(da)概是在45天左右，這時(shi)瓜皮發亮呈墨綠(lv)色(se)，而植(zhi)株大(da)(da)部分的葉片保持青(qing)綠(lv)而未枯黃，這時(shi)可以(yi)在選擇晴天的上午采收。

雖然冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)是冬(dong)(dong)(dong)天(tian)的冬(dong)(dong)(dong)，但并不是冬(dong)(dong)(dong)季蔬菜(cai)，因為冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)在(zai)瓜(gua)(gua)熟(shu)的時候，表面(mian)上會有一層白(bai)(bai)粉(fen)狀的東西，就(jiu)好像是冬(dong)(dong)(dong)天(tian)所(suo)結的白(bai)(bai)霜，也是這個原因，所(suo)以叫冬(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)，又稱白(bai)(bai)瓜(gua)(gua)。

五、冬瓜是酸性還是堿性

冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)是(shi)堿性食品。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)味(wei)甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功(gong)效。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)熱值低，屬于清淡性食物。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)是(shi)含(han)水量最高的蔬(shu)菜。由于冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)性涼，能(neng)清熱解暑，利尿通便(bian)，有助(zhu)于人體的清廢(fei)排毒。

六、冬瓜是發物嗎

冬瓜(gua)是(shi)發物。冬瓜(gua)其實是(shi)屬(shu)于一種發物性質的(de)(de)食(shi)材，所以在平時生活(huo)中(zhong)食(shi)用冬瓜(gua)的(de)(de)時候需要注(zhu)意(yi)冬瓜(gua)的(de)(de)食(shi)用人群問題(ti)，在平時生活(huo)中(zhong)一些(xie)患有特殊疾病的(de)(de)人群是(shi)不建議食(shi)用冬瓜(gua)會導致身(shen)體健康出現一定的(de)(de)不利影(ying)響。