【冬瓜排骨湯的做法】冬瓜排骨湯怎么做冬瓜排骨湯的家常做法

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導語：冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。

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冬瓜豆(dou)腐排骨湯的做法(fa)：
【主料】排骨(一斤)、冬瓜(一塊)、蝦皮適量
【輔料】姜片(適量)、香菜(適量)

步驟：

1.準備好(hao)材(cai)料(liao)，排骨輾成小段(duan)，冬瓜、

2.蔥，香菜切段；

3.水(shui)中倒入(ru)一勺(shao)料酒、兩片姜片，煮開后放入(ru)排(pai)骨，焯去血(xue)沫；

4.焯好的排骨(gu)洗干凈，放入鍋內(nei)，加涼(liang)水、蔥段(duan)、姜片；

5.大火(huo)煮開后(hou)改中小火(huo)1個小時，然后(hou)放入冬瓜，煮20分鐘后(hou)放入蝦皮；

6.再煮(zhu)20分鐘，放入一(yi)勺料酒(jiu)，一(yi)勺鹽，少許(xu)白胡椒粉，少許(xu)香油即(ji)可。

冬瓜家常菜排骨口味廣東省

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