【冬瓜排骨湯的做法】冬瓜排骨湯怎么做冬瓜排骨湯的家常做法

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導語：冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。

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冬瓜(gua)豆腐排(pai)骨湯的做法：
【主料】排骨(一斤)、冬瓜(一塊)、蝦皮適量
【輔料】姜片(適量)、香菜(適量)

步驟：

1.準備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、

2.蔥，香(xiang)菜切段；

3.水中倒入(ru)(ru)一勺料酒(jiu)、兩片姜(jiang)片，煮開后放入(ru)(ru)排骨，焯去血沫；

4.焯好的(de)排骨洗干凈，放入鍋內，加(jia)涼水、蔥段、姜片；

5.大(da)火(huo)煮開后改(gai)中小火(huo)1個(ge)小時(shi)，然后放(fang)入冬瓜(gua)，煮20分鐘后放(fang)入蝦皮(pi)；

6.再煮20分鐘(zhong)，放入(ru)一勺料酒，一勺鹽，少(shao)許(xu)白(bai)胡椒(jiao)粉，少(shao)許(xu)香油(you)即可。

冬瓜家常菜排骨口味廣東省

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