【冬瓜排骨湯的做法】冬瓜排骨湯怎么做冬瓜排骨湯的家常做法

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導語：冬瓜排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。

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冬瓜豆腐排骨(gu)湯(tang)的做法：
【主料】排骨(一斤)、冬瓜(一塊)、蝦皮適量
【輔料】姜片(適量)、香菜(適量)

步驟：

1.準備好(hao)材料，排骨輾成小(xiao)段，冬瓜、

2.蔥，香菜切段(duan)；

3.水(shui)中倒入(ru)一勺料(liao)酒、兩片姜片，煮開后放入(ru)排(pai)骨，焯去血沫；

4.焯好的排骨洗干凈，放入(ru)鍋內(nei)，加涼水、蔥段、姜片(pian)；

5.大(da)火(huo)(huo)煮(zhu)(zhu)開(kai)后改中小火(huo)(huo)1個小時(shi)，然后放(fang)入冬瓜，煮(zhu)(zhu)20分鐘后放(fang)入蝦皮(pi)；

6.再煮20分(fen)鐘，放入一勺(shao)料酒(jiu)，一勺(shao)鹽(yan)，少(shao)許白胡椒粉，少(shao)許香油即可。

冬瓜家常菜排骨口味廣東省

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