一、冬瓜的營養價值

每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)冬瓜營(ying)養成分主要有(you)熱量(liang)：47.05大卡，胡蘿卜(bu)素(su)(su)(su)(su)：334.2微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀：257.81毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣(gai)：71.59毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C：57.84毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)A：54.67微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷：40.76毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，葉酸(suan)：28.2微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂(mei)：27.77毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉：9.79毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水化(hua)合物：8.96克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食(shi)纖維：2.48克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪(fang)：1.72克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白質：1.41克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，煙(yan)酸(suan)：1.09毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵：0.95毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)E：0.75毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硒：0.72微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅：0.27毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，銅：0.24毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，錳：0.15毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碘：0.12微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)B6：0.06毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)B2：0.05毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)B1：0.03毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

冬瓜(gua)(gua)中的(de)不少化學成(cheng)分(fen)具有顯著的(de)生(sheng)理活性(xing)。冬瓜(gua)(gua)果肉含(han)(han)有腺嘌呤、β-谷甾醇(chun)(chun)(chun)、羽扇豆醇(chun)(chun)(chun)、十(shi)三烷(wan)醇(chun)(chun)(chun)、甘(gan)露(lu)醇(chun)(chun)(chun)、鼠(shu)李糖、葫蘆(lu)(lu)素(su)β等(deng)多種功能(neng)性(xing)成(cheng)分(fen)。冬瓜(gua)(gua)瓤含(han)(han)葫蘆(lu)(lu)巴堿、組(zu)氨(an)(an)酸、腺嘌呤、維(wei)生(sheng)素(su)B1、C、E等(deng)。冬瓜(gua)(gua)皮(pi)含(han)(han)蠟類(lei)及樹脂類(lei)物質等(deng)。冬瓜(gua)(gua)籽含(han)(han)皂(zao)甙0.6%，尿(niao)素(su)、尿(niao)素(su)分(fen)解(jie)酶、脂肪油(you)、瓜(gua)(gua)氨(an)(an)酸、組(zu)氨(an)(an)酸、蛇麻脂醇(chun)(chun)(chun)，甘(gan)露(lu)醇(chun)(chun)(chun)，β-谷甾醇(chun)(chun)(chun)等(deng)，尤其以維(wei)生(sheng)素(su)B1含(han)(han)量相當豐富。

二、冬瓜的功效與作用

1、清熱解暑：冬瓜性寒味(wei)甘，清熱生津，僻(pi)暑除(chu)煩，在夏日服食(shi)尤(you)為適(shi)宜。

2、降血(xue)壓，利(li)尿(niao)消腫：由于冬瓜含(han)維生素C較多，且鉀含(han)量(liang)高(gao)，鈉(na)(na)鹽(yan)含(han)量(liang)低(di)，所以(yi)最適(shi)合需低(di)鈉(na)(na)食物的高(gao)血(xue)壓、腎臟病(bing)、浮腫病(bing)等患者。

3、保護腎臟：冬瓜(gua)(gua)汁及(ji)冬瓜(gua)(gua)提(ti)取物能(neng)增(zeng)加(jia)動物排尿量，減(jian)(jian)輕(qing)由升汞引起的腎病病變程(cheng)度，并具有顯著減(jian)(jian)少血清(qing)肌酐含(han)量的作用。

4、減肥(fei)降脂(zhi)：經研究(jiu)發(fa)現，冬(dong)瓜(gua)(gua)中富含丙醇二酸。能有效控制體(ti)內的(de)糖(tang)類(lei)轉(zhuan)化為脂(zhi)肪(fang)，防止體(ti)內脂(zhi)肪(fang)堆積，還能把肥(fei)胖多余的(de)脂(zhi)肪(fang)消耗掉，有良好的(de)減肥(fei)效果。葫蘆巴堿(jian)主(zhu)要存在于冬(dong)瓜(gua)(gua)瓤(rang)中，它(ta)能幫助人體(ti)新陳代謝(xie)，抑制糖(tang)類(lei)轉(zhuan)化為脂(zhi)肪(fang)也是冬(dong)瓜(gua)(gua)中的(de)減肥(fei)降脂(zhi)功能因子之一。

5、美容養顏：冬(dong)瓜(gua)(gua)籽中的(de)(de)(de)油酸(suan)，具有抑制體內黑色素(su)沉(chen)積的(de)(de)(de)活性，是良好的(de)(de)(de)潤膚(fu)美容成分氨基(ji)酸(suan)。冬(dong)瓜(gua)(gua)籽所含的(de)(de)(de)蛋白質和瓜(gua)(gua)氨酸(suan)更可潤澤皮膚(fu)，還能抑制黑色素(su)的(de)(de)(de)形成。

6、降(jiang)血糖(tang)(tang)：冬瓜(gua)中的(de)膳(shan)食(shi)纖維(wei)含量很高(gao)，每(mei)100g中含膳(shan)食(shi)纖維(wei)約0.9g。現代醫學研究(jiu)表明膳(shan)食(shi)纖維(wei)含量高(gao)的(de)食(shi)物(wu)對改善血糖(tang)(tang)水平效果好，人的(de)血糖(tang)(tang)指數與食(shi)物(wu)中食(shi)物(wu)纖維(wei)的(de)含量成負相關。另外，膳(shan)食(shi)纖維(wei)還能降(jiang)低體內膽固醇。

7、排除致癌物(wu)質：降血脂冬(dong)瓜中的(de)粗纖維，能刺激腸道(dao)蠕動，使腸道(dao)里積存的(de)致癌物(wu)質盡(jin)快排泄出去(qu)。

三、吃冬瓜有什么好處

冬(dong)瓜(gua)(gua)是(shi)(shi)經(jing)(jing)(jing)常(chang)(chang)食(shi)用的(de)(de)(de)(de)蔬菜之一，冬(dong)瓜(gua)(gua)不(bu)但口感甘甜清(qing)爽，而(er)且營養(yang)豐富。冬(dong)瓜(gua)(gua)富含多種(zhong)維生素(su)和人體(ti)(ti)(ti)必需的(de)(de)(de)(de)微量元(yuan)素(su)，可(ke)(ke)(ke)(ke)調(diao)節人體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)代謝(xie)平(ping)衡。冬(dong)瓜(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)屬性(xing)是(shi)(shi)平(ping)、寒性(xing)的(de)(de)(de)(de)，經(jing)(jing)(jing)常(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)對(dui)于脾(pi)胃(wei)和肝腎都是(shi)(shi)有一定好(hao)處的(de)(de)(de)(de)。冬(dong)瓜(gua)(gua)皮具有利水(shui)消腫的(de)(de)(de)(de)作用，可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)治療(liao)由于各種(zhong)原因導致(zhi)的(de)(de)(de)(de)水(shui)腫，特別是(shi)(shi)孕婦，經(jing)(jing)(jing)常(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)預防足踝的(de)(de)(de)(de)浮(fu)腫。普通人經(jing)(jing)(jing)常(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)調(diao)理脾(pi)胃(wei)，促(cu)進腸胃(wei)功(gong)能蠕動(dong)，加快(kuai)新陳代謝(xie)，可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)排除體(ti)(ti)(ti)內毒(du)素(su)。屬于濕熱體(ti)(ti)(ti)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)人，經(jing)(jing)(jing)常(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)還(huan)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)起到清(qing)利濕熱的(de)(de)(de)(de)作用。平(ping)時把冬(dong)瓜(gua)(gua)制(zhi)作成(cheng)湯劑，清(qing)利濕熱的(de)(de)(de)(de)作用會(hui)更強，但是(shi)(shi)脾(pi)胃(wei)虛寒體(ti)(ti)(ti)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)人，不(bu)建議經(jing)(jing)(jing)常(chang)(chang)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)。