一、冬瓜的營養價值

每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)冬瓜營養成分主(zhu)要有熱(re)量：47.05大卡，胡(hu)蘿卜素(su)：334.2微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀：257.81毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣：71.59毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C：57.84毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)A：54.67微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷：40.76毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，葉酸(suan)：28.2微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂：27.77毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉：9.79毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳(tan)水化合物：8.96克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，膳(shan)食纖維(wei)(wei)(wei)：2.48克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪：1.72克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白質(zhi)：1.41克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，煙酸(suan)：1.09毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵(tie)：0.95毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)E：0.75毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硒：0.72微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅：0.27毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，銅：0.24毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，錳(meng)：0.15毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碘：0.12微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B6：0.06毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2：0.05毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1：0.03毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

冬(dong)瓜(gua)中(zhong)的不(bu)少(shao)化(hua)學成分(fen)具(ju)有(you)顯著(zhu)的生(sheng)理活性。冬(dong)瓜(gua)果(guo)肉(rou)含有(you)腺(xian)嘌(piao)呤、β-谷甾醇(chun)、羽扇豆醇(chun)、十(shi)三(san)烷(wan)醇(chun)、甘露(lu)醇(chun)、鼠李糖(tang)、葫蘆素(su)β等(deng)多(duo)種功能性成分(fen)。冬(dong)瓜(gua)瓤含葫蘆巴(ba)堿、組(zu)氨酸、腺(xian)嘌(piao)呤、維生(sheng)素(su)B1、C、E等(deng)。冬(dong)瓜(gua)皮含蠟類及(ji)樹(shu)脂(zhi)類物(wu)質等(deng)。冬(dong)瓜(gua)籽含皂甙0.6%，尿素(su)、尿素(su)分(fen)解酶、脂(zhi)肪油、瓜(gua)氨酸、組(zu)氨酸、蛇麻脂(zhi)醇(chun)，甘露(lu)醇(chun)，β-谷甾醇(chun)等(deng)，尤(you)其以(yi)維生(sheng)素(su)B1含量相當豐富。

二、冬瓜的功效與作用

1、清熱(re)解暑：冬瓜性(xing)寒味甘，清熱(re)生津，僻暑除煩(fan)，在夏日(ri)服食尤為適宜。

2、降血壓，利(li)尿消腫：由于冬瓜含(han)(han)維生素C較多，且鉀(jia)含(han)(han)量高，鈉鹽含(han)(han)量低，所以最適合需(xu)低鈉食(shi)物的高血壓、腎臟病(bing)、浮腫病(bing)等患者(zhe)。

3、保護(hu)腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能(neng)增加動(dong)物排尿(niao)量，減輕由升汞(gong)引起的腎病病變程度(du)，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。

4、減(jian)肥(fei)降脂(zhi)：經研究發現，冬(dong)(dong)瓜中富含丙醇(chun)二酸。能有效控制(zhi)體(ti)內(nei)的(de)(de)糖類轉(zhuan)化為(wei)脂(zhi)肪(fang)，防止體(ti)內(nei)脂(zhi)肪(fang)堆積(ji)，還能把肥(fei)胖多余的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)消耗(hao)掉(diao)，有良好(hao)的(de)(de)減(jian)肥(fei)效果。葫蘆巴堿(jian)主要(yao)存在于冬(dong)(dong)瓜瓤中，它能幫助人體(ti)新陳代謝，抑(yi)制(zhi)糖類轉(zhuan)化為(wei)脂(zhi)肪(fang)也(ye)是冬(dong)(dong)瓜中的(de)(de)減(jian)肥(fei)降脂(zhi)功能因子之一。

5、美容養顏：冬瓜(gua)(gua)籽中的油(you)酸(suan)(suan)，具有抑(yi)制體內(nei)黑色素(su)沉積的活性，是(shi)良好(hao)的潤膚美容成分氨基(ji)酸(suan)(suan)。冬瓜(gua)(gua)籽所含的蛋白(bai)質(zhi)和瓜(gua)(gua)氨酸(suan)(suan)更可(ke)潤澤皮膚，還能抑(yi)制黑色素(su)的形成。

6、降(jiang)血糖：冬瓜(gua)中的(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)纖維(wei)含量很(hen)高(gao)，每100g中含膳食(shi)(shi)纖維(wei)約0.9g。現代醫(yi)學研究表(biao)明膳食(shi)(shi)纖維(wei)含量高(gao)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物對(dui)改(gai)善血糖水(shui)平效果好，人的(de)(de)(de)血糖指數與(yu)食(shi)(shi)物中食(shi)(shi)物纖維(wei)的(de)(de)(de)含量成負相關。另外，膳食(shi)(shi)纖維(wei)還能降(jiang)低(di)體(ti)內膽固醇。

7、排除致(zhi)癌物質：降血脂冬(dong)瓜(gua)中(zhong)的(de)粗(cu)纖維，能刺激腸(chang)道蠕動，使腸(chang)道里積存的(de)致(zhi)癌物質盡快排泄出(chu)去(qu)。

三、吃冬瓜有什么好處

冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)是(shi)經常(chang)食用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜之一(yi)，冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)不但口感(gan)甘甜清(qing)爽，而且營(ying)養豐富。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)富含多(duo)種維生素和人(ren)體必需的(de)(de)(de)(de)(de)微量元素，可(ke)調(diao)節(jie)人(ren)體的(de)(de)(de)(de)(de)代謝平(ping)衡。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)(de)屬(shu)性是(shi)平(ping)、寒(han)性的(de)(de)(de)(de)(de)，經常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)對于脾(pi)胃和肝腎都是(shi)有一(yi)定好處的(de)(de)(de)(de)(de)。冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)皮具有利(li)水消腫(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，可(ke)以(yi)治療由于各種原因(yin)導致的(de)(de)(de)(de)(de)水腫(zhong)，特別(bie)是(shi)孕(yun)婦(fu)，經常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)可(ke)以(yi)預(yu)防足踝的(de)(de)(de)(de)(de)浮腫(zhong)。普通人(ren)經常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)可(ke)以(yi)調(diao)理(li)脾(pi)胃，促進(jin)腸胃功(gong)能蠕動，加快新陳代謝，可(ke)以(yi)排除體內(nei)毒(du)素。屬(shu)于濕熱體質的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)，經常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)還(huan)可(ke)以(yi)起到清(qing)利(li)濕熱的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。平(ping)時把冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)制作(zuo)成(cheng)湯(tang)劑(ji)，清(qing)利(li)濕熱的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)會更強，但是(shi)脾(pi)胃虛寒(han)體質的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)，不建議經常(chang)吃(chi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)。