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扁豆燜飯的做法 扁豆燜飯怎么做好吃

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扁豆燜飯的做法:
【主料】大米200克、扁豆500克
【輔料】豬肉80克、老抽15毫升、蒜末20克、食鹽5克、玉米油20毫升、蔥15克、清水300毫升、蒜3瓣

步驟:
1.準備好200克大米、500克扁豆、蔥姜和一塊豬肉;
2.大米清洗兩遍倒入電飯煲內,加入300毫升清水;
3.蓋蓋子插電源,選灶燒飯、標準、長粒米按開始鍵,電飯煲開始工作;
4.將扁豆洗干凈切小塊,豬肉切塊,蔥、姜切碎;
5.炒鍋燒熱加入玉米油,油熱之后加入豬肉煸炒;
6.豬肉變色后加入蔥、姜爆香,然后加入切好的扁豆翻炒;
7.待扁豆變色加入5克鹽,加入15毫升老抽翻炒均勻盛出;
8.等到電飯煲進行到充分沸騰時,打開鍋蓋,將煸炒好的扁豆倒進去,鋪平,蓋上蓋子,剁一些蒜末備用;
9.等到電飯煲停機提示音響起之后再燜十分鐘關掉電源,打開蓋子將蒜末倒進去;
10.用自帶飯鏟將米飯、扁豆和蒜末翻勻即可開吃。
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