肝臟是動物體內儲(chu)存(cun)養料和(he)解毒的重要(yao)器官(guan)，含有豐富(fu)的營養物質，具有營養保(bao)健功能，是最理想的補血佳品之(zhi)一。

番茄入湯不(bu)僅營(ying)養(yang)豐(feng)富，還是瘦身(shen)纖(xian)體的(de)(de)(de)好食材(cai)，同時可(ke)清除體內有(you)毒的(de)(de)(de)物質，豬肝(gan)(gan)可(ke)調(diao)節和改善血(xue)液循環的(de)(de)(de)生理(li)功(gong)能，兩(liang)者合而為(wei)湯，益胃、養(yang)肝(gan)(gan)、生津(jin)，且鮮美(mei)清潤可(ke)口，是老(lao)少(shao)皆宜(yi)的(de)(de)(de)家庭靚(jing)湯之一。

菠菜豬肝(gan)(gan)湯是一道傳統名菜。此湯具有(you)生(sheng)(sheng)血養血，潤燥滑腸的(de)作用。豬肝(gan)(gan)含有(you)多種營養物質，它富含維生(sheng)(sheng)素A和(he)微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可(ke)口。