肝臟是(shi)動物體內儲存養料(liao)和(he)解毒的(de)重要(yao)器(qi)官，含有豐富的(de)營(ying)養物質，具有營(ying)養保(bao)健功能，是(shi)最理想的(de)補血佳品之一。

番茄(qie)入湯(tang)不僅營養豐(feng)富，還是瘦身纖體(ti)的(de)(de)好(hao)食材，同時可清除體(ti)內有毒的(de)(de)物(wu)質，豬(zhu)肝(gan)可調節(jie)和(he)改善血液循環的(de)(de)生(sheng)理功(gong)能，兩者合而為(wei)湯(tang)，益胃、養肝(gan)、生(sheng)津(jin)，且鮮(xian)美清潤(run)可口(kou)，是老少皆宜(yi)的(de)(de)家(jia)庭靚湯(tang)之(zhi)一(yi)。

菠菜豬(zhu)肝湯(tang)是一道(dao)傳統名菜。此(ci)湯(tang)具有(you)生(sheng)血養血，潤(run)燥滑腸(chang)的(de)作用。豬(zhu)肝含(han)有(you)多種營(ying)養物質，它富含(han)維生(sheng)素A和(he)微量元素鐵、鋅、銅，而(er)且鮮嫩可口。