肝臟是(shi)動物(wu)體內儲存養料和解毒的(de)重要器官，含有豐富的(de)營養物(wu)質，具有營養保健功能(neng)，是(shi)最理想(xiang)的(de)補血佳品之一(yi)。

番茄入湯(tang)不僅(jin)營養(yang)豐富，還是瘦身纖體的(de)好食材，同時可(ke)(ke)清(qing)除體內有(you)毒的(de)物(wu)質(zhi)，豬肝可(ke)(ke)調節和改善血液循(xun)環(huan)的(de)生理功(gong)能，兩者合而為湯(tang)，益胃、養(yang)肝、生津，且鮮(xian)美清(qing)潤可(ke)(ke)口，是老少皆宜的(de)家庭(ting)靚湯(tang)之一。

菠菜(cai)豬(zhu)肝湯是一道傳統(tong)名(ming)菜(cai)。此(ci)湯具有生(sheng)血養血，潤(run)燥滑腸的作用。豬(zhu)肝含(han)有多種營養物質(zhi)，它富含(han)維生(sheng)素(su)A和微量(liang)元素(su)鐵、鋅、銅(tong)，而且鮮(xian)嫩可口。