枸杞葉豬肝(gan)瘦肉湯(tang)的做法：

【用料】：枸(gou)杞葉；豬(zhu)肝；豬(zhu)瘦肉；生粉；鹽；料酒；生抽；

步驟：

1、枸杞葉摘好和枸杞根分(fen)別洗凈(jing)；（枸杞根上有刺，摘的時候要小心）

2、豬肝用(yong)清水沖(chong)洗后浸泡在水里15分鐘左右(you)；

3、和瘦肉分別洗凈切薄片，用(yong)生(sheng)粉、鹽、料酒、生(sheng)抽腌入味；

4、鍋中(zhong)倒入(ru)適量(liang)清水(shui)，先(xian)放入(ru)枸杞根(gen)大火燒開(kai)；

5、然后取出枸杞根丟(diu)掉；

6、放入腌好的(de)瘦肉和(he)豬肝大(da)火煮開(kai)；

7、最后放入(ru)枸杞葉；

8、調入(ru)鹽，煮開后(hou)攪拌勻即(ji)可。

小貼士

1.肉片跟豬肝都是快熟的(de)，所以(yi)大火(huo)煮(zhu)開一會就好，煮(zhu)太(tai)久的(de)話，影響口感；

2.枸(gou)杞(qi)葉最后滾一(yi)下就熟了(le)；

3.也(ye)可以(yi)將枸(gou)杞(qi)葉(xie)換(huan)成菠菜，營養方面也(ye)非(fei)常搭哦。