熊貓餅干的做法：
【主料】低筋面粉120g、黃油60g、糖粉40g、雞蛋液18g
【輔料】可可粉2g、抹茶粉2g

步驟：

1.把(ba)低筋面(mian)粉和糖粉過篩(shai)放入盆中(zhong),把(ba)擦(ca)(ca)菜器放在(zai)裝有面(mian)粉的盆中(zhong)將黃油擦(ca)(ca)成條(tiao)狀；

2.用手把加入黃油(you)的面粉抓捏成面包條狀；

3.加入雞蛋液，用手把面和勻成團；

4.把(ba)黃油面團(tuan)分成120克、80克、30克三個(ge)面團(tuan)；

5.這(zhe)三個面團分(fen)別加入2小勺(shao)抹茶粉(fen)、5克低筋面粉(fen)、2小勺(shao)可可粉(fen)；

6.將可可面團分成5條(tiao)(tiao)，一條(tiao)(tiao)是3克(ke)做鼻子，兩條(tiao)(tiao)是6克(ke)做眼睛，兩條(tiao)(tiao)是7.5克(ke)做耳(er)朵(duo)；

7.稱取一塊(kuai)25克的原味面(mian)團(tuan)，用手掌心搓(cuo)成(cheng)長約18厘米的圓(yuan)柱(zhu)狀，用手掌向下略(lve)略(lve)壓平(ping)成(cheng)面(mian)餅狀；

8.把3克(ke)可可面(mian)團搓圓放(fang)置在步驟8壓好的面(mian)餅上；

9.稱取10克原味面圖，搓圓(yuan)壓平后完全覆蓋在鼻子(zi)上；

10.依次把兩(liang)條(tiao)(tiao)分(fen)別重6克的(de)可(ke)可(ke)面團搓(cuo)成圓條(tiao)(tiao)略略壓扁，分(fen)別放置在鼻子的(de)兩(liang)端做(zuo)眼睛(jing)；

11.把(ba)剩余所有(you)的原(yuan)味面(mian)團壓扁后(hou)完(wan)全覆(fu)蓋住(zhu)面(mian)團；

12.再依次把2條(tiao)7.5克的可(ke)可(ke)面團搓圓成(cheng)長(chang)條(tiao)放(fang)至在面團兩端做耳朵；

13.稱(cheng)取(qu)12.5克(ke)的抹茶面(mian)團，搓圓(yuan)壓成(cheng)長方形面(mian)條狀，放置在兩個(ge)耳(er)朵(duo)之(zhi)間；

14.將剩(sheng)余(yu)所(suo)有的抹茶面團在(zai)油紙(zhi)上搟開成長方形；

15.將(jiang)之前做好的面(mian)團放(fang)在(zai)抹(mo)茶面(mian)片上；

16.用抹茶面片完全包(bao)裹(guo)住面團并滾圓；

17.放置冷凍室冷凍20分鐘后(hou)將凍硬的面團切成0.5厘米的厚度；

18.把切(qie)好的餅(bing)干放在(zai)鋪好油紙的烤盤上，烤箱(xiang)預熱165度(du)，烤箱(xiang)中層，烤制15分鐘即(ji)可。