1.準備面條；

2.豬肉絲加入料酒，生粉，鹽抓勻腌制2小(xiao)時(shi)；

3.準備雪菜絲(si)和生姜片；

4.鍋內水開(kai)后先把面條煮開(kai)后撈起；

5.熱鍋溫油下(xia)入豬肉絲滑炒至全(quan)部變色(se)撈起；

6.把雪(xue)菜絲和姜片(pian)下(xia)鍋爆香；

7.倒入開水，加(jia)入煮過的面條和豬肉絲；

8.蓋上大火煮(zhu)開轉中小火煮(zhu)至細面條漲成粗(cu)面條；

9.打(da)開嘗(chang)試(shi)一下味道再加入(ru)鹽和(he)雞精調味后熄火(huo)。