1.準備面條；

2.豬肉絲加入料酒，生粉，鹽抓勻(yun)腌(a)制2小時；

3.準備雪菜絲和生姜片；

4.鍋內水(shui)開后(hou)先(xian)把面條煮開后(hou)撈起；

5.熱(re)鍋溫(wen)油(you)下入(ru)豬肉(rou)絲滑炒至全部變色撈(lao)起；

6.把雪(xue)菜絲和(he)姜片下鍋爆香；

7.倒入開水，加入煮過的面條和豬肉絲；

8.蓋(gai)上(shang)大火煮(zhu)開轉中小(xiao)火煮(zhu)至細面條漲(zhang)成粗面條；

9.打開嘗試一下(xia)味道再加入鹽和(he)雞(ji)精調味后熄(xi)火(huo)。