1.準備面條；

2.豬肉絲加(jia)入料酒，生粉，鹽抓(zhua)勻腌制2小時；

3.準備雪菜絲和生姜(jiang)片；

4.鍋內水開(kai)后先把面條煮開(kai)后撈起；

5.熱鍋溫油(you)下入(ru)豬肉絲滑炒至全部變色(se)撈起；

6.把雪(xue)菜(cai)絲和姜片(pian)下鍋爆香；

7.倒入開水，加入煮過(guo)的面(mian)條和(he)豬肉絲；

8.蓋上大火(huo)煮(zhu)開轉中小火(huo)煮(zhu)至細面條漲成粗面條；

9.打開嘗試一下味(wei)道再加入(ru)鹽和雞精調味(wei)后熄火。