1.先將紫薯一切四(si)放蒸鍋蒸熟(shu)，酵母(mu)放溫水中化開，靜(jing)置(zhi)十分鐘(zhong)；

2.將所有材(cai)料揉成(cheng)面(mian)團，放溫暖(nuan)處(chu)發至二倍(bei)大小(xiao)；

3.把面團(tuan)搓成(cheng)長條，切成(cheng)小(xiao)塊；

4.每個小塊用(yong)手壓扁后搟(xian)成圓型，擺好，再用(yong)一小團面(mian)搓(cuo)成細長條做花芯；

5.用筷子在中間壓(ya)一下后卷起；

6.沿著筷(kuai)子的壓線切開，整型；

7.全部完成后放蒸鍋上再(zai)次發大二(er)倍(bei)大小；

8.開火蒸15分(fen)鐘(zhong)，關火后悶(men)五分(fen)鐘(zhong)取出即可(ke)。