1.先將紫薯一切四放蒸鍋蒸熟(shu)，酵母放溫(wen)水中化開，靜置十分鐘；

2.將所有(you)材料(liao)揉成(cheng)面團，放溫暖處發至二倍大小；

3.把面團搓成(cheng)長條，切成(cheng)小塊；

4.每(mei)個小塊用(yong)手(shou)壓(ya)扁后搟(xian)成(cheng)圓型，擺好(hao)，再用(yong)一(yi)小團面搓成(cheng)細(xi)長(chang)條做花芯；

5.用筷子在中間壓一下后(hou)卷起；

6.沿著筷子的(de)壓線切開(kai)，整型；

7.全部完成后放蒸鍋上再次發大二倍大小；

8.開火(huo)蒸15分(fen)鐘(zhong)，關火(huo)后悶五(wu)分(fen)鐘(zhong)取出即可。