1.吉利(li)丁粉倒入(ru)12毫升(sheng)水中融化；

2.芒果(guo)果(guo)肉用料理機(ji)打(da)成泥(ni)，取用配方里需要(yao)的分(fen)量，如果(guo)甜度不夠，可以適當加(jia)些(xie)糖量；

3.小奶鍋中(zhong)倒(dao)入牛(niu)奶喝(he)細砂(sha)糖，小火加(jia)熱(re)至沸騰，溶(rong)解細砂(sha)糖；

4.將鍋子(zi)從爐火上(shang)取(qu)下，帶(dai)降(jiang)溫至60-80度(du)時，倒入軟化的吉利(li)丁，用(yong)余熱(re)融化吉利(li)丁；

5.將牛奶吉利丁液過濾(lv)，放一邊冷卻待(dai)用；

6.將(jiang)芒果泥分3次加入到酸(suan)奶油中，攪拌均勻(yun)；

7.將放(fang)涼(liang)的牛奶吉(ji)利(li)丁液加入拌好的芒(mang)果泥中，拌勻；

8.鮮奶(nai)油打至(zhi)7分(fen)發(fa)(fa)，將芒(mang)果泥加(jia)入(ru)其(qi)中(zhong)，拌勻（鮮奶(nai)油打發(fa)(fa)時(shi)，可(ke)以加(jia)入(ru)其(qi)分(fen)量10%的糖，利于打發(fa)(fa)）；

9.將拌好的布丁液盛入(ru)容器中(zhong)，覆上(shang)保鮮膜，放入(ru)冰箱冷(leng)藏，約(yue)需3小時(shi)就(jiu)能凝固，若要(yao)完(wan)全(quan)凝固，則(ze)需要(yao)約(yue)半(ban)天(tian)時(shi)間；

10冷(leng)藏好的布(bu)丁(ding)(ding)，取(qu)出(chu)后，撒(sa)上鮮芒果丁(ding)(ding)裝飾，再(zai)淋(lin)上線狀的煉(lian)乳，就可以食用。