1.吉(ji)利丁(ding)粉(fen)倒入(ru)12毫升水中融化；

2.芒果果肉用(yong)(yong)料理機打成泥，取用(yong)(yong)配方里需要的分量(liang)，如(ru)果甜度不夠，可以(yi)適當加些糖(tang)量(liang)；

3.小(xiao)奶鍋中倒(dao)入牛奶喝細砂糖(tang)，小(xiao)火(huo)加熱(re)至沸騰，溶(rong)解細砂糖(tang)；

4.將鍋子從爐火上(shang)取下(xia)，帶降溫至(zhi)60-80度時，倒入軟化的吉(ji)(ji)利(li)丁，用余熱融化吉(ji)(ji)利(li)丁；

5.將(jiang)牛奶吉利丁(ding)液過濾(lv)，放一(yi)邊冷卻待用(yong)；

6.將芒(mang)果泥分3次(ci)加(jia)入(ru)到(dao)酸奶(nai)油中(zhong)，攪拌均(jun)勻；

7.將放涼的牛奶(nai)吉利丁(ding)液加(jia)入拌好的芒果(guo)泥中，拌勻；

8.鮮奶(nai)(nai)油打至(zhi)7分發(fa)(fa)，將芒果泥加(jia)入其中，拌勻（鮮奶(nai)(nai)油打發(fa)(fa)時(shi)，可以加(jia)入其分量10%的糖，利于打發(fa)(fa)）；

9.將拌(ban)好(hao)的(de)布丁液盛(sheng)入容器中，覆(fu)上保鮮(xian)膜，放(fang)入冰箱冷藏，約需(xu)3小時就能凝固，若要(yao)完全(quan)凝固，則需(xu)要(yao)約半(ban)天時間(jian)；

10冷藏好的布丁，取出后，撒上(shang)鮮芒果丁裝飾，再(zai)淋(lin)上(shang)線(xian)狀的煉乳(ru)，就可以(yi)食用。