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導

語

老(lao)(lao)(lao)年人(ren)由于器官(guan)的(de)衰退，消(xiao)化功能的(de)減退，抵(di)抗力下降，所(suo)以在(zai)飲(yin)食方面就(jiu)要格外的(de)注(zhu)意(yi)。老(lao)(lao)(lao)年人(ren)在(zai)飲(yin)食方面應該注(zhu)意(yi)合理計劃和安排，早餐(can)、午餐(can)、晚餐(can)三(san)餐(can)科學搭配，在(zai)飲(yin)食中應當注(zhu)意(yi)均衡的(de)的(de)營養(yang)。那么老(lao)(lao)(lao)人(ren)吃什(shen)么好呢？下面準備了適(shi)合老(lao)(lao)(lao)年人(ren)體(ti)質的(de)、營養(yang)的(de)老(lao)(lao)(lao)年人(ren)營養(yang)餐(can)食譜，快(kuai)來看看老(lao)(lao)(lao)人(ren)吃什(shen)么比較好吧！

老人一日三(san)餐(can)

老年人一日三餐(can)要做到飲(yin)食平衡，主要是熱量、蛋白質(zhi)、維(wei)生素都要適當攝入(ru)，以滿足身體的需(xu)要。另(ling)外在烹飪上，要少用油，使食物清淡、易消化。

早餐1-2種以上主食、雞蛋、牛奶、蔬菜或水果。老人一周食譜>>

中餐和晚(wan)餐有1-2種以上主食，1-2個(ge)葷菜、1-2種蔬菜、1份(fen)豆制品。

加餐餐次安排，每天5～6餐，3次正餐之間可加1—2餐。老年人睡前可飲用牛奶，這對睡眠有好處。詳細+

老人菜譜

老人們一般牙口都不太好，所以在給老人們選擇食物的時候最好選擇一些松軟易消化的食物，不要讓老人吃太多堅硬的東西，這樣會影響老人們胃部的正常消化功能。如，肉末蒸蛋、松江鱸魚、豉汁排骨蒸南瓜、白斬雞、開水白菜、胡蘿卜炒雞蛋、拍黃瓜、香菇菜心、蘑菇豆腐、爛糊白菜、粉蒸素雞、草菇煮豆腐、豉汁熬豆腐等。詳細+

肉末蒸蛋的做法肉末蒸蛋怎么做

松江鱸魚的做法松江鱸魚怎么做

豉汁排骨蒸南瓜怎么做豉汁排骨蒸南瓜的家常做法

【廣東白斬雞的做法】白切雞的正宗做法白斬雞的家常做法

【開水白菜的做法】國宴名菜頂級川菜怎么做

【胡蘿卜炒雞蛋】胡蘿卜炒雞蛋的家常做法

【拍黃瓜的做法】怎么做涼拌黃瓜涼拌青瓜的做法

【香菇菜心的做法】香菇菜心怎么做才好吃家常菜譜大全

老人湯譜

很多老人都喜歡在飯后或飯前喝一碗湯，這有利于食物的消化吸收，吃飯喝湯有好處，但也要注意喝什么湯。老人的身體特點要求適合老年人的湯要以滋補、養胃、補氣血為主。如，豬血菠菜湯、海帶鳳尾草湯、黃豆芽豬血湯、茯苓核桃瘦肉湯、冰糖銀耳湯、紫菜湯、百合湯、參棗雞湯、蓮子湯、花旗參麥冬龍骨湯、沙參玉竹蜆鴨湯、木瓜花生排骨湯、蓮藕排骨湯等。詳細+