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【老年人食譜】適合老人吃的家常菜 老年人營養健康食譜大全

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老年人(ren)(ren)(ren)由于器(qi)官的衰退,消化功能的減退,抵抗力(li)下(xia)降,所以在飲食(shi)(shi)方面(mian)就要(yao)格外的注意。老年人(ren)(ren)(ren)在飲食(shi)(shi)方面(mian)應該注意合(he)理(li)計劃和安排,早餐、午餐、晚餐三餐科學搭配(pei),在飲食(shi)(shi)中應當注意均(jun)衡的的營養(yang)。那么老人(ren)(ren)(ren)吃(chi)什(shen)么好(hao)呢(ni)?下(xia)面(mian)準備了適(shi)合(he)老年人(ren)(ren)(ren)體質的、營養(yang)的老年人(ren)(ren)(ren)營養(yang)餐食(shi)(shi)譜,快來看看老人(ren)(ren)(ren)吃(chi)什(shen)么比(bi)較好(hao)吧!

老人(ren)一日(ri)三餐

老(lao)年(nian)人一(yi)日三(san)餐要(yao)做到飲食平(ping)衡,主要(yao)是熱量、蛋白質、維生素都要(yao)適當攝入,以(yi)滿足(zu)身(shen)體的需要(yao)。 另(ling)外在烹飪上,要(yao)少用油,使食物清淡(dan)、易消化。

早餐1-2種以上主食、雞蛋、牛奶、蔬菜或水果。老人一周食譜>>

中餐(can)和(he)晚餐(can)有1-2種以上主(zhu)食,1-2個葷菜(cai)、1-2種蔬菜(cai)、1份豆制品。

加餐餐次安排,每天5~6餐,3次正餐之間可加1—2餐。老年人睡前可飲用牛奶,這對睡眠有好處。詳細+

老人菜譜

老人們一般牙口都不太好,所以在給老人們選擇食物的時候最好選擇一些松軟易消化的食物,不要讓老人吃太多堅硬的東西,這樣會影響老人們胃部的正常消化功能。如,肉末蒸蛋、松江鱸魚、豉汁排骨蒸南瓜、白斬雞、開水白菜、胡蘿卜炒雞蛋、拍黃瓜、香菇菜心、蘑菇豆腐、爛糊白菜、粉蒸素雞、草菇煮豆腐、豉汁熬豆腐等。詳細+

老人湯譜

很多老人都喜歡在飯后或飯前喝一碗湯,這有利于食物的消化吸收,吃飯喝湯有好處,但也要注意喝什么湯。老人的身體特點要求適合老年人的湯要以滋補、養胃、補氣血為主。如,豬血菠菜湯、海帶鳳尾草湯、黃豆芽豬血湯、茯苓核桃瘦肉湯、冰糖銀耳湯、紫菜湯、百合湯、參棗雞湯、蓮子湯、花旗參麥冬龍骨湯、沙參玉竹蜆鴨湯、木瓜花生排骨湯、蓮藕排骨湯等。詳細+

老人(ren)粥品

老人消化功能差,牙口也不太好,不適合吃一些生冷堅硬的食物,而粥軟糯易消化,是非常適合老人的食品。那么適合老人喝的粥有哪些呢?像是一些紅棗粥、小米粥、雞蛋粥、南瓜粥、玉米粥、燕麥粥、核桃粥、花生粥、胡蘿卜粥等等都是不錯的選擇。詳細+

老人甜(tian)品點心

適當吃一些甜品可以帶給人好心情,但是老人消化能力退化,能量需求低,因此在選擇甜品點心的時候要有所取舍。適合老人吃的甜品可以選雙皮奶、牛奶凍、酸奶、杏仁松糕、南瓜小點心等等。不過需要注意的是老人不要吃冷飲類的甜品,而且吃甜品和點心不能過多,適當幾口就好了。詳細+

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