1.所有材料洗干凈(jing)備(bei)用(yong)。黑豆泡(pao)長一(yi)點時(shi)間(jian),泡(pao)開一(yi)點容易(yi)煮軟;
2. 煮開一鍋清水,放(fang)烏雞焯一下(xia)去血污(wu);
3. 將紅棗、黑豆、薏米、首烏跟姜片,焯(zhuo)過水(shui)烏雞一(yi)起扔鍋里(li),加入適量清水(shui);
4. 水煮(zhu)開(kai)后轉小(xiao)(xiao)火(huo)煮(zhu)一兩(liang)小(xiao)(xiao)時(shi),起鍋前調(diao)入適(shi)量食(shi)鹽(yan)便可食(shi)用。