1.所有材料洗干凈備用。黑豆(dou)泡長(chang)一點時間,泡開一點容(rong)易(yi)煮軟;
2. 煮開一鍋清水,放烏雞焯一下去(qu)血污;
3. 將紅棗、黑豆、薏米、首烏跟姜片,焯過水(shui)烏雞一(yi)起扔鍋里,加入(ru)適量(liang)清(qing)水(shui);
4. 水煮開后(hou)轉小火煮一兩(liang)小時,起鍋前調入適量(liang)食鹽便可食用。