長(chang)壽食物之(zhi)最：“第一(yi)果”：梨(li)、“第一(yi)肉”：墨魚、“第一(yi)豆(dou)”：黃豆(dou)、“第一(yi)補(bu)”：枸杞、“第一(yi)雜糧”：紅(hong)薯、“第一(yi)粥”：燕(yan)麥小米粥、“第一(yi)湯(tang)”：海帶(dai)豆(dou)腐湯(tang)、“第一(yi)飲”：黃酒、“第一(yi)堅果”：花生、第一(yi)“食(shi)物藥(yao)”：山(shan)藥(yao)。

長壽食(shi)物功(gong)效(xiao)：蘋果能減少老年癡呆風險；魚能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃腸炎風險；草莓能提高機體免疫力；胡蘿卜能改善皮膚增強視力；綠茶能防止動脈粥樣硬化和前列腺炎；大豆能促進神經系統功能；牛奶能預防骨質疏松；辣椒能促進新陳代謝。[詳細>>]

長壽秘訣：每天保證一(yi)杯牛奶、二(er)個水果、三碗谷物、四杯白(bai)開水、五(wu)兩魚肉、六兩蔬菜。

蘑菇豆腐做法(fa)：豆腐(fu)切成小方塊，在(zai)開水(shui)鍋(guo)(guo)中(zhong)略煮，取出晾(liang)干。蘑菇、玉蘭(lan)片(pian)(pian)水(shui)發，蘑菇去根(gen)，一切為三，玉蘭(lan)片(pian)(pian)切成細(xi)絲(si)。鍋(guo)(guo)熱放(fang)油，先下(xia)蔥末炒，再下(xia)蘑菇、玉蘭(lan)片(pian)(pian)絲(si)、鹽和(he)高湯(tang)。開鍋(guo)(guo)后(hou)下(xia)豆腐(fu)，再加味精(jing)、白糖，勾芡，淋麻(ma)油即(ji)成。

更多長壽食(shi)譜：雞蛋炒豆腐、苦瓜炒肉絲、番茄肉末、冬筍燜羊肉、蘑菇燉豆腐、海帶燒排骨、冬菇炒豆苗、冬蟲草燉乳鴿、油泡蝦仁、冬筍燜羊肉、洋蔥燜魚...[詳細>>]

健(jian)康飲食習慣：清(qing)淡少吃鹽、多吃蔬(shu)菜豆類、多吃海產品、攝入足夠優質蛋白、早(zao)餐(can)吃飽晚(wan)餐(can)吃少、多喝粥、煮菜多加姜蔥蒜等天然(ran)香料、主食(shi)以五谷(gu)雜糧為主、常吃適量的(de)魚、禽(qin)、蛋和(he)瘦肉、減少烹調(diao)油(you)用量，吃清(qing)淡少鹽膳食(shi)、吃飯吃七分飽，從不過飽或者偏食(shi)。

健康飲食(shi)偏方：生吃洋蔥防心臟病；維生素飯后吃更有利于吸收；涼菜的汁蘸著吃能減少熱量；深色水果更抗衰老；冷水洗肉減少營養流失，熱水洗菜更容易去除農藥殘留。[詳細>>]

不(bu)健康(kang)的飲食習慣(guan)：肚子餓時，囫圇(lun)吞下巧克力餅干等零食(shi)；運動(dong)后(hou)大吃(chi)大喝；平時節食(shi)周末狂吃(chi)、愛吃(chi)肉蔬(shu)果少(shao)、睡(shui)前喝酒、不愛喝水以飲料(liao)代(dai)水、空腹喝酒、邊工作邊吃(chi)飯。

飲(yin)食壞習慣危害：不吃早餐膽結石、飲酒過量易胃炎、多吃少餐易長胖、晚餐過遲易失眠、晚餐過多變肥胖、進食過快腸胃累、餐后吸煙更中毒、食物太燙口腔癌、口味過重腎臟苦、喜吃精糧易得血管硬化和血栓、過食肥甘易得三高、偏食挑食易缺乏微量元素。[詳細>>]

百歲老人飲食習慣

百歲老人嗜好：許多百歲老人(ren)都喜(xi)歡喝粥(zhou)，也喜(xi)歡使用(yong)小米(mi)、紅薯和(he)玉(yu)米(mi)，食材(cai)上偏愛豆腐、白菜(cai)、蘿卜(bu)、胡蘿卜(bu)等(deng)。另外，許多長壽老人(ren)堅持每天(tian)吃一個(ge)雞蛋，每天(tian)堅持喝牛奶(nai)。

壽星(xing)飲食特(te)點：著名的經濟學家、原北大校長馬寅初和夫人（均過百歲）喜歡每周斷食2天，期間只吃水果；湖北省漢陽縣的百歲老人錢立坤愛吃蠶蛹；湖南108歲的范香秀老人愛喝擂茶；新疆137歲的吐地沙拉依老人喜歡飲用茴香水；湖北省黃石市105歲的劉則老人極愛吃紅薯；廣東省湛江市110歲的許觀梅老人喜歡飲用自制的檸檬干茶。[詳細>>]

日本人長壽飲食法

飲食(shi)種類：日本提倡每天吃(chi)30多(duo)(duo)種(zhong)食(shi)材，它們主要含有(you)各(ge)種(zhong)蔬菜，豆(dou)(dou)類及其(qi)制(zhi)品(pin)，雜糧，魚類，海藻和少(shao)量(liang)豬肉、家禽(qin)和乳制(zhi)品(pin)。也喜(xi)歡吃(chi)豆(dou)(dou)腐、味噌醬納豆(dou)(dou)等吃(chi)發酵的(de)大豆(dou)(dou)食(shi)品(pin)，因此每頓飯都能攝(she)入多(duo)(duo)種(zhong)而(er)且均(jun)衡的(de)營(ying)養成分。

飲食特點：嚴(yan)格限鹽、日本菜(cai)一般都很清淡，烹飪(ren)方式主要是生食或者蒸煮，這樣吃不僅低(di)熱量、低(di)脂肪還(huan)充分(fen)享受了(le)食材的天然(ran)風(feng)味。

飲(yin)食方式(shi)：用小盤子吃，不僅量很少，而且講究每餐只吃八成飽，并且往往吃得很慢，將食物充分咀嚼。[詳細>>]

長壽之鄉飲食特點

普(pu)遍規律：豆類、薯類、玉米、水果(guo)吃(chi)得多(duo)，動物食(shi)品吃(chi)得很少(shao)，而且(qie)(qie)飯量(liang)小。而且(qie)(qie)吃(chi)鹽、糖偏低，以(yi)植物油烹(peng)調為(wei)主，吃(chi)動物脂肪(fang)少(shao)。也喜歡(huan)喝牛奶和羊奶。

地區(qu)典型：巴基斯坦罕薩長壽老人，喜食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯類等；厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽老人食物為牛羊奶、奶酪、馬鈴薯、番茄、水果和小麥粗粉；高加索地區長壽老人多食乳制品、水果、玉米面和粗制小麥粉；中國南疆地區百歲老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食，愛吃番茄、辣椒、洋蔥；廣西巴馬長壽老人鐘愛豆制品、植物油。[詳細>>]