長壽食物之最：“第(di)(di)一(yi)(yi)果”：梨(li)、“第(di)(di)一(yi)(yi)肉”：墨(mo)魚(yu)、“第(di)(di)一(yi)(yi)豆(dou)”：黃(huang)豆(dou)、“第(di)(di)一(yi)(yi)補”：枸杞、“第(di)(di)一(yi)(yi)雜糧”：紅薯、“第(di)(di)一(yi)(yi)粥”：燕麥小米粥、“第(di)(di)一(yi)(yi)湯”：海帶豆(dou)腐湯、“第(di)(di)一(yi)(yi)飲”：黃(huang)酒、“第(di)(di)一(yi)(yi)堅果”：花生、第(di)(di)一(yi)(yi)“食物藥”：山藥。

長(chang)壽食物功效(xiao)：蘋果能減少老年癡呆風險；魚能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃腸炎風險；草莓能提高機體免疫力；胡蘿卜能改善皮膚增強視力；綠茶能防止動脈粥樣硬化和前列腺炎；大豆能促進神經系統功能；牛奶能預防骨質疏松；辣椒能促進新陳代謝。[詳細>>]

長壽秘訣：每天保證一(yi)杯牛奶、二個水(shui)果、三碗谷物、四杯白開(kai)水(shui)、五兩魚肉、六兩蔬菜。

蘑菇豆腐做法(fa)：豆(dou)腐(fu)切(qie)成小方(fang)塊(kuai)，在開水鍋(guo)中略煮(zhu)，取(qu)出晾(liang)干(gan)。蘑(mo)菇(gu)、玉(yu)蘭(lan)片(pian)水發，蘑(mo)菇(gu)去根，一切(qie)為(wei)三，玉(yu)蘭(lan)片(pian)切(qie)成細絲。鍋(guo)熱放油(you)(you)，先下蔥末炒(chao)，再下蘑(mo)菇(gu)、玉(yu)蘭(lan)片(pian)絲、鹽和高湯。開鍋(guo)后下豆(dou)腐(fu)，再加(jia)味精、白糖(tang)，勾芡，淋麻油(you)(you)即(ji)成。

更(geng)多長壽食譜：雞蛋炒豆腐、苦瓜炒肉絲、番茄肉末、冬筍燜羊肉、蘑菇燉豆腐、海帶燒排骨、冬菇炒豆苗、冬蟲草燉乳鴿、油泡蝦仁、冬筍燜羊肉、洋蔥燜魚...[詳細>>]

健(jian)康(kang)飲(yin)食習(xi)慣(guan)：清淡少(shao)吃(chi)(chi)鹽、多吃(chi)(chi)蔬(shu)菜豆(dou)類、多吃(chi)(chi)海產品、攝入足夠優(you)質蛋白、早餐吃(chi)(chi)飽(bao)晚餐吃(chi)(chi)少(shao)、多喝粥、煮菜多加姜(jiang)蔥蒜(suan)等天(tian)然(ran)香(xiang)料(liao)、主(zhu)食(shi)以五(wu)谷雜糧為主(zhu)、常吃(chi)(chi)適量的魚、禽、蛋和瘦肉、減少(shao)烹(peng)調油用量，吃(chi)(chi)清淡少(shao)鹽膳食(shi)、吃(chi)(chi)飯吃(chi)(chi)七分飽(bao)，從(cong)不過飽(bao)或者偏食(shi)。

健康飲食偏方：生吃洋蔥防心臟病；維生素飯后吃更有利于吸收；涼菜的汁蘸著吃能減少熱量；深色水果更抗衰老；冷水洗肉減少營養流失，熱水洗菜更容易去除農藥殘留。[詳細>>]

不健(jian)康的飲食(shi)習慣：肚子餓時(shi)(shi)，囫圇吞(tun)下巧(qiao)克力餅干(gan)等零食(shi)；運動(dong)后大(da)吃(chi)大(da)喝(he)；平時(shi)(shi)節(jie)食(shi)周末狂吃(chi)、愛吃(chi)肉蔬果少、睡前(qian)喝(he)酒、不愛喝(he)水以飲料代水、空腹喝(he)酒、邊(bian)工(gong)作邊(bian)吃(chi)飯。

飲食壞(huai)習(xi)慣(guan)危害(hai)：不吃早餐膽結石、飲酒過量易胃炎、多吃少餐易長胖、晚餐過遲易失眠、晚餐過多變肥胖、進食過快腸胃累、餐后吸煙更中毒、食物太燙口腔癌、口味過重腎臟苦、喜吃精糧易得血管硬化和血栓、過食肥甘易得三高、偏食挑食易缺乏微量元素。[詳細>>]

百歲老人飲食習慣

百歲老(lao)人嗜(shi)好：許多百(bai)歲老人(ren)(ren)都喜歡喝粥，也喜歡使用小米(mi)、紅(hong)薯和玉米(mi)，食材(cai)上偏愛豆腐、白(bai)菜、蘿卜(bu)、胡蘿卜(bu)等。另外，許多長壽老人(ren)(ren)堅(jian)持每(mei)天吃一個(ge)雞蛋，每(mei)天堅(jian)持喝牛奶。

壽星飲食特點(dian)：著名的經濟學家、原北大校長馬寅初和夫人（均過百歲）喜歡每周斷食2天，期間只吃水果；湖北省漢陽縣的百歲老人錢立坤愛吃蠶蛹；湖南108歲的范香秀老人愛喝擂茶；新疆137歲的吐地沙拉依老人喜歡飲用茴香水；湖北省黃石市105歲的劉則老人極愛吃紅薯；廣東省湛江市110歲的許觀梅老人喜歡飲用自制的檸檬干茶。[詳細>>]

日本人長壽飲食法

飲食種類：日本(ben)提倡每天吃30多種食材，它們主要(yao)含有各種蔬(shu)菜，豆(dou)類及其制(zhi)品(pin)(pin)，雜糧，魚類，海藻和(he)少(shao)量豬(zhu)肉(rou)、家禽(qin)和(he)乳制(zhi)品(pin)(pin)。也(ye)喜歡(huan)吃豆(dou)腐、味噌醬(jiang)納(na)豆(dou)等吃發酵(jiao)的(de)大豆(dou)食品(pin)(pin)，因此每頓飯都能攝(she)入多種而且均衡的(de)營(ying)養成(cheng)分。

飲食特點：嚴格限鹽、日本(ben)菜一般(ban)都很清淡，烹飪方式主要是生食或者蒸煮(zhu)，這樣(yang)吃(chi)不(bu)僅低(di)熱量、低(di)脂肪還充分(fen)享受了(le)食材(cai)的(de)天然風味。

飲食方式：用小盤子吃，不僅量很少，而且講究每餐只吃八成飽，并且往往吃得很慢，將食物充分咀嚼。[詳細>>]

長壽之鄉飲食特點

普(pu)遍規律：豆類、薯(shu)類、玉米、水果吃得多，動物食(shi)品吃得很(hen)少，而且飯量小。而且吃鹽、糖偏低，以植物油烹(peng)調為主(zhu)，吃動物脂肪少。也喜(xi)歡喝牛奶(nai)和羊奶(nai)。

地區(qu)典(dian)型：巴基斯坦罕薩長壽老人，喜食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯類等；厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽老人食物為牛羊奶、奶酪、馬鈴薯、番茄、水果和小麥粗粉；高加索地區長壽老人多食乳制品、水果、玉米面和粗制小麥粉；中國南疆地區百歲老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食，愛吃番茄、辣椒、洋蔥；廣西巴馬長壽老人鐘愛豆制品、植物油。[詳細>>]