長壽(shou)食物之最：“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)果”：梨、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)肉”：墨魚、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)豆”：黃豆、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)補”：枸杞、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)雜糧”：紅薯、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)粥”：燕麥(mai)小米粥、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)湯”：海帶豆腐湯、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)飲”：黃酒、“第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)堅果”：花生、第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)“食物藥”：山藥。

長(chang)壽食物功效：蘋果能減少老年癡呆風險；魚能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃腸炎風險；草莓能提高機體免疫力；胡蘿卜能改善皮膚增強視力；綠茶能防止動脈粥樣硬化和前列腺炎；大豆能促進神經系統功能；牛奶能預防骨質疏松；辣椒能促進新陳代謝。[詳細>>]

長壽秘訣：每(mei)天保證一(yi)杯(bei)牛奶(nai)、二個水(shui)果、三碗谷(gu)物(wu)、四杯(bei)白開水(shui)、五兩魚(yu)肉(rou)、六(liu)兩蔬菜。

蘑菇豆(dou)腐(fu)做法：豆腐切成(cheng)小方塊(kuai)，在開(kai)(kai)水鍋(guo)中略煮，取出晾干。蘑菇、玉(yu)蘭(lan)片(pian)水發(fa)，蘑菇去根，一切為三(san)，玉(yu)蘭(lan)片(pian)切成(cheng)細(xi)絲。鍋(guo)熱放油，先下(xia)蔥末炒，再下(xia)蘑菇、玉(yu)蘭(lan)片(pian)絲、鹽和高湯。開(kai)(kai)鍋(guo)后下(xia)豆腐，再加(jia)味精(jing)、白糖，勾(gou)芡，淋麻油即成(cheng)。

更多長壽食譜：雞蛋炒豆腐、苦瓜炒肉絲、番茄肉末、冬筍燜羊肉、蘑菇燉豆腐、海帶燒排骨、冬菇炒豆苗、冬蟲草燉乳鴿、油泡蝦仁、冬筍燜羊肉、洋蔥燜魚...[詳細>>]

健康飲食習慣：清(qing)淡少吃(chi)鹽、多(duo)吃(chi)蔬菜豆類(lei)、多(duo)吃(chi)海(hai)產品、攝入足夠優質蛋(dan)白、早餐(can)吃(chi)飽(bao)晚餐(can)吃(chi)少、多(duo)喝粥、煮菜多(duo)加姜(jiang)蔥蒜等(deng)天然香料(liao)、主食(shi)以五谷雜糧為主、常吃(chi)適量的魚、禽、蛋(dan)和瘦肉、減(jian)少烹(peng)調(diao)油用量，吃(chi)清(qing)淡少鹽膳食(shi)、吃(chi)飯吃(chi)七分(fen)飽(bao)，從不過飽(bao)或者偏(pian)食(shi)。

健康飲食偏方：生吃洋蔥防心臟病；維生素飯后吃更有利于吸收；涼菜的汁蘸著吃能減少熱量；深色水果更抗衰老；冷水洗肉減少營養流失，熱水洗菜更容易去除農藥殘留。[詳細>>]

不健(jian)康的(de)飲食習慣：肚子餓時，囫圇吞下(xia)巧克力餅(bing)干等零(ling)食；運動后大吃大喝(he)；平時節(jie)食周末狂吃、愛吃肉蔬果少、睡前喝(he)酒(jiu)、不(bu)愛喝(he)水以飲(yin)料代(dai)水、空腹喝(he)酒(jiu)、邊工(gong)作邊吃飯。

飲食(shi)壞(huai)習慣危害(hai)：不吃早餐膽結石、飲酒過量易胃炎、多吃少餐易長胖、晚餐過遲易失眠、晚餐過多變肥胖、進食過快腸胃累、餐后吸煙更中毒、食物太燙口腔癌、口味過重腎臟苦、喜吃精糧易得血管硬化和血栓、過食肥甘易得三高、偏食挑食易缺乏微量元素。[詳細>>]

百歲老人飲食習慣

百歲(sui)老人(ren)嗜好：許(xu)多(duo)百歲老人都喜歡(huan)喝粥(zhou)，也喜歡(huan)使(shi)用小(xiao)米、紅薯和玉米，食(shi)材上偏愛豆腐、白菜、蘿(luo)卜、胡蘿(luo)卜等(deng)。另外，許(xu)多(duo)長壽老人堅持(chi)(chi)每天吃(chi)一個雞蛋，每天堅持(chi)(chi)喝牛奶(nai)。

壽星飲食(shi)特(te)點：著名的經濟學家、原北大校長馬寅初和夫人（均過百歲）喜歡每周斷食2天，期間只吃水果；湖北省漢陽縣的百歲老人錢立坤愛吃蠶蛹；湖南108歲的范香秀老人愛喝擂茶；新疆137歲的吐地沙拉依老人喜歡飲用茴香水；湖北省黃石市105歲的劉則老人極愛吃紅薯；廣東省湛江市110歲的許觀梅老人喜歡飲用自制的檸檬干茶。[詳細>>]

日本人長壽飲食法

飲食種類(lei)：日(ri)本提倡每(mei)天吃(chi)30多(duo)種(zhong)食材(cai)，它們主要含(han)有各種(zhong)蔬菜，豆(dou)(dou)類及其制品(pin)，雜糧，魚(yu)類，海藻和少量豬肉、家禽和乳制品(pin)。也喜歡吃(chi)豆(dou)(dou)腐、味噌醬納豆(dou)(dou)等吃(chi)發(fa)酵的大豆(dou)(dou)食品(pin)，因此每(mei)頓飯(fan)都能攝(she)入多(duo)種(zhong)而且均衡的營養成分。

飲食特點：嚴格限鹽(yan)、日本菜一般都(dou)很清(qing)淡，烹飪方式(shi)主要是生(sheng)食或者蒸(zheng)煮(zhu)，這樣吃不(bu)僅低熱量、低脂肪還充分享受了食材(cai)的(de)天然風(feng)味。

飲食方(fang)式：用小盤子吃，不僅量很少，而且講究每餐只吃八成飽，并且往往吃得很慢，將食物充分咀嚼。[詳細>>]

長壽之鄉飲食特點

普遍規律：豆類(lei)、薯類(lei)、玉米、水果吃(chi)(chi)(chi)得多，動物食品吃(chi)(chi)(chi)得很少，而且飯量(liang)小(xiao)。而且吃(chi)(chi)(chi)鹽、糖偏(pian)低，以植物油烹(peng)調為主，吃(chi)(chi)(chi)動物脂肪(fang)少。也喜歡喝(he)牛奶和羊奶。

地區典型(xing)：巴基斯坦罕薩長壽老人，喜食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯類等；厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽老人食物為牛羊奶、奶酪、馬鈴薯、番茄、水果和小麥粗粉；高加索地區長壽老人多食乳制品、水果、玉米面和粗制小麥粉；中國南疆地區百歲老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食，愛吃番茄、辣椒、洋蔥；廣西巴馬長壽老人鐘愛豆制品、植物油。[詳細>>]