長壽食物之(zhi)最：“第(di)一(yi)果”：梨、“第(di)一(yi)肉(rou)”：墨魚、“第(di)一(yi)豆(dou)”：黃豆(dou)、“第(di)一(yi)補”：枸杞(qi)、“第(di)一(yi)雜糧”：紅(hong)薯(shu)、“第(di)一(yi)粥”：燕麥小(xiao)米粥、“第(di)一(yi)湯”：海(hai)帶豆(dou)腐湯、“第(di)一(yi)飲”：黃酒、“第(di)一(yi)堅(jian)果”：花(hua)生(sheng)、第(di)一(yi)“食物藥”：山藥。

長(chang)壽食物功效：蘋果能減少老年癡呆風險；魚能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃腸炎風險；草莓能提高機體免疫力；胡蘿卜能改善皮膚增強視力；綠茶能防止動脈粥樣硬化和前列腺炎；大豆能促進神經系統功能；牛奶能預防骨質疏松；辣椒能促進新陳代謝。[詳細>>]

長(chang)壽秘訣(jue)：每天保證一杯(bei)牛奶、二個水果、三碗谷物、四杯(bei)白開水、五兩魚肉、六兩蔬菜。

蘑菇豆腐做法：豆(dou)腐切成(cheng)小方(fang)塊(kuai)，在(zai)開水(shui)鍋中略煮(zhu)，取出晾干。蘑(mo)菇(gu)、玉(yu)蘭片水(shui)發，蘑(mo)菇(gu)去根，一切為三，玉(yu)蘭片切成(cheng)細(xi)絲。鍋熱放油(you)，先下(xia)蔥(cong)末炒，再(zai)下(xia)蘑(mo)菇(gu)、玉(yu)蘭片絲、鹽和高湯(tang)。開鍋后下(xia)豆(dou)腐，再(zai)加味精、白糖(tang)，勾芡，淋麻(ma)油(you)即成(cheng)。

更多長壽食譜：雞蛋炒豆腐、苦瓜炒肉絲、番茄肉末、冬筍燜羊肉、蘑菇燉豆腐、海帶燒排骨、冬菇炒豆苗、冬蟲草燉乳鴿、油泡蝦仁、冬筍燜羊肉、洋蔥燜魚...[詳細>>]

健(jian)康飲食習慣：清淡(dan)少(shao)吃(chi)(chi)(chi)鹽(yan)、多(duo)吃(chi)(chi)(chi)蔬菜豆類、多(duo)吃(chi)(chi)(chi)海產品(pin)、攝(she)入(ru)足(zu)夠優質(zhi)蛋白、早餐(can)吃(chi)(chi)(chi)飽(bao)晚(wan)餐(can)吃(chi)(chi)(chi)少(shao)、多(duo)喝粥(zhou)、煮(zhu)菜多(duo)加姜(jiang)蔥蒜(suan)等天然(ran)香(xiang)料、主食(shi)以五谷(gu)雜糧為主、常吃(chi)(chi)(chi)適量(liang)的魚(yu)、禽、蛋和(he)瘦肉、減少(shao)烹調油(you)用量(liang)，吃(chi)(chi)(chi)清淡(dan)少(shao)鹽(yan)膳食(shi)、吃(chi)(chi)(chi)飯(fan)吃(chi)(chi)(chi)七分飽(bao)，從不過飽(bao)或者偏食(shi)。

健康飲食偏方：生吃洋蔥防心臟病；維生素飯后吃更有利于吸收；涼菜的汁蘸著吃能減少熱量；深色水果更抗衰老；冷水洗肉減少營養流失，熱水洗菜更容易去除農藥殘留。[詳細>>]

不健康的飲(yin)食習(xi)慣：肚子餓時，囫圇吞(tun)下巧克力餅干等(deng)零(ling)食(shi)；運動后(hou)大吃(chi)大喝(he)(he)；平(ping)時節食(shi)周末狂(kuang)吃(chi)、愛吃(chi)肉蔬(shu)果少、睡(shui)前(qian)喝(he)(he)酒、不愛喝(he)(he)水(shui)以飲料代水(shui)、空腹(fu)喝(he)(he)酒、邊工作邊吃(chi)飯。

飲食壞習慣危害(hai)：不吃早餐膽結石、飲酒過量易胃炎、多吃少餐易長胖、晚餐過遲易失眠、晚餐過多變肥胖、進食過快腸胃累、餐后吸煙更中毒、食物太燙口腔癌、口味過重腎臟苦、喜吃精糧易得血管硬化和血栓、過食肥甘易得三高、偏食挑食易缺乏微量元素。[詳細>>]

百歲老人飲食習慣

百歲(sui)老人嗜好：許多百(bai)歲老人都喜(xi)歡(huan)喝(he)粥(zhou)，也喜(xi)歡(huan)使(shi)用小米(mi)、紅(hong)薯和玉米(mi)，食(shi)材上偏愛豆腐、白菜、蘿(luo)(luo)卜(bu)、胡蘿(luo)(luo)卜(bu)等(deng)。另外，許多長壽(shou)老人堅(jian)持每天吃一個雞蛋，每天堅(jian)持喝(he)牛奶。

壽星飲(yin)食特點(dian)：著名的經濟學家、原北大校長馬寅初和夫人（均過百歲）喜歡每周斷食2天，期間只吃水果；湖北省漢陽縣的百歲老人錢立坤愛吃蠶蛹；湖南108歲的范香秀老人愛喝擂茶；新疆137歲的吐地沙拉依老人喜歡飲用茴香水；湖北省黃石市105歲的劉則老人極愛吃紅薯；廣東省湛江市110歲的許觀梅老人喜歡飲用自制的檸檬干茶。[詳細>>]

日本人長壽飲食法

飲食(shi)種類：日(ri)本提倡每(mei)天(tian)吃30多種(zhong)食材，它們主要(yao)含有各種(zhong)蔬菜(cai)，豆類(lei)及其(qi)制(zhi)品(pin)，雜(za)糧，魚(yu)類(lei)，海藻和少量(liang)豬肉、家(jia)禽和乳制(zhi)品(pin)。也喜(xi)歡吃豆腐、味噌(cheng)醬納豆等吃發酵的(de)大豆食品(pin)，因此(ci)每(mei)頓飯(fan)都(dou)能攝(she)入多種(zhong)而(er)且均衡的(de)營養成(cheng)分。

飲食特點：嚴格限鹽、日本菜(cai)一般(ban)都很(hen)清淡，烹飪方式主要是生食(shi)或者蒸煮，這樣吃不僅低(di)熱(re)量(liang)、低(di)脂肪還充(chong)分享受了(le)食(shi)材(cai)的天然風味。

飲食方式：用小盤子吃，不僅量很少，而且講究每餐只吃八成飽，并且往往吃得很慢，將食物充分咀嚼。[詳細>>]

長壽之鄉飲食特點

普遍規律：豆(dou)類、薯類、玉米、水果吃得多(duo)，動(dong)物食品吃得很(hen)少(shao)，而且飯量小(xiao)。而且吃鹽、糖偏低，以植物油烹調為主，吃動(dong)物脂(zhi)肪少(shao)。也喜歡喝牛奶和羊奶。

地區典型：巴基斯坦罕薩長壽老人，喜食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯類等；厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽老人食物為牛羊奶、奶酪、馬鈴薯、番茄、水果和小麥粗粉；高加索地區長壽老人多食乳制品、水果、玉米面和粗制小麥粉；中國南疆地區百歲老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食，愛吃番茄、辣椒、洋蔥；廣西巴馬長壽老人鐘愛豆制品、植物油。[詳細>>]