茶(cha)(cha)多酚具(ju)有(you)很強的(de)抗(kang)氧化性(xing)和生理活性(xing),是(shi)人體(ti)自由基(ji)的(de)清除劑。有(you)實(shi)驗(yan)研究顯示,1毫克茶(cha)(cha)多酚清除對人肌體(ti)有(you)害的(de)過量(liang)自由基(ji)的(de)效(xiao)能相(xiang)當(dang)于(yu)9微克超氧化物(wu)歧化酶(SOD),大大高于(yu)其他同類物(wu)質。另有(you)實(shi)驗(yan)結果表(biao)明(ming),茶(cha)(cha)多酚的(de)抗(kang)衰老效(xiao)果要比(bi)維生素E強18倍。
喝茶能幫助老年人維持血液的正常酸堿平衡。茶水能在體內迅速被吸收和氧化,產生濃度較高的堿性代謝產物,從而能及時中和血液中的酸性代謝產物,是因為茶葉含咖啡堿(jian)(jian)、茶(cha)堿(jian)(jian)、可(ke)(ke)可(ke)(ke)堿(jian)(jian)、黃嘌(piao)呤(ling)等生物堿(jian)(jian)物質,是一(yi)種優良的堿(jian)(jian)性飲(yin)料(liao)。
茶多酚及其氧化產物(wu)具有(you)吸收放射(she)性(xing)物(wu)質的(de)能力。有(you)臨床實(shi)驗證實(shi),對腫瘤患者(zhe)在(zai)放射(she)治(zhi)(zhi)療過程中(zhong)引(yin)起(qi)的(de)輕度放射(she)病(bing),用茶葉提(ti)取物(wu)進(jin)行(xing)治(zhi)(zhi)療,有(you)效率可達90%以上(shang);對血細胞減(jian)(jian)少(shao)癥,茶葉提(ti)取物(wu)治(zhi)(zhi)療的(de)有(you)效率達81.7%;對因放射(she)輻(fu)射(she)而引(yin)起(qi)的(de)白血球(qiu)減(jian)(jian)少(shao)癥治(zhi)(zhi)療也有(you)很好的(de)效果。
茶葉中所含的鞣酸能殺滅多種細(xi)菌,所以能防治咽喉炎、口腔炎,以及夏季(ji)易發生的痢疾(ji)、腸(chang)炎等。
喝茶對老(lao)年人(ren)的好處還有抑制(zhi)細(xi)胞衰老(lao),使人(ren)延年益(yi)壽(shou)。茶葉的抗老(lao)化(hua)作用是維生素E的18倍(bei)以上。
常飲綠茶的人每天可攝取到鋅30毫克,比不飲者多16毫克,在預防骨質疏松癥、瘙癢癥等疾病方面有獨到優勢,錳也以綠茶的蘊藏量最多。綠茶是適合老年人喝的茶飲之一。
老(lao)年人相對于(yu)其(qi)他人來(lai)說,不適合喝什(shen)么鐵觀(guan)音(yin)碧(bi)螺春,苦丁茶最大(da)的效果的就(jiu)去火(huo)氣,幫助睡眠,中老(lao)年人一般都喜歡買這個(ge)。
喝紅茶可以降低骨折(zhe)風(feng)險(xian),對于(yu)老年(nian)人朋友(you)來說(shuo),可以每天適當飲用紅茶,降低骨折(zhe)風(feng)險(xian)。西澳大利亞大學的研究(jiu)人員通過考(kao)察鈣攝入量與(yu)骨折(zhe)關系后發現:在5年(nian)中,老年(nian)女性(xing)每天喝幾杯紅茶(可添加或不添加牛奶)能夠降低她們發生(sheng)骨折(zhe)的風(feng)險(xian)。
普洱茶對于老(lao)年人常見的(de)(de)一些疾病(bing)有(you)非常突出的(de)(de)療效和改善作用,像降脂、防動(dong)脈硬(ying)化、防治冠心(xin)病(bing)、降壓、抗癌(ai)、抑菌消炎(yan)、減輕煙(yan)毒、抗輻射、利尿、明目(mu)、助消化、預防便秘等。
將紅棗用(yong)刀割破(po)以后(hou),用(yong)沸水沖泡飲用(yong)。具有健(jian)脾胃、養肝血、補(bu)血益氣等(deng)功效,長期飲用(yong),能延(yan)年益壽。
老人不宜常喝胖(pang)大(da)(da)海(hai)茶,因(yin)(yin)為(wei)胖(pang)大(da)(da)海(hai)是純粹(cui)的中藥,只適(shi)于風熱邪毒侵犯(fan)咽喉所致的音(yin)啞,因(yin)(yin)聲(sheng)帶(dai)小結、聲(sheng)帶(dai)閉合不全或煙酒過(guo)度引(yin)起的嘶啞,用胖(pang)大(da)(da)海(hai)無效。而(er)且,飲用胖(pang)大(da)(da)海(hai)會產(chan)生大(da)(da)便稀薄、胸悶等副作用,特(te)別是老年人突(tu)然失(shi)音(yin)及脾(pi)虛者(zhe)更(geng)應慎(shen)用。
銀(yin)杏葉含(han)有毒成分(fen),用其泡茶可引起(qi)陣發性痙攣、神經麻痹、過敏和其它(ta)副作用。銀(yin)杏葉有毒,不(bu)可泡茶飲用。
老人(ren)也不宜(yi)常喝決明子(zi),決明子(zi)雖(sui)然有降(jiang)血脂的(de)作用,但(dan)同時可(ke)引起腹瀉,長期飲(yin)用對身體不利。
早上9點一杯花茶
人(ren)一天(tian)(tian)喝3杯(bei)茶(cha)最(zui)合(he)(he)適(shi)。第(di)一杯(bei)是(shi)早(zao)茶(cha),適(shi)合(he)(he)早(zao)飯后(hou)9點到10點飲用(yong),可以(yi)起到提神、排毒、抗疲勞的作(zuo)用(yong),是(shi)3杯(bei)茶(cha)中(zhong)最(zui)重(zhong)(zhong)要的。早(zao)茶(cha)最(zui)宜選花(hua)(hua)茶(cha),花(hua)(hua)茶(cha)經過(guo)二(er)次加(jia)工(gong),混合(he)(he)了鮮花(hua)(hua)的濃郁和(he)新(xin)茶(cha)的清香(xiang),能夠(gou)芳(fang)香(xiang)醒腦,對一天(tian)(tian)精神都有(you)提升(sheng)作(zuo)用(yong)。但要注意,失(shi)眠人(ren)群不(bu)適(shi)合(he)(he)飲用(yong)花(hua)(hua)茶(cha),否則會造(zao)成更嚴(yan)重(zhong)(zhong)的睡眠障礙(ai),過(guo)敏體質的人(ren)也不(bu)宜喝花(hua)(hua)茶(cha)。花(hua)(hua)茶(cha)適(shi)合(he)(he)用(yong)蓋(gai)碗瓷(ci)杯(bei)沖泡,不(bu)強(qiang)調賞茶(cha),而講究品香(xiang)。可以(yi)用(yong)剛開(kai)不(bu)久的水沖泡,蓋(gai)上蓋(gai)悶泡一會兒后(hou),揭(jie)開(kai)杯(bei)蓋(gai),可以(yi)聞到花(hua)(hua)茶(cha)的沁(qin)人(ren)芬芳(fang),讓人(ren)精神振奮。
下午1點一杯綠茶
第二杯(bei)是(shi)午(wu)(wu)茶(cha),在午(wu)(wu)飯或午(wu)(wu)覺后(hou)的(de)(de)1點(dian)到3點(dian)飲用(yong)最好。午(wu)(wu)茶(cha)可(ke)以(yi)適(shi)當濃(nong)一(yi)(yi)些,能(neng)夠降(jiang)低血脂,保(bao)護(hu)血管。江(jiang)用(yong)文表(biao)示,綠(lv)茶(cha)之所以(yi)具(ju)有抗氧(yang)化、清除自由基(ji)、抗病毒等(deng)保(bao)健功(gong)能(neng),主要是(shi)因為茶(cha)葉中(zhong)的(de)(de)多酚類(lei)物(wu)質(zhi)。因此,綠(lv)茶(cha)適(shi)合(he)現泡(pao)現喝。如(ru)果(guo)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)溫(wen)度過高(gao)或時間過久,多酚類(lei)物(wu)質(zhi)就(jiu)會被破(po)壞。一(yi)(yi)般來說,綠(lv)茶(cha)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)水(shui)溫(wen)以(yi)85為宜(yi),水(shui)初沸即可(ke)。沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)時間以(yi)2~3分(fen)鐘為好。綠(lv)茶(cha)與水(shui)的(de)(de)比(bi)例(li)要恰當,以(yi)1:50為宜(yi),常用(yong)150毫升的(de)(de)水(shui)沖(chong)(chong)(chong)3克茶(cha)葉,沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)出(chu)來的(de)(de)綠(lv)茶(cha)湯濃(nong)淡適(shi)中(zhong)。在茶(cha)具(ju)方面,可(ke)以(yi)選用(yong)瓷杯(bei)或是(shi)透明的(de)(de)玻(bo)璃杯(bei)。
晚上6點一杯紅茶
第三杯是晚(wan)茶(cha)(cha)(cha)(cha),適合晚(wan)飯后(hou)(hou)6點(dian)到7點(dian)喝,有降(jiang)血脂、助消化的(de)(de)功效(xiao)。楊力表示,紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)最(zui)適合晚(wan)上(shang)(shang)喝,因(yin)(yin)(yin)為(wei)發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)咖啡因(yin)(yin)(yin)含量低,對(dui)睡眠影響小。寒(han)(han)性體質的(de)(de)人(ren)可以多(duo)喝紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha),它溫中驅寒(han)(han),對(dui)胃寒(han)(han)、手腳發(fa)涼、體弱、愛拉肚子(zi)的(de)(de)人(ren)較有用(yong)。在泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)方面(mian),與綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)不同的(de)(de)是,高水溫浸泡(pao)反而(er)能夠促進紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)內(nei)黃酮類保健物質的(de)(de)有效(xiao)溶出,不但(dan)讓滋味和(he)香(xiang)氣更(geng)濃,還(huan)能更(geng)好發(fa)揮保健功能。因(yin)(yin)(yin)而(er)泡(pao)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)最(zui)好用(yong)沸水,泡(pao)的(de)(de)時間也可以相(xiang)對(dui)更(geng)久些。一般來說,5分鐘(zhong)最(zui)佳。紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)沖泡(pao)的(de)(de)用(yong)水量與綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)相(xiang)當。功夫紅(hong)條茶(cha)(cha)(cha)(cha)可沖泡(pao)3次~4次,紅(hong)碎茶(cha)(cha)(cha)(cha)則(ze)可沖泡(pao)1次~2次。另外,晚(wan)上(shang)(shang)8點(dian)后(hou)(hou)應(ying)盡量不再喝茶(cha)(cha)(cha)(cha)。
空腹時
由于茶(cha)葉中含有咖啡因等生物堿(jian),空腹(fu)飲(yin)茶(cha)易使腸道吸收咖啡堿(jian)過量,從而(er)(er)會(hui)使某些人產生亢進的(de)癥(zheng)狀(zhuang),如(ru)心慌、頭昏、手腳(jiao)無力(li)、心神恍惚(hu)等。不(bu)常喝茶(cha)的(de)人,尤(you)其是清(qing)晨空腹(fu)喝茶(cha),更容易出現(xian)上述癥(zheng)狀(zhuang)。這被稱為茶(cha)醉,一旦出現(xian)茶(cha)醉現(xian)象,可以口含糖果或喝些糖水來(lai)(lai)緩解。相(xiang)對年輕(qing)人來(lai)(lai)說,老人的(de)腸胃更為脆(cui)弱,患胃、十二指腸潰瘍的(de)中老年人更不(bu)宜空腹(fu)飲(yin)茶(cha),尤(you)其是濃(nong)茶(cha)。因為過多的(de)鞣酸會(hui)刺(ci)激胃腸黏膜(mo),從而(er)(er)導(dao)致病(bing)情加重,有的(de)還會(hui)引發消化(hua)不(bu)良或便秘。
喝醉時
茶(cha)葉(xie)有(you)興奮(fen)神經中樞的(de)作用,醉酒后喝(he)濃(nong)茶(cha)會(hui)加重心臟負(fu)擔。對心腎功能(neng)較差的(de)老(lao)人來講(jiang),酒后特(te)別不能(neng)飲大量的(de)濃(nong)茶(cha);可(ke)采(cai)用進食大量水果或(huo)小口(kou)飲醋(cu)等方法,以加快(kuai)人體(ti)的(de)新陳代謝速度(du),使酒醉減緩。
睡覺前
茶中的茶堿(jian)等物資,被(bei)人(ren)體吸(xi)收后,對中樞神(shen)經系統有(you)明顯的興奮作用(yong),飲(yin)(yin)茶會使(shi)精神(shen)興奮,影(ying)響(xiang)睡眠,乃至致使(shi)失眠,尤其是新采(cai)的綠茶,作用(yong)更明顯。并且(qie)茶有(you)利尿作用(yong),老人(ren)睡前飲(yin)(yin)茶還(huan)容易夜間(jian)尿頻(pin),影(ying)響(xiang)睡眠質量(liang)。
服藥期
有些(xie)患慢性(xing)病的老人需(xu)要長時(shi)間服藥(yao)(yao)(yao),很多藥(yao)(yao)(yao)物(wu)(wu)服用(yong)期間不宜(yi)喝茶。比如平靜助眠藥(yao)(yao)(yao)物(wu)(wu)、抗心律失常藥(yao)(yao)(yao)物(wu)(wu)等。茶堿(jian)可下降一些(xie)藥(yao)(yao)(yao)物(wu)(wu)的鎮(zhen)痛作(zuo)用(yong),因此,服用(yong)鎮(zhen)痛藥(yao)(yao)(yao)物(wu)(wu)時(shi)也不宜(yi)喝茶。
新(xin)(xin)茶是不能用(yong)來(lai)馬上(shang)喝的了。由于新(xin)(xin)茶存放時(shi)間(jian)短,含有較多未經氧化的多酚類等物質,它們(men)對人(ren)體的腸胃有著刺激作用(yong),易(yi)誘發(fa)胃病,因而(er),新(xin)(xin)茶至少要(yao)存放30天以后(hou)才能喝。
第(di)一道茶是(shi)一定(ding)要(yao)倒掉(diao)(diao)的了,一是(shi)因為保證茶葉的味道純(chun)正,而是(shi)因為茶葉在加(jia)工中有農藥(yao)等污染物,所(suo)以,第(di)一道茶就(jiu)一定(ding)要(yao)將它拋棄掉(diao)(diao)。
發燒(shao)喝(he)茶無疑是(shi)想讓你的(de)病(bing)情“雪(xue)上加霜(shuang)”了(le)。茶葉含(han)有(you)茶堿,會使人(ren)體的(de)溫度升高,所以(yi),發燒(shao)是(shi)不能喝(he)茶的(de)了(le)。
茶(cha)不(bu)易(yi)放存(cun)保管,容易(yi)受潮霉變,但一些人(ren)因為(wei)愛茶(cha)節(jie)約,不(bu)舍(she)得(de)丟(diu)掉變質(zhi)(zhi)的(de)茶(cha)。但是(shi)變質(zhi)(zhi)茶(cha)室絕對不(bu)能喝的(de),因為(wei)變質(zhi)(zhi)茶(cha)含有大量對人(ren)體有害的(de)物質(zhi)(zhi)和病(bing)菌(jun),值(zhi)得(de)注意的(de)是(shi),即(ji)使是(shi)優質(zhi)(zhi)茶(cha),泡好后如果放置太久,茶(cha)湯(tang)也(ye)會因為(wei)氧化和微生(sheng)物繁殖而變質(zhi)(zhi)。
隔夜茶(cha)因時間過久,維生(sheng)素大多(duo)已喪失(shi),舊時容(rong)器密(mi)封不好會(hui)導致毒蟲落(luo)入或者爬過,且湯中蛋白質、糖類等成(cheng)為細菌、霉菌繁殖(zhi)的養料,故不宜飲用。
對人的(de)咽喉、食(shi)道和胃(wei)刺(ci)激較強。如果長期喝(he)燙茶,可能(neng)引起(qi)某些器(qi)官病(bing)變。另據外國研(yan)究顯示,經常(chang)飲溫度超過62℃的(de)茶,胃(wei)壁較容易受損(sun),導致胃(wei)病(bing);飲茶的(de)溫度宜在56℃以(yi)下。
早(zao):就是早(zao)上喝(he)(he)茶比(bi)較好(hao),因人體(ti)經過一(yi)(yi)晝夜的新陳代謝,消耗水分比(bi)較多(duo),所(suo)以(yi)清早(zao)喝(he)(he)茶(淡茶)不僅可以(yi)補充(chong)水分,還可以(yi)稀釋(shi)人體(ti)內血(xue)液濃度。由(you)于茶葉中含有咖啡堿,具有興(xing)奮作用,所(suo)以(yi)老人在(zai)上午(wu)喝(he)(he)茶精氣神可以(yi)持續在(zai)一(yi)(yi)上午(wu)。
少(shao):雖然喝(he)茶對身(shen)體有益,但(dan)不(bu)能多喝(he),多喝(he)會(hui)興奮過度,可以使心(xin)(xin)臟加快,血(xue)壓升(sheng)高。因老年人的新功能相對較弱(ruo),大(da)量(liang)喝(he)茶容易產(chan)生(sheng)胸悶、心(xin)(xin)悸等不(bu)適癥狀。另外大(da)量(liang)飲(yin)茶會(hui)稀(xi)釋胃(wei)液,容易產(chan)生(sheng)消(xiao)化不(bu)良,所以要少(shao)喝(he)。
淡:濃茶不但讓人過度興奮,還能對(dui)人體吸收鐵(tie)元素有影響,因為茶葉(xie)中還含有鞣(rou)酸(suan),鞣(rou)酸(suan)可(ke)以(yi)(yi)和食物中的鐵(tie)發生反(fan)應,生成(cheng)新的物質,所以(yi)(yi)老(lao)年人長期喝濃茶容易(yi)造成(cheng)缺鐵(tie)性貧血。鞣(rou)酸(suan)還可(ke)能與食物中的蛋(dan)白質結合(he)成(cheng)鞣(rou)酸(suan)蛋(dan)白,會(hui)導致老(lao)年人便秘。
適:茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)品(pin)種(zhong)較多(duo),在什么(me)季節(jie)喝(he)什么(me)茶(cha)(cha)(cha)是有一定的(de)講究的(de),不要(yao)只以(yi)(yi)為自己(ji)的(de)愛好性格,喜歡(huan)上(shang)某種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)就長(chang)時間地喝(he)一種(zhong)茶(cha)(cha)(cha),這樣(yang)不好,因各種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)含的(de)微量元素有所不同(tong),人體需(xu)要(yao)多(duo)元素的(de)營養,所以(yi)(yi)老人喝(he)茶(cha)(cha)(cha)要(yao)按(an)季節(jie)挑選適合自己(ji)的(de)清茶(cha)(cha)(cha)、綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)、紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)等(deng)等(deng)。
配:茶葉本身有較好的養生作用,但老年人容易便秘、腹脹、咳嗽、失眠等體弱衰老的小毛病,根據自己的體質,可以在泡茶中配一些其它保健品:枸杞、菊花(hua)茶、決明子、桑葉(xie)、金銀(yin)花(hua)等等,這(zhe)樣可以很(hen)好(hao)的消除(chu)日常中的小(xiao)毛病,使身體(ti)更健康。
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