抗衰老飲(yin)食

1、核桃

推薦(jian)理由：健(jian)腦，一斤(jin)(jin)核桃(tao)的(de)營(ying)養價(jia)值相當于5斤(jin)(jin)雞蛋或9斤(jin)(jin)牛奶(nai)。核桃(tao)中的(de)蛋白質有對人體(ti)極為(wei)重要(yao)的(de)賴氨酸(suan)，對大腦很有益。

2、豆腐

推薦理由：除了魚蝦類(lei)(lei)，豆(dou)腐也是非常(chang)好的蛋白質來源。同時(shi)，豆(dou)類(lei)(lei)食(shi)品(pin)含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力(li)的雌激素活動空間(jian)。若你擔心自己(ji)會(hui)患乳(ru)腺癌，可經常(chang)食(shi)用豆(dou)類(lei)(lei)食(shi)品(pin)。

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3、圓白菜

推(tui)薦理由(you)：圓白菜(cai)亦是開(kai)十字花的(de)蔬(shu)菜(cai)，維(wei)生素C含量很豐富，同時富含纖維(wei)，促進(jin)腸胃蠕動，能讓消化系(xi)統保持年輕活力，并且幫助排(pai)毒。

4、胡蘿卜

推(tui)薦理由：富含維生素(su)A，可使頭發保(bao)持(chi)光澤，皮膚細膩。

5、馬鈴薯

推薦理由：護脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養護脾胃，益氣潤腸。消除眼袋，把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋。詳情+

助消化飲食

1、砂仁噙嚼方

砂仁3粒，噙于(yu)口中(zhong)，10分鐘后，嚼碎(sui)，徐徐吞服，每日(ri)2～3次(ci)。適(shi)用于(yu)氣郁型消化不良、食欲不振者(zhe)。

2、青柑皮粉

青(qing)柑皮250克(ke)，每(mei)年5～6月份將青(qing)柑皮曬干，切絲(si)或切片，然后研成細粉(fen)，每(mei)日2次，每(mei)次6克(ke)，溫開水送服。適用(yong)于氣郁型(xing)消化不良、食欲不振者。

3、生姜檳榔紅糖湯

生(sheng)姜(jiang)、檳(bin)榔各10克(ke)，紅糖(tang)6克(ke)，水煎服(fu)。適(shi)于受(shou)寒熱侵襲引起的脘(wan)腹脹滿、大便秘結、惡心嘔(ou)吐者。

4、蜜餞橘皮

新鮮橘(ju)皮500克，蜂蜜(mi)200克，將(jiang)新鮮橘(ju)子(zi)皮洗凈，瀝干水(shui)，切成細條(tiao)狀，浸泡(pao)于(yu)(yu)蜂蜜(mi)中腌制1周，備用，當蜜(mi)餞嚼(jiao)食，每(mei)日2～3次，每(mei)次10克。適于(yu)(yu)脾胃虛弱引(yin)起的消化不良者。

5、扁豆黨參粥

白扁豆(dou)250克，黨參(can)12克，粳米適量，先煮熟白扁豆(dou)去(qu)其皮(pi)，入黨參(can)、粳米煮成粥(zhou)。適于脾(pi)胃(wei)虛弱引起的消化不良者。

6、酸奶

酸奶除含(han)有(you)牛奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)全部營養素外(wai)，突出的(de)(de)特點是含(han)有(you)豐富的(de)(de)乳(ru)酸，能(neng)將奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)的(de)(de)乳(ru)糖分(fen)解為(wei)乳(ru)酸。對于胃(wei)腸道缺乏乳(ru)酸酶或喝鮮牛奶(nai)(nai)(nai)容(rong)易腹(fu)(fu)瀉(xie)的(de)(de)人(ren)，可改喝酸奶(nai)(nai)(nai)。乳(ru)酸能(neng)抑制(zhi)體內霉菌(jun)的(de)(de)生長，可預(yu)防使用(yong)抗(kang)菌(jun)素類藥物(wu)所(suo)導(dao)致的(de)(de)菌(jun)群失調。乳(ru)酸還可以防止腐敗(bai)菌(jun)分(fen)解蛋白質(zhi)產生的(de)(de)毒物(wu)堆積(ji)，因而有(you)防癌作用(yong)，酸奶(nai)(nai)(nai)有(you)輕度腹(fu)(fu)瀉(xie)作用(yong)，可防止老年人(ren)便(bian)秘。

7、大麥及大麥芽

含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。詳情+

老人便秘飲食

1、主食(shi)吃些粗(cu)糧，有條件的(de)可以吃一(yi)些麥片(pian)。輔食(shi)中(zhong)，要多吃些富有纖維(wei)素的(de)食(shi)物。如(ru)有皮的(de)水果，有莖葉(xie)的(de)蔬菜或(huo)筍、瓜果。有些食(shi)物，如(ru)生(sheng)蘿(luo)卜(bu)、生(sheng)蔥、大蒜、白(bai)薯(地瓜、甘薯)等，能增加(jia)腸道的(de)蠕動，起到通便的(de)作用(yong)。

2、每天早晨(chen)喝些溫開水、淡鹽水、果汁，能保持糞便中的水分(fen)，使(shi)大便軟潤。

3、經常吃一些“瓊脂”制品。瓊脂是植物膠的一種，通常稱為“洋粉”、“洋菜”。它是由海產的石花菜類制成的，在西餐的冷食中經常用到，也屬于纖維類的食物。它能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。詳情+

祛老人斑飲食

1、西紅柿

西(xi)紅(hong)柿具有(you)保養皮(pi)膚(fu)、消除雀斑的功效。它豐富的西(xi)紅(hong)柿紅(hong)素、維生(sheng)素C是抑(yi)制黑色素形(xing)成(cheng)的最(zui)好武器。有(you)實(shi)驗證明，常吃西(xi)紅(hong)柿可以有(you)效減少黑色素形(xing)成(cheng)。西(xi)紅(hong)柿性寒，如(ru)果空(kong)腹食用容易造成(cheng)腹痛。

2、生姜

生姜(jiang)中(zhong)含有多種活性(xing)成分，其中(zhong)的(de)姜(jiang)辣素，有很(hen)強的(de)對(dui)付自由基的(de)作用。實踐(jian)證(zheng)明(ming)，飲用生姜(jiang)蜂(feng)蜜水一(yi)年(nian)多，臉部和手背(bei)等處的(de)老年(nian)斑就會(hui)有明(ming)顯改變(bian)，或消失，或程度不同地縮小(xiao)，或顏色(se)變(bian)淺，而且不會(hui)有繼續生長的(de)跡象。服(fu)用方法是，取(qu)適量(liang)鮮(xian)姜(jiang)片放入水杯中(zhong)，用200-300毫(hao)升開水浸泡5-10分鐘后，加入少許蜂(feng)蜜攪(jiao)勻當(dang)水飲。

3、黃滑松茸

黃滑松茸具有提高SOD活性，加速自由基清除，延緩組織器官衰老，促進新陳代謝，提高人體免疫力等多種功效。黃滑松茸還具有補腎強身，恢復精力，益胃補氣，強心補血，健腦益智，理氣化痰作用。黃滑松茸干品20-30克，冷水泡2小時，洗凈。鍋加底油熗鍋，倒入黃滑松茸燉半小時以上，加調味料。吃黃滑松茸喝湯。詳情+

提升記憶力飲食

1、核桃

因其富(fu)含不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸，被公認為是中國傳(chuan)統的健腦(nao)益(yi)智食(shi)品。每日2~3個核桃(tao)為宜，持之以(yi)恒，方可起到(dao)營養(yang)大腦(nao)、增強(qiang)記(ji)憶、消除腦(nao)疲勞等作用。但不(bu)能過食(shi)，過食(shi)會出(chu)現(xian)大便干燥(zao)、鼻出(chu)血(xue)等情況。

2、魚

魚(yu)是促進智力(li)發(fa)育的(de)(de)(de)(de)首(shou)選食物之一(yi)。在魚(yu)頭中含(han)(han)有十分(fen)豐富的(de)(de)(de)(de)卵磷脂(zhi)(zhi)，是人腦中神經遞質的(de)(de)(de)(de)重要(yao)來(lai)源，可增強人的(de)(de)(de)(de)記憶(yi)、思(si)維和分(fen)析能力(li)，并能控制腦細胞的(de)(de)(de)(de)退化，延緩衰老(lao)。魚(yu)肉還是優(you)質蛋白質和鈣(gai)質的(de)(de)(de)(de)極佳(jia)來(lai)源，特(te)別是含(han)(han)有大量的(de)(de)(de)(de)不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸——-3脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，對(dui)大腦和眼睛的(de)(de)(de)(de)正常發(fa)育尤為重要(yao)。

3、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。詳情+

老人防脫發飲食

1、山芋

山芋(yu)中含有大量的(de)β胡(hu)蘿(luo)卜素(su)，該物質(zhi)在人體內會自動(dong)轉(zhuan)化為維生素(su)A，有益皮(pi)膚和頭發健康。其他富含β胡(hu)蘿(luo)卜素(su)的(de)食物還(huan)包括(kuo)胡(hu)蘿(luo)卜、芒果、南(nan)瓜、杏等。

2、核桃

核(he)桃是(shi)富含歐米伽3脂肪酸的(de)堅果，其中豐富的(de)維(wei)生素(su)(su)H和維(wei)生素(su)(su)E有助于保(bao)護細(xi)胞DNA免受損傷，可(ke)保(bao)持(chi)頭(tou)發光澤靚(jing)麗。涼(liang)拌菜中可(ke)適當增加核(he)桃油(you)或核(he)桃碎。

3、牡蠣

牡蠣(li)中含有大(da)量(liang)的鋅，有助(zhu)于(yu)調(diao)節人體內雄激素(su)。雄激素(su)水平偏低容易導致掉發(fa)、頭(tou)發(fa)生長緩慢(man)和(he)頭(tou)皮屑增多等問題。富含鋅的食物還(huan)有螃(pang)蟹、蛤(ha)蜊、瘦牛肉等。

4、三文魚

三文魚(yu)中(zhong)的(de)蛋白質(zhi)和維生(sheng)素D都有益增(zeng)強發質(zhi)，三文魚(yu)中(zhong)的(de)歐(ou)米伽3脂(zhi)肪(fang)酸對頭發的(de)重要(yao)性猶如水對人(ren)體(ti)的(de)重要(yao)性。該脂(zhi)肪(fang)酸有益頭皮細胞健(jian)康(kang)，防止頭皮、頭發干燥。

5、雞蛋

雞蛋除了富含有益頭發生長和頭皮健康的維生素H外，還含有大量蛋白質以及鋅、硒、硫和鐵等4種關鍵微量元素。其中鐵尤為重要，有助于給發囊提供更多的血氧，促進頭發生長。除了雞蛋之外，多吃瘦豬肉和牛肉等也有助補鐵。詳情+

老人護眼食物

1、胡蘿卜

胡(hu)(hu)蘿卜中富含大(da)量的(de)胡(hu)(hu)蘿卜素(su)，這些胡(hu)(hu)蘿卜素(su)在我們人體內(nei)可以轉化成為維生素(su)A，維生素(su)A在人體視(shi)覺(jue)的(de)形成中發(fa)揮著重要作(zuo)用。它參與視(shi)網(wang)膜內(nei)視(shi)紫紅質的(de)合成，避免夜盲癥的(de)發(fa)生。

2、藍莓

藍莓(mei)所含(han)的花青素同樣是眼(yan)(yan)睛強大的保護(hu)劑(ji)，能(neng)夠(gou)和葉黃素協同抗氧(yang)化(hua)，清除自(zi)由基，還能(neng)夠(gou)促進眼(yan)(yan)部微(wei)循環(huan)，保證(zheng)眼(yan)(yan)部獲得(de)充足的營(ying)養。因此，如果能(neng)將葉黃素與藍莓(mei)搭配(pei)補充，護(hu)眼(yan)(yan)效果將變得(de)更(geng)好。

3、獼猴桃

獼(mi)猴(hou)桃能為人提供大量(liang)的(de)維(wei)生素C，被譽為“維(wei)C之王”。據(ju)分析，每100克(ke)獼(mi)猴(hou)桃果肉便含有(you)最少(shao)200毫克(ke)以上(shang)的(de)維(wei)生素C，比一般水果高出幾十(shi)倍。維(wei)生素C可減(jian)緩光(guang)線和氧氣對眼睛的(de)刺激，可以延(yan)緩白內障的(de)發(fa)生。

4、枸杞

枸杞的護眼功效依賴于其中所含的的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。要想枸杞發揮護眼功效，最好就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過度。詳情+

白發變黑飲食

1、黑芝麻核桃糖

原料：赤砂糖500克(ke)，黑芝麻、核桃(tao)仁各250克(ke)。

做法：將黑(hei)芝麻(ma)、核桃(tao)仁(ren)炒熟待用(yong)(yong)。赤砂(sha)糖(tang)放鍋內(nei)，以(yi)小火煎熬至較稠厚時，加(jia)入黑(hei)芝麻(ma)、核桃(tao)仁(ren)調勻，即(ji)停火。趁(chen)熱將糖(tang)倒在表面涂(tu)過(guo)食用(yong)(yong)油的搪(tang)瓷盤中(zhong)，待稍冷，將糖(tang)壓平，用(yong)(yong)刀劃成(cheng)小塊(kuai)，冷卻后(hou)即(ji)成(cheng)黑(hei)色砂(sha)板(ban)糖(tang)。可隨意食用(yong)(yong)。

2、芝麻糊

原料(liao)：黑芝麻(ma)、粳米的比例為1∶1.5。

做法：先將(jiang)黑(hei)(hei)芝麻(ma)(ma)洗(xi)凈(jing)，曬干，將(jiang)其炒出香味，但勿炒焦，然(ran)后(hou)將(jiang)已浸(jin)1小時的(de)米取出，與黑(hei)(hei)芝麻(ma)(ma)混合，一起磨(mo)碎，磨(mo)過(guo)(guo)2～3次后(hou)，再用(yong)紗布加水(shui)過(guo)(guo)濾，反(fan)復(fu)過(guo)(guo)濾多次，去渣，再加適量(liang)清(qing)水(shui)，便可煮成芝麻(ma)(ma)糊(hu)，加糖食用(yong)。具有益腸胃，防(fang)治(zhi)白(bai)發功(gong)效，并可保持肌膚細嫩。

3、糯米芝麻黑豆漿

原料(liao)：干黑豆1/2杯(bei)，干糯米1/2杯(bei)，黑芝麻1/5杯(bei)。

做法：干黑豆泡10小時左右，干糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆漿機杯體中，加水，通電，自動完成碗中先放適量白糖，沖入熱豆漿，這樣可以給白糖殺菌祛風除熱，調中下氣，活血，解毒，利尿，明目，滋養肝腎，補肺氣，潤燥滑腸，生津養發。詳情+

中老年補鈣食物

1、牛奶

對于中老年人補鈣(gai)(gai)來說，最(zui)困難的不(bu)是(shi)找不(bu)到補鈣(gai)(gai)的食物(wu)，而是(shi)難以將鈣(gai)(gai)質(zhi)徹底的吸收。如果(guo)在補鈣(gai)(gai)之后(hou)，鈣(gai)(gai)質(zhi)又(you)隨著新陳代謝被(bei)排除體外，這樣的補鈣(gai)(gai)，又(you)有什么作用呢？

所以，對于中老年人補鈣來說，最重要的就是，找到一種最容易吸收的補鈣方法。而喝牛奶，就是這樣的一(yi)種好(hao)方法。對(dui)于(yu)中老年人來(lai)說(shuo)，要補足(zu)自己身體(ti)對(dui)鈣(gai)質(zhi)(zhi)的需求(qiu)，最(zui)好(hao)是一(yi)天喝兩(liang)杯(bei)牛奶(nai)，只有這樣，才能(neng)滿足(zu)身體(ti)的鈣(gai)質(zhi)(zhi)需求(qiu)。

2、豆類食品

要補(bu)(bu)鈣(gai)的話，當然不是靠喝酒(jiu)，吃(chi)肉，就能(neng)夠(gou)實現的。要實現補(bu)(bu)鈣(gai)的目的，就中(zhong)老(lao)年人來說(shuo)，最好還(huan)是多吃(chi)一(yi)(yi)些豆(dou)類食(shi)品(pin)。在所有(you)的食(shi)物之中(zhong)，豆(dou)類食(shi)品(pin)，是含(han)有(you)鈣(gai)質比較多的一(yi)(yi)種(zhong)。所以，中(zhong)老(lao)年人補(bu)(bu)鈣(gai)，不妨(fang)多吃(chi)一(yi)(yi)些豆(dou)類食(shi)品(pin)。

首先，就是(shi)多(duo)喝(he)豆(dou)奶了。在(zai)豆(dou)奶里面，是(shi)鈣含量最豐富(fu)的(de)(de)豆(dou)制食(shi)品，也是(shi)鈣最容易被吸收的(de)(de)一種豆(dou)制品。因此(ci)，不(bu)(bu)喜歡喝(he)牛奶的(de)(de)人，就不(bu)(bu)妨(fang)多(duo)吃一些豆(dou)奶。另外，黃豆(dou)、青豆(dou)、豆(dou)腐等(deng)等(deng)，也是(shi)不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)補鈣食(shi)物選(xuan)擇(ze)。

3、魚蝦

要補鈣，當然要吃鈣含量最豐富的食物了，而魚蝦就是這樣的一種選擇。尤其是蝦子，更是鈣含量最豐富的一種。在天常生活之中，多吃一些魚蝦，不但能夠補足鈣質，還可應補充磷等礦物質成分。詳情+

老人疏通血管飲食

1、玉米：含脂肪(fang)(fang)中(zhong)不飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)，特別是亞(ya)油(you)酸(suan)的含量高(gao)達60%以上(shang)。有助于(yu)人體脂肪(fang)(fang)及膽固醇(chun)的正常代謝(xie)，可(ke)以減少膽固醇(chun)在血管中(zhong)的沉積(ji)，從(cong)而軟化動脈血管。

2、西紅柿：不僅各(ge)種(zhong)維生素含量比蘋果、梨高(gao)2至4倍，而且還含維生素一蘆丁(ding)，它可提高(gao)機(ji)體(ti)氧化能力，消除(chu)自由基等體(ti)內垃圾，保持血(xue)管彈(dan)性(xing)，有預防血(xue)栓(shuan)形成(cheng)的作用。

3、蘋果：蘋果富含多糖(tang)果酸及(ji)類黃酮、鉀及(ji)維生素E和C等營養成(cheng)分，可使積(ji)蓄于(yu)體內(nei)的脂(zhi)肪分解，避(bi)免過胖，對推遲和預防動脈(mo)粥樣(yang)硬化發作(zuo)有(you)明顯(xian)作(zuo)用。

4、海帶：海帶中含有(you)豐富的巖藻多糖、昆(kun)布素(su)，這類物質均有(you)類似(si)肝素(su)的活(huo)性，既能防(fang)止血(xue)栓，又有(you)降膽固醇和脂蛋白、抑(yi)制動脈粥樣硬化(hua)的作用。

5、茶葉：含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。詳情+

老人睡眠不好飲食

1、溫牛奶

溫牛奶(nai)可促進(jin)睡眠并不是荒(huang)誕的說法。牛奶(nai)含(han)有一些色胺酸（具有鎮靜作用的一種(zhong)氨基酸）和鈣(gai)，鈣(gai)有利于大腦充分(fen)利用色胺酸。而且它能讓(rang)人產(chan)生(sheng)重返幼年的感覺，對嬰兒來說，溫暖的瓶子就意(yi)味著“放松，一切都(dou)很好”。

2、蜂蜜

往你的溫牛奶中，或香草茶中放入少量蜂蜜。許(xu)多糖是(shi)(shi)有刺激性(xing)的，但是(shi)(shi)一(yi)(yi)些葡萄糖能促使你的大(da)腦停止產生進食(shi)素，進食(shi)素是(shi)(shi)最(zui)近發現的一(yi)(yi)種與保持清(qing)醒有關的神經傳遞(di)素。

3、香蕉

它(ta)們的果皮內(nei)包著的東西，實(shi)際上就是“安(an)眠(mian)藥(yao)片(pian)”。香蕉除(chu)了能平(ping)穩血清素(su)和(he)褪黑素(su)外，它(ta)還含有(you)可具有(you)讓(rang)肌肉松(song)弛效果的鎂元素(su)。

4、菊花茶

菊花茶之所以被歸為就寢時的飲品，是因為它所具有的適度的鎮靜效果，對無法放松的神經或身體來說，它是完美的天然對抗手段。詳情+

老人減肥飲食

1、吐司

它(ta)是早餐最常見的(de)主食之一，品(pin)種(zhong)許多，又(you)能夠(gou)做多種(zhong)改變，但(dan)最佳是挑(tiao)選全麥吐司，纖維質高(gao)，但(dan)熱量卻較低。

2、面線

歸于半流質食物的(de)面線，水分含量高(gao)，天然就簡(jian)單(dan)(dan)有飽足感，而且(qie)很簡(jian)單(dan)(dan)消(xiao)化吸收，是吃得飽又吃得巧的(de)主食之一(yi)。

3、白飯

通(tong)常東(dong)方人的(de)主食還是(shi)以(yi)(yi)白(bai)飯為主，而米(mi)的(de)品種(zhong)盡管多，熱量卻差不多，不過(guo)當然是(shi)以(yi)(yi)越少通(tong)過(guo)加工(gong)的(de)糙米(mi)或胚芽米(mi)，養(yang)分價值最高。

4、蕎麥面

蕎麥面是日本(ben)常吃的面食品種，它的口感比擬有嚼(jiao)勁(jing)，而且養分(fen)還適(shi)當豐厚，有能協助抗老化跟防止癌癥的維(wei)生素D。

5、燕麥片

燕麥傍邊有豐厚纖維質跟不飽和脂肪，能操控餐后血糖急速上升，最佳是挑選沒有增加人工香料的原味麥片，而且防止長時間烹煮，避免維生素很多丟失。詳情+

補充營養素飲食

1、蛋白質

老年人蛋白(bai)質合成能力(li)降低(di)(di)，利用率也低(di)(di)，因此需要注意補充。一般來說，蛋白(bai)質主要分兩類，雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等(deng)是動物(wu)蛋白(bai)質的來源，大豆(dou)、堅果(guo)、谷類等(deng)食物(wu)則是植物(wu)蛋白(bai)質的來源。

2、鈣

鈣(gai)不僅影響(xiang)骨(gu)骼(ge)健康，還對心血(xue)管(guan)、內分(fen)泌、神經、肌(ji)肉系統具有重要作用。長期(qi)(qi)缺(que)鈣(gai)的老人(ren)更容易出現關節(jie)疼痛(tong)、身高變(bian)矮、食欲減退、失(shi)眠(mian)多(duo)夢等問(wen)題。因此，老人(ren)應該定期(qi)(qi)監測骨(gu)密度(du)，并注意補(bu)鈣(gai)。

食物中，牛奶(nai)、酸(suan)(suan)奶(nai)、奶(nai)酪是公認的補鈣佳品，乳(ru)糖(tang)不(bu)耐受的人可以選擇酸(suan)(suan)奶(nai)。補充劑中，碳酸(suan)(suan)鈣等無(wu)機(ji)(ji)鈣性(xing)價(jia)比最(zui)高，氨基酸(suan)(suan)鈣、乳(ru)酸(suan)(suan)鈣、葡(pu)萄糖(tang)酸(suan)(suan)鈣等有機(ji)(ji)酸(suan)(suan)類(lei)鈣鹽吸收利用率略高。

3、鐵

長期缺(que)鐵(tie)和貧血會導致老(lao)人(ren)虛(xu)弱無力(li)、抗病能力(li)下降、大(da)腦容易(yi)疲(pi)勞、記憶力(li)減退等問題。補鐵(tie)的(de)(de)最佳食物(wu)是富含(han)血紅素鐵(tie)的(de)(de)肉類和動物(wu)內臟，其(qi)中(zhong)牛肉的(de)(de)鐵(tie)含(han)量較高。另外，一些(xie)黑(hei)色食物(wu)，比如黑(hei)木耳(er)、黑(hei)米、黑(hei)芝(zhi)麻等也(ye)是補鐵(tie)的(de)(de)好食物(wu)。

值得提醒的是，果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收，因此補鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調的是，貧血不代表一定缺鐵，也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致，因此老人貧血要先查明病因。詳情+

提高免疫力的食物

1、肉類

禽肉(rou)(rou)多(duo)(duo)半(ban)含(han)(han)蛋白質較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)而脂肪較(jiao)(jiao)少，畜肉(rou)(rou)更(geng)適合老年人食(shi)用(yong)。禽肉(rou)(rou)細嫩易于消(xiao)化(hua)。魚肉(rou)(rou)較(jiao)(jiao)畜肉(rou)(rou)一更(geng)易于消(xiao)化(hua)，蛋白質含(han)(han)量多(duo)(duo)，海(hai)魚中(zhong)有二十(shi)碳五烯(xi)酸和二十(shi)二碳六烯(xi)酸，對防(fang)治高脂血癥(zheng)和動脈粥樣硬化(hua)有一定作(zuo)用(yong)。海(hai)魚中(zhong)含(han)(han)碘(dian)多(duo)(duo)，蝦(xia)米皮(pi)含(han)(han)鈣(gai)多(duo)(duo)，均宜于多(duo)(duo)用(yong)。

2、維生素D

維生素D可以增(zeng)加人(ren)體(ti)對鈣的吸收和利用，如(ru)果長(chang)期缺乏可能(neng)導致軟骨(gu)病(bing)或骨(gu)質疏松。近年來還發現，維生素D對預防多(duo)種癌(ai)癥(zheng)、免疫系(xi)統功能(neng)障礙、多(duo)發性硬化(hua)癥(zheng)、抑郁(yu)癥(zheng)等多(duo)方面的疾病(bing)都有幫助。

3、堅果與鮮果

酸性(xing)水果(guo)中(zhong)維生(sheng)素(su)C多。水果(guo)中(zhong)的(de)(de)(de)蘋果(guo)酸、檸檬酸等有(you)機(ji)酸，可以促進消化(hua)液分泌。獼猴桃含維生(sheng)素(su)C量(liang)大有(you)預防(fang)胃癌(ai)的(de)(de)(de)作用。硬殼的(de)(de)(de)堅果(guo)中(zhong)蛋白質、脂肪都高，有(you)的(de)(de)(de)堅果(guo)如(ru)炒瓜子中(zhong)鈣、鐵、鋅的(de)(de)(de)含量(liang)也(ye)較高。

4、卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。在當令時，卷心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的卷心菜(白的，紫的，中國的)加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。詳情+