抗衰(shuai)老(lao)飲食

1、核桃

推薦理由：健腦(nao)，一斤核(he)桃的(de)營養價值相當于5斤雞蛋或9斤牛奶(nai)。核(he)桃中的(de)蛋白質有對人體極為重要的(de)賴氨(an)酸，對大腦(nao)很有益。

2、豆腐

推薦理(li)由：除了(le)魚蝦類(lei)(lei)，豆(dou)腐也(ye)是非常好的(de)蛋(dan)白質(zhi)來源。同時，豆(dou)類(lei)(lei)食(shi)品(pin)含有一種被稱(cheng)為(wei)異(yi)黃酮的(de)化學物質(zhi)，可減少(shao)強有力的(de)雌激素(su)活動(dong)空間(jian)。若你擔心自(zi)己會患乳腺癌，可經常食(shi)用(yong)豆(dou)類(lei)(lei)食(shi)品(pin)。

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3、圓白菜

推薦理由：圓白菜亦是開十字花的(de)蔬(shu)菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促(cu)進腸胃(wei)蠕動(dong)，能(neng)讓消化系(xi)統保持年輕活力，并且幫助排毒。

4、胡蘿卜

推(tui)薦理由：富(fu)含(han)維生素A，可使頭發(fa)保持光(guang)澤，皮膚細膩。

5、馬鈴薯

推薦理由：護脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養護脾胃，益氣潤腸。消除眼袋，把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋。詳情+

助消化飲食

1、砂仁噙嚼方

砂仁3粒(li)，噙于口中，10分(fen)鐘后，嚼碎(sui)，徐(xu)徐(xu)吞(tun)服(fu)，每日2～3次(ci)。適用于氣郁型消化不(bu)良、食欲不(bu)振者(zhe)。

2、青柑皮粉

青柑(gan)皮250克，每年5～6月份將(jiang)青柑(gan)皮曬干(gan)，切絲(si)或切片，然后研成(cheng)細粉，每日2次，每次6克，溫開水(shui)送服。適用于氣郁型消化(hua)不良、食欲不振者。

3、生姜檳榔紅糖湯

生姜、檳(bin)榔(lang)各10克(ke)，紅糖6克(ke)，水煎服(fu)。適于受寒熱侵襲引起的(de)脘腹脹(zhang)滿、大便(bian)秘結、惡(e)心嘔吐者。

4、蜜餞橘皮

新(xin)鮮橘(ju)皮500克，蜂(feng)蜜200克，將新(xin)鮮橘(ju)子(zi)皮洗凈(jing)，瀝(li)干水，切成細條(tiao)狀，浸泡于(yu)蜂(feng)蜜中腌制1周，備(bei)用，當(dang)蜜餞(jian)嚼食，每日2～3次(ci)，每次(ci)10克。適于(yu)脾胃虛(xu)弱(ruo)引起的消化(hua)不(bu)良者。

5、扁豆黨參粥

白扁豆250克(ke)，黨參12克(ke)，粳(jing)米適量，先煮(zhu)熟白扁豆去(qu)其皮，入黨參、粳(jing)米煮(zhu)成粥。適于脾胃虛弱(ruo)引起的消(xiao)化不良(liang)者。

6、酸奶

酸奶除含有(you)(you)牛(niu)奶(nai)的(de)全部營養素(su)外，突(tu)出的(de)特點是含有(you)(you)豐富的(de)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)，能將(jiang)奶(nai)中的(de)乳(ru)(ru)糖分解為乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)。對于胃腸道(dao)缺乏乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)酶或喝鮮牛(niu)奶(nai)容易腹(fu)瀉的(de)人(ren)，可(ke)改喝酸(suan)(suan)奶(nai)。乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)能抑(yi)制體內霉(mei)菌的(de)生(sheng)長，可(ke)預防(fang)使用(yong)抗(kang)菌素(su)類(lei)藥物所導致的(de)菌群失調。乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)還可(ke)以防(fang)止腐敗菌分解蛋白質產生(sheng)的(de)毒物堆積(ji)，因而有(you)(you)防(fang)癌作用(yong)，酸(suan)(suan)奶(nai)有(you)(you)輕(qing)度腹(fu)瀉作用(yong)，可(ke)防(fang)止老年人(ren)便秘。

7、大麥及大麥芽

含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。詳情+

老人便秘飲食

1、主食(shi)吃些粗糧，有(you)(you)條(tiao)件的(de)(de)可以吃一些麥片。輔食(shi)中(zhong)，要多吃些富有(you)(you)纖(xian)維素的(de)(de)食(shi)物。如有(you)(you)皮的(de)(de)水果，有(you)(you)莖葉的(de)(de)蔬菜或(huo)筍、瓜果。有(you)(you)些食(shi)物，如生蘿卜(bu)、生蔥、大(da)蒜、白薯(地瓜、甘薯)等，能增加(jia)腸道(dao)的(de)(de)蠕動，起到(dao)通便的(de)(de)作用。

2、每天早晨(chen)喝些溫開水(shui)(shui)、淡鹽(yan)水(shui)(shui)、果汁，能保持糞便中(zhong)的水(shui)(shui)分(fen)，使(shi)大便軟(ruan)潤。

3、經常吃一些“瓊脂”制品。瓊脂是植物膠的一種，通常稱為“洋粉”、“洋菜”。它是由海產的石花菜類制成的，在西餐的冷食中經常用到，也屬于纖維類的食物。它能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。詳情+

祛老人斑飲食

1、西紅柿

西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)具有(you)(you)保(bao)養皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)紅(hong)(hong)素、維生(sheng)素C是抑制黑(hei)色素形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)的最好武器。有(you)(you)實驗證明，常吃西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)可(ke)以有(you)(you)效減少黑(hei)色素形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)。西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)性寒(han)，如果空腹(fu)食用容易造成(cheng)(cheng)(cheng)腹(fu)痛。

2、生姜

生(sheng)姜(jiang)中含有(you)多(duo)種活性成(cheng)分(fen)，其中的(de)姜(jiang)辣素(su)，有(you)很強的(de)對付自由基的(de)作用。實踐證明，飲用生(sheng)姜(jiang)蜂蜜(mi)水一年多(duo)，臉(lian)部(bu)和手背(bei)等處的(de)老年斑就會有(you)明顯改變，或(huo)(huo)消(xiao)失，或(huo)(huo)程度(du)不同地縮小，或(huo)(huo)顏色(se)變淺，而且不會有(you)繼續生(sheng)長的(de)跡(ji)象(xiang)。服用方法是，取適量(liang)鮮姜(jiang)片放入(ru)水杯中，用200-300毫升開(kai)水浸泡5-10分(fen)鐘(zhong)后，加入(ru)少許蜂蜜(mi)攪(jiao)勻當水飲。

3、黃滑松茸

黃滑松茸具有提高SOD活性，加速自由基清除，延緩組織器官衰老，促進新陳代謝，提高人體免疫力等多種功效。黃滑松茸還具有補腎強身，恢復精力，益胃補氣，強心補血，健腦益智，理氣化痰作用。黃滑松茸干品20-30克，冷水泡2小時，洗凈。鍋加底油熗鍋，倒入黃滑松茸燉半小時以上，加調味料。吃黃滑松茸喝湯。詳情+

提升記憶力飲食

1、核桃

因其富(fu)含不飽和(he)脂(zhi)肪酸，被公認為(wei)是(shi)中(zhong)國傳統的健(jian)腦益智食(shi)品。每日2~3個(ge)核桃為(wei)宜，持之(zhi)以恒，方可起(qi)到營養大(da)腦、增強記憶(yi)、消(xiao)除腦疲勞等(deng)作用。但不能(neng)過(guo)食(shi)，過(guo)食(shi)會出(chu)(chu)現大(da)便干燥、鼻出(chu)(chu)血等(deng)情況(kuang)。

2、魚

魚(yu)是促進智力發(fa)育的(de)首選食物之一(yi)。在魚(yu)頭(tou)中含有十(shi)分豐富的(de)卵磷脂(zhi)(zhi)，是人腦中神經遞質(zhi)的(de)重(zhong)要來源(yuan)，可增強人的(de)記憶、思維和分析能(neng)力，并(bing)能(neng)控制(zhi)腦細胞的(de)退化，延緩衰(shuai)老(lao)。魚(yu)肉還是優質(zhi)蛋白質(zhi)和鈣(gai)質(zhi)的(de)極(ji)佳來源(yuan)，特別是含有大(da)量(liang)的(de)不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸——-3脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，對大(da)腦和眼睛的(de)正常(chang)發(fa)育尤為(wei)重(zhong)要。

3、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。詳情+

老人防脫發飲食

1、山芋

山芋中(zhong)含有(you)(you)大量的(de)β胡蘿(luo)(luo)卜素(su)，該物質在人體(ti)內(nei)會自動(dong)轉化為(wei)維生素(su)A，有(you)(you)益皮膚(fu)和頭發健康。其(qi)他富(fu)含β胡蘿(luo)(luo)卜素(su)的(de)食物還(huan)包括胡蘿(luo)(luo)卜、芒(mang)果、南瓜、杏等。

2、核桃

核(he)(he)桃(tao)是(shi)富含歐米(mi)伽3脂肪酸的堅果，其中豐富的維生素(su)H和(he)維生素(su)E有(you)助(zhu)于保護細胞DNA免(mian)受(shou)損傷，可保持頭(tou)發(fa)光(guang)澤靚(jing)麗。涼拌(ban)菜中可適當增加核(he)(he)桃(tao)油或核(he)(he)桃(tao)碎(sui)。

3、牡蠣

牡蠣中含有(you)大量的(de)鋅，有(you)助于調節人體內(nei)雄激(ji)素(su)。雄激(ji)素(su)水平偏低容(rong)易導(dao)致掉發、頭(tou)發生長緩慢和(he)頭(tou)皮屑(xie)增多等問題。富(fu)含鋅的(de)食物(wu)還有(you)螃(pang)蟹(xie)、蛤蜊、瘦牛肉(rou)等。

4、三文魚

三(san)(san)文魚(yu)中的蛋白質和維(wei)生素D都有(you)益增強發(fa)質，三(san)(san)文魚(yu)中的歐米伽3脂(zhi)肪(fang)酸對頭(tou)發(fa)的重(zhong)要(yao)性猶如水對人體的重(zhong)要(yao)性。該(gai)脂(zhi)肪(fang)酸有(you)益頭(tou)皮(pi)細胞健康，防止(zhi)頭(tou)皮(pi)、頭(tou)發(fa)干(gan)燥。

5、雞蛋

雞蛋除了富含有益頭發生長和頭皮健康的維生素H外，還含有大量蛋白質以及鋅、硒、硫和鐵等4種關鍵微量元素。其中鐵尤為重要，有助于給發囊提供更多的血氧，促進頭發生長。除了雞蛋之外，多吃瘦豬肉和牛肉等也有助補鐵。詳情+

老人護眼食物

1、胡蘿卜

胡蘿卜中富含大量的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素在我們人(ren)體(ti)內可以轉化成為維生(sheng)(sheng)素A，維生(sheng)(sheng)素A在人(ren)體(ti)視(shi)(shi)覺的形成中發揮(hui)著重(zhong)要作用。它參與(yu)視(shi)(shi)網(wang)膜內視(shi)(shi)紫紅質(zhi)的合成，避免夜盲癥的發生(sheng)(sheng)。

2、藍莓

藍(lan)莓所含的(de)花青素(su)同樣是眼(yan)(yan)睛(jing)強大的(de)保(bao)護劑，能(neng)夠(gou)(gou)和葉黃(huang)素(su)協(xie)同抗氧化，清(qing)除(chu)自由(you)基，還(huan)能(neng)夠(gou)(gou)促進眼(yan)(yan)部微循環，保(bao)證眼(yan)(yan)部獲得充足的(de)營養。因此，如果能(neng)將(jiang)(jiang)葉黃(huang)素(su)與藍(lan)莓搭配補充，護眼(yan)(yan)效果將(jiang)(jiang)變(bian)得更好。

3、獼猴桃

獼猴桃能為人(ren)提供(gong)大量的維(wei)生(sheng)素(su)(su)C，被譽為“維(wei)C之王”。據分析(xi)，每100克獼猴桃果(guo)肉便含有(you)最少200毫克以上的維(wei)生(sheng)素(su)(su)C，比一般(ban)水果(guo)高出幾十倍。維(wei)生(sheng)素(su)(su)C可減緩光線和氧氣對眼(yan)睛的刺激，可以延緩白內障的發生(sheng)。

4、枸杞

枸杞的護眼功效依賴于其中所含的的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。要想枸杞發揮護眼功效，最好就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過度。詳情+

白發變黑飲食

1、黑芝麻核桃糖

原料：赤砂(sha)糖500克(ke)，黑芝麻(ma)、核桃(tao)仁各250克(ke)。

做(zuo)法(fa)：將黑芝麻(ma)、核桃(tao)仁炒熟待用(yong)。赤砂(sha)糖(tang)放鍋(guo)內，以小(xiao)火(huo)煎熬至(zhi)較(jiao)稠厚時(shi)，加入黑芝麻(ma)、核桃(tao)仁調勻(yun)，即停火(huo)。趁熱將糖(tang)倒在表(biao)面涂過(guo)食用(yong)油的搪瓷盤中(zhong)，待稍(shao)冷(leng)，將糖(tang)壓平，用(yong)刀劃成小(xiao)塊，冷(leng)卻后即成黑色砂(sha)板糖(tang)。可隨(sui)意食用(yong)。

2、芝麻糊

原料(liao)：黑芝麻(ma)、粳米的比例為1∶1.5。

做法：先將(jiang)黑(hei)芝麻洗凈，曬干(gan)，將(jiang)其炒出(chu)香味，但勿炒焦(jiao)，然后(hou)將(jiang)已浸(jin)1小時(shi)的米(mi)取出(chu)，與黑(hei)芝麻混合，一起磨碎，磨過2～3次后(hou)，再用(yong)紗布加(jia)水過濾，反復(fu)過濾多次，去渣，再加(jia)適量清水，便可煮成(cheng)芝麻糊，加(jia)糖食用(yong)。具(ju)有益腸(chang)胃，防(fang)治白(bai)發(fa)功效，并(bing)可保持(chi)肌膚細(xi)嫩。

3、糯米芝麻黑豆漿

原料：干黑豆1/2杯，干糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。

做法：干黑豆泡10小時左右，干糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆漿機杯體中，加水，通電，自動完成碗中先放適量白糖，沖入熱豆漿，這樣可以給白糖殺菌祛風除熱，調中下氣，活血，解毒，利尿，明目，滋養肝腎，補肺氣，潤燥滑腸，生津養發。詳情+

中老年補鈣食物

1、牛奶

對于中老年(nian)人補(bu)(bu)(bu)鈣(gai)來說，最困難(nan)的(de)不(bu)(bu)是(shi)找不(bu)(bu)到補(bu)(bu)(bu)鈣(gai)的(de)食物，而是(shi)難(nan)以(yi)將鈣(gai)質徹底(di)的(de)吸(xi)收。如(ru)果在補(bu)(bu)(bu)鈣(gai)之后，鈣(gai)質又隨(sui)著新陳(chen)代謝被排除(chu)體外，這樣的(de)補(bu)(bu)(bu)鈣(gai)，又有什(shen)么(me)作(zuo)用呢(ni)？

所以，對于中老年人補鈣來說，最重要的就是，找到一種最容易吸收的補鈣方法。而喝牛奶，就是(shi)這樣的一(yi)種(zhong)好方法。對于中老年人來說，要補(bu)足自己身(shen)體對鈣質的需求(qiu)(qiu)，最(zui)好是(shi)一(yi)天喝兩杯牛奶(nai)，只有這樣，才(cai)能滿足身(shen)體的鈣質需求(qiu)(qiu)。

2、豆類食品

要補(bu)(bu)鈣的(de)話，當然不(bu)是(shi)靠喝酒，吃(chi)(chi)肉，就能夠實現的(de)。要實現補(bu)(bu)鈣的(de)目的(de)，就中老年(nian)人來說(shuo)，最(zui)好還是(shi)多(duo)吃(chi)(chi)一些(xie)豆類(lei)食品。在(zai)所有的(de)食物之中，豆類(lei)食品，是(shi)含(han)有鈣質比較多(duo)的(de)一種。所以，中老年(nian)人補(bu)(bu)鈣，不(bu)妨多(duo)吃(chi)(chi)一些(xie)豆類(lei)食品。

首先，就(jiu)是多喝(he)豆(dou)(dou)奶(nai)了。在豆(dou)(dou)奶(nai)里(li)面，是鈣含量(liang)最(zui)豐富的豆(dou)(dou)制食品，也是鈣最(zui)容易被吸(xi)收的一(yi)種(zhong)豆(dou)(dou)制品。因此，不喜歡喝(he)牛奶(nai)的人，就(jiu)不妨多吃一(yi)些豆(dou)(dou)奶(nai)。另外，黃(huang)豆(dou)(dou)、青豆(dou)(dou)、豆(dou)(dou)腐(fu)等等，也是不錯的補鈣食物(wu)選擇。

3、魚蝦

要補鈣，當然要吃鈣含量最豐富的食物了，而魚蝦就是這樣的一種選擇。尤其是蝦子，更是鈣含量最豐富的一種。在天常生活之中，多吃一些魚蝦，不但能夠補足鈣質，還可應補充磷等礦物質成分。詳情+

老人疏通血管飲食

1、玉米：含(han)脂肪中(zhong)不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的(de)含(han)量高達(da)60%以上(shang)。有助(zhu)于人(ren)體(ti)脂肪及(ji)膽固(gu)醇(chun)的(de)正常代謝，可以減少膽固(gu)醇(chun)在血管中(zhong)的(de)沉積，從而軟化動脈血管。

2、西紅柿：不(bu)僅各種維生素含量(liang)比蘋(pin)果、梨高2至4倍，而且還含維生素一蘆丁，它可提高機體(ti)氧化能力，消除自由基等體(ti)內(nei)垃圾，保(bao)持血管彈性，有預防(fang)血栓形成的作(zuo)用。

3、蘋果：蘋果富含(han)多糖果酸及(ji)(ji)類黃酮、鉀及(ji)(ji)維生素(su)E和C等營養(yang)成(cheng)分，可使積蓄于體內(nei)的(de)脂肪分解，避免過胖，對推遲和預防動(dong)脈粥樣硬化發作(zuo)有(you)明顯作(zuo)用(yong)。

4、海帶：海帶中含有豐(feng)富的(de)巖藻多糖、昆布素(su)，這類物質均有類似肝素(su)的(de)活性，既能防止血栓，又有降膽固醇和脂蛋白、抑(yi)制(zhi)動(dong)脈粥樣硬化的(de)作用。

5、茶葉：含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。詳情+

老人睡眠不好飲食

1、溫牛奶

溫牛(niu)奶可促進睡(shui)眠并不是荒(huang)誕的說(shuo)法。牛(niu)奶含有(you)一些色胺酸（具有(you)鎮靜作(zuo)用的一種氨基酸）和(he)鈣，鈣有(you)利于(yu)大(da)腦充(chong)分利用色胺酸。而(er)且它(ta)能讓人產(chan)生重(zhong)返幼年的感(gan)覺，對嬰(ying)兒來說(shuo)，溫暖(nuan)的瓶子就意味著(zhu)“放松，一切都(dou)很好(hao)”。

2、蜂蜜

往你的(de)溫牛奶(nai)中，或(huo)香(xiang)草茶中放入少量(liang)蜂蜜(mi)。許多(duo)糖是有(you)刺(ci)激(ji)性的(de)，但(dan)是一(yi)些葡萄糖能促使你的(de)大(da)腦停止產生進(jin)食素(su)，進(jin)食素(su)是最近發現的(de)一(yi)種與(yu)保持清醒有(you)關的(de)神經(jing)傳遞素(su)。

3、香蕉

它(ta)們的(de)果皮內包著的(de)東西，實(shi)際上(shang)就是“安(an)眠藥片”。香(xiang)蕉(jiao)除了能平(ping)穩血(xue)清素(su)和褪黑(hei)素(su)外，它(ta)還含有可具有讓肌肉松弛效果的(de)鎂元素(su)。

4、菊花茶

菊花茶之所以被歸為就寢時的飲品，是因為它所具有的適度的鎮靜效果，對無法放松的神經或身體來說，它是完美的天然對抗手段。詳情+

老人減肥飲食

1、吐司

它是(shi)早餐(can)最(zui)常見的主食之一(yi)，品種(zhong)(zhong)許多，又能(neng)夠(gou)做多種(zhong)(zhong)改變，但最(zui)佳(jia)是(shi)挑(tiao)選全麥(mai)吐司，纖(xian)維質高，但熱量(liang)卻較(jiao)低。

2、面線

歸于半流質食物(wu)的面線(xian)，水分含量高(gao)，天然就簡單(dan)有飽足感，而且很簡單(dan)消化吸收，是吃得飽又吃得巧的主食之一。

3、白飯

通(tong)常(chang)東方(fang)人的主食(shi)還是以白飯為主，而米的品種盡管多，熱量卻(que)差不多，不過(guo)當然是以越少通(tong)過(guo)加工(gong)的糙米或(huo)胚(pei)芽(ya)米，養(yang)分價值最高(gao)。

4、蕎麥面

蕎麥面是日本常(chang)吃的(de)面食品(pin)種(zhong)，它(ta)的(de)口感比擬有(you)嚼勁，而且養分還適當豐厚，有(you)能協助抗老化跟防止癌癥的(de)維生(sheng)素D。

5、燕麥片

燕麥傍邊有豐厚纖維質跟不飽和脂肪，能操控餐后血糖急速上升，最佳是挑選沒有增加人工香料的原味麥片，而且防止長時間烹煮，避免維生素很多丟失。詳情+

補充營養素飲食

1、蛋白質

老年人蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)合成能力降低(di)，利用率(lv)也低(di)，因此(ci)需(xu)要注意補充。一般來說，蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)主要分(fen)兩類，雞蛋、牛(niu)奶、魚、蝦、瘦肉(rou)等是動(dong)物(wu)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)來源(yuan)，大豆、堅果、谷類等食物(wu)則是植物(wu)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)來源(yuan)。

2、鈣

鈣(gai)不僅影響骨(gu)骼健康，還(huan)對(dui)心血管、內分泌(mi)、神經、肌(ji)肉系統具有重要作用。長期缺(que)鈣(gai)的(de)老(lao)人(ren)更容易出(chu)現關(guan)節疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢等(deng)問題(ti)。因此，老(lao)人(ren)應(ying)該(gai)定期監測(ce)骨(gu)密度，并注意補鈣(gai)。

食物中，牛奶(nai)(nai)、酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)酪是公認的補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)佳品，乳糖不耐受的人可以選(xuan)擇酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)。補(bu)(bu)充劑(ji)中，碳酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)等(deng)無機(ji)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)性價比(bi)最高，氨基酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)、乳酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)、葡(pu)萄糖酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)等(deng)有機(ji)酸(suan)(suan)類鈣(gai)(gai)(gai)(gai)鹽吸收利用率略高。

3、鐵

長期(qi)缺鐵和貧血(xue)會導(dao)致(zhi)老人虛(xu)弱無(wu)力(li)(li)、抗病能力(li)(li)下降、大腦容易疲勞、記憶力(li)(li)減退等(deng)問題(ti)。補(bu)鐵的最佳食物(wu)(wu)是(shi)富含(han)血(xue)紅素鐵的肉類和動物(wu)(wu)內臟，其中牛肉的鐵含(han)量較(jiao)高(gao)。另外，一些黑(hei)色食物(wu)(wu)，比如黑(hei)木耳(er)、黑(hei)米、黑(hei)芝麻等(deng)也是(shi)補(bu)鐵的好食物(wu)(wu)。

值得提醒的是，果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收，因此補鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調的是，貧血不代表一定缺鐵，也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致，因此老人貧血要先查明病因。詳情+

提高免疫力的食物

1、肉類

禽(qin)肉(rou)多(duo)(duo)半含(han)(han)蛋白質較(jiao)多(duo)(duo)而脂(zhi)肪較(jiao)少，畜(chu)肉(rou)更適合老年人(ren)食用。禽(qin)肉(rou)細(xi)嫩易(yi)于消(xiao)化。魚(yu)肉(rou)較(jiao)畜(chu)肉(rou)一更易(yi)于消(xiao)化，蛋白質含(han)(han)量多(duo)(duo)，海魚(yu)中有二十(shi)碳(tan)五烯酸(suan)(suan)和(he)二十(shi)二碳(tan)六烯酸(suan)(suan)，對(dui)防治高脂(zhi)血癥和(he)動脈粥樣硬化有一定作用。海魚(yu)中含(han)(han)碘多(duo)(duo)，蝦(xia)米皮含(han)(han)鈣多(duo)(duo)，均宜于多(duo)(duo)用。

2、維生素D

維生(sheng)素D可(ke)(ke)以增加人體對鈣的(de)吸(xi)收和利用，如(ru)果長期缺(que)乏可(ke)(ke)能導致(zhi)軟(ruan)骨(gu)病或骨(gu)質(zhi)疏松。近年來還發(fa)現，維生(sheng)素D對預(yu)防多(duo)種癌癥(zheng)、免疫(yi)系(xi)統功能障礙、多(duo)發(fa)性硬化癥(zheng)、抑郁癥(zheng)等多(duo)方面的(de)疾病都(dou)有幫助。

3、堅果與鮮果

酸(suan)性水果(guo)中(zhong)維(wei)生(sheng)素C多。水果(guo)中(zhong)的蘋果(guo)酸(suan)、檸檬(meng)酸(suan)等有機酸(suan)，可(ke)以促(cu)進消化液分泌。獼猴桃含(han)維(wei)生(sheng)素C量大有預防胃癌的作用(yong)。硬殼(ke)的堅果(guo)中(zhong)蛋白質、脂肪(fang)都高(gao)，有的堅果(guo)如(ru)炒瓜子中(zhong)鈣、鐵、鋅的含(han)量也較高(gao)。

4、卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。在當令時，卷心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的卷心菜(白的，紫的，中國的)加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。詳情+