蟲草烏雞湯：
【主料】烏骨雞一只
【輔料】棗(干)10顆、香菜少許、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹿茸2片、冬蟲夏草適量

步驟：

1.將(jiang)烏雞收拾干凈，用加了姜片、料酒的(de)水飛過(guo)；

2.姜切(qie)片，蔥(cong)切(qie)段，大棗(zao)、蟲草用水沖(chong)洗一下；

3.湯煲一次加(jia)足水，涼(liang)水下入(ru)烏雞；

4.大火燒(shao)開后(hou)，打(da)去浮末(mo)，加料酒、姜(jiang)片、蔥段(duan)、大棗(zao)、蟲(chong)草；

5.燒開(kai)后關小火(huo)慢慢煮1.5小時，加鹽(yan)、香菜末、蔥茶(cha)調(diao)味(wei)即可。