蟲草烏雞湯：
【主料】烏骨雞一只
【輔料】棗(干)10顆、香菜少許、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹿茸2片、冬蟲夏草適量

步驟：

1.將烏雞收拾干凈，用加了姜片、料酒的水飛過；

2.姜切片，蔥(cong)切段，大棗、蟲草用(yong)水沖(chong)洗(xi)一下；

3.湯煲一(yi)次加足水，涼水下(xia)入烏雞(ji)；

4.大火燒開(kai)后(hou)，打去浮末，加料酒、姜片(pian)、蔥段、大棗、蟲草；

5.燒開后關小火慢慢煮(zhu)1.5小時，加鹽(yan)、香菜末、蔥茶調味即(ji)可。