蟲草烏雞湯：
【主料】烏骨雞一只
【輔料】棗(干)10顆、香菜少許、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹿茸2片、冬蟲夏草適量

步驟：

1.將烏雞收拾干(gan)凈，用(yong)加(jia)了姜片、料酒的水飛過；

2.姜(jiang)切片，蔥切段，大棗、蟲(chong)草用水(shui)沖洗一下；

3.湯煲(bao)一次(ci)加足水，涼水下入烏雞(ji)；

4.大火燒開后，打去浮末(mo)，加料酒、姜(jiang)片(pian)、蔥段、大棗、蟲草(cao)；

5.燒開后關小火慢(man)慢(man)煮1.5小時，加鹽、香菜末(mo)、蔥茶調(diao)味即可。