蟲草烏雞湯：
【主料】烏骨雞一只
【輔料】棗(干)10顆、香菜少許、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹿茸2片、冬蟲夏草適量

步驟：

1.將(jiang)烏雞收(shou)拾干凈，用(yong)加了姜片、料酒的水飛過；

2.姜切片，蔥切段，大棗、蟲草用水沖洗一(yi)下；

3.湯煲一次加(jia)足水，涼(liang)水下(xia)入烏雞；

4.大火燒開后，打(da)去浮末，加料酒、姜(jiang)片(pian)、蔥段、大棗(zao)、蟲草；

5.燒開后關小(xiao)火慢慢煮1.5小(xiao)時(shi)，加鹽(yan)、香菜末、蔥茶調味(wei)即可。