1.材料備好，野鴨(ya)(水鴨(ya))半只、蟲草花20克、棗(干)4枚；

2.蟲(chong)草(cao)花(hua)洗凈(jing)泡(pao)(pao)發好待(dai)用（泡(pao)(pao)蟲(chong)草(cao)花(hua)的水保(bao)留），紅(hong)棗(zao)洗凈(jing)，姜去(qu)皮切片備用；

3.鍋里下(xia)清(qing)水燒開后放入姜和料酒，把水鴨放入；

4.焯燙至(zhi)水(shui)(shui)再次沸(fei)騰，撈(lao)出(chu)沖凈去浮沫瀝水(shui)(shui)備(bei)用；

4.將水(shui)鴨、蟲草花、紅棗、姜片(pian)放入燉鍋里；

5.倒入泡蟲草花的水，再加入適量(liang)的清水；

6.蓋上鍋(guo)蓋中火(huo)燒開后，調小火(huo)燉(dun)1個(ge)半小時；

7.然后加入適(shi)量的鹽(yan)即(ji)可(ke)。