1.材(cai)料(liao)備好，野鴨(水鴨)半(ban)只、蟲(chong)草花20克、棗(干)4枚；

2.蟲草花洗(xi)凈泡(pao)發好待用（泡(pao)蟲草花的(de)水(shui)保(bao)留），紅棗洗(xi)凈，姜(jiang)去皮切片備用；

3.鍋里下清水燒(shao)開后放入姜和料酒，把(ba)水鴨放入；

4.焯(zhuo)燙至水再(zai)次沸騰(teng)，撈(lao)出(chu)沖凈去浮(fu)沫(mo)瀝(li)水備用(yong)；

4.將(jiang)水鴨、蟲(chong)草(cao)花、紅棗、姜片放入燉鍋里(li)；

5.倒入(ru)泡蟲草花的(de)水(shui)，再加(jia)入(ru)適量的(de)清(qing)水(shui)；

6.蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)中火燒(shao)開(kai)后，調(diao)小(xiao)(xiao)火燉(dun)1個半小(xiao)(xiao)時；

7.然后加入(ru)適(shi)量(liang)的鹽(yan)即(ji)可。