1.材料備好，野鴨(水鴨)半(ban)只(zhi)、蟲(chong)草花20克、棗(干)4枚；

2.蟲(chong)草花洗凈泡發(fa)好待用（泡蟲(chong)草花的水保留），紅棗洗凈，姜去皮切片備用；

3.鍋里(li)下清水燒開后(hou)放(fang)入姜和(he)料酒，把水鴨(ya)放(fang)入；

4.焯燙至水(shui)再(zai)次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝水(shui)備用；

4.將水鴨(ya)、蟲草花、紅棗、姜(jiang)片放入燉鍋里(li)；

5.倒入泡(pao)蟲草(cao)花(hua)的(de)水，再加入適量的(de)清水；

6.蓋上鍋蓋中火(huo)燒開后，調小(xiao)火(huo)燉1個半小(xiao)時；

7.然后加入適量(liang)的鹽即(ji)可。