1.材料(liao)備好，野鴨(水鴨)半(ban)只、蟲(chong)草花20克、棗(干)4枚；

2.蟲(chong)草花(hua)洗凈泡(pao)發(fa)好待用（泡(pao)蟲(chong)草花(hua)的(de)水(shui)保(bao)留(liu)），紅棗洗凈，姜去皮切(qie)片備(bei)用；

3.鍋里下清水(shui)燒開(kai)后放入姜和料酒，把(ba)水(shui)鴨放入；

4.焯燙(tang)至水(shui)(shui)再次沸騰，撈出沖(chong)凈去浮(fu)沫瀝水(shui)(shui)備用；

4.將(jiang)水鴨、蟲草花、紅棗、姜(jiang)片(pian)放入燉(dun)鍋里；

5.倒(dao)入泡蟲草花(hua)的水(shui)，再加入適(shi)量的清水(shui)；

6.蓋上鍋(guo)蓋中火(huo)燒開后，調小火(huo)燉1個(ge)半小時(shi)；

7.然(ran)后(hou)加(jia)入適(shi)量的鹽即可(ke)。