1、雙皮奶和牛奶凍

時下年輕人很喜歡，口感滑滑的，個人覺得老年人也可以試試，主要原料是蛋和牛奶，不(bu)(bu)要(yao)多(duo)吃，還是口(kou)(kou)感不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)一(yi)道甜(tian)品。自制的(de)(de)，將牛奶(加點兒蜂蜜或者冰糖(tang))和(he)瓊脂融化(hua)按比(bi)例(li)混合，常溫凝固后，切(qie)成一(yi)塊(kuai)(kuai)兒一(yi)塊(kuai)(kuai)兒的(de)(de)，沒事兒吃幾個(ge)，和(he)果(guo)凍差不(bu)(bu)多(duo)，特適合老人牙口(kou)(kou)不(bu)(bu)好。隨著(zhu)年齡(ling)增長，胃(wei)的(de)(de)體積變小，消化(hua)功能減弱(ruo)，每(mei)餐(can)飯吃不(bu)(bu)了多(duo)少便(bian)覺(jue)得(de)飽，有(you)時胃(wei)口(kou)(kou)不(bu)(bu)好，吃一(yi)點就不(bu)(bu)想(xiang)吃了。吃得(de)少餓得(de)快，就容易(yi)出現兩餐(can)之間“嘴饞”的(de)(de)情況。味覺(jue)的(de)(de)退化(hua)會導致人老口(kou)(kou)重(zhong)，尤其對甜(tian)食感興趣。但老年人不(bu)(bu)能多(duo)吃甜(tian)食，對健康(kang)都是不(bu)(bu)利的(de)(de)。

2、杏仁松糕

低筋面(mian)粉(fen)100克(ke)，泡打(da)粉(fen)3克(ke)，鹽(yan)1克(ke)，黃油50克(ke)，紅砂(sha)糖(tang)(tang)55克(ke)，雞準備蛋(dan)1個(ge)，牛(niu)奶60克(ke)，杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁肉25克(ke)，整粒(li)杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁8片。準備：黃油室溫軟化；粉(fen)類(lei)混合過篩;模(mo)具中放入紙模(mo);杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁肉放在(zai)烤(kao)盤，以170度烤(kao)5分(fen)鐘，取(qu)出(chu)切碎(sui)。黃油放在(zai)盆中，打(da)松(song)軟后(hou)加(jia)入紅砂(sha)糖(tang)(tang)打(da)至糖(tang)(tang)無細顆粒(li)；分(fen)3次加(jia)入蛋(dan)液充分(fen)打(da)發。將一(yi)半的(de)粉(fen)類(lei)加(jia)入拌(ban)勻(yun)，然后(hou)分(fen)2次加(jia)入牛(niu)奶攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，再加(jia)入剩余的(de)面(mian)粉(fen)拌(ban)勻(yun)，最后(hou)加(jia)入杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁粒(li)拌(ban)勻(yun)即可。倒入模(mo)具中八分(fen)滿(man)，表(biao)面(mian)再放上一(yi)粒(li)杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁裝飾。放進預(yu)熱的(de)烤(kao)箱，以170度，烤(kao)約20分(fen)鐘，烤(kao)好后(hou)取(qu)出(chu)放在(zai)晾架上冷卻。

3、南瓜小點心

準備南瓜(gua)250g，糯(nuo)米粉150g，白沙糖20g，葡萄干(gan)適量。南瓜(gua)洗凈，去(qu)皮去(qu)籽后切成(cheng)小(xiao)塊，上(shang)鍋蒸(zheng)(zheng)20分鐘(zhong)至熟透(tou)將(jiang)蒸(zheng)(zheng)熟的(de)南瓜(gua)用勺(shao)子壓(ya)成(cheng)南瓜(gua)泥，然后趁熱一點點的(de)加入(ru)糯(nuo)米粉，邊加邊揉，直(zhi)到揉成(cheng)不粘(zhan)手的(de)光滑面(mian)(mian)團(tuan)將(jiang)面(mian)(mian)團(tuan)分成(cheng)若干(gan)個小(xiao)團(tuan)，把(ba)小(xiao)面(mian)(mian)團(tuan)揉搓成(cheng)圓球(qiu)，用勺(shao)子的(de)柄部邊緣在(zai)面(mian)(mian)團(tuan)上(shang)壓(ya)出六道(dao)條紋即(ji)成(cheng)南瓜(gua)球(qiu)，把(ba)原味南瓜(gua)球(qiu)放入(ru)蒸(zheng)(zheng)鍋蒸(zheng)(zheng)熟即(ji)可。

4、酸奶

酸奶也(ye)是好選擇，只(zhi)是酸奶必須(xu)低溫飲用，脾胃虛弱的(de)(de)老(lao)人(ren)要謹慎。患糖尿病的(de)(de)老(lao)人(ren)盡量不(bu)要選擇餅(bing)干、糕(gao)點類零食；患有動脈硬化的(de)(de)老(lao)年患者，可(ke)吃些富(fu)含維生素(su)C、E和抗(kang)氧化劑(ji)的(de)(de)零食，如葡萄干等。脾胃功能差的(de)(de)老(lao)人(ren)，可(ke)以(yi)將(jiang)水果(guo)制成水果(guo)羹，加(jia)些蜂(feng)蜜(mi)，效(xiao)果(guo)不(bu)錯。某些蔬菜(cai)，也(ye)可(ke)以(yi)當作零食來吃，如蒸(zheng)山藥、紅薯、南瓜等。

5、板栗

板栗素有“千果之王”的美譽，醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長，老年人的各項身體機能都(dou)有所下(xia)降(jiang)，而栗(li)子(zi)能強脾健胃、活血止血，對(dui)腎(shen)虛也有良好的功(gong)效，這(zhe)對(dui)老年腎(shen)虛、糖尿病患者的幫助是(shi)非常大(da)的。因(yin)此，糖炒(chao)栗(li)子(zi)是(shi)可供(gong)老年人選擇(ze)的零食佳(jia)品。

6、鳳梨酥

外皮(pi)酥松化口(kou)(kou)，鳳(feng)梨內(nei)餡甜而不膩，鳳(feng)梨酥的內(nei)餡，可不是(shi)單純的菠蘿哦，為了口(kou)(kou)感(gan)需(xu)要，還特意(yi)添(tian)加了冬瓜，口(kou)(kou)口(kou)(kou)香軟。

7、松子和杏仁好

這(zhe)些(xie)堅果(guo)中含有，對心臟(zang)有益；板栗能(neng)補(bu)腎氣(qi)，還(huan)能(neng)抵餓(e)，也是(shi)冬季零(ling)食好選擇(ze)。愛(ai)吃(chi)甜食的(de)老(lao)人(ren)可以(yi)(yi)備(bei)一些(xie)黑巧克(ke)力，可以(yi)(yi)快(kuai)速補(bu)充體力，還(huan)有提(ti)神的(de)功(gong)效(xiao)。老(lao)年(nian)女性可以(yi)(yi)備(bei)點干棗，每天嚼上兩個，補(bu)血健脾。