荸(bi)薺也叫(jiao)馬(ma)蹄(ti)(ti)，是一種(zhong)水生(sheng)草本植物(wu)，我們主(zhu)要吃的(de)(de)就(jiu)是它(ta)的(de)(de)地下莖(jing)，肉質潔白，味甜多汁，清脆可(ke)口，既可(ke)做水果生(sheng)吃，又可(ke)做蔬菜食(shi)(shi)，還具有促進人體代謝的(de)(de)功效(xiao)。簡直是老(lao)少皆宜的(de)(de)美(mei)食(shi)(shi)，那(nei)么馬(ma)蹄(ti)(ti)的(de)(de)最佳吃法和(he)做法有那(nei)些？糖水馬(ma)蹄(ti)(ti)、馬(ma)蹄(ti)(ti)湯(tang)，馬(ma)蹄(ti)(ti)糕、馬(ma)蹄(ti)(ti)酥....這(zhe)些家常美(mei)食(shi)(shi)的(de)(de)做法你可(ke)會？趕緊來學(xue)習(xi)下吧！

荸薺是(shi)吃法很簡單，本身帶有清甜的(de)爽脆的(de)口(kou)感，生吃、水煮或者炒菜怎么做都好(hao)吃。當然好(hao)吃的(de)東(dong)西總是(shi)要付(fu)出點耐心的(de)，馬蹄(ti)去皮(pi)是(shi)一件(jian)令人頭疼的(de)事情，馬蹄(ti)怎么去皮(pi)比(bi)較(jiao)方便呢？

先把頭和尾切除(chu)，有(you)一些頑(wan)固的黑根可以(yi)拿小刀或著(zhu)勺子挖開，然后(hou)用(yong)刨(bao)(bao)刀繞著(zhu)馬蹄(ti)像刨(bao)(bao)蘋果(guo)一樣一圈圈刨(bao)(bao)下來就(jiu)可以(yi)了(le)。

如果是水(shui)煮或清(qing)蒸的(de)朋(peng)友，可(ke)以直(zhi)接洗干凈上鍋，馬(ma)蹄熟(shu)后(hou)皮(pi)手撕都可(ke)以撕得下來，不過小(xiao)編更(geng)喜歡先削皮(pi)，最后(hou)直(zhi)接一口一個(ge)不間斷(duan)的(de)吃法，那(nei)種感覺實(shi)在(zai)是太爽了(le)！馬(ma)蹄怎么(me)去皮(pi)竅(qiao)門你學會了(le)嗎？

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