甘蔗馬蹄醬的做法：

【主(zhu)料】：甘蔗1段(duan)（大約半根即(ji)可），馬蹄8-10顆(ke)

【輔料(liao)】：鮮姜2-3片，冰糖適量（甘蔗本身有甜味，根據自己的(de)實(shi)際情況調整），清水1碗半

步驟：

1、將甘蔗壓(ya)榨(zha)出汁來，放置一旁備用。

2、將洗凈去皮切成小顆粒。

3、鍋內倒入甘(gan)蔗汁加(jia)清水和冰糖（冰糖可以放少些，后期不夠再加(jia)也可以），上鍋煮沸

4、煮沸后倒入馬(ma)蹄顆粒熬制，因(yin)為是要做成醬(jiang)，可以稍微(wei)熬久些。

5、最后試下口感酌情放糖。放涼(liang)后裝到玻(bo)璃(li)器皿里，放入冰箱4-5小(xiao)時候，可以沖水或者與其他甜品搭配著吃都很棒。

小貼士：

馬(ma)蹄不(bu)好去皮，可以先將(jiang)兩段(duan)切(qie)除(chu)，把黑(hei)根用刀(dao)尖或者勺子(zi)挖去，然后再(zai)用削(xue)皮刀(dao)像(xiang)削(xue)蘋果那樣一(yi)圈圈削(xue)下來，很(hen)快就(jiu)可以削(xue)完了。