甘蔗馬蹄醬的做法：

【主料(liao)】：甘(gan)蔗1段（大約半根即可），馬蹄8-10顆

【輔料】：鮮姜2-3片，冰糖適量(liang)（甘蔗本身有甜味，根據自己的實(shi)際情況(kuang)調整），清水1碗半

步驟：

1、將甘蔗(zhe)壓榨出(chu)汁來，放(fang)置一旁(pang)備用。

2、將洗凈去皮切成小顆粒。

3、鍋內倒入甘(gan)蔗汁加(jia)清水和(he)冰(bing)糖（冰(bing)糖可以放少(shao)些，后(hou)期(qi)不(bu)夠(gou)再(zai)加(jia)也可以），上鍋煮沸

4、煮沸后倒入(ru)馬蹄顆粒熬制，因為是(shi)要做成醬(jiang)，可以稍微熬久些。

5、最后(hou)試下口感酌情放糖。放涼(liang)后(hou)裝到玻璃器皿里，放入冰箱4-5小時候，可以沖水或(huo)者與其他甜品搭配(pei)著吃(chi)都很棒(bang)。

小貼士：

馬蹄不好(hao)去皮，可以(yi)先將兩(liang)段(duan)切除(chu)，把(ba)黑根(gen)用(yong)刀(dao)(dao)尖或者勺子(zi)挖(wa)去，然后再用(yong)削(xue)皮刀(dao)(dao)像削(xue)蘋果那樣(yang)一圈(quan)圈(quan)削(xue)下來，很快就可以(yi)削(xue)完了。