甘蔗馬蹄醬的做法：

【主料】：甘蔗1段（大約半(ban)根即可），馬蹄8-10顆

【輔料】：鮮(xian)姜(jiang)2-3片，冰糖適量(liang)（甘蔗本身有甜味，根據自己的(de)實際情況調整），清(qing)水1碗半

步驟：

1、將甘蔗壓榨出(chu)汁來，放置一旁備用(yong)。

2、將洗凈去皮切成小顆粒。

3、鍋(guo)內(nei)倒入甘蔗汁加清水和冰糖（冰糖可以(yi)放少些，后期不夠再加也可以(yi)），上(shang)鍋(guo)煮沸(fei)

4、煮沸后倒入(ru)馬蹄顆粒熬制，因(yin)為是要做成(cheng)醬，可以(yi)稍微熬久些。

5、最后試下口感酌情(qing)放(fang)糖。放(fang)涼后裝到玻璃器皿(min)里，放(fang)入冰箱4-5小時(shi)候(hou)，可以沖水或者與其(qi)他甜(tian)品搭配(pei)著吃(chi)都很棒。

小貼士：

馬蹄不好去(qu)皮，可以先將兩段切(qie)除，把黑根用刀(dao)尖或者(zhe)勺子挖去(qu)，然后(hou)再用削(xue)皮刀(dao)像削(xue)蘋果那樣一(yi)圈圈削(xue)下(xia)來，很快就可以削(xue)完了。