馬蹄豬(zhu)肉餃子的做法：

【主(zhu)料】：面粉500克，荸薺200克，豬肉500克（最好(hao)是3肥7瘦(shou)的(de)），雞蛋1顆

【輔料(liao)】：香蔥(cong)一(yi)小把，鹽2克，香蔥(cong)100克，生抽5克，生抽適量，淀粉(fen)一(yi)小勺(shao)

步驟：

1、將食材香(xiang)蔥，豬肉，荸(bi)薺洗干凈(jing)

2、馬(ma)蹄（荸薺）去皮切丁，豬肉剁成泥，香蔥切丁

3、將所有食材全部混(hun)合加(jia)入鹽，生抽和(he)小勺淀粉和(he)一個雞蛋，攪拌待用

4、面粉加清水揉成(cheng)面團醒發

5、醒(xing)發后的面粉揉(rou)成條狀，分成均等的小劑(ji)子(zi)

6、搟面(mian)杖搟成(cheng)面(mian)皮，放上調制而(er)成(cheng)的(de)馬蹄(ti)豬肉餃子餡。不要貪多，避免蒸煮的(de)過(guo)程(cheng)爆(bao)裂。

7、鍋內(nei)放(fang)水煮開(kai)，然后上餃子開(kai)始蒸，大概蒸15-20分鐘(zhong)左(zuo)右即可

8、調下(xia)自己(ji)喜(xi)歡的(de)蘸料(liao)就可以開始享受自己(ji)的(de)勞動成果。