馬蹄豬肉餃子的(de)做法：

【主料】：面粉500克，荸薺200克，豬肉500克（最(zui)好是(shi)3肥7瘦的），雞(ji)蛋1顆(ke)

【輔(fu)料】：香(xiang)蔥一小(xiao)把，鹽2克，香(xiang)蔥100克，生抽5克，生抽適(shi)量(liang)，淀(dian)粉一小(xiao)勺

步驟：

1、將食材香蔥，豬肉(rou)，荸(bi)薺洗干凈

2、馬蹄(ti)（荸薺）去皮切丁(ding)，豬(zhu)肉剁成泥，香蔥(cong)切丁(ding)

3、將所有(you)食材(cai)全部混合加入鹽，生抽(chou)和小(xiao)勺淀粉和一個(ge)雞蛋，攪拌(ban)待用

4、面粉加清水揉成面團醒(xing)發

5、醒發后的面(mian)粉揉成條狀，分成均等的小劑子(zi)

6、搟面杖(zhang)搟成面皮，放上(shang)調制而成的馬蹄豬(zhu)肉餃(jiao)子餡。不要(yao)貪多，避免蒸煮的過程爆(bao)裂。

7、鍋內放水煮開，然后上餃(jiao)子開始蒸，大概蒸15-20分鐘左(zuo)右即可

8、調下自(zi)己喜歡的蘸(zhan)料就可以開始(shi)享受自(zi)己的勞動(dong)成果。