馬(ma)蹄豬肉餃子(zi)的做法：

【主料】：面粉500克(ke)，荸(bi)薺200克(ke)，豬肉500克(ke)（最好是3肥7瘦(shou)的），雞蛋1顆

【輔料】：香蔥(cong)一(yi)小(xiao)(xiao)把，鹽2克，香蔥(cong)100克，生抽(chou)5克，生抽(chou)適量，淀粉一(yi)小(xiao)(xiao)勺

步驟：

1、將食(shi)材(cai)香(xiang)蔥，豬肉，荸薺洗干凈

2、馬蹄（荸薺）去皮(pi)切(qie)丁，豬肉剁成泥，香(xiang)蔥切(qie)丁

3、將所有食材(cai)全(quan)部混合加入鹽，生抽和小勺淀粉和一個雞蛋，攪拌待用

4、面(mian)粉加清水揉成(cheng)面(mian)團醒發

5、醒發后的面粉揉成條狀，分(fen)成均等的小(xiao)劑(ji)子(zi)

6、搟面杖搟成(cheng)面皮，放上(shang)調制而成(cheng)的馬蹄豬(zhu)肉(rou)餃子(zi)餡。不要貪多，避免蒸(zheng)煮的過程爆裂(lie)。

7、鍋內放水煮開，然后上餃子開始蒸(zheng)，大概蒸(zheng)15-20分鐘(zhong)左(zuo)右即可

8、調下(xia)自己喜歡(huan)的蘸料(liao)就可以開始享受自己的勞動成果。