馬蹄(ti)豬(zhu)肉餃子的做法：

【主料】：面粉500克(ke)，荸薺200克(ke)，豬肉500克(ke)（最好是(shi)3肥7瘦的），雞蛋1顆

【輔料】：香蔥一小(xiao)把，鹽2克，香蔥100克，生(sheng)抽(chou)(chou)5克，生(sheng)抽(chou)(chou)適量(liang)，淀粉一小(xiao)勺

步驟：

1、將食材香蔥，豬肉，荸薺洗干凈

2、馬蹄（荸薺）去皮切丁(ding)，豬肉剁成泥，香(xiang)蔥切丁(ding)

3、將所有(you)食材(cai)全部混合加入鹽，生抽(chou)和小勺淀(dian)粉和一(yi)個(ge)雞蛋(dan)，攪拌待用

4、面粉加清水(shui)揉成面團醒(xing)發

5、醒發后的(de)面(mian)粉(fen)揉成條狀，分成均(jun)等的(de)小(xiao)劑(ji)子

6、搟面(mian)杖搟成面(mian)皮，放上調制而成的(de)馬蹄豬肉餃子餡。不(bu)要(yao)貪多，避免蒸煮的(de)過程爆裂。

7、鍋內放水煮開，然(ran)后(hou)上餃子(zi)開始(shi)蒸，大概蒸15-20分(fen)鐘左右即可(ke)

8、調(diao)下自(zi)己喜歡(huan)的蘸料就可以開始(shi)享受自(zi)己的勞動成果。