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玉米，又叫(jiao)玉蜀黍、棒子、苞谷、玉茭(jiao)、番麥等，是一(yi)種大眾化的、營養比(bi)較全面的平價健康(kang)食物；

其(qi)味道(dao)香(xiang)甜、軟嫩(nen)，具(ju)有預防(fang)疾病、健(jian)脾開胃等功效，簡直是美食圈與營養(yang)圈的寵(chong)兒(er)。

玉米有很(hen)多種(zhong)做法，煎炒烤(kao)煮(zhu)都不在話下；

早餐吃玉米餅、玉米發糕、窩窩頭(tou)玉米粥(zhou)等食物對身體(ti)極有好(hao)處(chu)；

玉米作食材入菜、湯(tang)，可以做成玉米排骨湯(tang)、玉米肉丁等美食。

它的須也可以(yi)食用，用玉(yu)米須泡茶，不(bu)僅(jin)利尿消腫，還有(you)益于清(qing)肝利膽(dan)。

本次小編分享玉米的做法菜譜與玉米的功(gong)效(xiao)作用給(gei)大(da)家，趕緊搬(ban)上(shang)小板凳，一(yi)起來圍觀吧！

☆ 風味早餐 ☆

☆ 美味湯菜 ☆

☆ 糕點茶水 ☆

☆ 更(geng)多做法(fa) ☆

—玉(yu)米須的(de)功效(xiao)與作用—

①消(xiao)腫利尿(niao)

其利(li)尿(niao)作(zuo)用機制主(zhu)要(yao)是腎外性(xing)的，可增(zeng)加氯化物的排出量，與咖啡因合用有協同(tong)作(zuo)用。功效(xiao)沒有服用西藥來的快，但比西藥效(xiao)果(guo)持(chi)久，對正(zheng)常人有輕度利(li)尿(niao)作(zuo)用。

②降糖降壓

玉米須主(zhu)要通(tong)過控制中樞神經(jing)系統來控制血糖與血壓(ya)，能對抗腎上腺素的升壓(ya)效(xiao)應，對末梢血管(guan)有擴張的作(zuo)用(yong)，有較弱的降壓(ya)作(zuo)用(yong)。

③利膽(dan)作(zuo)用

增加(jia)膽(dan)汁(zhi)分泌(mi)和促進(jin)膽(dan)汁(zhi)排泄(xie)，可(ke)以降低膽(dan)汁(zhi)的粘稠度、比重和膽(dan)紅(hong)素含量(liang)，減少膽(dan)汁(zhi)內有(you)機物和渣質。對患有(you)慢性(xing)膽(dan)囊炎及(ji)膽(dan)汁(zhi)排出有(you)障(zhang)礙(ai)的人能夠起到良好的治療作(zuo)用。

④止(zhi)血(xue)作用

玉米(mi)須含維(wei)生素K，其(qi)可(ke)以加速血液的凝(ning)(ning)固，提高人體血小(xiao)板的數量，對(dui)維(wei)生素K缺乏所致(zhi)的凝(ning)(ning)血功能障礙(ai)有良好的治療作(zuo)用(yong)。

⑤抗過敏(min)，無(wu)毒(du)性

玉米須(xu)的抗過(guo)敏作用，可(ke)用于治療蕁麻疹(zhen)和(he)哮喘等(deng)疾病；其各種口(kou)服制劑幾(ji)乎(hu)無(wu)毒(du)，對心臟、呼吸(xi)、末梢血管(guan)及(ji)腸肌幾(ji)乎(hu)無(wu)影響。

—玉米的功(gong)效與(yu)作(zuo)用—

①健(jian)脾益胃

從藥食同源角度說(shuo)，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利(li)水滲濕作用(yong)。

②抗衰老

玉米中的(de)維生素(su)A、維生素(su)E、谷氨(an)酸成分有抗衰老作(zuo)用；黃(huang)體(ti)素(su)和(he)玉米黃(huang)質，能有效降(jiang)低老年黃(huang)斑病變的(de)幾率。研(yan)究證明，加熱越長時間的(de)玉米，抗衰老的(de)作(zuo)用越好。

③防止便秘(mi)與動脈硬(ying)化(hua)

玉米中含有的纖維素一(yi)方面(mian)可刺激胃腸蠕動，防止(zhi)便秘(mi)，另一(yi)方面(mian)可促進(jin)膽固(gu)醇的代謝，加速(su)腸內毒(du)素的排出。玉米胚(pei)榨出的玉米油(you)中的大量不飽和(he)脂肪酸（亞油(you)酸占(zhan)60%），可清除血液中有害的膽固(gu)醇，防止(zhi)動脈硬化。

④防癌作用

玉米中的胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素含量是大豆的5倍(bei)多(duo)，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素可有效抑制致癌物。

⑤美(mei)膚(fu)護(hu)膚(fu)

玉米(mi)(mi)中的賴氨酸和微量元素(su)硒有抗氧化作(zuo)用，有助于預防(fang)腫瘤。且玉米(mi)(mi)還含有豐富的維生素(su)B1、B2、B6等，保護神經傳導和胃腸功(gong)能(neng)，預防(fang)腳(jiao)氣病、心肌炎，維護皮(pi)膚健美。

-End-

玉(yu)米雖然(ran)營養價值高，但不能多(duo)吃(chi)(chi)哦，一(yi)定要和其它(ta)食物搭(da)配食用(yong)；長期只吃(chi)(chi)玉(yu)米的(de)話，會大量(liang)缺乏維生(sheng)素PP，皮膚變得粗糙、起皮，角化(hua)過度等(deng)。愛美的(de)朋(peng)友要注意哦！

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