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玉(yu)(yu)(yu)米，又叫玉(yu)(yu)(yu)蜀黍、棒(bang)子(zi)、苞谷(gu)、玉(yu)(yu)(yu)茭、番麥等(deng)，是一種大(da)眾化的、營養比較(jiao)全面的平價健(jian)康食物；

其味道香甜、軟嫩，具有(you)預防疾病(bing)、健脾開(kai)胃(wei)等功效，簡直(zhi)是美食圈與(yu)營養圈的(de)寵兒。

玉米有很多種做法，煎炒烤(kao)煮(zhu)都不在(zai)話下；

早餐吃玉米餅、玉米發(fa)糕、窩(wo)窩(wo)頭玉米粥等食物(wu)對身體極(ji)有好處(chu)；

玉米作食材入菜、湯，可以做成玉米(mi)排骨湯、玉米(mi)肉丁(ding)等美食。

它的須也可以食用(yong)，用(yong)玉米須泡茶(cha)，不僅(jin)利尿消腫，還(huan)有益(yi)于清肝利膽。

本次小編分享玉米的做法菜譜與(yu)玉米的功效作用(yong)給大家，趕緊(jin)搬上小板凳，一(yi)起(qi)來圍觀吧(ba)！

☆ 風味早餐 ☆

☆ 美味湯菜(cai) ☆

☆ 糕點(dian)茶水 ☆

☆ 更多做法 ☆

—玉米須的功效與作用(yong)—

①消腫利尿

其利(li)(li)尿(niao)作(zuo)用(yong)機(ji)制主要是腎(shen)外性的(de)(de)，可增加(jia)氯化(hua)物的(de)(de)排出量，與咖(ka)啡因合用(yong)有(you)協同作(zuo)用(yong)。功效沒有(you)服用(yong)西(xi)藥來的(de)(de)快，但比西(xi)藥效果持久，對正(zheng)常人有(you)輕度利(li)(li)尿(niao)作(zuo)用(yong)。

②降糖降壓

玉米須主(zhu)要通過(guo)控(kong)制中樞神經(jing)系統(tong)來控(kong)制血(xue)(xue)糖(tang)與血(xue)(xue)壓，能(neng)對抗腎(shen)上(shang)腺素的升壓效應，對末梢血(xue)(xue)管有擴張(zhang)的作(zuo)用，有較(jiao)弱(ruo)的降壓作(zuo)用。

③利膽作用(yong)

增加膽(dan)汁分泌和促(cu)進膽(dan)汁排泄，可(ke)以降低(di)膽(dan)汁的(de)粘(zhan)稠度、比重和膽(dan)紅(hong)素含量，減少(shao)膽(dan)汁內(nei)有(you)機物和渣(zha)質。對患有(you)慢性膽(dan)囊炎及膽(dan)汁排出(chu)有(you)障礙(ai)的(de)人能(neng)夠起(qi)到良(liang)好的(de)治療作用。

④止血作(zuo)用

玉米須含維生素(su)K，其可(ke)以(yi)加速血(xue)液的(de)(de)凝固，提高人體血(xue)小(xiao)板(ban)的(de)(de)數量，對維生素(su)K缺乏所致(zhi)的(de)(de)凝血(xue)功能障礙有(you)良(liang)好的(de)(de)治療(liao)作(zuo)用(yong)。

⑤抗(kang)過敏，無毒性

玉米須的抗過敏作用(yong)，可用(yong)于治療蕁麻疹(zhen)和哮喘等疾病(bing)；其各種口服制劑幾(ji)乎無(wu)毒(du)，對(dui)心臟、呼吸、末梢(shao)血管及腸肌幾(ji)乎無(wu)影響(xiang)。

—玉米的功(gong)效與作用—

①健脾益胃

從(cong)藥食同源角(jiao)度說，玉米的性味甘、平，歸胃(wei)(wei)、膀胱經，有健脾益(yi)胃(wei)(wei)、利水滲濕作用。

②抗衰老

玉(yu)米(mi)中的(de)維(wei)生素A、維(wei)生素E、谷氨酸成分有抗衰(shuai)老(lao)作(zuo)用；黃(huang)體(ti)素和玉(yu)米(mi)黃(huang)質，能(neng)有效降低老(lao)年黃(huang)斑病變的(de)幾率。研究證明，加熱越長時間(jian)的(de)玉(yu)米(mi)，抗衰(shuai)老(lao)的(de)作(zuo)用越好。

③防止便(bian)秘與(yu)動脈硬化

玉米中(zhong)含有(you)的(de)(de)纖維素一方面(mian)可(ke)刺激胃(wei)腸(chang)蠕動(dong)，防止便秘，另一方面(mian)可(ke)促進膽固醇的(de)(de)代謝，加(jia)速腸(chang)內毒素的(de)(de)排出。玉米胚榨出的(de)(de)玉米油中(zhong)的(de)(de)大量不飽和脂肪(fang)酸（亞油酸占60%），可(ke)清除(chu)血液中(zhong)有(you)害的(de)(de)膽固醇，防止動(dong)脈硬化(hua)。

④防(fang)癌作用

玉米中的(de)胡蘿卜(bu)素(su)含(han)量是大豆的(de)5倍多，胡蘿卜(bu)素(su)可有效抑(yi)制致癌物。

⑤美膚(fu)護膚(fu)

玉米(mi)(mi)中的賴氨酸和(he)微量元素硒有抗(kang)氧化作用(yong)，有助于預防(fang)腫(zhong)瘤。且玉米(mi)(mi)還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，保護神經(jing)傳導(dao)和(he)胃腸功能，預防(fang)腳氣(qi)病、心肌炎，維護皮膚健(jian)美。

-End-

玉米(mi)雖然營養(yang)價(jia)值高(gao)，但不(bu)能(neng)多吃哦(e)，一定要和(he)其它食(shi)物(wu)搭配食(shi)用；長期只吃玉米(mi)的(de)話(hua)，會大(da)量缺乏維生素PP，皮膚(fu)變得(de)粗糙、起(qi)皮，角化過度等。愛(ai)美(mei)的(de)朋友要注意哦(e)！

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