提到山(shan)藥(yao)(yao)就要先說說淮(huai)山(shan)。淮(huai)山(shan)目(mu)前在(zai)全(quan)國種(zhong)植，但原(yuan)產(chan)地是僅有在(zai)江蘇安徽附近，而(er)在(zai)除了原(yuan)產(chan)地外產(chan)出的(de)淮(huai)山(shan)，都(dou)被稱為山(shan)藥(yao)(yao)。雖然營(ying)養價(jia)值較于淮(huai)山(shan)來(lai)說較低(di)，但同樣是很(hen)適合用于藥(yao)(yao)食兩用的(de)中藥(yao)(yao)，有著非常豐富的(de)營(ying)養價(jia)值。

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家常美食的做法

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可口甜品的做法

-山(shan)藥的(de)功(gong)效(xiao)與(yu)作用(yong)-

山(shan)藥(yao)的(de)細嫩肉質，含有極其豐(feng)富的(de)營養保健物質，屬(shu)于(yu)(yu)物美(mei)價(jia)廉的(de)保健補品，用(yong)于(yu)(yu)日常飲(yin)食中屬(shu)于(yu)(yu)不可多(duo)得的(de)健康營養美(mei)食。

1、健脾益胃

山藥含有分(fen)解(jie)淀(dian)粉(fen)的淀(dian)粉(fen)糖化酶，可促進消化，改善脾胃功能。

2、滋(zi)腎益精

山藥(yao)含(han)有(you)黏蛋白、淀粉酶(mei)(mei)、皂苷、游離氨(an)基酸(suan)、多酚(fen)氧化酶(mei)(mei)等物質(zhi)，有(you)著(zhu)滋補作用。

3、減肥(fei)健美

山藥含有多(duo)種微量元素、維生素和礦物質，熱量低，可(ke)以補(bu)充減肥時需要的(de)營養。

4、延(yan)緩衰(shuai)老

山藥可增(zeng)加(jia)人體T淋(lin)巴細胞，增(zeng)強免疫(yi)功能，延緩細胞衰老，起到延年益壽(shou)的作用。

-End-

貌(mao)不(bu)驚(jing)人(ren)的(de)(de)山藥，有(you)著非常入口的(de)(de)肉(rou)質，柔滑鮮脆。豐富(fu)的(de)(de)營養物質也是它(ta)作為菜品的(de)(de)賣點之一(yi)。所以不(bu)妨在日常生(sheng)活中(zhong)多(duo)在菜譜中(zhong)加入山藥，不(bu)僅美味爽(shuang)口，還能強(qiang)身健體、調(diao)理(li)疾病。

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