提到山(shan)藥(yao)(yao)就要(yao)先說說淮山(shan)。淮山(shan)目前在(zai)全國(guo)種植，但原產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)是僅有在(zai)江蘇安徽附近，而在(zai)除(chu)了原產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)外產(chan)(chan)(chan)出的(de)(de)淮山(shan)，都被(bei)稱為(wei)山(shan)藥(yao)(yao)。雖然營養價(jia)值較于淮山(shan)來說較低(di)，但同(tong)樣是很適合用于藥(yao)(yao)食兩用的(de)(de)中藥(yao)(yao)，有著非常豐富的(de)(de)營養價(jia)值。

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家常美食的做法

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可口甜品的做法

-山藥(yao)的(de)功效與作用-

山藥的細嫩肉質，含有極其(qi)豐富的營養保健(jian)物質，屬(shu)于物美價(jia)廉的保健(jian)補品，用于日(ri)常飲食中(zhong)屬(shu)于不可多(duo)得(de)的健(jian)康營養美食。

1、健脾益胃

山(shan)藥含有分解淀(dian)粉(fen)的淀(dian)粉(fen)糖化(hua)酶，可促進消(xiao)化(hua)，改善脾胃功(gong)能。

2、滋腎益(yi)精

山藥含有黏蛋(dan)白、淀粉酶(mei)、皂苷(gan)、游離氨基酸、多酚氧化酶(mei)等物質，有著滋(zi)補作用。

3、減肥健美

山藥含有(you)多種微量元素、維生素和(he)礦物(wu)質，熱量低，可以補充減肥時(shi)需要的營養。

4、延緩衰老

山藥可(ke)增(zeng)加人體T淋巴細(xi)胞(bao)(bao)，增(zeng)強免疫功能，延緩(huan)細(xi)胞(bao)(bao)衰老，起到(dao)延年益壽的(de)作(zuo)用。

-End-

貌不驚人的(de)(de)山藥，有著非(fei)常入口的(de)(de)肉質(zhi)，柔滑鮮脆(cui)。豐富的(de)(de)營養物質(zhi)也是(shi)它(ta)作(zuo)為菜(cai)品的(de)(de)賣點之(zhi)一。所以不妨在(zai)日常生(sheng)活(huo)中(zhong)多在(zai)菜(cai)譜中(zhong)加入山藥，不僅美味爽口，還(huan)能強身健體、調(diao)理疾病。

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