馬蹄排骨湯的做法:
【主料】:荸薺15到20個,小排500g
【輔(fu)料】:食(shi)鹽少(shao)(shao)許,香菜少(shao)(shao)許
步驟:
1、小(xiao)排(pai)冷水燒開,焯掉血水和浮沫,然后用流動水沖(chong)洗干凈待用。
2、馬蹄(ti)清洗(xi)干凈去皮。
3、將小(xiao)排(pai)放(fang)進(jin)高壓(ya)鍋燜(men)煮(zhu),噴氣后小(xiao)火悶10到15分鐘
4、等排(pai)氣后倒入荸薺,加蓋(gai)再燒(shao)到噴氣,立刻關火,悶個5到10分(fen)鐘即可。