香菇菜心的(de)做法：
【主料】新鮮香菇100克、菜心250克、荷蘭豆100克(ke)
【輔料】色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、白糖少許

步驟：

1.菜心、荷蘭豆、新鮮香菇清洗干凈；

2.水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心和荷蘭豆，1分鐘即可，菜心(xin)撈、荷蘭豆出過涼；

3.香(xiang)菇切塊開水焯3分鐘左右，撈出過涼；

4.鍋中放油，燒(shao)熱下(xia)香菇翻(fan)炒(chao)片(pian)刻；

5.倒入菜心和荷蘭豆一起翻炒1分鐘，喜歡(huan)吃軟的可以再炒一會；

6.加(jia)蠔油，糖(tang)，根(gen)據個人口味(wei)加(jia)鹽翻(fan)炒下即(ji)可出鍋；