夏日，來一(yi)道菠(bo)菜(cai)拌(ban)豆(dou)皮，簡單易做，既(ji)營(ying)養(yang)又(you)好(hao)吃(chi)。豆(dou)腐(fu)皮中含(han)有豐富(fu)的優質(zhi)蛋(dan)白，營(ying)養(yang)價值較(jiao)高(gao)；菠(bo)菜(cai)有“營(ying)養(yang)模范生”之稱(cheng)，它富(fu)含(han)類(lei)胡蘿卜素、維(wei)生素C等。

黑木耳營養豐富，口(kou)感爽(shuang)(shuang)脆，烹飪(ren)方式多種多樣，今天我做(zuo)的(de)是涼拌木耳，制作超級簡單(dan)，口(kou)味酸爽(shuang)(shuang)鮮(xian)辣，口(kou)感脆嫩爽(shuang)(shuang)滑，絕(jue)對(dui)是一(yi)道絕(jue)佳的(de)開(kai)胃小菜。

燜豆腐(fu)是一道莆田風味的菜，屬(shu)閩菜系。將豆腐(fu)切成小(xiao)塊、蔥姜(jiang)切絲，炒鍋注(zhu)油(you)燒熱，下入(ru)蔥姜(jiang)絲熗鍋，倒入(ru)豆腐(fu)，加精鹽(yan)、水、胡椒粉，小(xiao)火燜至豆腐(fu)入(ru)味，淋香油(you)，撒味精即可，其味道清淡，口感松軟(ruan)。

精(jing)致細膩(ni)的(de)外形，一個香菇菜(cai)(cai)(cai)心，也這么文(wen)藝(yi)。味道當然(ran)更不用說，加了蠔油(you)的(de)香菇，絕對(dui)有噴香的(de)肉(rou)味，還有吃肉(rou)的(de)口感。加上(shang)爽口脆生生的(de)菜(cai)(cai)(cai)心，做個大魚大肉(rou)解膩(ni)菜(cai)(cai)(cai)，再合適不過啦！

藕(ou)有清(qing)熱解煩、解渴止嘔、健脾開(kai)胃(wei)、益血補(bu)心等(deng)功效；素炒藕(ou)片極大地保留了藕(ou)的(de)營養價值，味道清(qing)甜鮮美。

芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)炒香干是一種清(qing)淡芳(fang)香的家常菜(cai)(cai)(cai)小炒，適(shi)合春季(ji)食用；常吃芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)和芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)葉(xie)，有助于預防高血壓、動(dong)脈(mo)硬化等。

西蘭花和(he)蝦仁的(de)結合(he)味道鮮香(xiang)，適合(he)做為下飯菜。炎(yan)炎(yan)的(de)夏日吃上這道清淡的(de)菜，可以增加食(shi)欲(yu)，制作(zuo)起來也非常的(de)簡單，很適合(he)新手。

腐竹即腐皮，是一種很受(shou)歡(huan)迎(ying)的傳統(tong)客家食(shi)品，具有濃(nong)郁的豆(dou)香味，其色(se)澤黃白，油光透亮，含有豐富(fu)的蛋白質及多種營養(yang)成(cheng)分。

五谷雜(za)糧飯是(shi)以(yi)米類，豆類等雜(za)糧，經過合(he)理的營養(yang)的搭配(pei)，然(ran)后烹煮(zhu)成的飯食，營養(yang)價(jia)值豐(feng)富，對于預防疾(ji)病、三高(gao)具有顯(xian)著功(gong)效(xiao)；適合(he)中、青、老年齡(ling)的人們(men)。

枸杞紅(hong)薯糙(cao)米飯是(shi)一款適(shi)合減(jian)肥瘦(shou)身的小(xiao)伙伴食用(yong)的米飯，因糙(cao)米內保護皮層沒有受到破(po)壞，含有粗纖(xian)維、糠蠟等，與普(pu)通精致白米相比，糙(cao)米的瘦(shou)身效果顯著。