夏日(ri)，來一(yi)道菠菜拌豆(dou)皮(pi)，簡單(dan)易做，既營養(yang)又好(hao)吃(chi)。豆(dou)腐皮(pi)中含有豐(feng)富(fu)的優(you)質蛋(dan)白，營養(yang)價值較高；菠菜有“營養(yang)模范生(sheng)”之(zhi)稱，它富(fu)含類胡蘿卜素(su)、維生(sheng)素(su)C等。

黑木耳(er)(er)營養豐富，口感爽(shuang)(shuang)脆，烹飪方式多種多樣，今天(tian)我做的是涼拌(ban)木耳(er)(er)，制作超(chao)級簡單，口味(wei)酸爽(shuang)(shuang)鮮辣，口感脆嫩爽(shuang)(shuang)滑(hua)，絕對是一(yi)道絕佳的開胃小菜(cai)。

燜豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)是一道(dao)莆(pu)田(tian)風(feng)味的(de)菜，屬閩菜系。將豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)切成小塊、蔥姜切絲(si)，炒鍋注油(you)燒熱，下入(ru)(ru)蔥姜絲(si)熗鍋，倒入(ru)(ru)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)，加精(jing)鹽、水、胡椒粉，小火燜至豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)入(ru)(ru)味，淋(lin)香油(you)，撒(sa)味精(jing)即可，其味道(dao)清淡，口(kou)感松軟。

精致細(xi)膩的(de)(de)外形，一個香菇(gu)菜(cai)心，也這么文(wen)藝。味道(dao)當然更不(bu)用說，加了(le)蠔油(you)的(de)(de)香菇(gu)，絕對(dui)有噴香的(de)(de)肉味，還有吃肉的(de)(de)口感。加上爽口脆生生的(de)(de)菜(cai)心，做個大(da)魚大(da)肉解膩菜(cai)，再合適不(bu)過啦！

藕有清(qing)熱解煩、解渴止嘔、健脾開(kai)胃(wei)、益血補(bu)心(xin)等功效；素炒藕片極大地(di)保留了藕的營(ying)養價值，味道(dao)清(qing)甜鮮美。

芹(qin)菜炒香干是一種(zhong)清淡芳香的家(jia)常(chang)菜小炒，適合春季食用(yong)；常(chang)吃芹(qin)菜和芹(qin)菜葉(xie)，有助于預(yu)防高血壓、動脈硬(ying)化(hua)等。

西蘭花和蝦仁(ren)的(de)結合味道鮮香，適(shi)合做為下飯菜。炎炎的(de)夏日(ri)吃上這(zhe)道清淡的(de)菜，可(ke)以增加(jia)食欲，制作起(qi)來(lai)也非常的(de)簡單，很適(shi)合新手。

腐竹即腐皮，是一種很受(shou)歡迎的(de)傳統客家食品，具有濃郁的(de)豆香味，其色澤黃白，油光(guang)透亮，含有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)及多種營養成分。

五谷雜(za)糧飯是(shi)以米類(lei)，豆(dou)類(lei)等雜(za)糧，經過合(he)(he)理的(de)(de)營(ying)養的(de)(de)搭配，然(ran)后烹煮(zhu)成的(de)(de)飯食，營(ying)養價(jia)值豐(feng)富(fu)，對(dui)于預防疾病、三高具有顯著(zhu)功效；適合(he)(he)中、青、老年齡的(de)(de)人們(men)。

枸杞紅薯(shu)糙(cao)米飯是(shi)一(yi)款適合(he)減肥瘦身(shen)的(de)(de)小伙伴食用的(de)(de)米飯，因糙(cao)米內保護皮層(ceng)沒有(you)(you)受到破壞，含有(you)(you)粗纖(xian)維、糠蠟(la)等，與普通精致白米相比，糙(cao)米的(de)(de)瘦身(shen)效果(guo)顯著。