清炒芥蘭的做法：

【用料】：  芥蘭 一把；鹽；糖；生抽；料酒；

步驟：

1、芥蘭(lan)洗凈，比較粗的(de)需要剖開兩半，如果比較老的(de)話，則需削掉下莖(jing)部外皮；

2、鍋燒熱下油，將芥藍(lan)放入鍋中，大火快(kuai)炒，加鹽(yan)調味；

3、烹入少許料酒(jiu)和生抽撒點糖出鍋。

小貼士：

這(zhe)樣炒出的芥藍(lan)清香爽(shuang)脆，快炒也很好的保留了(le)維生素 ；

十字花科的蔬菜總(zong)是(shi)很有愛(ai)，多吃(chi)，防癌。