清炒芥蘭的做法：

【用料(liao)】：  芥蘭(lan) 一(yi)把；鹽；糖；生抽；料(liao)酒(jiu)；

步驟：

1、芥蘭洗凈(jing)，比較(jiao)粗的需要剖開兩半，如果比較(jiao)老的話，則(ze)需削掉下(xia)莖部(bu)外皮；

2、鍋燒熱(re)下(xia)油，將芥藍放入鍋中，大火快炒，加鹽調(diao)味；

3、烹入少許料酒和生抽(chou)撒(sa)點(dian)糖出鍋。

小貼士：

這樣(yang)炒出的芥藍清香爽脆，快炒也(ye)很好的保(bao)留了維生素 ；

十字花(hua)科的(de)蔬菜總是很(hen)有愛，多(duo)吃，防癌。