清炒芥蘭的做法：

【用料(liao)】：  芥蘭 一把(ba)；鹽；糖；生抽；料(liao)酒；

步驟：

1、芥蘭洗凈(jing)，比較粗的需要剖開(kai)兩半(ban)，如(ru)果比較老的話，則需削掉下莖部外皮(pi)；

2、鍋燒熱(re)下油，將芥藍放入鍋中，大(da)火(huo)快炒，加(jia)鹽(yan)調(diao)味；

3、烹入少許(xu)料酒和生抽撒點(dian)糖出鍋。

小貼士：

這樣炒(chao)出的芥(jie)藍清香爽(shuang)脆(cui)，快炒(chao)也很好的保留了維生素 ；

十字花科的蔬菜總是很有愛，多(duo)吃，防癌。