清炒芥蘭的做法：

【用料】：  芥蘭 一(yi)把；鹽；糖；生抽；料酒；

步驟：

1、芥蘭洗凈，比較(jiao)粗的(de)需(xu)要剖(pou)開兩半，如果比較(jiao)老的(de)話(hua)，則(ze)需(xu)削(xue)掉下莖部外皮；

2、鍋燒熱下油，將芥藍放入(ru)鍋中，大(da)火快炒，加鹽調(diao)味(wei)；

3、烹入少許料酒(jiu)和生(sheng)抽撒點糖出(chu)鍋。

小貼士：

這樣炒出的芥(jie)藍清香(xiang)爽脆，快炒也很好的保留了維生素 ；

十字花科的蔬菜(cai)總是很(hen)有愛，多(duo)吃，防癌。