1.雞肉剁碎，西蘭花剁碎，蔥姜剁碎；

2.雞肉里(li)打入一個(ge)雞蛋；

3.加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后順時針打發；

4.雞(ji)肉里加入(ru)豆渣，加入(ru)西(xi)蘭花末；

5.加入適量鹽，拌勻后(hou)用手和成小丸子；

6.烤箱預熱，180度，十分鐘；

7.再(zai)備好蔥絲和(he)姜絲；

8.坐鍋燒油(you)，油(you)熱(re)后(hou)加入蔥姜絲(si)爆香；

9.加入一碗清水，加入一點白糖，加入食鹽，加入蠔油；

10.煮開后把丸子下入煮兩三分鐘，讓它入味，沒有烤熟的話這里多燒會；

11.備好水淀粉，加(jia)入已經入味的丸子鍋里，攪拌(ban)均勻即(ji)可。