1.雞肉剁碎，西蘭花剁碎，蔥姜剁碎；

2.雞肉里打入一個雞蛋；

3.加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后順時針打發；

4.雞肉里加入豆渣，加入西(xi)蘭花末；

5.加入適量鹽，拌勻后用(yong)手(shou)和成小丸子(zi)；

6.烤箱預(yu)熱，180度(du)，十分鐘；

7.再備好蔥絲(si)和姜(jiang)絲(si)；

8.坐鍋燒油，油熱(re)后加入蔥姜(jiang)絲爆香(xiang)；

9.加入一碗清水，加入一點白糖，加入食鹽，加入蠔油；

10.煮開后把丸子下入煮兩三分鐘，讓它入味，沒有烤熟的話這里多燒會；

11.備好水淀粉(fen)，加入已經入味(wei)的(de)丸子(zi)鍋里，攪拌均(jun)勻即可(ke)。