1.雞肉剁碎,西蘭花剁碎,蔥姜剁碎;
2.雞肉里(li)打入一個雞蛋;
3.加入生抽,五香粉,胡椒粉,然后順時針打發;
4.雞肉里加(jia)入豆渣,加(jia)入西蘭花末;
5.加入適量鹽,拌(ban)勻后用手和成小丸(wan)子;
6.烤箱(xiang)預(yu)熱,180度,十分鐘;
7.再(zai)備好蔥絲和(he)姜絲;
8.坐鍋燒油,油熱后加入蔥(cong)姜絲爆香;
9.加入一碗清水,加入一點白糖,加入食鹽,加入蠔油;
10.煮開后把丸子下入煮兩三分鐘,讓它入味,沒有烤熟的話這里多燒會;
11.備好水淀粉,加入已經入味的丸子鍋(guo)里,攪拌均勻即可。