1.雞肉剁碎，西蘭花剁碎，蔥姜剁碎；

2.雞肉里打入一個雞蛋；

3.加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后順時針打發；

4.雞肉(rou)里加入豆渣(zha)，加入西蘭花末；

5.加入適量鹽，拌勻(yun)后用手和成小丸子；

6.烤(kao)箱預熱，180度，十分鐘；

7.再(zai)備好蔥絲和姜絲；

8.坐鍋燒(shao)油(you)(you)，油(you)(you)熱(re)后加(jia)入蔥姜(jiang)絲爆香；

9.加入一碗清水，加入一點白糖，加入食鹽，加入蠔油；

10.煮開后把丸子下入煮兩三分鐘，讓它入味，沒有烤熟的話這里多燒會；

11.備好水淀粉，加入已經入味的(de)丸子鍋里，攪(jiao)拌均勻即可。