1.雞肉剁碎，西蘭花剁碎，蔥姜剁碎；

2.雞(ji)肉(rou)里打入(ru)一個雞(ji)蛋；

3.加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后順時針打發；

4.雞肉里(li)加(jia)入豆渣，加(jia)入西(xi)蘭花末；

5.加入適量(liang)鹽，拌(ban)勻后用手和成(cheng)小丸子；

6.烤箱預熱，180度，十分鐘；

7.再備好蔥絲和姜絲；

8.坐鍋燒油，油熱后加入蔥姜(jiang)絲爆香；

9.加入一碗清水，加入一點白糖，加入食鹽，加入蠔油；

10.煮開后把丸子下入煮兩三分鐘，讓它入味，沒有烤熟的話這里多燒會；

11.備(bei)好(hao)水淀粉，加入已經入味的丸子鍋(guo)里，攪(jiao)拌均勻即可。