芒果视频下载【DHA食物】富含DHA的食物有哪些最强大脑吃出来→MAIGOO知识

DHA，俗稱“腦黃金”，是(shi)神經系統(tong)細(xi)胞生長(chang)及維持的(de)一種主(zhu)要成分(fen)，是(shi)大腦和視網膜的(de)重要構成成分(fen)。市面(mian)上不少(shao)食(shi)品(pin)保健品(pin)也(ye)都宣傳(chuan)添加了DHA，那(nei)么，生活中都有哪些食物富含(han)DHA呢？

什么是DHA

DHA，是一(yi)種(zhong)對(dui)人體非常重要(yao)的(de)不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸，屬于ω-3不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸家族(zu)中的(de)重要(yao)成(cheng)(cheng)員。DHA是神(shen)經系(xi)統細胞生(sheng)長(chang)及(ji)維持(chi)的(de)一(yi)種(zhong)主要(yao)成(cheng)(cheng)分，是大腦和視(shi)網(wang)(wang)膜的(de)重要(yao)構成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分，在(zai)人體大腦皮層中含(han)量高達20%，在(zai)眼睛視(shi)網(wang)(wang)膜中所占比例(li)最大，約占50%。

學(xue)名(ming) ：二十二碳六烯酸

俗稱：腦黃金

作用：促(cu)進智力(li)(li)視力(li)(li)發育(yu)

人群(qun) ：孕產婦、嬰幼兒

時間：孕期第(di)三周(zhou)~寶(bao)寶(bao)兩歲

用量(liang) ：足月嬰兒每(mei)天每(mei)公斤體重(zhong)20mg（源自FAO/WHO）

DHA，俗稱“腦黃金(jin)”，是神經系統細胞生長及(ji)維(wei)持的一種主要成分，是大腦和(he)視網膜的重(zhong)要構(gou)成成分。市(shi)面上不少食(shi)品保健(jian)品也(ye)都宣(xuan)傳(chuan)添加了DHA，那么，生活中都有哪些食物富含DHA呢？

什么是DHA？

DHA，是一種(zhong)對人體非(fei)常重要(yao)的不飽和(he)脂肪酸，屬于ω-3不飽(bao)和(he)脂肪酸家族(zu)中(zhong)的重要成員。DHA是神經系統細(xi)胞生長及維持的一種主要(yao)(yao)成(cheng)(cheng)分(fen)，是大(da)腦和視(shi)網膜的重要(yao)(yao)構成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分(fen)，在人體大(da)腦皮層中含量高(gao)達20%，在眼睛(jing)視網膜中所占(zhan)比例最大，約占(zhan)50%。

學名：: 二十二碳六烯酸

俗稱：: 腦黃金

作用：: 促進智力視力發育

人群：: 孕產婦、嬰幼兒

時間：: 孕期第三周~寶寶兩歲

用量：: 足月嬰兒每天每公斤體重20mg（源自FAO/WHO）

堪稱”天然腦黃金”的食物

配方奶粉
母乳乳汁
魚類海鮮
藻類海帶
亞麻籽油

添加DHA的配方奶粉(fen)。奶粉(fen)所謂的添(tian)加DHA的含量是極少的。如：美贊臣，安滿孕婦奶粉，雅培，多美滋，惠氏牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極(ji)佳來(lai)源，這些營養素(su)可(ke)為大腦提(ti)供所需的多種營養。
初乳中DHA的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中DHA的含量取(qu)決于(yu)三餐的食物結(jie)構。如：日本的母親吃魚(yu)較多，乳(ru)汁中DHA含量(liang)高達(da)22%，居全球第一；其(qi)次為澳大利亞，約為10%；而美國(guo)最(zui)低，僅有7%。
凡是魚鱗閃閃發光，背部為青色的魚，都含有大量DHA，魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是(shi)(shi)人腦中(zhong)神經遞質(zhi)的(de)重要來源。魚肉還是(shi)(shi)優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)和(he)(he)鈣質(zhi)的(de)極佳來源，特別是(shi)(shi)含有大量的(de)不飽和(he)(he)脂肪酸—-3脂肪(fang)酸，對大腦和眼睛的正(zheng)常(chang)發育(yu)尤為重要。
直接從藻類中提取DHA，如DHA藻油，這些藻類包括微藻、植物油對穩甲藻以及其它的裂殖壺菌屬，這種補充劑不含EPA；海(hai)帶：海(hai)帶含有豐富(fu)的亞油酸、卵磷脂等營(ying)養(yang)成分，有健腦的功能，海(hai)帶等海(hai)藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
陸地植物和動物中，大部(bu)分(fen)食材的(de)omega-3脂肪酸(suan)含量都比較(jiao)低。不過(guo)，亞麻(ma)籽(zi)(zi)油(you)和紫蘇(su)籽(zi)(zi)油(you)里亞麻(ma)酸(suan)含量較(jiao)高，達(da)50%以上。亞麻(ma)酸(suan)也是一種omega-3脂肪酸(suan)，不過(guo)，亞麻(ma)籽(zi)(zi)油(you)在人體中變(bian)成DHA的(de)轉化率(lv)只有3%左右。研究表明，素食者體內的(de)轉化率(lv)會略高一些(xie)，可達(da)10%左右。

堪稱”天然腦黃金”的食物

配方奶粉
母乳乳汁
魚類海鮮
藻類海帶
亞麻籽油

添加(jia)DHA的配方(fang)奶粉(fen)。奶粉(fen)所謂的添(tian)加DHA的含量是極少的。如：美贊臣，安滿孕婦奶粉，雅培，多美滋，惠氏牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素(su)D的極佳來(lai)源，這(zhe)些營養素(su)可(ke)為大腦(nao)提供(gong)所需的多種營養。
初乳中DHA的含(han)量尤其豐富(fu)。不過，母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結構。如：日本的母(mu)親吃魚較多，乳(ru)汁中DHA含量高達22%，居全球第一；其(qi)次為澳大利亞，約為10%；而美(mei)國最低，僅有7%。
凡是魚鱗閃(shan)閃(shan)發光，背部(bu)為青色的(de)魚，都(dou)含有大量DHA，魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中(zhong)神經遞質(zhi)的重要(yao)來(lai)(lai)源。魚(yu)肉還是優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)和(he)鈣(gai)質(zhi)的極(ji)佳來(lai)(lai)源，特別是含(han)有(you)大(da)量的不飽和(he)脂肪酸—-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為(wei)重要。
直接從(cong)藻類中提(ti)取DHA，如DHA藻油，這些藻類包括微藻、植物油對穩甲藻以及其它的裂殖壺菌屬，這種補充劑不含EPA；海帶：海帶含有豐富的(de)亞油酸、卵(luan)磷脂等(deng)營養成分(fen)，有健腦(nao)的(de)功能，海帶等(deng)海藻類(lei)食物(wu)中的(de)磺類(lei)物(wu)質(zhi)，更是大腦(nao)中不(bu)可缺少的(de)。
陸地植(zhi)物和動物中，大(da)部分食(shi)材的(de)omega-3脂(zhi)肪酸(suan)(suan)含量(liang)(liang)都比較低(di)。不過，亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽油和紫蘇籽油里亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)酸(suan)(suan)含量(liang)(liang)較高(gao)，達50%以上。亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)酸(suan)(suan)也是一種omega-3脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，不過，亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽油在人體中變成DHA的(de)轉(zhuan)化(hua)(hua)率只有3%左右。研(yan)究表明，素食(shi)者(zhe)體內的(de)轉(zhuan)化(hua)(hua)率會略高(gao)一些，可達10%左右。

堅果干果
DHA制劑
大豆/木耳
雞蛋/蛋黃
骨頭湯品

堅果類，如(ru)核(he)桃(tao)、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞(ya)麻酸可在人體內轉化(hua)成DHA。不同堅果或植物種子含有的脂肪酸不盡相同。葵瓜子、芝麻含有較多的亞油酸，南瓜子、核桃既含有較多的亞油酸，又含有部分α-亞(ya)麻(ma)酸(suan)。
目前市場(chang)上銷售(shou)的DHA制品主要分為兩大類，即海藻油DHA和魚油DHA。海藻油中(zhong)DHA含量較低，魚油產品均含有(you)DHA和(he)EPA(二十(shi)碳五烯酸)。EPA是DHA的(de)前體，它在(zai)人的(de)肝臟(zang)中很快就絕大(da)部分(fen)地轉變成(cheng)DHA。
豆類和木耳中含有大(da)量的不飽和(he)脂肪酸和(he)多種(zhong)微量元素(su)、維生(sheng)素(su)和(he)賴氨酸。每天吃一定(ding)量的大(da)豆(dou)或(huo)豆制品能(neng)增強(qiang)記憶力，同時也是高血壓(ya)、動脈硬化、心(xin)臟病等(deng)心(xin)血管病人的(de)有(you)益(yi)食品(pin)。
雞蛋的(de)蛋白質(zhi)是優質(zhi)蛋白質(zhi)，雞蛋的(de)蛋黃中含有(you)豐富的(de)卵磷脂(zhi)、甘(gan)油(you)三酯(zhi)、膽(dan)固(gu)醇和卵黃素，對神經的(de)發育有(you)重要(yao)作用，有(you)增強(qiang)記(ji)憶力、健腦益(yi)智的(de)功效。
骨頭(tou)營(ying)養勝過肉。在(zai)顯微(wei)鏡下，一層以鈣為主組成的(de)管壁里(li)(li)，有無(wu)數海綿狀的(de)細孔，這里(li)(li)儲藏著豐富的(de)營養。其蛋白(bai)質高(gao)出(chu)奶粉23％，是豬肉的兩倍，高出牛肉61％，是雞蛋的1倍多；至于磷(lin)、鈣含(han)量(liang)更(geng)是其(qi)(qi)它食物(wu)所不(bu)能比擬的。尤其(qi)(qi)難(nan)得的是，它的營養成(cheng)分比植(zhi)物(wu)性(xing)食品(pin)更(geng)易(yi)為人體(ti)所吸收。

堅果干果
DHA制劑
大豆/木耳
雞蛋/蛋黃
骨頭湯品

堅果類，如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可(ke)在人體內轉化成DHA。不同堅果或植物種子含有的脂肪酸不盡相同。葵瓜子、芝麻含有較多的亞油酸，南瓜子、核桃既含有較多的亞油酸，又含有部分α-亞(ya)麻酸。
目前(qian)市場(chang)上(shang)銷售的DHA制品主要分為兩大類，即海藻油DHA和魚油DHA。海藻油中DHA含量(liang)較低，魚(yu)油(you)產品均含有(you)DHA和EPA(二十碳(tan)五(wu)烯酸(suan))。EPA是DHA的(de)前體，它(ta)在人的(de)肝臟中很快就絕大部(bu)分地轉變(bian)成(cheng)DHA。
豆類和木耳中含有大量的不飽和脂肪酸和多種微量元素、維生素和賴氨酸。每天吃一定量的大豆或豆制品能增強記憶力，同時也是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。)
雞蛋的(de)(de)蛋(dan)白質是(shi)優質蛋(dan)白質，雞蛋(dan)的(de)(de)蛋(dan)黃中含有豐富的(de)(de)卵(luan)磷脂、甘油(you)三酯、膽(dan)固醇(chun)和卵(luan)黃素(su)，對神經的(de)(de)發育(yu)有重要作(zuo)用(yong)，有增強記憶力、健腦益智的(de)(de)功效(xiao)。
骨頭營養勝過肉。在顯微鏡下，一層以鈣為主組成的管壁里，有無數海綿狀的細孔，這里儲藏著豐富的營養。其蛋白質高出奶粉23％，是豬肉的兩倍，高出牛肉61％，是雞蛋的1倍多(duo)；至于(yu)磷(lin)、鈣含量更是其它食(shi)物所不(bu)能(neng)比擬的。尤其難(nan)得的是，它的營養成分(fen)比植物性食(shi)品(pin)更易為人體所吸收。