【黃瓜舂洋芋的做法】黃瓜舂洋芋怎么做好吃黃瓜舂洋芋的家常做法

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導語：黃瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黃素和維生素C等。黃瓜頭苦味部為葫蘆素A、B、C、D。葫蘆素C有抗腫瘤作用，且黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

黃瓜舂洋芋的做法：
【主料】小洋芋200g、黃瓜1根
【輔料】鹽、味精、蒜、小紅椒、香菜、姜（適量）

步驟：

1.小洋芋洗凈泥沙，放水(shui)里煮熟；

2.煮熟的洋(yang)芋(yu)剝(bo)去(qu)外皮備用(yong)；

3.香菜洗凈切(qie)段，小紅椒切(qie)段、蒜(suan)去皮，姜(jiang)一片備用；

4.黃瓜去皮，用刀背拍(pai)散切段備用；

5.石臼里放入(ru)適量鹽和味精(jing)放入(ru)小紅椒舂(chong)爛，再放入(ru)蒜和姜(jiang)舂(chong)爛成泥；

6.放入洋芋舂爛(lan)成泥；

7.放入黃瓜舂拌均勻；

8.放入香菜(cai)段舂拌均勻(yun)即可。

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