豆干芹菜炒牛肉絲的做法：
【主料】豆腐干100g、芹菜150g、牛肉200g
【調料】食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量

步驟：

1.把豆腐干與芹菜切好；

2.把牛肉(rou)絲(si)放在(zai)碗(wan)里(li)加入(ru)適量(liang)的鹽與(yu)料酒腌會；

3.起油鍋(guo)，加入牛(niu)肉絲翻炒一下，取出；

4.再另起油(you)鍋(guo)，加入豆腐干與(yu)芹菜；

5.加入(ru)適量的鹽與清水燒一分(fen)鐘(zhong)；

6.再把牛肉絲加(jia)入；

7.加入(ru)適(shi)量的糖；

8.再燒一分鐘后即(ji)可起鍋了。