豆干芹菜炒牛肉絲的做法：
【主料】豆腐干100g、芹菜150g、牛肉200g
【調料】食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量

步驟：

1.把豆腐干與芹(qin)菜切(qie)好；

2.把牛(niu)肉(rou)絲放在碗里加入(ru)適量的鹽與料酒腌會(hui)；

3.起油鍋，加入牛肉絲翻炒(chao)一下，取出；

4.再另起油(you)鍋，加入豆腐(fu)干(gan)與芹(qin)菜；

5.加入適量(liang)的鹽與清(qing)水燒一分鐘(zhong)；

6.再把(ba)牛肉絲加入；

7.加入適(shi)量的糖；

8.再(zai)燒(shao)一分鐘(zhong)后(hou)即可(ke)起鍋(guo)了。