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始于1886年，致力于傳承發揚傳統小吃文化的連鎖餐飲企業，主營鹵煮小腸(鹵煮火燒)及京味特色風味炒菜，開創鹵煮什錦火鍋/鹵煮砂鍋及百余種下水風味菜

北京小腸陳餐飲有限責任公司——始于清光緒十二年（公元1886年），致力于服務大眾，傳承發揚傳統小吃文化的連鎖餐飲企業，主營鹵煮小腸（鹵煮火燒）及京味(wei)特(te)色風味(wei)炒(chao)菜。小腸陳的鹵煮配方獨(du)特(te)，工(gong)藝(yi)精湛、汁濃味(wei)美，歷史悠(you)久，既經濟又(you)實惠，深受京城(cheng)百姓喜愛。

至今(jin)陳(chen)家已有四代人(ren)制作(zuo)鹵(lu)煮，第三代傳人(ren)陳(chen)玉田制作(zuo)的(de)鹵(lu)煮令人(ren)稱絕——“腸肥而(er)(er)不(bu)膩，肉爛而(er)(er)不(bu)糟，火燒透而(er)(er)不(bu)粘，湯濃香醇(chun)厚”。不(bu)僅普通(tong)百姓(xing)愛吃，就連那些梨(li)園名角兒都喜歡唱罷大戲叫(jiao)碗(wan)小(xiao)腸陳(chen)鹵(lu)煮當(dang)夜宵。陳(chen)老先生親(qin)善溫(wen)厚、待人(ren)誠(cheng)信(xin)、工藝嫻熟，深得顧客贊賞，人(ren)送雅號——小(xiao)腸陳(chen)。

到了第四(si)代傳人陳(chen)秀(xiu)芳，她大(da)膽創新，擴大(da)經營規模(mo)，走(zou)連鎖發展之路，使小腸陳(chen)得以(yi)傳承和(he)發展。在繼(ji)承傳統的基礎(chu)上，她經過潛心鉆研，將小腸陳(chen)菜品系(xi)列化，開(kai)發創新出鹵煮什錦火鍋(guo)、鹵煮砂(sha)鍋(guo)及百余(yu)種下水風味菜，如：脆(cui)皮(pi)肥(fei)腸、椒(jiao)鹽腰花(hua)、豆花(hua)肥(fei)腸等，深受顧客的喜愛。

小腸陳誠信經(jing)營、規(gui)范(fan)管(guan)理(li)，傳承“誠信仁和、童叟無(wu)欺”的企(qi)業宗旨，得(de)到了社會各界的認(ren)可(ke)。