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始于1886年，致力于傳承發揚傳統小吃文化的連鎖餐飲企業，主營鹵煮小腸(鹵煮火燒)及京味特色風味炒菜，開創鹵煮什錦火鍋/鹵煮砂鍋及百余種下水風味菜

北京小腸陳餐飲有限責任公司——始于清光緒十二年（公元1886年），致力于服務大眾，傳承發揚傳統小吃文化的連鎖餐飲企業，主營鹵煮小腸（鹵煮火燒）及京味(wei)特色(se)風味(wei)炒菜。小(xiao)腸(chang)陳的鹵(lu)煮配(pei)方(fang)獨特，工藝精(jing)湛(zhan)、汁(zhi)濃(nong)味(wei)美，歷史悠久，既(ji)經(jing)濟又實(shi)惠(hui)，深受京城百姓喜愛。

至今陳家(jia)已(yi)有(you)四代人制作鹵(lu)煮(zhu)，第(di)三代傳人陳玉田(tian)制作的鹵(lu)煮(zhu)令人稱絕——“腸(chang)(chang)(chang)肥而不膩，肉爛而不糟(zao)，火(huo)燒透而不粘，湯濃香(xiang)醇厚”。不僅普(pu)通百姓愛(ai)吃，就(jiu)連那(nei)些梨園名角(jiao)兒都喜歡唱罷大戲叫碗(wan)小腸(chang)(chang)(chang)陳鹵(lu)煮(zhu)當夜(ye)宵。陳老先生親善溫厚、待人誠(cheng)信、工藝嫻熟，深得顧(gu)客贊賞(shang)，人送雅號——小腸(chang)(chang)(chang)陳。

到了第四代傳(chuan)人陳(chen)(chen)秀芳，她大(da)膽創(chuang)新，擴大(da)經(jing)營規(gui)模，走(zou)連鎖發(fa)展之路(lu)，使小(xiao)腸(chang)陳(chen)(chen)得以(yi)傳(chuan)承和發(fa)展。在繼承傳(chuan)統(tong)的(de)基礎上，她經(jing)過潛心鉆研(yan)，將小(xiao)腸(chang)陳(chen)(chen)菜品(pin)系列化，開發(fa)創(chuang)新出鹵煮什錦火鍋、鹵煮砂鍋及(ji)百(bai)余種下(xia)水風味菜，如(ru)：脆皮(pi)肥腸(chang)、椒(jiao)鹽腰花(hua)、豆花(hua)肥腸(chang)等(deng)，深受顧客的(de)喜愛(ai)。

小腸陳誠信經營、規范管理，傳(chuan)承“誠信仁和、童叟無欺”的(de)企業宗旨(zhi)，得(de)到了(le)社會各界的(de)認可。