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始于1886年，致力于傳承發揚傳統小吃文化的連鎖餐飲企業，主營鹵煮小腸(鹵煮火燒)及京味特色風味炒菜，開創鹵煮什錦火鍋/鹵煮砂鍋及百余種下水風味菜

北京小腸陳餐飲有限責任公司——始于清光緒十二年（公元1886年），致力于服務大眾，傳承發揚傳統小吃文化的連鎖餐飲企業，主營鹵煮小腸（鹵煮火燒）及京味特(te)色風味炒(chao)菜。小腸陳的鹵煮配方獨特(te)，工藝精(jing)湛(zhan)、汁濃味美，歷(li)史悠久(jiu)，既(ji)經濟又實惠，深受京城百姓喜(xi)愛。

至今陳(chen)(chen)(chen)家已有四代人(ren)制作(zuo)鹵煮，第(di)三代傳人(ren)陳(chen)(chen)(chen)玉田制作(zuo)的鹵煮令人(ren)稱絕——“腸肥而不膩，肉爛而不糟，火燒透(tou)而不粘，湯濃香醇厚”。不僅普通(tong)百(bai)姓愛吃，就連那些梨園名角兒都喜歡(huan)唱罷大(da)戲叫(jiao)碗小腸陳(chen)(chen)(chen)鹵煮當夜(ye)宵。陳(chen)(chen)(chen)老先生(sheng)親善(shan)溫厚、待人(ren)誠(cheng)信、工藝嫻熟，深得(de)顧客贊賞，人(ren)送(song)雅(ya)號——小腸陳(chen)(chen)(chen)。

到了第四代傳(chuan)(chuan)人陳(chen)秀芳(fang)，她大膽創(chuang)新，擴大經營規模，走(zou)連鎖發展(zhan)之路(lu)，使小(xiao)腸陳(chen)得以傳(chuan)(chuan)承和發展(zhan)。在繼(ji)承傳(chuan)(chuan)統的(de)(de)基礎上，她經過潛(qian)心鉆研，將小(xiao)腸陳(chen)菜品(pin)系列化(hua)，開發創(chuang)新出鹵煮(zhu)什錦火鍋、鹵煮(zhu)砂鍋及百余種下水風味菜，如：脆皮(pi)肥腸、椒鹽腰花、豆花肥腸等(deng)，深受顧客的(de)(de)喜愛。

小(xiao)腸陳誠信經營、規范管理，傳承“誠信仁和、童(tong)叟(sou)無(wu)欺”的企業(ye)宗旨，得(de)到(dao)了社會各界的認可(ke)。