飲食與健康的關系 為白領女性打造健康食譜

飲食與健康的關系

不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高血脂癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發腫瘤，如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。運動與健康的關系

①經常鍛煉(lian)身體(ti)可以增(zeng)強(qiang)心肺(fei)功能，使心臟(zang)收縮(suo)和(he)升高，心臟(zang)搏(bo)出的增(zeng)多，心臟(zang)跳動次數減少；增(zeng)大肺(fei)活(huo)量，增(zeng)加肺(fei)和(he)組織中的氣體(ti)交(jiao)換(huan)，促(cu)進(jin)二(er)氧化(hua)碳的排出。

②可以(yi)降低血液中膽(dan)固醇含量，升(sheng)高血液中的高度脂蛋白膽(dan)固醇含量，這(zhe)種物質能夠清除血管中沉積的脂肪和膽(dan)固醇，從而(er)起到預防動(dong)脈硬化、冠心病、高血壓(ya)、腦中風等作(zuo)用，延(yan)緩(huan)心血管系統的衰老(lao)。

③可以改(gai)善(shan)神經系統的功(gong)能(neng)，增強記憶力(li)，提高機體反應的靈(ling)活性(xing)，使老年(nian)人保(bao)持(chi)充沛的精神，提高生理自理能(neng)力(li)和工作效率。

④可以增強(qiang)人體(ti)(ti)的(de)免疫(yi)力功能，增強(qiang)機(ji)體(ti)(ti)對寒(han)冷(leng)、高(gao)溫等不良環境因素的(de)適應性，提高(gao)機(ji)體(ti)(ti)對各(ge)種疾(ji)病的(de)抵抗力。

⑤可以改善人體的(de)消化功能(neng)，增加胃腸(chang)道的(de)供(gong)血、促進胃腸(chang)蠕動，升高各(ge)種(zhong)消化液的(de)分泌，加速各(ge)種(zhong)營養素的(de)消化、吸收和利用。

⑥可以增(zeng)強(qiang)肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)、韌帶和骨骼(ge)，防(fang)止肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)萎縮(suo)、關節(jie)僵硬和骨質疏松，從而保持(chi)健壯的體魄，保持(chi)肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)、皮膚的彈性(xing)以及全身運動的靈活性(xing)。

總之，適當的運動鍛煉和體力勞動能夠促進人體新陳代謝，改善人體生理功能，提高精力，增強體力，防止早衰。

為白領女性打造健康食譜

多吃纖維素(su)含(han)量高的食物

白領一族大多處(chu)于一種腦力勞(lao)動超負荷，體(ti)力勞(lao)動嚴重不足(zu)的狀態(tai)，因此經常會(hui)有(you)便(bian)秘、肥胖(pang)等苦惱。而纖(xian)維素恰(qia)恰(qia)可以(yi)解決這些難(nan)言(yan)之(zhi)隱(yin)。我(wo)們每天理想的攝(she)入量是(shi)１８至３５克，你(ni)可以(yi)盡情地(di)從(cong)全(quan)麥面(mian)包、麥片粥(zhou)、黑(hei)米(mi)、草莓、梨以(yi)及菜花、西蘭花、韭菜、芹菜、胡蘿卜這些既(ji)美味又(you)不會(hui)增肥的食(shi)物中去獲取。

此外，菊(ju)花以及枸杞、決明子等(deng)中草藥都(dou)具有明目(mu)的功(gong)效，代(dai)替茶(cha)葉、咖啡等(deng)作飲料，既解渴(ke)又養眼，可(ke)謂一舉兩得。

多吃蛋白高的食物

蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)是(shi)人體(ti)(ti)細胞(bao)的(de)“靈(ling)魂(hun)”，身體(ti)(ti)組織的(de)修補更新(xin)需要(yao)不(bu)斷(duan)地補充(chong)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)，蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)長(chang)期(qi)得(de)不(bu)到充(chong)分(fen)供給，還(huan)會導致記憶力下降，精神萎靡，反應(ying)遲(chi)鈍。長(chang)期(qi)從事緊張腦力勞動(dong)的(de)白(bai)領一族應(ying)多吃瘦肉、動(dong)物的(de)內臟、魚蝦、奶類、蛋(dan)(dan)類、豆制(zhi)品(pin)等蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含量豐富的(de)食品(pin)，計算(suan)機操作人員尤其要(yao)多吃豆類食品(pin)。

多吃含維生素高的食物

含(han)有維(wei)生素(su)Ａ的(de)食(shi)物對眼睛(jing)有益，維(wei)生素(su)Ａ還(huan)可(ke)以預防(fang)和治療干眼病。一(yi)個成年男子(zi)每(mei)天(tian)維(wei)生素(su)Ａ的(de)正常攝(she)入量(liang)為１０００毫克，而半碗蒸胡蘿卜(bu)的(de)維(wei)生素(su)Ａ含(han)量(liang)是它(ta)(ta)的(de)四(si)倍。其它(ta)(ta)富含(han)維(wei)生素(su)Ａ的(de)食(shi)物還(huan)有各種動物的(de)肝(gan)臟、魚肝(gan)油、奶類和蛋類以及莧菜(cai)、菠菜(cai)、韭菜(cai)、青椒、紅心白(bai)薯(shu)以及水果中的(de)橘子(zi)、杏子(zi)、柿子(zi)、甜瓜等。

含(han)(han)有(you)維(wei)生素(su)Ｃ的食物不(bu)僅對眼睛有(you)益，還具有(you)增強免(mian)疫力、減少心臟(zang)病(bing)和(he)中風(feng)、加速(su)傷口愈合、緩解氣(qi)喘、預防感(gan)冒(mao)、延緩衰老的奇效(xiao)。因此，應(ying)該在每天的飲食中，要注意(yi)攝取含(han)(han)維(wei)生素(su)Ｃ豐富的食物，比如各種新(xin)鮮蔬菜和(he)水果，其中尤其以(yi)青(qing)椒、黃瓜(gua)、菜花、小(xiao)白菜、西蘭花、鮮棗、生梨、橘子(zi)(zi)、柚子(zi)(zi)、草莓等含(han)(han)量最高。

含有(you)維生(sheng)素Ｅ的(de)食物(wu)可(ke)以降低膽固醇(chun)，防止(zhi)血小板(ban)在(zai)動脈內集結，提高免疫力，清除(chu)體內雜質，防止(zhi)白內障，與富含維生(sheng)素Ｃ的(de)食物(wu)一起食用還具有(you)美(mei)容、防衰(shuai)老的(de)功效。因此，白領一族可(ke)以多吃些(xie)杏仁、花生(sheng)和山核桃。

多吃些含磷脂高的食物

磷是(shi)大腦(nao)的(de)“能源”之一。蛋(dan)黃、蝦(xia)、核桃、花生、牡蠣(li)、烏賊、銀魚(yu)、青魚(yu)中都含(han)有較(jiao)高(gao)的(de)磷脂，在日(ri)常飲食(shi)中不妨多吃一些。

多吃些含鈣高的食物

豐(feng)富的鈣(gai)(gai)粉對(dui)眼睛(jing)也是(shi)有(you)好(hao)處的，鈣(gai)(gai)具有(you)消除眼睛(jing)緊張的作用。各種奶(nai)制品、西蘭(lan)花(hua)、豆制品、純果汁、蝦皮以(yi)及深(shen)綠色的蔬菜含鈣(gai)(gai)量都比較豐(feng)富。另(ling)外，常吃些排骨湯、糖(tang)醋排骨等美味也是(shi)不錯的選(xuan)擇。