番茄炒西蘭花的做法：
【主料】西蘭花500g、番茄3個
【輔料】蔥1根、鹽適量、雞粉適量

步驟：
1.西蘭花摘成小朵用淡鹽水浸泡十分鐘；
2.番茄用開水略湯去皮切成稍厚的片，蔥切花；
3.鍋里燒水，放入少許鹽，將西蘭花飛水備用；
4.鍋里放油，爆香蔥白；
5.倒入番茄翻炒出沙；
6.倒入西蘭花，調入適量的鹽，雞粉翻炒均勻，撒入蔥花即可上碟。

小貼士：
1.挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好；
2.西蘭花摘成小剁用淡鹽水浸泡十分鐘，以便清洗更干凈；
3.番茄性較寒，體質虛弱的女性在生理期不宜食用。