【山藥炒肉片的做法】山藥炒肉片怎么做好吃山藥炒肉片的家常做法

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導語：山藥有神仙之食的美譽，還有"食物藥"的功效，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，預防心血管疾病，有延年益壽的功效；秋天吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

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山藥炒肉片(pian)的做法(fa)：
【主料】山藥200g
【輔料】油、鹽、生抽、青椒、紅椒、淀粉、料酒、雞精、豬肉（適量）

步驟：

1.山藥(yao)削去皮，洗凈后切成(cheng)薄片，放(fang)入清(qing)水中(zhong)浸泡；

2.將肉洗(xi)凈切成(cheng)片，加入適量的(de)淀粉(fen)與(yu)料(liao)酒，拌勻后腌制20分鐘；

3.青紅椒切小塊備用(yong)；

4.熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻(fan)炒至變(bian)色，加入少許(xu)生抽；

5.再(zai)倒入山藥翻炒約(yue)2分鐘；

6.再倒入青紅(hong)椒翻炒至熟；

7.最后放(fang)入雞(ji)精炒勻即可。

肉類魯菜健脾開胃口味咸鮮味

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