【山藥炒肉片的做法】山藥炒肉片怎么做好吃山藥炒肉片的家常做法

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導語：山藥有神仙之食的美譽，還有"食物藥"的功效，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，預防心血管疾病，有延年益壽的功效；秋天吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

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山藥炒肉片(pian)的做法：
【主料】山藥200g
【輔料】油、鹽、生抽、青椒、紅椒、淀粉、料酒、雞精、豬肉（適量）

步驟：

1.山藥削去皮(pi)，洗凈后切成薄片，放入清水中浸泡(pao)；

2.將肉洗凈切成(cheng)片(pian)，加入適量的淀粉與料酒，拌(ban)勻后腌制(zhi)20分鐘；

3.青紅椒(jiao)切(qie)小塊備用(yong)；

4.熱鍋(guo)放油，下入瘦肉，快(kuai)速(su)翻(fan)炒至變色(se)，加入少許(xu)生抽；

5.再倒入山藥翻炒約(yue)2分鐘；

6.再倒入青(qing)紅(hong)椒翻炒至熟；

7.最后放入雞(ji)精炒(chao)勻即可。

肉類魯菜健脾開胃口味咸鮮味

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