【山藥炒肉片的做法】山藥炒肉片怎么做好吃山藥炒肉片的家常做法

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導語：山藥有神仙之食的美譽，還有"食物藥"的功效，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，預防心血管疾病，有延年益壽的功效；秋天吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

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山藥炒肉片的做(zuo)法：
【主料】山藥200g
【輔料】油、鹽、生抽、青椒、紅椒、淀粉、料酒、雞精、豬肉（適量）

步驟：

1.山藥削去皮(pi)，洗(xi)凈后切成薄片，放入(ru)清水中浸泡；

2.將肉洗凈切成(cheng)片(pian)，加(jia)入適量的淀粉與料酒，拌勻后腌制20分鐘；

3.青(qing)紅椒切小(xiao)塊(kuai)備用；

4.熱(re)鍋放(fang)油，下(xia)入(ru)瘦肉，快(kuai)速(su)翻炒至變色，加入(ru)少許生抽；

5.再倒入(ru)山藥翻炒(chao)約2分鐘(zhong)；

6.再(zai)倒入青紅椒(jiao)翻炒至熟；

7.最后放入雞精炒勻即可。

肉類魯菜健脾開胃口味咸鮮味

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