【山藥炒肉片的做法】山藥炒肉片怎么做好吃山藥炒肉片的家常做法

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導語：山藥有神仙之食的美譽，還有"食物藥"的功效，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，預防心血管疾病，有延年益壽的功效；秋天吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

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山(shan)藥(yao)炒肉片的做法(fa)：
【主料】山藥200g
【輔料】油、鹽、生抽、青椒、紅椒、淀粉、料酒、雞精、豬肉（適量）

步驟：

1.山藥削去(qu)皮，洗凈后(hou)切(qie)成薄片，放入清水中浸泡；

2.將肉洗凈(jing)切成片，加入適量(liang)的淀粉與料酒，拌勻后腌制(zhi)20分鐘；

3.青(qing)紅椒切小(xiao)塊備用；

4.熱鍋放油，下入瘦肉(rou)，快速翻炒至(zhi)變(bian)色，加(jia)入少(shao)許生(sheng)抽；

5.再(zai)倒(dao)入山(shan)藥翻炒約2分鐘；

6.再倒(dao)入(ru)青(qing)紅椒翻炒(chao)至熟；

7.最后放入雞精炒(chao)勻即可(ke)。

肉類魯菜健脾開胃口味咸鮮味

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