鈣(gai)(gai)和鋅(xin)(xin)是(shi)人健康(kang)生(sheng)活必不可少的(de)兩(liang)種(zhong)營養元(yuan)素(su),從(cong)出生(sheng)到死亡,改鋅(xin)(xin)元(yuan)素(su)就一直參與著我們身體(ti)的(de)成長發育和健康(kang)平衡。補(bu)鈣(gai)(gai)補(bu)鋅(xin)(xin)的(de)最(zui)(zui)佳途徑還是(shi)從(cong)日常飲食(shi)(shi)中攝取。補(bu)充這(zhe)兩(liang)種(zhong)微(wei)量元(yuan)素(su)最(zui)(zui)好是(shi)“先鋅(xin)(xin)后(hou)鈣(gai)(gai)”,比(bi)如(ru)說,白(bai)天多(duo)(duo)食(shi)(shi)用瘦(shou)肉、牡蠣等食(shi)(shi)物補(bu)鋅(xin)(xin),晚上多(duo)(duo)吃豆制(zhi)品、奶制(zhi)品補(bu)鈣(gai)(gai)。下面為大家列舉補(bu)鈣(gai)(gai)補(bu)鋅(xin)(xin)的(de)食(shi)(shi)物以及注(zhu)意事項。
兒童:不(bu)易入(ru)睡、易驚醒、入(ru)睡后多(duo)汗、說話(hua)晚、學步晚、出牙(ya)晚、牙(ya)齒排(pai)列稀疏、智力低下、厭食、偏(pian)食、易感冒等。
青少年:免疫(yi)力下降、抽筋、乏力、煩躁(zao)、容(rong)易(yi)疲倦、偏食(shi)、厭(yan)食(shi)、蛀牙、牙齒(chi)發育不良、易(yi)過敏、易(yi)感冒等(deng)。
青壯年:腸(chang)道問題、免疫力(li)下降、經常性的倦(juan)怠、乏力(li)、抽筋(jin)、腰酸背疼、易(yi)過敏、易(yi)感冒等癥(zheng)狀。
婦女:色斑(ban)痤瘡、牙齒松動、四肢(zhi)無力、經常抽筋、腰(yao)酸背疼(teng)、關節疼(teng)、頭暈、貧血、產前(qian)高(gao)血壓綜合(he)征、水腫及乳(ru)汁分(fen)泌不(bu)足等。
老年人:皮膚病癢、腸道問題、腰(yao)椎、腿痛、關節(jie)痛、牙齒松動、脫落、駝背、食欲減退(tui)、多夢(meng)、失(shi)眠、煩躁、盜(dao)汗、抽(chou)筋、易(yi)怒、易(yi)疲(pi)勞等。
孕婦:小腿抽筋、牙齒(chi)松動、妊娠期高血壓綜合征,關節、骨盆疼痛(tong)、免(mian)疫力下降、腸道問題等。
食物名稱 | 鈣(毫克) | 食物名稱 | 鈣(毫克) |
石螺 | 2458 | 牛奶粉 | 1797 |
脫水香菜 | 1723 | 芥菜干 | 1542 |
芝麻醬 | 1170 | 石榴花茶 | 1143 |
發菜干 | 1048 | 田螺 | 1030 |
脫水白菜 | 908 | 榛子(炒) | 815 |
奶酪 | 799 | 黑芝麻 | 780 |
茴香籽 | 751 | 苜蓿 | 713 |
脫水胡蘿卜 | 458 | 花茶 | 454 |
大車前(鮮) | 443 | 藿香 | 436 |
酸棗 | 435 | 鐵觀音茶 | 416 |
脫水蕨菜 | 411 | 草蝦 | 403 |
紅茶 | 378 | 脫水洋蔥 | 351 |
胡蘿卜纓 | 350 | 海帶(干) | 348 |
鮮薄荷 | 341 | 河蝦 | 325 |
豆腐干 香干 | 299 | 腌雪里紅 | 284 |
薺菜 | 294 | 海參 | 285 |
花生仁(炒) | 284 | 梭子蟹 | 280 |
奶片 | 269 | 鮑魚(雜色) | 266 |
河蚌 | 248 | 木耳(干) | 247 |
海帶(水發) | 242 | 蟹肉 | 231 |
蠶豆(烤) | 229 | 黑豆 | 224 |
磷多丟失鈣
過多地攝入碳酸飲(yin)料、可樂(le)、咖啡、漢堡(bao)包(bao)、比薩(sa)餅(bing)、小麥胚芽、動物(wu)肝臟(zang)、炸薯條等(deng)大量含磷的食物(wu),會把體內的鈣"趕"出體外。
補鈣要補鎂
鎂有(you)利(li)于(yu)鈣的吸(xi)收(shou)。含鎂較多(duo)的食物(wu)有(you):堅果(如杏(xing)仁(ren)、花生)、黃(huang)豆、瓜籽(zi)、谷物(wu)(黑麥、小米和大(da)麥)、海產(chan)品(金槍魚(yu)、鯖魚(yu)、小蝦、龍蝦)。
大魚大肉吃掉鈣
高蛋白飲食是引起骨質疏松癥的(de)原因所在。過量攝入大(da)魚大(da)肉(rou)而不注意酸堿平衡,將導致鈣的(de)大(da)量流失。
葷素平衡
維生(sheng)素D可促進鈣(gai)的(de)吸收,使魚肉中(zhong)維生(sheng)素D使得豆(dou)腐中(zhong)鈣(gai)的(de)利用率(lv)大大提高。另外,主食講究谷豆(dou)類混食,維生(sheng)素C也能促進鈣(gai)吸收。
兒童:厭食(shi)、偏食(shi)、易患口腔(qiang)潰瘍、青春期(qi)痤瘡、身材矮小、瘦(shou)弱、經常(chang)感(gan)冒、發燒、智力發育落后等。
男性:男性缺鋅會導致(zhi)男性不育、少精(jing)、弱精(jing)、精(jing)液(ye)不液(ye)化、男性前列腺(xian)炎等。
孕婦:妊娠反應加重、宮內胎(tai)兒發育遲緩、產(chan)程延長、流產(chan)、早產(chan)、胎(tai)兒畸(ji)形率增高、腦部(bu)中樞神(shen)經系統畸(ji)形等。
食物名稱 | 鋅(毫克) | 食物名稱 | 鋅(毫克) |
生蠔 | 71.2 | 蝎子 | 26.71 |
小麥胚粉 | 23.4 | 脫水蕨菜 | 18.11 |
馬肉 | 12.26 | 羊肚菌 | 12.11 |
扇貝(鮮) | 11.69 | 泥蚶 | 11.59 |
石螺 | 10.27 | 墨魚干 | 10.02 |
糍粑 | 9.55 | 牡蠣 | 9.39 |
生松子 | 9.02 | 牛肉干 | 7.26 |
醬牛肉 | 7.12 | 炒南瓜子 | 7.12 |
奶酪 | 6.97 | 鴨肝 | 6.91 |
炒西瓜子 | 6.76 | 山核桃干 | 6.42 |
水鱉子 | 6.3 | 蘑菇干 | 6.22 |
羊肉干 | 6.19 | 桑葚干 | 6.15 |
黑芝麻 | 6.13 | 生葵花籽 | 6.03 |
牛肝 | 5.01 | 羊肉串 | 4.94 |
冬蟲夏草 | 4.87 | 脫水油菜 | 4.78 |
蠶豆(帶皮) | 4.76 | 牛肉 | 4.73 |
脫水白菜 | 4.68 | 松子仁 | 4.61 |
陳醋 | 4.38 | 綠茶 | 4.34 |
腰果 | 4.3 | 杏仁 | 4.3 |
白芝麻 | 4.21 |
補鋅不宜過量
補(bu)鋅不(bu)可長期(qi)(qi)補(bu)充。長期(qi)(qi)補(bu)充鋅元素(su)不(bu)但會(hui)引起鋅中毒,還會(hui)因為影響鐵的(de)吸收(shou)而導致(zhi)缺(que)鐵性貧血。一般補(bu)鋅都要在醫生的(de)指導下,并(bing)且定(ding)期(qi)(qi)檢查血鋅。
謹防藥物干擾
許(xu)多藥物(wu)如維(wei)生素(su)(su)C、葉(xie)酸、青霉胺(an)、四環素(su)(su)等(deng)可干擾補鋅效果(guo),在補鋅時盡(jin)量避免服用。
食物要精細
韭菜、竹筍、燕麥等含粗纖(xian)維(wei)多(duo),植(zhi)物胚(pei)芽含植(zhi)酸鹽多(duo),這(zhe)些均可阻(zu)礙鋅的(de)吸收(shou),補鋅期間食(shi)物要精(jing)細(xi)一點。
口服鋅劑時間
為了有利于吸收(shou),口(kou)服鋅(xin)劑(ji)最好在飯前1~2小時;服鋅(xin)同時應(ying)增加蛋白質(zhi)攝入及治療缺鐵性貧血,可(ke)使(shi)鋅(xin)缺乏改(gai)善更(geng)快;應(ying)隨時檢(jian)測血漿鋅(xin)。
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