性味歸經：溫，甘、苦，歸肺、脾(pi)、心、腎經

功能主治：治療神經衰(shuai)(shuai)弱、心(xin)血(xue)管系統疾病(bing)、糖尿病(bing)、機能(neng)衰(shuai)(shuai)弱、胃肝消化疾病(bing)、增(zeng)強(qiang)造血(xue)功(gong)能(neng)、明(ming)目開(kai)心(xin)、益智健腦

食用方法：泡酒、燉雞、煮湯(tang)、泡茶入藥

注意事項：服人(ren)參不(bu)宜喝茶，吃蘿卜(bu)、熱(re)證而(er)正(zheng)氣不(bu)虛者(zhe)忌服

性味歸經：甘，微溫(wen)；歸脾、肺經

功能主治：益衛固(gu)表，補氣升陽，托毒生肌，利水消腫

食用方法：茶飲、沖泡、燉雞、燉湯

注意事項：體內火氣旺(wang)、感冒咳嗽的人不宜服用，春季最好(hao)不吃

性味歸經：甘，平(ping)，歸(gui)脾、肺經

功能主治：增強(qiang)免疫功(gong)能、抗病原微生物作(zuo)用(yong)、鎮靜(jing)作(zuo)用(yong)、改善(shan)記(ji)憶(yi)力作(zuo)用(yong)

食用方法：參苓粥(zhou)、參棗米飯、黨(dang)參營(ying)養湯、黨(dang)參枸杞酒

注意事項：黨參與藜蘆(lu)不(bu)宜同用，第一次服用不(bu)宜多食

性味歸經：溫，甘，苦，歸脾、胃(wei)經

功能主治：補氣(qi)健脾，燥濕利水(shui)，止汗，安(an)胎

食用方法：煮酒、熬粥、生吃、炒、土炒

注意事項：與桃子、梨(li)子、青魚等食(shi)(shi)物一起(qi)食(shi)(shi)用，胃(wei)脹胃(wei)痛和胸悶人群也最好不要食(shi)(shi)用白術(shu)

性味歸經：甘，平。歸(gui)心、脾、肺(fei)、胃經

功能主治：補脾益氣(qi)，潤肺止(zhi)咳，清熱解(jie)毒，緩(huan)(huan)解(jie)止(zhi)痛，緩(huan)(huan)和藥性

食用方法：適量(liang)，煎水(shui)洗漬；或研末敷

注意事項：不宜與京大戟(ji)、芫(yan)花、甘遂(sui)、海藻(zao)同用

性味歸經：甘咸、溫，歸心(xin)、脾、肺、腎經

功能主治：治療(liao)糖(tang)尿病、補腎益(yi)精、滋(zi)陰健(jian)陽，養胎利產

食用方法：煲湯、清炒(chao)、油炸、煮粥、涼拌

注意事項：不能和甘草、醋一(yi)起吃(chi)；兒童少(shao)吃(chi)；脾(pi)虛、痰多者少(shao)吃(chi)；感(gan)冒(mao)未愈、咳(ke)嗽多痰、腹瀉者少(shao)吃(chi)

性味歸經：偏(pian)甘，性辛、微溫，歸肝、心、脾(pi)三經

功能主治：補血(xue)和血(xue)，調經止痛，潤(run)燥(zao)滑(hua)腸、抗癌、抗老防老、免疫

食用方法：煲湯、煮粥(zhou)、煎藥(yao)、泡酒、磨(mo)粉(fen)

注意事項：臨床使用當(dang)歸不可過(guo)量(liang)，月經過(guo)多、有出血傾(qing)向、陰虛內熱、大便溏泄者均(jun)不宜服用

性味歸經：甘(gan)，平。歸肺(fei)、肝、腎(shen)經

功能主治：補血滋(zi)陰、潤燥(zao)、止血、用于血虛萎(wei)黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥(zao)咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌油(you)膩食(shi)物、脾胃虛(xu)弱，腹(fu)脹便溏、咳嗽痰(tan)多者慎用(yong)、感冒病人(ren)忌服

性味歸經：甘、平，歸肝、腎、肺經

功能主治：免疫調節(jie)、抗(kang)衰(shuai)老、抗(kang)腫(zhong)瘤(liu)、抗(kang)疲(pi)勞(lao)、抗(kang)輻射損傷、調節(jie)血脂、降(jiang)血糖、降(jiang)血壓、保護生殖系統

食用方法：泡茶、煮(zhu)粥、泡酒、煲(bao)湯、干吃

注意事項：過(guo)量(liang)食用會導致上(shang)火、流鼻血、眼(yan)睛紅腫、高(gao)血壓(ya)少(shao)吃、脾(pi)胃薄(bo)弱的(de)人要少(shao)吃、發(fa)燒脾(pi)虛者少(shao)吃

性味歸經：苦、甘、澀，歸(gui)肝、心、腎經

功能主治：解毒(du)、消(xiao)癰、潤腸通便

食用方法：生吃、泡(pao)水喝、煨(wei)雞、煮粥、煮蛋

注意事項：大便清泄及有濕(shi)痰者不宜(yi)，忌鐵器(qi)

性味歸經：甘，微(wei)寒。歸(gui)胃、腎經

功能主治：益胃(wei)生津(jin)、滋陰(yin)清熱(re)(re)、用于熱(re)(re)病津(jin)傷，口干煩渴，胃(wei)陰(yin)不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱(re)病(bing)，濕溫病(bing)未化燥(zao)者，脾胃虛寒者均(jun)忌服(fu)

性味歸經：性寒(han)、味甘(gan)、苦，歸肺(fei)、腎經(jing)

功能主治：益胃(wei)生(sheng)津(jin)、滋陰清熱、用(yong)于熱病津(jin)傷，口(kou)干煩(fan)渴，胃(wei)陰不(bu)足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未(wei)化(hua)燥(zao)者，脾胃(wei)虛寒者均(jun)忌服

性味歸經：甘、淡(dan)、平、無毒，歸肺、胃經

功能主治：滋(zi)陰補腎強精、潤肺生(sheng)津止咳、清熱潤腸益胃、壯身補腦提神、嫩膚美容抑癌(ai)

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡(shui)前(qian)不宜食(shi)(shi)用，食(shi)(shi)用前(qian)用冷水浸泡，變質、隔夜銀(yin)耳禁用，防(fang)止中毒

性味歸經：味甘、性平，歸(gui)脾、肺、腎經

功能主治：增強免(mian)疫力(li)、修復(fu)身(shen)體活(huo)細胞、養陰潤燥、益氣補中、治虛損

食用方法：煲粥、燉湯、做(zuo)甜品

注意事項：蛋(dan)白質過敏、癌(ai)癥晚期(qi)、新生兒、感(gan)冒發燒忌服(fu)；最(zui)好晚上(shang)吃

性味歸經：氣腥、味微(wei)甘(gan)、性(xing)溫，歸肝(gan)、肺、腎經

功能主治：補腎益(yi)精、養陰潤肺、降血脂、抗疲(pi)勞、鎮靜、抗焦慮(lv)、增強性(xing)功(gong)能(neng)

食用方法：燉湯、做(zuo)甜品、雪蛤油

注意事項：不可以和綠豆一起煮(zhu)著吃、不要空(kong)腹(fu)使用(yong)、糖(tang)尿(niao)病(bing)、肺胃(wei)虛寒、腹(fu)瀉(xie)者(zhe)和過敏者(zhe)忌(ji)服

性味歸經：甘、微苦(ku)、微寒，歸肺、心、胃經

功能主治：養陰潤肺，益胃生津，清心(xin)除煩

食用方法：泡茶、煮粥、燉(dun)魚、煮奶

注意事項：不可以和鯉魚、木耳一起吃