性味歸經：溫，甘、苦，歸(gui)肺、脾、心、腎經(jing)

功能主治：治療(liao)神(shen)經衰弱、心血管系統疾病(bing)、糖尿(niao)病(bing)、機能衰弱、胃肝(gan)消化疾病(bing)、增強造(zao)血功能、明目(mu)開(kai)心、益智健腦(nao)

食用方法：泡酒、燉(dun)雞、煮湯(tang)、泡茶(cha)入藥

注意事項：服人參不宜喝茶，吃蘿卜、熱證(zheng)而正(zheng)氣不虛者忌服

性味歸經：甘(gan)，微溫；歸脾、肺經(jing)

功能主治：益衛固表，補氣(qi)升陽，托毒生肌，利水消(xiao)腫

食用方法：茶飲(yin)、沖泡、燉(dun)(dun)雞、燉(dun)(dun)湯

注意事項：體內火氣旺、感冒(mao)咳嗽(sou)的人(ren)不(bu)宜(yi)服用，春季最好不(bu)吃

性味歸經：甘，平，歸脾、肺經(jing)

功能主治：增強免疫(yi)功(gong)能、抗病原(yuan)微生(sheng)物作(zuo)(zuo)用、鎮(zhen)靜作(zuo)(zuo)用、改善記憶力作(zuo)(zuo)用

食用方法：參(can)苓(ling)粥、參(can)棗米飯、黨參(can)營養(yang)湯、黨參(can)枸(gou)杞酒

注意事項：黨參與藜蘆(lu)不宜(yi)同用(yong)，第一次(ci)服用(yong)不宜(yi)多食

性味歸經：溫，甘，苦，歸脾、胃經

功能主治：補(bu)氣健脾，燥濕利水，止(zhi)汗，安胎

食用方法：煮(zhu)酒(jiu)、熬粥、生(sheng)吃、炒、土(tu)炒

注意事項：與桃(tao)子(zi)、梨子(zi)、青(qing)魚等食物一(yi)起食用(yong)，胃(wei)脹胃(wei)痛和胸(xiong)悶人群也(ye)最(zui)好不要食用(yong)白術

性味歸經：甘，平(ping)。歸(gui)心、脾、肺、胃經

功能主治：補脾益氣，潤肺止咳，清熱(re)解(jie)(jie)毒，緩(huan)(huan)解(jie)(jie)止痛，緩(huan)(huan)和藥性

食用方法：適(shi)量，煎水洗漬；或(huo)研末(mo)敷

注意事項：不宜與京大戟、芫花、甘遂、海(hai)藻同用

性味歸經：甘咸、溫，歸心、脾、肺、腎經

功能主治：治療糖(tang)尿病(bing)、補(bu)腎(shen)益(yi)精、滋陰健陽，養胎利產

食用方法：煲(bao)湯、清炒、油炸、煮粥、涼拌(ban)

注意事項：不能和甘草、醋一(yi)起(qi)吃；兒(er)童少吃；脾虛、痰多(duo)(duo)者少吃；感(gan)冒未愈、咳嗽(sou)多(duo)(duo)痰、腹瀉(xie)者少吃

性味歸經：偏甘，性辛(xin)、微溫，歸肝、心、脾三經

功能主治：補血(xue)(xue)和血(xue)(xue)，調經(jing)止痛，潤燥(zao)滑(hua)腸、抗(kang)癌、抗(kang)老防老、免疫

食用方法：煲湯、煮粥、煎藥、泡酒、磨粉

注意事項：臨(lin)床(chuang)使用(yong)當歸不可過量(liang)，月(yue)經過多、有出血傾向、陰(yin)虛內熱、大便溏泄者(zhe)均不宜服用(yong)

性味歸經：甘(gan)，平(ping)。歸肺、肝、腎經

功能主治：補血滋陰、潤燥、止血、用于血虛萎黃、眩(xuan)暈心悸、心煩(fan)不眠(mian)、肺燥咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌油膩食物、脾胃虛弱(ruo)，腹脹便溏、咳嗽痰(tan)多者(zhe)慎用、感冒(mao)病人忌服

性味歸經：甘、平，歸(gui)肝、腎、肺經

功能主治：免(mian)疫(yi)調節、抗衰老(lao)、抗腫瘤、抗疲勞(lao)、抗輻射損傷(shang)、調節血脂、降血糖、降血壓、保護生(sheng)殖系統(tong)

食用方法：泡茶、煮粥、泡酒、煲湯、干吃

注意事項：過(guo)量食用會(hui)導致上火(huo)、流鼻(bi)血、眼睛(jing)紅(hong)腫、高血壓(ya)少(shao)(shao)吃(chi)、脾(pi)胃(wei)薄(bo)弱的人(ren)要(yao)少(shao)(shao)吃(chi)、發燒脾(pi)虛(xu)者少(shao)(shao)吃(chi)

性味歸經：苦、甘、澀(se)，歸肝、心、腎經

功能主治：解毒、消癰、潤(run)腸通(tong)便

食用方法：生吃、泡(pao)水(shui)喝、煨雞、煮(zhu)粥、煮(zhu)蛋

注意事項：大便清泄及有濕(shi)痰者不宜，忌(ji)鐵器

性味歸經：甘(gan)，微寒(han)。歸胃、腎(shen)經

功能主治：益胃(wei)生(sheng)津、滋陰(yin)清熱、用于熱病津傷(shang)，口干(gan)煩(fan)渴，胃(wei)陰(yin)不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病(bing)，濕(shi)溫病(bing)未化燥者，脾胃(wei)虛寒者均忌服

性味歸經：性寒、味(wei)甘、苦，歸肺、腎經(jing)

功能主治：益(yi)胃生津、滋陰(yin)清熱、用于(yu)熱病津傷，口干(gan)煩渴，胃陰(yin)不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未化燥者(zhe)(zhe)，脾胃虛寒者(zhe)(zhe)均忌(ji)服

性味歸經：甘、淡(dan)、平、無毒，歸肺、胃(wei)經

功能主治：滋陰補(bu)(bu)腎強精、潤肺生津止咳、清熱潤腸益(yi)胃、壯(zhuang)身補(bu)(bu)腦提神、嫩膚美容抑癌

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡前不宜食用(yong)(yong)，食用(yong)(yong)前用(yong)(yong)冷水浸泡，變(bian)質、隔夜銀(yin)耳(er)禁用(yong)(yong)，防止(zhi)中毒

性味歸經：味甘、性(xing)平，歸(gui)脾、肺、腎經

功能主治：增強免疫力、修復身體活細胞(bao)、養陰潤燥、益氣補中、治虛(xu)損

食用方法：煲粥、燉湯、做(zuo)甜品

注意事項：蛋白質(zhi)過敏、癌癥晚(wan)期、新生兒、感冒發(fa)燒忌服；最好晚(wan)上吃(chi)

性味歸經：氣腥、味(wei)微甘、性(xing)溫(wen)，歸肝、肺、腎經

功能主治：補腎(shen)益精、養陰潤肺、降血脂、抗疲勞(lao)、鎮(zhen)靜、抗焦慮、增強性功能

食用方法：燉湯、做甜(tian)品、雪(xue)蛤油

注意事項：不可以(yi)和(he)綠豆(dou)一起(qi)煮著吃、不要空腹(fu)使(shi)用(yong)、糖尿病、肺胃虛寒、腹(fu)瀉(xie)者(zhe)和(he)過敏者(zhe)忌服

性味歸經：甘、微苦、微寒，歸(gui)肺、心、胃(wei)經

功能主治：養陰潤肺，益胃生津，清心除(chu)煩

食用方法：泡(pao)茶、煮粥、燉(dun)魚(yu)、煮奶(nai)

注意事項：不(bu)可以和鯉魚、木耳(er)一起吃