性味歸經：溫，甘、苦，歸肺、脾、心、腎經

功能主治：治療神經(jing)衰弱(ruo)、心(xin)血(xue)管系統疾(ji)病、糖尿病、機能衰弱(ruo)、胃肝(gan)消化疾(ji)病、增強造(zao)血(xue)功能、明目開心(xin)、益智健腦

食用方法：泡(pao)酒、燉(dun)雞、煮湯、泡(pao)茶入藥

注意事項：服人參(can)不(bu)宜(yi)喝茶，吃蘿卜、熱證而正氣不(bu)虛者忌(ji)服

性味歸經：甘(gan)，微溫(wen)；歸脾(pi)、肺經(jing)

功能主治：益衛固(gu)表，補氣升陽，托毒生(sheng)肌，利水消腫

食用方法：茶飲、沖泡、燉雞(ji)、燉湯

注意事項：體(ti)內火氣(qi)旺、感(gan)冒(mao)咳(ke)嗽的人(ren)不宜服用，春(chun)季最好不吃

性味歸經：甘(gan)，平(ping)，歸脾(pi)、肺經(jing)

功能主治：增強免疫功能、抗病原微生物(wu)作用、鎮(zhen)靜作用、改(gai)善(shan)記憶力作用

食用方法：參(can)苓(ling)粥、參(can)棗米(mi)飯(fan)、黨(dang)參(can)營養湯、黨(dang)參(can)枸杞酒

注意事項：黨參與(yu)藜蘆不(bu)宜同用，第一次服用不(bu)宜多食

性味歸經：溫，甘(gan)，苦，歸脾、胃經(jing)

功能主治：補氣健脾，燥濕利水(shui)，止汗，安胎

食用方法：煮(zhu)酒、熬粥、生吃、炒、土(tu)炒

注意事項：與(yu)桃(tao)子、梨子、青魚等食物(wu)一起食用(yong)，胃(wei)脹胃(wei)痛(tong)和胸悶人群也(ye)最好不要(yao)食用(yong)白術

性味歸經：甘，平。歸心、脾、肺、胃經(jing)

功能主治：補脾(pi)益氣，潤肺止咳，清(qing)熱解毒，緩解止痛，緩和藥性

食用方法：適量，煎水洗(xi)漬(zi)；或研末敷

注意事項：不(bu)宜與京(jing)大戟(ji)、芫(yan)花(hua)、甘遂、海藻同用

性味歸經：甘咸、溫，歸心、脾、肺、腎經

功能主治：治療糖尿病(bing)、補(bu)腎益精、滋陰健陽(yang)，養胎利產(chan)

食用方法：煲湯、清炒、油炸(zha)、煮(zhu)粥(zhou)、涼拌

注意事項：不(bu)能和甘草(cao)、醋一起(qi)吃；兒童少(shao)吃；脾虛、痰多者少(shao)吃；感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉(xie)者少(shao)吃

性味歸經：偏甘，性辛、微溫，歸肝、心、脾三經(jing)

功能主治：補血和血，調經(jing)止痛(tong)，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫

食用方法：煲(bao)湯、煮粥(zhou)、煎(jian)藥、泡酒、磨粉(fen)

注意事項：臨床使用當歸(gui)不可(ke)過量，月經(jing)過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便(bian)溏(tang)泄者均不宜服(fu)用

性味歸經：甘，平。歸(gui)肺、肝、腎經

功能主治：補血滋(zi)陰、潤燥、止血、用(yong)于血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠(mian)、肺燥咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌(ji)油(you)膩(ni)食物、脾胃虛弱(ruo)，腹脹(zhang)便溏、咳(ke)嗽痰多者慎用、感(gan)冒(mao)病人忌(ji)服

性味歸經：甘、平(ping)，歸肝、腎、肺經

功能主治：免(mian)疫調節、抗(kang)衰老、抗(kang)腫瘤、抗(kang)疲勞、抗(kang)輻射損傷、調節血(xue)脂(zhi)、降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)壓、保護生殖系統

食用方法：泡茶、煮粥、泡酒(jiu)、煲(bao)湯、干吃

注意事項：過量食用會導致上火、流鼻血(xue)、眼睛紅腫、高血(xue)壓少吃(chi)(chi)、脾胃薄弱的(de)人要少吃(chi)(chi)、發燒(shao)脾虛者(zhe)少吃(chi)(chi)

性味歸經：苦、甘、澀，歸(gui)肝(gan)、心(xin)、腎經

功能主治：解毒、消癰、潤(run)腸通(tong)便

食用方法：生(sheng)吃、泡水喝(he)、煨雞(ji)、煮粥(zhou)、煮蛋

注意事項：大便清泄及有濕痰者不(bu)宜，忌鐵器

性味歸經：甘，微寒(han)。歸胃、腎經(jing)

功能主治：益胃(wei)生津、滋陰清熱、用(yong)于熱病津傷，口干煩渴，胃(wei)陰不(bu)足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病(bing)，濕溫病(bing)未化燥者(zhe)，脾胃虛寒者(zhe)均忌(ji)服

性味歸經：性寒、味甘、苦，歸肺、腎經

功能主治：益胃(wei)生津、滋陰(yin)清(qing)熱、用(yong)于熱病津傷，口干煩渴，胃(wei)陰(yin)不(bu)足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未化(hua)燥(zao)者(zhe)，脾胃虛(xu)寒者(zhe)均忌服

性味歸經：甘、淡、平、無毒，歸肺、胃經(jing)

功能主治：滋陰補腎強(qiang)精、潤肺生津止咳、清熱潤腸益胃、壯身補腦提神、嫩膚美容抑(yi)癌

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡(shui)前(qian)不(bu)宜食用，食用前(qian)用冷水浸泡，變質、隔夜銀耳禁(jin)用，防止(zhi)中毒

性味歸經：味甘、性平，歸脾、肺、腎經

功能主治：增強免疫力、修復身體(ti)活細胞、養陰潤燥、益氣補中、治(zhi)虛損(sun)

食用方法：煲粥、燉(dun)湯(tang)、做甜(tian)品

注意事項：蛋白質過(guo)敏、癌癥晚期、新(xin)生(sheng)兒、感冒發燒忌服；最好晚上吃

性味歸經：氣(qi)腥、味微甘、性溫，歸肝、肺、腎經

功能主治：補腎益(yi)精(jing)、養陰潤肺、降血脂(zhi)、抗疲(pi)勞、鎮靜、抗焦(jiao)慮、增強性功能

食用方法：燉湯、做(zuo)甜(tian)品(pin)、雪蛤油(you)

注意事項：不可以和綠豆一起煮(zhu)著(zhu)吃、不要空腹使用、糖尿(niao)病、肺(fei)胃虛寒、腹瀉者和過敏者忌服

性味歸經：甘(gan)、微(wei)苦、微(wei)寒(han)，歸肺、心、胃經

功能主治：養陰潤(run)肺，益胃(wei)生(sheng)津(jin)，清(qing)心除煩(fan)

食用方法：泡茶、煮粥、燉魚、煮奶

注意事項：不可以和鯉(li)魚、木耳一起吃