性味歸經：溫，甘、苦(ku)，歸肺(fei)、脾、心、腎經

功能主治：治療神經(jing)衰(shuai)弱、心血(xue)管系(xi)統(tong)疾病(bing)、糖(tang)尿病(bing)、機能(neng)衰(shuai)弱、胃肝消化疾病(bing)、增強造(zao)血(xue)功(gong)能(neng)、明目開(kai)心、益智健腦

食用方法：泡酒、燉(dun)雞、煮湯、泡茶入(ru)藥

注意事項：服人參(can)不宜(yi)喝茶，吃蘿卜、熱證(zheng)而正氣不虛者忌(ji)服

性味歸經：甘，微溫；歸脾、肺經

功能主治：益衛(wei)固表，補氣升陽，托毒(du)生肌，利(li)水消腫

食用方法：茶飲、沖泡、燉雞、燉湯

注意事項：體內火氣(qi)旺(wang)、感冒咳嗽的(de)人(ren)不(bu)宜服用，春季最好不(bu)吃

性味歸經：甘，平(ping)，歸脾、肺經

功能主治：增強免疫功能、抗病原(yuan)微生物作用(yong)、鎮靜(jing)作用(yong)、改善記(ji)憶力作用(yong)

食用方法：參(can)苓(ling)粥、參(can)棗米飯(fan)、黨參(can)營養湯、黨參(can)枸杞酒

注意事項：黨(dang)參(can)與藜蘆不(bu)宜同用(yong)，第一次服用(yong)不(bu)宜多(duo)食(shi)

性味歸經：溫，甘，苦，歸脾、胃(wei)經

功能主治：補氣健脾，燥濕(shi)利水，止汗，安胎(tai)

食用方法：煮(zhu)酒、熬粥(zhou)、生吃、炒、土炒

注意事項：與桃(tao)子、梨子、青魚等食(shi)物一起食(shi)用，胃脹(zhang)胃痛和(he)胸(xiong)悶(men)人(ren)群也最好不要食(shi)用白術(shu)

性味歸經：甘，平。歸(gui)心、脾、肺、胃經

功能主治：補(bu)脾益氣(qi)，潤肺止咳，清熱解毒，緩解止痛，緩和藥(yao)性

食用方法：適量，煎(jian)水洗漬；或研(yan)末敷(fu)

注意事項：不宜與京大戟、芫花、甘遂、海(hai)藻同用

性味歸經：甘咸、溫，歸(gui)心、脾、肺、腎(shen)經

功能主治：治療糖(tang)尿病(bing)、補腎益精、滋陰健陽，養胎利產

食用方法：煲湯、清炒、油炸、煮粥(zhou)、涼(liang)拌

注意事項：不能和(he)甘草(cao)、醋(cu)一起吃(chi)(chi)；兒童少(shao)吃(chi)(chi)；脾虛、痰(tan)多(duo)者(zhe)少(shao)吃(chi)(chi)；感冒未愈、咳嗽多(duo)痰(tan)、腹(fu)瀉(xie)者(zhe)少(shao)吃(chi)(chi)

性味歸經：偏(pian)甘，性(xing)辛、微(wei)溫，歸肝、心、脾(pi)三(san)經

功能主治：補血和(he)血，調經止(zhi)痛，潤燥滑腸、抗(kang)癌、抗(kang)老(lao)防老(lao)、免疫(yi)

食用方法：煲(bao)湯、煮粥(zhou)、煎(jian)藥、泡酒、磨粉

注意事項：臨床使用當歸不(bu)可過(guo)量，月經過(guo)多、有(you)出血傾向、陰虛(xu)內熱、大便溏泄(xie)者(zhe)均不(bu)宜服用

性味歸經：甘，平(ping)。歸肺(fei)、肝、腎(shen)經

功能主治：補血滋(zi)陰、潤燥、止血、用于血虛萎黃、眩暈心(xin)悸、心(xin)煩不眠(mian)、肺(fei)燥咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥、做膏

注意事項：忌油膩食物、脾胃虛弱，腹脹便(bian)溏、咳嗽痰(tan)多(duo)者慎用(yong)、感冒病(bing)人忌服

性味歸經：甘、平，歸(gui)肝、腎、肺經(jing)

功能主治：免疫調節、抗(kang)(kang)衰老、抗(kang)(kang)腫瘤(liu)、抗(kang)(kang)疲勞、抗(kang)(kang)輻射(she)損傷、調節血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)、降血(xue)(xue)(xue)糖、降血(xue)(xue)(xue)壓、保(bao)護生(sheng)殖系(xi)統

食用方法：泡(pao)茶、煮粥、泡(pao)酒、煲湯、干吃

注意事項：過量(liang)食用會導致上火、流鼻(bi)血、眼睛紅腫、高血壓少(shao)(shao)吃(chi)、脾胃(wei)薄弱的(de)人要少(shao)(shao)吃(chi)、發燒脾虛者少(shao)(shao)吃(chi)

性味歸經：苦、甘、澀，歸肝、心、腎經

功能主治：解毒(du)、消癰、潤(run)腸通便

食用方法：生吃、泡水喝、煨雞、煮粥(zhou)、煮蛋

注意事項：大便清泄及有(you)濕痰者不宜(yi)，忌鐵器

性味歸經：甘，微寒。歸胃、腎經

功能主治：益胃(wei)生津(jin)、滋陰清熱、用于(yu)熱病津(jin)傷，口干煩渴，胃(wei)陰不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫(wen)病未化(hua)燥者(zhe)，脾胃虛(xu)寒者(zhe)均忌服(fu)

性味歸經：性寒、味甘、苦，歸肺、腎經(jing)

功能主治：益(yi)胃生津(jin)、滋陰(yin)清熱(re)、用于熱(re)病津(jin)傷，口干煩渴，胃陰(yin)不足

食用方法：口嚼、煎藥、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者均忌服

性味歸經：甘、淡、平、無毒，歸(gui)肺、胃經

功能主治：滋(zi)陰補(bu)腎強(qiang)精、潤肺生津止咳、清(qing)熱潤腸益胃、壯(zhuang)身補(bu)腦提神、嫩膚美容抑癌

食用方法：煲湯、煮粥、涼拌

注意事項：睡前(qian)不(bu)宜食用，食用前(qian)用冷水浸(jin)泡，變質、隔(ge)夜(ye)銀(yin)耳禁(jin)用，防止中毒

性味歸經：味甘、性平，歸脾、肺、腎經

功能主治：增強免疫力(li)、修復身體活(huo)細(xi)胞、養陰潤燥(zao)、益氣補中(zhong)、治虛損

食用方法：煲(bao)粥、燉湯、做甜品

注意事項：蛋白(bai)質過敏、癌(ai)癥晚期(qi)、新生兒(er)、感冒發燒忌服；最(zui)好晚上吃

性味歸經：氣(qi)腥、味微甘、性溫，歸肝、肺、腎經

功能主治：補(bu)腎益精、養陰潤肺(fei)、降血脂、抗疲勞、鎮靜、抗焦慮、增強性功能

食用方法：燉湯、做甜(tian)品、雪蛤油

注意事項：不可(ke)以和綠豆一起煮著吃、不要空腹(fu)(fu)使用、糖尿(niao)病(bing)、肺胃(wei)虛寒、腹(fu)(fu)瀉(xie)者(zhe)和過敏者(zhe)忌服

性味歸經：甘、微苦、微寒，歸肺(fei)、心、胃經

功能主治：養陰潤肺，益(yi)胃生津，清(qing)心除煩

食用方法：泡茶、煮粥、燉魚、煮奶

注意事項：不(bu)可以(yi)和鯉魚、木耳一(yi)起吃