麥冬多呈紡錘形，表(biao)(biao)面為乳白色，質地比較堅硬，有香(xiang)味。如果是炮制后(hou)的炒麥門冬，外表(biao)(biao)面則呈黃色、老黃色，香(xiang)味更(geng)加濃烈，味道(dao)微甜。

麥(mai)(mai)(mai)冬(dong)在(zai)我國廣東、廣西(xi)、福建、浙江(jiang)、四川(chuan)等(deng)地均有栽培種植，其(qi)中浙江(jiang)產的麥(mai)(mai)(mai)冬(dong)叫浙麥(mai)(mai)(mai)冬(dong)，四川(chuan)產的麥(mai)(mai)(mai)冬(dong)叫川(chuan)麥(mai)(mai)(mai)冬(dong)，其(qi)他產地生產的就(jiu)直接叫麥(mai)(mai)(mai)冬(dong)或(huo)麥(mai)(mai)(mai)門冬(dong)。

生麥冬：取(qu)原藥材，除(chu)去雜質，洗(xi)凈，潤透，軋(ya)扁(bian)，干(gan)燥。

朱麥冬：取凈麥冬，噴水(shui)少(shao)許拌勻，微(wei)潤(run)，加入(ru)飛朱砂細粉，上下搖動(dong)拌勻，取出(chu)，晾干(gan)。每100千(qian)克(ke)麥冬，用朱砂粉2千(qian)克(ke)。

將麥冬(dong)放于通風(feng)干(gan)燥處保存即可，注意防潮。如是炮制后的(de)麥冬(dong)則需(xu)密閉進行保存。

麥冬圖片

麥冬泡水喝的功效有很多，它可以清熱除煩、養陰潤肺。除此之外，麥冬的功效還有益胃通便、養陰生精、止咳平喘等作用。詳細>>【玉竹與麥冬功效區別>>】

雖然麥(mai)冬(dong)功效(xiao)與作(zuo)用(yong)有(you)很多，但是(shi)過量使(shi)用(yong)它還是(shi)有(you)副作(zuo)用(yong)的。麥(mai)冬(dong)副作(zuo)用(yong)主要體現在刺(ci)激脾胃方面(mian)，過量使(shi)用(yong)它會導致脾胃虛寒，還會刺(ci)激消化道，導致出現腹脹(zhang)、大便增多等消化道癥(zheng)狀，因此Maigoo網編輯建議(yi)大家(jia)使(shi)用(yong)麥(mai)冬(dong)時要注意(yi)適(shi)時適(shi)量。

麥(mai)冬(dong)的(de)價格不算便宜，一斤質量好的(de)麥(mai)冬(dong)大概在150-200元(yuan)左右，普通的(de)麥(mai)冬(dong)也要(yao)賣到60-80元(yuan)一斤作用，所(suo)以大家在選(xuan)購(gou)的(de)時候更要(yao)注(zhu)意(yi)鑒別(bie)它的(de)質量。選(xuan)購(gou)麥(mai)冬(dong)時應以肥(fei)大、質柔、嚼之有粘性者為(wei)佳。

組成：麥(mai)門冬、半夏、人參、甘草、粳米、大棗。

用法：水煎服。

功效：清養肺胃，降逆下氣。

出處：《金匱要略》

組成：麥冬、半夏(xia)、陳(chen)皮(pi)、白茯苓(ling)、甘草(cao)、枇杷葉(xie)、人參。

用法：上藥(yao)搗篩(shai)為(wei)散。每服9克，用(yong)水(shui)300毫升，加(jia)生姜(jiang)4克，大棗3枚(mei)，煎至180毫升，去滓，不計時候溫服。

功效：益(yi)氣養(yang)陰(yin)，降逆止嘔。

出處：《太平圣惠方》

買購網(wang)中(zhong)藥(yao)(yao)小編提(ti)醒各(ge)位注意：中(zhong)藥(yao)(yao)的配(pei)伍講究對(dui)癥用(yong)藥(yao)(yao)，所以(yi)在配(pei)藥(yao)(yao)的時候最好找(zhao)專(zhuan)業(ye)的中(zhong)醫進行調配(pei)，不要輕(qing)信網(wang)上的用(yong)藥(yao)(yao)建議，以(yi)免導致健康受損(sun)。

材料：麥冬、黨參、北(bei)沙參、玉竹、天花粉。

做法：將上(shang)述藥材磨成粉(fen)后用開水沖泡。

功效：疏(shu)肝、養(yang)陰、清熱。

材料：麥冬、大棗、冰(bing)糖、粳(jing)米、水。

做法：將米、麥冬(dong)、大棗淘(tao)洗(xi)后(hou)(hou)(hou)放(fang)入鍋(guo)內加水，猛火煮開后(hou)(hou)(hou)轉小火煨至米爛、粥稠后(hou)(hou)(hou)即加少許冰(bing)糖調味后(hou)(hou)(hou)食用。

功效：滋陰潤膚。

材料：母雞、沙參(can)、麥冬、生姜、鹽。

做法：雞(ji)處(chu)理好后切塊(kuai)焯水，然后同麥冬、生姜、沙參(can)一起(qi)放入砂鍋中。鍋內加(jia)適量(liang)清(qing)水和(he)少許料酒，大火(huo)煮(zhu)開后小(xiao)火(huo)慢煲80分鐘，起(qi)鍋前加(jia)鹽調味即可。

功效：甘寒(han)生津、清(qing)養肺胃。

材料：麥冬、石斛、百合、豬肉(rou)。

做法：將豬肉(rou)洗凈后(hou)(hou)切成大塊，然后(hou)(hou)和麥冬、石斛(hu)、百合(he)一(yi)起放入砂(sha)鍋中加水(shui)燉煮一(yi)個半鐘頭，出(chu)鍋前(qian)用鹽調味(wei)即可。

功效：滋(zi)陰養胃、清熱生津(jin)。

MAIGOO編(bian)輯(ji)溫馨提示：麥冬不(bu)(bu)宜(yi)過量或長期(qi)服用；不(bu)(bu)宜(yi)與(yu)木耳、鯽魚同時服用；脾胃(wei)虛寒者不(bu)(bu)宜(yi)服用；出(chu)麻疹不(bu)(bu)宜(yi)服用；未成年人禁(jin)止服用。

麥冬搭配枸杞：滋陰補(bu)血，益精明目。

麥冬搭配玉竹、沙參：緩解陰虛感冒。

麥冬搭配生地、沙參、玉竹：改善干咳少痰。

麥(mai)冬(dong)的(de)用(yong)量要根據個(ge)人病情(qing)來(lai)確定，如果癥狀不重的(de)話，泡(pao)水放(fang)兩顆左右就(jiu)可以了。如果需要大(da)量使(shi)用(yong)，最好在咨詢(xun)醫師意見后再使(shi)用(yong)。

可以(yi)，但是沒必要。麥冬(dong)泡水(shui)后它的有效成分就已經(jing)被析出到水(shui)中了，那(nei)么再吃(chi)它就沒有什(shen)么滋補效果，不過吃(chi)了對身體(ti)也沒什(shen)么壞處(chu)，所以(yi)可吃(chi)可不吃(chi)，看個人。

種(zhong)(zhong)植(zhi)麥冬(dong)草(cao)前必(bi)須深翻土壤，并施入足(zu)量(liang)的(de)基肥。種(zhong)(zhong)植(zhi)麥門冬(dong)宜選(xuan)擇晴天傍晚(wan)或陰天栽種(zhong)(zhong)，將苗株栽下(xia)去后要馬上(shang)澆水，以利早(zao)發新根。

麥冬(dong)(dong)喜肥，合理追肥氮、磷、鉀是(shi)麥冬(dong)(dong)增產的(de)關(guan)鍵。麥冬(dong)(dong)生長期(qi)需(xu)水量(liang)較(jiao)大(da)，所(suo)以在種植期(qi)間也應(ying)做到勤澆水。