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肉(rou)桂(gui)是樟(zhang)科(ke)，樟(zhang)屬(shu)中等(deng)大喬木(mu)，樹(shu)皮灰褐色(se)，葉互生或近(jin)對生，長橢(tuo)圓形(xing)(xing)至近(jin)披(pi)針形(xing)(xing)，革質，邊(bian)緣軟骨質，內卷，綠色(se)，有光(guang)澤，無(wu)毛，葉柄(bing)粗壯。其原(yuan)產中國，印(yin)度(du)、老撾(zhua)、越南至印(yin)度(du)尼西亞等(deng)地(di)也有，喜(xi)溫(wen)暖氣候(hou)，喜(xi)濕潤，忌積水(shui)，但雨水(shui)過多會引起根(gen)腐葉爛。幼苗喜(xi)陰(yin)，成齡樹(shu)在較多陽光(guang)下(xia)才(cai)能正常生長。該種(zhong)(zhong)要求土層深厚、質地(di)疏(shu)松、排水(shui)良好、通透性強的(de)微酸性或酸性沙壤土或壤土。肉(rou)桂(gui)的(de)樹(shu)皮常被用作香(xiang)料(liao)(liao)，烹飪(ren)材料(liao)(liao)及藥(yao)材。其木(mu)材可供(gong)制造家(jia)具，該種(zhong)(zhong)也能作為園林(lin)綠化樹(shu)種(zhong)(zhong)。