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肉桂是(shi)樟(zhang)科(ke)，樟(zhang)屬中等大喬木(mu)(mu)，樹(shu)皮灰褐色，葉(xie)互生(sheng)(sheng)(sheng)或近(jin)對生(sheng)(sheng)(sheng)，長橢圓形至近(jin)披(pi)針形，革質，邊緣軟骨質，內卷，綠色，有光澤，無(wu)毛，葉(xie)柄(bing)粗壯。其原產中國(guo)，印(yin)度、老(lao)撾、越南至印(yin)度尼西亞等地(di)也有，喜(xi)溫(wen)暖氣候，喜(xi)濕潤，忌積水(shui)(shui)，但雨水(shui)(shui)過多會引起根腐(fu)葉(xie)爛。幼苗喜(xi)陰(yin)，成齡樹(shu)在(zai)較多陽光下才能(neng)正常生(sheng)(sheng)(sheng)長。該種要求(qiu)土層(ceng)深厚、質地(di)疏松、排水(shui)(shui)良好、通透性強的(de)(de)微酸性或酸性沙壤土或壤土。肉桂的(de)(de)樹(shu)皮常被用作香料，烹飪材(cai)料及藥材(cai)。其木(mu)(mu)材(cai)可供制造(zao)家具，該種也能(neng)作為園林綠化樹(shu)種。